Hakata Tempura Nagaoka Ekkamai

1コース • オリジナルプリン 〜うに＆いくら〜 • 本日の刺身 ×2 • 天ぷら • ブラックタイガー • カニ爪 • マダイ • モガニ • ホタテ • 和牛 • うなぎ • うに • サラダ • 土鍋ご飯 • 和牛 または • うに＆いくら • デザート

1コース • オリジナルプリン 〜うに＆いくら〜 • 本日の刺身 • 天ぷら • エビ • カニ爪 • イカ • キャベツ • グルーパー • ブリたたき • 手羽先 • エビ＆しいたけ • サラダ • 土鍋ご飯 • ブルーカニといくら または • マダイといくら • デザート

1皿。内容: ・オリジナルプリン ・しゃぶしゃぶサラダ ・明太子だし巻き ・かもわさ ・カニの煮こごり風 ・水タコ塩こんぶ

うに・いくら・ホタテ・エビ

エビ詰めしいたけ

シャンパーニュ、フランス ブドウ品種：ピノ・ムニエ 50%、シャルドネ 30%、ピノ・ノワール 20% 香り：洋梨、ハチミツ、ブリオッシュ プルミエ・クリュのブドウのみを使用。 味わいの複雑さが、カリカリの天ぷらと完璧に合います。

シャブリ、ブルゴーニュ、フランス ブドウ品種：シャルドネ 香り：青リンゴ、シトラス 生き生きとした酸味とフレッシュな果実味は、野菜とシーフードの天ぷらによく合います。

メルキュレ、ブルゴーニュ、フランス ブドウ品種：ピノ・ノワール 香り：ストロベリー、レッドチェリー、かすかなスパイス エレガントで滑らかな口当たり。前菜プレート、赤身肉、きのこの天ぷらにおすすめです。

トゥプンガト、メンドーサ、アルゼンチン ブドウ品種：マルベック 香り：赤系ベリー、ブラックチェリー、プルーン、トースト 複雑な赤系果実の風味としっかりとしたテクスチャーでありながら、完全にバランスが取れています。赤身肉や濃厚なソースの料理に最適です。