Hamazushi Shikahama

マグロの脂が乗った部位「中とろ」を大きくカットした贅沢な一品です。口の中でとろけるような脂の甘みと旨味が楽しめます。わさびと醤油でお召し上がりください。

北海道で水揚げされた天然のブリを大きくカットしています。身が引き締まり、程よい脂乗りと濃厚な旨味が特徴です。

甘みのある赤エビを海苔の上に山盛りにした一品です。プリプリとした食感とエビの甘みを存分に味わえます。一口でお召し上がりください。

ヤリイカの姿をそのまま活かした寿司です。柔らかくもコリコリとした独特の食感と、淡白ながら上品な甘みが特徴です。

国産野菜と富山県産の白エビを使ったかき揚げを乗せた寿司です。サクサクの衣と白エビの香ばしい風味が楽しめます。塩か天つゆでお召し上がりいただくのがおすすめです。

香ばしく直火で焼いた牛タンにたっぷりのネギを乗せた贅沢な握りです。牛タンの歯ごたえとネギの風味が食欲をそそります。

濃厚なウニを軍艦巻きにした一品です。磯の香りとクリーミーな舌触りが特徴で、醤油を少したらして味わってください。

広島県産の牡蠣を使ったカキフライを海苔で包み、タルタルソースをかけました。サクサクの衣とジューシーな牡蠣の旨味が味わえます。

香ばしく焼かれた牛カルビを乗せた寿司です。脂の旨味と甘辛いタレが酢飯とよく合います。

牛カルビ握りにマヨネーズをトッピングしました。マヨネーズのコクが肉の旨味を引き立てます。

牛カルビに辛味のあるネギをトッピングしました。ピリッとした辛さがアクセントになり、食が進みます。

牛カルビに大根おろしを乗せ、さっぱりと仕上げました。脂っこさを抑え、爽やかに味わえます。

塩ダレで味付けされた豚カルビの寿司です。豚肉の甘みと塩気のバランスが絶妙です。

豚塩カルビにマヨネーズを合わせました。まろやかな味わいが楽しめます。

豚塩カルビに旨辛ネギをたっぷりと乗せました。ネギのシャキシャキ感と辛味がアクセントです。

豚塩カルビを大根おろしでさっぱりといただく一品です。

気仙沼産の脂の乗ったカツオです。濃厚な旨味となめらかな食感が特徴です。生姜やネギなどの薬味ともよく合います。

びんちょうまぐろの最も脂の乗った「大とろ」部分を大切りにしました。淡白ながらも脂の甘みを感じられる一品です。

とろ（脂の乗ったマグロのすき身）とたくあん（日本の大根の漬物）を海苔で包んだお寿司です。とろの柔らかさとたくあんのカリカリとした食感の対比が楽しめます。

豚トロ（豚の首肉）を炙り、柚子胡椒を添えました。脂の旨味を柚子胡椒の爽やかな辛味が引き締めます。

あんこうの肝を使った軍艦巻きです。「海のフォアグラ」とも呼ばれ、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。ポン酢ジュレなどでさっぱりと味付けされています。

天然のミナミマグロの様々な部位を楽しめる豪華なセットです。赤身、中とろ、大とろなどの味の違いを食べ比べることができます。

サクサクの海老天ぷらを乗せた握り寿司に、柚子風味の大根おろしをトッピングしました。揚げ物ながらさっぱりと頂けます。

脂の乗ったサーモンといくらを贅沢に海苔で包んだ親子寿司です。濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

ふっくらと煮上げた穴子を一本まるごと使った豪華な握りです。甘辛いタレが絡み、柔らかい身が口の中でほどけます。

最高ランクのいわて牛を使用した贅沢な肉寿司です。軽く炙ることで脂の甘みが引き立ち、とろけるような食感を味わえます。

細切りタイプのフライドポテトです。名前の通りカリカリとしたクリスピーな食感が特徴で、スナック感覚で楽しめます。

カリカリポテトにバター醤油のフレーバーを加えました。バターのコクと醤油の香ばしさが後を引く美味しさです。

鶏の軟骨を唐揚げにしたおつまみメニューです。コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめます。

定番の鶏の唐揚げです。外はカラッと、中はジューシーに揚げられています。

少量の2個入り唐揚げです。少しだけ食べたい時に最適です。

レモンが添えられた唐揚げです。レモンを搾ることでさっぱりとお召し上がりいただけます。