Herbs & spices indian restaurant

Pollo marinado en yogur y especias, luego asado en un tandoor (horno de barro). Tiene un sabor ahumado característico y un color rojo brillante. Se sirve con chutney de menta.

Un plato indochino con pollo frito salteado en una salsa picante y ácida de soja y chile con pimientos y cebollas. Crujiente, sabroso y picante.

Trozos de pollo deshuesados marinados en especias y yogur, luego asados en brochetas. Ahumado, ligeramente chamuscado y sabroso. Generalmente se sirve como aperitivo.

Un plato de pollo picante y frito originario del sur de la India. El pollo es rojo, crujiente y lleno de picante de chile y sabor a hoja de curry.

Un curry rico y cremoso hecho con pollo a la parrilla en una salsa especiada de tomate y mantequilla. Ligeramente dulce y muy sabroso. Se come mejor con naan o arroz.

Un curry de pollo tradicional cocinado con una mezcla de cebolla, tomate, jengibre, ajo y especias. Tiene una salsa espesa y sabrosa con un nivel de picante moderado.

Un plato de pollo picante cocinado en un 'kadai' (wok) con pimientos, tomates y especias molidas gruesas como semillas de cilantro. Aromático y semi-seco.

Alitas de pollo marinadas y fritas hasta que estén crujientes. A menudo se sirven con una salsa picante de Szechuan. Un aperitivo popular.

Un plato de salsa casera. La salsa suele ser a base de cebolla y tomate, especiada con cúrcuma, comino y cilantro. Se sirve caliente con arroz o pan.

Un curry suave y cremoso hecho con yogur, crema, frutos secos (anacardo o almendra) y especias delicadas como el cardamomo. Textura rica y sabor ligeramente dulce.

Pollo cocinado en una olla de barro (handi) que le da un sabor terroso. La salsa es rica, a menudo cocinada a fuego lento con tomates y yogur.

Un curry de Goa famoso por su picante y acidez. Hecho con vinagre, ajo y muchos chiles rojos. Picante y ácido.

Carne de cordero cocinada a fuego lento en una salsa picante y espesa. Rico y robusto en sabor con especias cálidas.

Cordero cocinado con pimientos frescos y especias enteras en un wok. La salsa es espesa y se adhiere a la carne.

Filetes de pescado cocinados en una picante salsa de cebolla y tomate con tamarindo o kokum para un toque de acidez. Sabroso y aromático.

Pescado marinado en especias, rebozado y frito poco profundo o frito. Exterior crujiente con carne jugosa por dentro.

Trozos de pescado firme marinados en yogur y especias tikka, luego asados en un tandoor. Ahumado y tierno.

Cordero cocinado con pimientos frescos y especias enteras en un wok. La salsa es espesa y se adhiere a la carne.

Filetes de pescado cocinados en una picante salsa de cebolla y tomate. Esta versión puede ser una porción más grande o una preparación premium.

Pescado frito marinado en especias. Crujiente y sabroso.

Trozos de pescado a la parrilla con sabores tandoori ahumados.

Cubos de queso cottage a la parrilla (paneer) servidos en una rica salsa cremosa y especiada de color naranja. Un favorito vegetariano.

Queso cottage cocinado en una rica salsa, a menudo verde (a base de espinacas/hierbas), típica de la cocina de Hyderabadi. Picante y aromática.

Un plato picante de paneer cocinado en una salsa de tomate y cebolla con especias al estilo de Lahore. Rico y sabroso.

También conocido como Paneer Butter Masala. Cubos de queso cottage en una salsa suave, mantecosa y ligeramente dulce de tomate.

Plato de arroz especiado cocinado con verduras mixtas. Fragante con azafrán y hierbas, servido con raita de yogur.

Pollo y arroz sellados en una olla y cocinados a fuego lento ('dum') para atrapar el vapor y los aromas. Muy sabroso y aromático.

Un famoso estilo de biryani de Hyderabad, conocido por su mezcla de especias distintiva y notas ácidas del yogur/limón. Esta versión parece ser vegetariana.

Un plato de arroz rico con jugosos trozos de cordero (cabra/cordero). Muy especiado y muy sabroso.

Biryani picante al estilo Hyderabadi con pollo. Profundamente sabroso con cebollas caramelizadas y azafrán.

Biryani de mariscos hecho con gambas. El arroz absorbe el sabor dulce de las gambas junto con las especias.

Clásico plato de pollo y arroz especiado con garam masala y hierbas.

Biryani hecho con trozos de pescado firme. Una alternativa más ligera a los biryanis de carne, pero aún así rica en especias.