親子海老
エビとシシャモ卵の共演。甘くてプリプリした食感が舌の上で踊り、多層的な海の恵みの饗宴です。
新鮮なエビとシシャモ卵を組み合わせ、豊かな食感を楽しめます。甘いエビの身と弾けるシシャモ卵が合わさり、多層的な海の恵みをもたらします。一口で味わい、その旨味を感じるのがおすすめです。
TWD100
≈ ¥498
0
Hai Sushi Jingzhan Store
Hai Sushi Jingzhan Store
海壽司 京站店
新鮮な食材にこだわり、握り寿司、炙り寿司、刺身、各種手巻き寿司など、多彩な和風寿司を提供しています。
★ 3.6
(1,255)
$$Moderate
冬和年豊（季節限定）
冬限定特別メニュー。旬の新鮮な食材を厳選しました。
エンガワ肚楽雲丹焼き
緣側肚樂雲丹燒
クリーミーなマグロのたたき、ヒラメの縁側に雲丹ソースを添えて。濃厚な海の風味が口の中でとろけ、冬の海寿しからの温かい贈り物です。
脂の乗ったヒラメの縁側とクリーミーなマグロのたたきに、濃厚なうにソースをかけて炙ります。口の中でとろけるような食感で、濃厚な脂の香りと海の風味が満載です。濃厚な味わいが好きな方におすすめです。
TWD80
≈ ¥399
0
和牛カルビ雲丹焼き
和牛卡露比雲丹燒
和牛カルビに特製雲丹ソースをかけ、牛肉の甘みが瞬時に爆発します。
厳選された和牛カルビに特製雲丹ソースを添えて炙ります。牛肉の脂の香りと雲丹の旨味が完璧に調和し、柔らかくジューシーな食感です。最高の風味を味わうために、熱いうちにお召し上がりください。
TWD80
≈ ¥399
0
雲丹焼きホタテ赤エビ
雲丹燒干貝紅蝦
ホタテ、アルゼンチン産赤エビに雲丹ソースを添えて。贅沢な海の恵みをお楽しみください。
豪華な組み合わせ。甘みのあるホタテとアルゼンチン産赤エビに、うにソースの風味がアクセント。素材本来の鮮度が高く、弾力のあるプリプリした食感です。高級海鮮がお好きな方におすすめです。
TWD150
≈ ¥748
0
ゴマ牛肉アスパラ巻き
胡麻牛肉蘆筍捲
柔らかい牛肉でアスパラを巻き、濃厚なゴマソースをかけました。
薄切りの牛肉でシャキシャキしたアスパラを巻き、香りの高いゴマソースをかけました。牛肉の旨味とアスパラの歯ごたえのコントラストが絶妙で、ゴマソースが豊かな層を加えています。さっぱりとしていて油っこくありません。
TWD100
≈ ¥498
0
濃厚ホタテソース焼きキュウリ
濃醇干貝醬燒黃瓜
ホタテソースときゅうり。甘じょっぱい驚きの美味しさです。
シャキシャキしたキュウリに濃厚なホタテソースをかけ、炙ります。ホタテソースの塩味とキュウリのみずみずしさが相まって、独特の甘じょっぱい風味を生み出します。食欲をそそる創作寿司です。
TWD80
≈ ¥399
0
柳葉魚の甘露煮
柳葉魚甘露煮
伝統的な和風技法でじっくり煮込み、蜜のようなタレを魚に染み込ませ、魚の甘みと完璧に調和させます。柔らかい骨もそのまま食べられ、微醺寿司の魂となる一品です。
伝統的な和風甘露煮の製法で、柳葉魚を醤油と砂糖でじっくり煮込みます。魚に味が染み込み、骨まで柔らかく食べられます。甘じょっぱい味で、お酒のおつまみや前菜に最適です。
TWD100
≈ ¥498
0
握り寿司
定番の握り寿司。色皿で価格設定（黄$40 / 赤$60 / 緑$80 / 青$100 / 灰$120 / 黒$150 / 紫$180）。
玉子
和風卵焼き寿司。甘くてジューシーな食感で、卵の風味がします。寿司の締めくくりや、お子様に人気のメニューです。そのままお召し上がりください。
TWD40
≈ ¥199
0
スモークチェリーダック
煙燻櫻桃鴨
スモーク風味の鴨肉スライスが酢飯の上に乗っています。鴨肉は柔らかくジューシーで、スモークの風味が豊かです。追加のタレなしで、鴨肉本来の味をお楽しみください。
TWD60
≈ ¥299
0
酢漬けサバ
漬鯖魚
酢漬けのサバ。臭みがなくなり、魚の旨味が保たれています。酸味があり食欲をそそり、身はしっかりしています。生姜と一緒に食べるのがおすすめです。
TWD60
≈ ¥299
0
ニシン
尼信
黄金ニシン寿司。魚の中にプチプチしたシシャモ卵が入っています。食感が豊かで、シシャモ卵が口の中で弾ける感覚がユニークです。美味しく、ほのかな塩味があります。
TWD60
≈ ¥299
0
サーモン
鮭魚
定番の生サーモン寿司。身は鮮やかなオレンジ色で、脂の乗りが均一です。柔らかく、サーモン特有の香りが豊かです。最も人気のある寿司の一つで、醤油とわさびと共にお召し上がりください。
TWD60
≈ ¥299
0
イカ
軟絲
新鮮なイカの切り身。弾力があり噛み応えがあり、自然な甘みがあります。白く半透明です。少量の醤油をつけて、その甘みを感じるのがおすすめです。
TWD60
≈ ¥299
0
カニ味噌カニカマ
蟹膏蟹味棒
カニカマの上に濃厚なカニ味噌が乗っています。カニ味噌の塩辛さがカニカマの風味を格段に引き立てます。滑らかで濃厚な口当たりで、カニ風味がお好きな方には経済的な選択肢です。
TWD60
≈ ¥299
0
オニオンサーモン
洋蔥鮭魚
生サーモン寿司の上に、さっぱりした玉ねぎスライスとマヨネーズを乗せます。玉ねぎの辛味とマヨネーズの甘みがサーモンの脂とバランスを取り、さっぱりとしていて油っこくありません。
TWD60
≈ ¥299
0
マグロ
鮪魚
定番の赤身魚の寿司。身はしっかりしており、脂肪分は少なめです。さっぱりとした味わいで、マグロ特有の酸味と鉄分の香りがします。伝統的な江戸前寿司の代表格です。
TWD60
≈ ¥299
0
スズキ
海鱸
白身魚の寿司。繊細で淡白な身質です。さっぱりとした上品な味わいで、脂っこくありません。あっさりした味がお好みの方に最適です。少量の醤油をつけてお召し上がりください。
TWD40
≈ ¥199
0
辛味噌イカ
辛醬軟絲
プリプリのイカに特製辛味噌ソースをかけます。ピリ辛の味がお味覚を刺激し、イカの甘みをさらに引き立てます。濃い味が好きな方におすすめです。
TWD80
≈ ¥399
0
サーモン腹
鮭魚腹
サーモンの腹部を使用し、脂分が豊富です。極めて柔らかく、口の中でとろけるような食感で、脂の香りが濃厚です。サーモン好きにはたまらない部位です。
TWD80
≈ ¥399
0
辛味噌サーモン
辛醬鮭魚
脂の乗ったサーモンに特製辛味噌ソースをかけます。辛味がサーモンの脂っこさを和らげ、豊かな味覚体験をもたらします。ユニークな風味で、食欲をそそります。
TWD80
≈ ¥399
0
海老
ボイルしたエビの寿司。身はしっかり弾力があり、エビの身は鮮やかな赤色で見た目も美しく、甘みがあります。寿司店で最も基本的で人気のあるメニューの一つです。
TWD80
≈ ¥399
0
カンパチ
海鱺
台湾で一般的な高級養殖魚。身はシャキシャキしており、脂が豊富ながらもさっぱりとした食感。ほのかな甘みがあり、非常に噛み応えがあります。
TWD100
≈ ¥498
0
ブリ
青甘
鰤（ブリ）とも呼ばれ、冬が最も脂が乗る時期です。身は繊細で、脂が豊富で甘みがあります。口に入れると濃厚な魚油の香りが感じられ、高級寿司ネタです。
TWD100
≈ ¥498
0
ホタテ
干貝
生食用大ホタテを使用し、身は厚く柔らかいです。非常に甘く、柔らかくジューシーな食感です。貝類寿司がお好きな方には必食の一品です。
TWD100
≈ ¥498
0
マグロ大トロ
鮪魚大腹
マグロの腹部で最も脂肪が豊富で、ピンク色の霜降り模様が特徴です。バターのように口の中でとろけ、脂の香りが爆発します。寿司の極みです。
TWD100
≈ ¥498
0
炙り寿司
炙り握り寿司。色皿で価格設定。
黒トリュフのエリンギ
黑松露杏鮑菇
ジューシーなエリンギを炙り、香りの高い黒トリュフソースを添えて。アワビのような弾力のある食感で、トリュフの香りが全体の高級感を高めています。
TWD80
≈ ¥399
0
ヒラメの縁側
比目魚緣側
ヒラメの縁側は脂が非常に豊富で、炎で炙ることで脂が溶け出し、香りが溢れます。口の中でとろけるような食感で、炙り寿司の人気No.1です。
TWD80
≈ ¥399
0
炙り合鴨
炙合鴨
鴨肉スライスを炙り、余分な脂を落として香ばしさを加えます。鴨肉は柔らかくジューシーで、独特の風味があります。生食が苦手な方におすすめです。
TWD80
≈ ¥399
0
炭火焼きサーモン
炭燒鮭魚
サーモン表面を軽く炭火で炙り、半生の状態に仕上げます。刺身の新鮮さを保ちつつ、炙りの香ばしさをプラス。
TWD60
≈ ¥299
0
塩の花アンガス牛
鹽之花安格牛
アンガス牛を炙り、最高級のフルール・ド・セルを散らします。シンプルな味付けが牛肉本来の甘みと肉汁を引き立てます。柔らかい食感です。
TWD80
≈ ¥399
0
辛味噌牛カルビ
辛味噌牛小排
牛カルビは柔らかく、和風辛味噌ソースで炙ります。味噌の塩辛さとピリ辛さが牛肉の脂と完璧に調和し、濃厚な風味です。
TWD80
≈ ¥399
0
炙り黒ヒラメ
炙黑鰈
ヒラメを炙り、身は柔らかく脂の旨味があります。上品な味わいで、炙ることで風味がさらに引き立ちます。
TWD80
≈ ¥399
0
柚子キャラメルサーモン
香柚焦糖鮭魚
創作寿司。サーモンに砂糖をまぶして炙り、カリカリのキャラメルを作り、柚子の風味を添えます。外はカリカリ、中は柔らかく、甘み、酸味、塩味、香りが混ざり合った、非常にユニークな味わいです。
TWD80
≈ ¥399
0
明太子イカ
明太子軟絲
イカを明太子ソースで炙ります。イカのプリプリした食感と明太子の塩辛くプチプチした食感が相まって、炙ることで香りがさらに増します。
TWD60
≈ ¥299
0
明太子サーモン
明太子鮭魚
サーモンに明太子ソースを乗せて炙ります。明太子の塩味とサーモンの脂が完璧に融合し、濃厚で滑らかな口当たりで、大人から子供まで人気の味です。
TWD80
≈ ¥399
0
ガーリック牛カルビ
蒜香牛小排
牛カルビをスライスガーリックまたはガーリックソースで炙ります。ガーリックの香りが牛肉の風味を強く引き立て、濃厚で満足感のある味わいです。
TWD80
≈ ¥399
0
アナゴ
穴子(星鰻)
アナゴは一般的な鰻よりも繊細で柔らかい身質です。タレ焼きにすることで、ふんわりとした食感と適度な甘辛さになります。
TWD100
≈ ¥498
0
明太子海老
ボイルしたエビを明太子ソースで炙ります。エビの甘みと明太子の塩辛さが口の中で調和し、風味豊かな味わいです。
TWD100
≈ ¥498
0
フルール・ド・セル炙りカンパチ
鹽之花炙海鱺
カンパチを軽く炙り、フルール・ド・セルを添えます。フルール・ド・セルがカンパチ本来の脂の甘みを引き出し、シャキシャキとした爽やかな食感です。
TWD100
≈ ¥498
0
鰻
鰻魚
蒲焼き鰻の寿司。肉厚で濃厚な甘辛いタレが特徴です。とろけるような食感でコラーゲン豊富。伝統的な滋養食です。
TWD100
≈ ¥498
0
塩の花和牛
鹽之花和牛
最高級和牛を使用し、霜降りが美しいです。炙ると脂の香りが溢れ出し、フルール・ド・セルのみで味付けし、最高級牛肉本来の味と肉汁を堪能できます。口の中でとろけます。
TWD150
≈ ¥748
0
塩の花炙りホタテ
鹽之花炙干貝
大ぶりのホタテ表面を軽く炙り、内部の生のような柔らかさを保ちます。フルール・ド・セルで味付けし、ホタテの甘みをさらに引き立てます。柔らかくジューシーな食感です。
TWD100
≈ ¥498
0
刺身
刺身盛り合わせ
盛合生魚片
刺身盛り合わせ。その日の新鮮な魚（サーモン、マグロ、カジキなど）数種類が含まれます。一度に多くの味を楽しみたい方に最適です。醤油とわさびと共にお召し上がりください。
TWD280
≈ ¥1,396
0
刺身盛り合わせ（大）
盛合生魚片(大)
Luxurious Sashimi Platter
豪華版刺身盛り合わせ。量が多く、ホタテや甘エビなどの高級食材が含まれます。美しい盛り付けで、複数人でのシェアや刺身好きの方におすすめです。
TWD450
≈ ¥2,243
0
手巻き・巻き物
出来立ての手巻き寿司と巻き寿司。
稲荷寿司
稻禾壽司
甘めの味付けの油揚げが酢飯を包んでいます。しっとり柔らかい食感で、素朴な味わいの定番和風寿司です。
TWD40
≈ ¥199
0
太巻き
太捲
伝統的な太巻き寿司。卵、キュウリ、肉鬆など、様々な具材が入っています。一口で様々な食材の風味が楽しめる、しっかりとした食感です。
TWD40
≈ ¥199
0
アスパラ巻き
蘆筍手捲
新鮮なアスパラと海苔で巻いた手巻き寿司。シャキシャキとした食感で、マヨネーズとの相性も良く、爽やかな風味です。海苔が湿気ないよう、すぐにお召し上がりください。
TWD60
≈ ¥299
0
花寿司
花壽司
外側にシシャモ卵や海苔粉をまぶした巻き寿司。具材が豊富です。彩り豊かで、食感の層が多様で、視覚と味覚の両方を楽しめます。
TWD60
≈ ¥299
0
鉄火巻き
鐵火捲
定番の細巻き寿司。中に新鮮なマグロの身が入っています。酢飯とマグロのバランスが良く、シンプルでピュアな味わいです。
TWD60
≈ ¥299
0
ネギトロ巻き
鮪魚蔥花捲
刻んだマグロの身とネギを細巻き寿司で巻きます。ネギの香りがマグロの旨味を引き立て、滑らかな食感です。
TWD60
≈ ¥299
0
ロブスターサラダ手巻き
龍蝦沙拉手捲
濃厚なロブスターサラダを巻いた手巻き寿司。サラダソースは滑らかで、海鮮の甘みがあり、パリパリの海苔との相性も抜群です。
TWD60
≈ ¥299
0
アスパラとエビの手巻き
蘆筍蝦手捲
エビとアスパラを組み合わせた手巻き寿司。エビの甘みとアスパラのシャキシャキ感が互いを引き立て、さっぱりとしていて豊かな味わいです。
TWD80
≈ ¥399
0
いくら手巻き
鮭魚子手捲
たっぷりのいくらがご飯の上に乗っており、海苔で巻かれています。噛むといくらが口の中で弾け、海の塩辛さと旨味が溢れ出し、非常に贅沢な一品です。
TWD80
≈ ¥399
0
ウニ手巻き
海膽手捲
高級ウニを使った手巻き寿司。ウニはクリーミーで濃厚な甘みがあり、臭みがありません。ウニ本来の味を楽しむのに最適です。
TWD180
≈ ¥897
0
軍艦
海苔で酢飯を巻いた軍艦寿司。
コーン
玉米
甘めのコーンにマヨネーズを混ぜ、軍艦寿司に乗せます。甘くてシャキシャキした食感で、子供や甘い味が好きな方に人気です。
TWD40
≈ ¥199
0
ネギトロ
鮪魚蔥花
刻んだマグロの身に新鮮なネギを混ぜます。ネギの香りが魚の臭みを消し、旨味を引き立てます。クリーミーで滑らかな食感です。
TWD60
≈ ¥299
0
ロブスターサラダ
龍蝦沙拉
軍艦寿司の上にロブスター風味のサラダがたっぷり乗っています。濃厚で滑らかな口当たりに、わさびマヨネーズのピリッとした甘みが食欲をそそります。
TWD60
≈ ¥299
0
シシャモ卵
海老子
Shrimp Roes
細かいシシャモ卵がたっぷり乗っています。プチプチとした食感で、ほのかな塩味と旨味があります。鮮やかな色合いで見た目も良いです。
TWD60
≈ ¥299
0
いくら
鮭魚子
キラキラ輝くいくらの軍艦。いくらは味付けがしっかりしており、口の中で弾けて溢れる旨味汁と酢飯が完璧に調和します。
TWD80
≈ ¥399
0
ウニ
海膽
豪華なウニの軍艦。ウニがたっぷり乗っており、バターのように滑らかな口当たりで、海の恵みの甘みが凝縮されています。
TWD180
≈ ¥897
0
サラダ・小物
おつまみとサラダ。
ゴマ野菜
芝麻野菜
季節の野菜（ほうれん草やインゲンなど）を茹で、濃厚なゴマソースをかけます。さっぱりヘルシーで、ゴマの香りが濃厚です。
TWD40
≈ ¥199
0
明太子玉子焼き
明太子玉子燒
和風厚焼き玉子を明太子ソースで炙ります。玉子は甘く柔らかく、明太子は塩辛く、甘じょっぱい味わいが絶妙です。
TWD60
≈ ¥299
0
明太子イカの小排
明太子軟絲小排
イカを明太子ソースでグラタンまたは炙りにします。弾力があり、風味が濃厚で、お酒のおつまみに最適です。
TWD60
≈ ¥299
0
季節の和風サラダ
季節和風沙拉
新鮮なレタスに季節の海鮮やフルーツを乗せ、和風ドレッシングをかけます。甘酸っぱくさっぱりとした味わいで、食欲をそそり、油っこさを解消します。
TWD80
≈ ¥399
0
MÖVENPICK 100mlアイスクリーム
MÖVENPICK 100ml冰淇淋
スイスの高級アイスクリーム。特別価格$79。
スイスの有名なブランドのアイスクリーム。クリーミーで繊細な口当たりで、ミルクの風味が濃厚です。完璧な食後のデザートをお楽しみください。
TWD80
≈ ¥399
0
スープ・ドリンク
味噌汁
味噌湯
豆腐、ワカメ、ネギが入った定番の和風味噌汁。出汁が効いたまろやかな味わいで、体を温めるのに最適です。
TWD40
≈ ¥199
0
元気魚介スープ
元氣魚片湯
スズキの骨でとった出汁に、新鮮な魚の切り身を入れます。出汁は甘くて美味しく、コラーゲンと栄養が豊富です。
TWD100
≈ ¥498
0
黒松白鹿 日本酒
黑松白鹿清酒
温/常温 (180ml)
日本の有名な日本酒ブランド。口当たりが良く、米の香りが上品です。燗でも常温でも楽しめ、寿司によく合います。
TWD120
≈ ¥598
0
Kirin Ichiban Beer
キリンビール 350ml
日本のキリン一番搾りビール。一番搾り麦汁のみを使用し、ピュアな味わい、豊かな麦の香り、きめ細やかな泡が特徴です。
TWD80
≈ ¥399
0
コカ・コーラ
可口可樂
定番の炭酸飲料。強い炭酸感と適度な甘さ。揚げ物や濃い味の料理によく合います。
TWD40
≈ ¥199
0
スプライト
雪碧
レモンライム風味の透明炭酸飲料。さっぱりとした口当たりで、喉の渇きを癒し、油っこさを解消します。
TWD40
≈ ¥199
0
カルピス
可爾必思
Calpis
乳酸菌飲料。酸っぱくて甘い味わいで、さっぱりとしていて油っこさを解消し、老若男女問わず楽しめます。
TWD40
≈ ¥199
0
増量無料（毎週限定）
毎日変わる、お得なセット。
エンガワ星鰻極ヒラメ
緣側星鰻極鰈鯪
月曜日限定
月曜日の特別セット。ヒラメの縁側やアナゴなどの高級食材が含まれます。一度に様々な食感が楽しめ、コストパフォーマンスが高いです。
TWD160
≈ ¥797
0
濃厚ホタテソース焼きエビ
濃醇珠貝醬燒海老
火曜日限定
火曜日の特別セット。エビとホタテソースがメインです。タレの風味が濃厚で、海鮮の甘みを引き立てます。
TWD120
≈ ¥598
0
トリュフホタテソース炎牛
松露干貝醬炎牛
水曜日限定
水曜日の特別セット。トリュフソース、ホタテ、炙り牛肉を組み合わせました。陸と海の贅沢な組み合わせで、香りが溢れます。
TWD160
≈ ¥797
0
ホタテのエンガワ雲丹軍艦
干貝肚樂綿軍艦
木曜日限定
木曜日の特別セット。ホタテやマグロのたたきで作られた軍艦寿司。クリーミーで濃厚な味わいで、旨味がたっぷりです。
TWD160
≈ ¥797
0
トリュフ星鰻雲丹焼き
松露星鰻雲丹燒
金曜日限定
金曜日の特別セット。アナゴにトリュフと雲丹ソースをかけて炙ります。濃厚で贅沢な風味で、週末前のリラックスタイムにぴったりです。
TWD150
≈ ¥748
0
柚子風味甘エビシリーズ
柚香甜蝦系列
土曜日限定
土曜日の特別セット。甘エビに柚子風味の調味料を添えて。爽やかなフルーツの香りがエビの甘みを引き立て、上品な味わいです。
TWD150
≈ ¥748
0
うにソースのイカとカニ
海膽醬鮮魷蟹澤
日曜日限定
日曜日の特別セット。新鮮なイカとカニの食材に雲丹ソースを合わせました。プリプリで美味しく、海の風味が満載です。
TWD120
≈ ¥598
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.6
Google Mapsの評価1,255件
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Moderate
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