한라산도새기 오류점

済州島で育った在来種の黒豚肉を焼いて食べる料理です。一般の豚肉よりもちもちした食感と香ばしい味が特徴です。包み野菜と一緒にサンチュに包んで食べたり、塩につけて食べます。

緑茶を餌に育てた済州豚の五枚肉を焼いて食べる料理です。もちもちとした食感と柔らかい五枚肉の食感に、ほのかな緑茶の香りが加わり、さらに風味が良いです。サンチュやエゴマなどの包み野菜と一緒に楽しみます。

厚切りにして焼いて食べる豚肉の部位で、噛み応えがあり肉汁が豊富です。香ばしく淡白な味が特徴で、塩やサムジャン（韓国風合わせ味噌）によく合います。お酒のおつまみにも良いです。

甘辛いヤンニョムに漬け込んだ豚カルビを焼いて食べる料理です。柔らかい肉にヤンニョムがよく染み込んでおり、老若男女問わず人気があります。ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみとして楽しむのに良いです。

柔らかい牛カルビを焼いて食べる料理です。香ばしく濃厚な肉の香りが特徴で、高級感のある味で特別な日や大切なお客様のもてなしに適しています。塩に軽くつけて食べると本来の味をよく感じられます。

冷たいスープに麺を絡めて食べる韓国を代表する麺料理です。涼しくさっぱりとした味で、肉を食べた後に口の中をさっぱりさせてくれます。甘酸っぱいスープが特徴です。

食後に軽く楽しめる量の冷麺です。甘酸っぱいスープとコシのある麺が口の中をさっぱりと締めくくってくれます。暑い季節に特に良いです。

鍋の底にくっついたご飯を削って作った料理です。香ばしくこうばしい味が特徴で、温かく煮て柔らかいお粥のように食べます。消化を助け、胃を楽にしてくれます。

食後に軽く楽しめる量のおこげです。香ばしく淡白な味で、食事をすっきりと締めくくるのに良いです。温かく柔らかいので胃を癒します。

柔らかい茶碗蒸しで、韓国料理店でよく見られるおかずです。塩辛さと柔らかい食感で、子供も好きです。メイン料理と一緒に食べるのに良いです。

薄くスライスして焼いて食べる豚肉の部位で、牛のチャドルバギ（肩バラ肉）に似ています。薄いので早く焼け、香ばしい味が絶品です。ご飯と一緒に食べたり、サンチュに包んで食べます。

済州島の特産物であるオクドム（ニベ科の魚）を焼いて作った料理です。身が柔らかく淡白で、香ばしい味が特徴です。ご飯のおかずにも良く、お酒のおつまみとしても人気があります。

新鮮な済州産アワビとアワビの内臓を入れて煮込んだお粥です。栄養価が高く、香ばしく深い味が特徴です。滋養強壮に良く、柔らかいので負担なく楽しめます。

豚の皮をヤンニョムで味付けして焼いて食べる料理です。もちもちとした食感と香ばしい味が絶品です。コラーゲンが豊富で美肌にも良いと知られており、お酒のおつまみとして人気があります。

甘辛いヤンニョムで豚肉を炒めた韓国を代表するご飯のおかずです。ご飯と一緒に混ぜて食べたり、サンチュに包んで食べます。ボリュームがあり美味しい一食になります。

もちもちしたイカと野菜を辛いヤンニョムで炒めた料理です。辛くて旨味のあるヤンニョムが特徴です。お酒のおつまみにも良く、ご飯と一緒に混ぜて食べても美味しいです。

イカとサムギョプサル（豚バラ肉）を辛いヤンニョム（薬味）で一緒に炒めた料理です。もちもちしたイカと香ばしいサムギョプサルの調和が絶品で、ボリュームがあり中毒性のある味が特徴です。お酒のおつまみやご飯のおかずにも良いです。

サバやドンテ（冷凍スケトウダラ）を大根やジャガイモなどと一緒に辛いヤンニョムで煮込んだ料理です。柔らかい魚の身と、ヤンニョムがよく染み込んだ野菜の調和が良いです。ご飯のおかずとして非常に人気があります。

発酵させた大豆で作った香ばしく濃厚な味のチゲ（鍋料理）です。特有の強い香りがありますが、体に良いと知られており、深く淡白な味が特徴です。ご飯に混ぜて食べると美味しいです。

柔らかいカルビが入ったスープ料理です。深く澄んだ出汁の味が特徴で、満足感のある一食になります。ご飯と一緒に食べたり、飲んだ後の〆としても人気があります。

熟成したキムチと豚肉などを入れて辛く煮込んだ韓国を代表するチゲ（鍋料理）です。酸っぱくて辛い味が特徴で、ご飯と一緒に食べるとお腹がいっぱいになります。韓国人が最も好きな食べ物の一つです。

米や大麦などで作った韓国を代表する蒸留酒です。透明で清らかで、アルコール度数は約16〜20%程度です。様々な韓国料理によく合います。

米を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。濁っていてマッコリ特有の酸っぱさと甘さのある味が特徴で、アルコール度数は約6〜8%です。チヂミやネギチヂミと一緒に飲むと良いです。

米を発酵させて澄んだ状態で濾した韓国の清酒です。清らかでさっぱりした味が特徴で、アルコール度数は約13%です。海鮮料理と特に良く合います。

済州島の清らかな水で作った済州代表の焼酎です。一般の焼酎よりまろやかでさっぱりした味が特徴で、アルコール度数は様々です。済州料理と一緒に楽しむのに良いです。

大麦を発酵させて作った大衆的なお酒です。冷たく爽やかな味で、様々な料理によく合います。暑い日に喉の渇きを癒すのに良く、友達と気軽に飲むのに良いです。

梅で作った甘くて香ばしい韓国の果実酒です。まろやかな味と香ばしい梅の香りが特徴で、アルコール度数は約14%です。特に女性に人気があります。

サンザシ（山査子）の実で醸した韓国伝統の薬酒です。甘酸っぱく爽やかな味と特有の香りが特徴で、アルコール度数は約13%です。消化を助けると言われています。

高麗人参、五味子など韓方薬材を入れて醸した韓国伝統の薬酒です。まろやかでほのかな薬材の香りが特徴で、アルコール度数は約13%です。体に良いと知られており、フォーマルな場にもよく合います。

ボクブンジャ（覆盆子、ブラックラズベリー）で作った韓国の果実酒です。甘くて濃厚なフルーツ味が特徴で、赤色をしておりアルコール度数は約15%です。特にスタミナ増進に良いとされています。