Hakata Tempura Nagaoka Ekkamai

Name: Hakata Tempura Nagaoka Ekkamai
Address: Bangkok
Price range: ฿120 - ฿7000

★ 4.5 (106)

Omakase

Cursos OMAKASE para 2 personas

OMAKASE Especial para 2 personas

2 person Special OMAKASE

1 plato • Pudín Original ~Uni & Ikura~ • Sashimi del día ×2 • Tempura •Tigre negro •Sopa de cangrejo •Madai •Buey de mar •Hotate •Wagyu •Unagi •Uni • Ensalada • Arroz cocido en olla de barro •Wagyu o •Uni & Ikura • Postre

Un menú de curso premium elegido por el chef, diseñado para dos personas. Presenta ingredientes de alta gama como erizo de mar (uni), huevas de salmón (ikura), carne de wagyu y anguila (unagi) en varios platos, incluyendo sashimi, tempura y un plato de arroz en olla de barro.

฿5,600~ ≈ €150.00

OMAKASE para 2 personas

2 person OMAKASE

1 plato • Pudín Original ~Uni & Ikura~ • Sashimi del día • Tempura • Camarones • Sopa de cangrejo • Calamar • Col • Mero • Tartar de Buri • Ala de pollo • Camarones y shiitake • Ensalada • Arroz cocido en olla de barro • Cangrejo azul con ikura o • Madai con ikura • Postre

Una comida de varios platos elegida por el chef para dos. Incluye una variedad de tempura de mariscos, sashimi fresco y un sabroso plato de arroz en olla de barro, finalizando con postre.

฿2,600~ ≈ €70.00

Plato de Aperitivos y Sashimi

Plato de Aperitivos

Appetizer Plate

1 Plato. Contenido: ・プリンオリジナル (Pudín original) ・サラダしゃぶしゃぶ (Ensalada shabu-shabu) ・だし巻き明太子 (Dashimaki de mentaiko) ・かもわさ (Pato asado) ・カニの煮こごり風 (Estilo aspic de cangrejo) ・水タコ塩こんぶ (Pulpo con alga marina)

Una variada selección de pequeños aperitivos japoneses. Típicamente incluye platos como pastel de huevo salado o pudín, carnes cocidas como pato y ensaladas de mariscos. Perfecto para probar diferentes sabores.

฿480 ≈ €13.00

Sashimi de Buri

Buri sashimi

Finas lonchas de pez Yellowtail servidas crudas. Conocido por su textura rica y mantecosa y su intenso sabor umami. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

฿250 ≈ €7.00

Tempura de Sushi

Sushi Tempura

uni.ikura.hotate.camarones

Un rollo o pieza de lujo con ingredientes fritos en tempura cubiertos con mariscos crudos premium como erizo de mar (uni), huevas de salmón (ikura) y vieiras (hotate). Combina texturas crujientes y suaves.

฿580 ≈ €16.00

Tempura

Tempura de Uni

Uni Tempura

雲丹天ぷら

Erizo de mar envuelto en alga nori o shiso y ligeramente rebozado, luego frito. El exterior está crujiente mientras que el interior permanece cremoso y rico.

฿550 ≈ €15.00

Tempura de Wagyu

Wagyu Tempura

和牛天ぷら

Carne de Wagyu premium recubierta con una ligera masa de tempura y frita. La carne permanece jugosa y tierna dentro de la capa crujiente.

฿550 ≈ €15.00

camarones+Shiitake

shrimp+Shiitake

Shiitake relleno de camarones

Un hongo shiitake relleno de camarones picados, rebozado y frito. Sabores salados y terrosos combinados con la dulzura de los camarones.

฿150 ≈ €4.00

Tempura de calamar luciérnaga

firefly squid tempura

ホタルイカの天ぷら

Pequeños calamares luciérnaga enteros rebozados y fritos. Tienen un sabor rico, ligeramente salado y una textura tierna.

฿120 ≈ €3.00

Sake

Por copa (cada una 120 ml)

庭のうぐいす

①

Niwano Uguisu. Un sake japonés conocido por su perfil crujiente y refrescante.

฿280 ≈ €8.00

夜の帝王

②

Yoru no Teio. Un sake con un nombre audaz que significa 'Emperador de la Noche', a menudo con un sabor seco y robusto.

฿280 ≈ €8.00

天の戸

③

Amanoto. Un sake premium, típicamente rico con un final suave.

฿320 ≈ €9.00

喜多屋

④

Kitaya. Un sake que a menudo se caracteriza por un aroma afrutado y un sabor limpio.

฿280 ≈ €8.00

Vino

Cattier Champagne Brut Premier Cru

Champagne, Francia Uva: 50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir Aroma y paladar: pera, miel, brioche Solo se utilizan uvas premier cru. La complejidad gustativa es el maridaje perfecto con Tempura crujiente.

Un vino espumoso de alta calidad de Champagne, Francia. Crujiente, burbujeante y complejo con notas de brioche y fruta. Servido frío.

฿7,000 ≈ €188.00

Domaine Daniel Dampt & Fils Chablis

Chablis, Borgoña, Francia Uva: Chardonnay Aroma y paladar: manzana verde, cítricos La acidez vibrante y la frescura frutal se combinan con Tempura de Verduras y Mariscos.

Un vino blanco seco de Borgoña, Francia, elaborado con uvas Chardonnay. Acidez crujiente con notas minerales y cítricas. Excelente con mariscos.

฿2,000 ≈ €54.00

La Burgondie Mercurey Rouge

Mercurey, Borgoña, Francia Uva: Pinot Noir Aroma y Paladar: fresa, cereza roja, toque de especias Paladar elegante y suave, recomendado para plato de aperitivo, carnes rojas y tempura de champiñones.

Un vino tinto de Borgoña, Francia. Cuerpo ligero a medio con sabores a frutos rojos y tierra. Suave y elegante.

฿2,400 ≈ €64.00

Andeluna Pasionado Malbec

Tupungato, Mendoza, Argentina Uva: Malbec Aroma y paladar: frutos rojos, cereza negra, ciruela pasa, tostado Paladar complejo de frutos rojos con textura densa, pero totalmente bien equilibrado. Ideal para carnes rojas y platos con salsa rica.

Un vino tinto con cuerpo de Argentina. Rico y oscuro con intensos sabores a frutos negros y una textura aterciopelada.

฿2,900 ≈ €78.00

Fin del menú

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