刻み鴨の玉子とじ蕎麦 鴨と長葱を玉子でとじ、鴨の旨みを存分に味わえるおそばです。 刻んだ鴨肉と長ネギを卵でとじた温かいお蕎麦です。鴨の脂の旨味とふわふわの卵がそばつゆによく合います。 ¥1,380~ ≈ 選択0
冷やかしかけしらすおろし蕎麦 冷たいおそばの上に、天かす・辛みおろし・青ねぎ・海苔をのせ、もりつゆをかけてお召し上がりいただきます。 冷たいお蕎麦に、しらす、大根おろし、天かすなどを乗せた一品です。つゆをぶっかけてさっぱりといただきます。 ¥1,100 ≈ ✓
河津桜酵母仕込 ver.キヌヒカリ (神奈川) 神奈川県産にこだわり、11代目鍵和田亮氏自ら松田山西平畑公園に咲く、河津桜の花びらから酵母を分離した限定シリーズ。今回はこの〈亮シリーズ〉第二弾。飯米である足柄産「キヌヒカリ」で仕込んだ一本です。天然酵母特有の爽やかな酸味と甘みのバランスのいい、飲み飽きしない味わいです。 神奈川県の河津桜から分離した天然酵母とお米「キヌヒカリ」を使用した珍しい日本酒です。爽やかな酸味と甘みのバランスが良く、軽やかな飲み口です。 ¥950 ≈ − 0 +
楽器正宗 出羽燦々 純米吟醸 (福島) 程よいフレッシュ感の感じられる飲み口に、マスカットやライチの様な上品で爽やかな香味が舌を広がり、さらりと流れていく心地よい後味で、春から初夏にかけてピッタリで呑みやすいお酒です。 福島県の純米吟醸酒です。マスカットやライチのようなフルーティーな香りとフレッシュな味わいが特徴で、後味はすっきりとしています。 ¥950 ≈ − 0 +
美丈夫 純米吟醸 麗 たまラベル (高知) 柑橘系の酸を感じさせる純米吟醸酒です。穏やかな柑橘系の酸味も心地よく、冷でも燗でもおすすめです。 高知県の純米吟醸酒です。柑橘系のような爽やかな酸味が特徴で、冷酒でも燗酒でも美味しくいただけます。 ¥850 ≈ − 0 +
日高見 超辛口 純米酒 (宮城) スッキリとしたキレのある味わいで、コクと旨味を感じられる超辛口純米酒です。燗もおすすめです。 宮城県の超辛口純米酒です。キレの良い後味としっかりとしたお米の旨味があり、食事によく合います。 ¥900 ≈ − 0 +
〆張鶴 純 (新潟) 柔らかく膨らみのある味わいの中に、ほのかな甘さが広がり、後味はすっきりとした品のある美味しさです。 新潟県の純米酒です。口当たりが柔らかく、ほのかな甘みと上品な余韻が楽しめます。 ¥950 ≈ − 0 +
勝駒 純米酒 (富山) 穏やかな香りでみずみずしい軽快な味わいと、バランスの良い味わいも感じられる、燗もおすすめのお酒です。 富山県の純米酒です。フレッシュで軽やかな味わいとバランスの良さが魅力で、燗酒にも向いています。 ¥1,050 ≈ − 0 +