GUENPIN IKEBUKURO

日本産の鰻を香ばしく焼き上げた料理をメインとした贅沢なコースです。ご飯の上に盛り付けられた鰻と、ふぐの刺身や唐揚げ、肝吸い、お漬物、デザートがセットになっています。特別な日のお祝いや記念日のお食事に最適です。

日本産の鰻を丁寧に焼き上げ、ご飯の上に盛り付けた一品です。特製の甘辛いタレが鰻の旨味を引き立てます。肝吸いや日本のお漬物、小鉢と共に、豊かな味わいをお楽しみください。

ふぐの湯引き、てっさ（ふぐ刺し）、てっちり（ふぐちり鍋）など、ふぐ料理の基本的な6品を楽しめるコースです。〆の雑炊、鍋用のコラーゲンゼリー、そしてデザートとしてオリジナルアイスが含まれます。ふぐの様々な調理法を堪能できるランチです。

正午膳6品にふぐの唐揚げと鍋皮が加わった、ボリューム感のある8品コースです。ふぐの旨味を様々な形で楽しめる充実した内容で、満足度の高いランチをお求めの方におすすめです。友人や家族とのランチにも適しています。

正午膳8品にさらに鍋白子（1貫）が追加された、最も豪華な9品コースです。ふぐの珍味である白子を味わいたい方におすすめ。特別なランチや接待など、ゆったりと食事を楽しみたいシーンに最適です。

ふぐの湯引き、てっさ、唐揚げ、てっちりなど、ふぐ料理の定番をバランスよく楽しめる8品コースです。鍋用のコラーゲンゼリーや雑炊、デザートも含まれており、ふぐの旨味と美容効果を同時に味わえます。カジュアルなランチ会にもおすすめです。

正午膳8品にふぐの希少部位である鍋白子（1貫）が加わった、特別な9品コースです。白子のとろけるような食感と濃厚な味わいを堪能できます。ふぐ料理の深みを味わいたい方や、ご褒美ランチにおすすめです。

厳選されたA5ランクの天然とらふぐを使用した贅沢な6品コースです。ふぐの醍醐味である天然てっさや豪快てっちりなど、ふぐ本来の豊かな風味と食感を存分に味わえます。特別な日の会食や接待に最適な逸品です。

A5ランク天然とらふぐコース6品に、ふぐの唐揚げが追加された7品コースです。ふぐのプリプリとした食感と旨味が凝縮された唐揚げは、お子様にも人気です。ふぐの様々な調理法を一度に楽しみたい方におすすめです。

A5ランク天然とらふぐコース6品に、焼きふぐが加わった8品コースです。炭火で香ばしく焼き上げたふぐは、外はカリッと中はふっくら。ポン酢、もろみ醤油、塩にんにくの3種類のタレからお好みのものを選んでお楽しみください。ふぐの旨味を存分に引き出した贅沢な一品です。

ふぐの白子を鍋で楽しむ一品です。とろけるような舌触りと濃厚な旨味が特徴。鍋全体の風味を豊かにし、冬の味覚として珍重されます。日本酒との相性も抜群です。

ふぐの身と骨を煮込んだ、日本の代表的な鍋料理です。淡白ながらも奥深いふぐの旨味が、昆布出汁に溶け出し、心身ともに温まります。特製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

通常のてっちりよりも大きなふぐの身を贅沢に使った鍋料理です。ふぐのプリプリとした食感と濃厚な旨味を存分に楽しめます。食べ応えがあり、ふぐ好きにはたまらない一品です。

ふぐの白子を丁寧に調理した一品です。とろりとした濃厚な味わいが特徴で、冬から春にかけての旬の味覚として人気があります。鍋に入れると、出汁にクリーミーなコクを加えます。

ふぐから抽出されたコラーゲンをたっぷり含んだゼリーです。鍋に入れると溶け出し、スープに深い旨味ととろみを加え、美容と健康にも良いとされています。ふぐ鍋をより豊かにする追加アイテムです。

ふぐ鍋の後に残った旨味たっぷりの出汁で作る雑炊のセットです。ご飯、卵、刻み海苔などが含まれており、ふぐの風味を最後まで楽しむことができます。鍋の〆に欠かせない、心温まる一品です。

白菜、春菊、きのこ類（えのき、しめじ）、長葱、くずきり、豆腐など、旬の野菜が盛り合わせになった一品です。ふぐ鍋に加えて、栄養バランスを整えながら、様々な食感と風味を楽しめます。〆にうどんを追加することも可能です。

熟成させたふぐの骨付き身を鍋で楽しむ一品です。骨から出る旨味が鍋の出汁に深みを与え、より一層ふぐの風味を際立たせます。じっくり煮込むことで身は柔らかくなり、ふぐの奥深い味わいを堪能できます。

薄切りにしたふぐの身をさっと出汁にくぐらせて食べる、しゃぶしゃぶスタイルの一品です。ふぐの繊細な旨味と、とろけるような柔らかい食感が特徴。ポン酢や薬味と共に、上品な味わいをお楽しみください。

ふぐの皮を鍋で煮込む一品です。ゼラチン質が豊富で、プリプリとした独特の食感が楽しめます。出汁の旨味を吸い込み、コラーゲンもたっぷり摂取できる、美容にも嬉しい追加具材です。

ふぐのすり身を丁寧に練り上げて作った手製のふぐ団子です。鍋に入れると、ふぐの旨味が凝縮された団子から出汁が溶け出し、鍋全体に深い味わいを加えます。ふんわりとした食感も魅力です。

新鮮な白身魚を使ったさっぱりとしたサラダです。旬の野菜と共に盛り付けられ、軽い口当たりでふぐ料理の合間にも最適です。特製のドレッシングが素材の味を引き立てます。

薄く丁寧に引かれたふぐの刺身です。透き通るような美しさと、ふぐ特有の歯ごたえが特徴。淡白ながらも噛むほどに旨味が広がり、ポン酢と薬味でさっぱりといただけます。ふぐ料理の代表的な一品です。

ふぐの皮や身をさっと湯通しして冷やした一品です。ゼラチン質が豊富な皮はコリコリとした食感が特徴で、身はさっぱりとしています。ポン酢ともみじおろしでいただくのが一般的で、お酒の肴にも最適です。

ふぐの身をぶつ切りにした刺身です。てっさよりも厚みがあり、ふぐ本来の弾力のある歯ごたえと濃厚な旨味を存分に楽しめます。特製ポン酢でシンプルに味わうのがおすすめです。ふぐの食感を堪能したい方に。

焼ふぐ、熟成骨付ふぐ、焼ふぐ皮の3種類のふぐを一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれの部位の異なる食感と香ばしさを味わえます。炭火で焼くことでふぐの旨味が凝縮され、お酒との相性も抜群です。

ふぐの身を炭火で香ばしく焼き上げた一品です。ふっくらとした身と、炭火焼き特有の香ばしい風味が特徴。シンプルな味付けでふぐ本来の旨味を存分に楽しめます。お酒の肴にもぴったりです。

ふぐの皮を炭火でカリッと香ばしく焼き上げた一品です。独特の食感と、噛むほどに広がるふぐの旨味が楽しめます。おつまみとしても人気が高く、日本酒や焼酎との相性も抜群です。

新鮮なふぐの白子を丁寧に焼き上げた一品です。外は香ばしく、中はとろけるようなクリーミーな食感が特徴。濃厚な旨味と甘みが口いっぱいに広がり、日本酒との相性も抜群です。冬の味覚として人気です。

ふぐの身を特製の衣で揚げた唐揚げです。外はサクサク、中はふっくらとした食感で、ふぐの淡白ながらも上品な旨味が凝縮されています。レモンを絞ってさっぱりと、またお酒のお供にも最適です。

ふぐの皮をカリッと香ばしく揚げた一品です。独特の歯ごたえと、噛むほどに広がるふぐの風味が特徴。おつまみとして人気が高く、ビールや日本酒との相性も抜群です。コラーゲンも豊富で美容にも良いとされています。

天然ふぐのひれを丁寧に炙り、熱燗の日本酒に入れた贅沢な一品です。香ばしいひれの風味が日本酒に溶け込み、独特の深い旨味と香りが楽しめます。ふぐ料理と共に味わいたい、特別な一杯です。

ふぐのひれを炙り、熱燗の日本酒に浸して楽しむ伝統的な日本酒です。ひれの香ばしさが日本酒の風味を引き立て、独特の深い味わいを生み出します。冷えた体にじんわりと染み渡る、温かい一杯です。

ひれ酒を飲んだ後、残ったひれに熱燗の日本酒を注ぎ足して再度楽しむことです。ひれの旨味がさらに染み出し、二度、三度と異なる風味を味わえます。経済的で、ひれ酒の風味を長く楽しむための文化です。

香ばしいナッツをたっぷり使ったアイスクリームです。クリーミーな舌触りとナッツのカリッとした食感が楽しめます。食後の口直しにぴったりの、甘さ控えめなデザートです。

爽やかな柚子の香りが特徴のシャーベットです。口に入れるとひんやりと冷たく、甘酸っぱい味わいが広がります。濃厚な食事の後にぴったりの、さっぱりとしたデザートです。

ふぐ由来のコラーゲンを配合した抹茶味のプリンです。抹茶のほろ苦さと、プリンのなめらかな舌触りが特徴で、美容と健康に良いとされています。食後のデザートとしておすすめです。

ふぐ由来のコラーゲンをたっぷり使用した、なめらかな口当たりのプリンです。優しい甘さとコラーゲンの美容効果が期待できます。食後のデザートとして、美味しく体をケアしたい方に最適です。

ふぐ由来のコラーゲンと甘く煮込んだ小豆を組み合わせた和風デザートです。小豆の優しい甘さとコラーゲンのとろみが特徴で、食後のほっと一息つきたい時にぴったりです。和食に合うデザートとしておすすめです。

高品質で洗練されたスパークリングワインのハーフボトルです。細やかな泡立ちとフルーティーな香りが特徴。およそ3杯分楽しめるので、気軽にシャンパン気分を味わいたい方におすすめです。食前酒や乾杯に最適です。

華やかで落ち着いた香りが特徴の純米大吟醸です。口当たりはなめらかで、米の旨味が広がりつつもキレのある後味が楽しめます。和食全般、特にふぐ料理との相性が良く、食事と共にゆっくりと味わいたい一本です。

山田錦を39%まで磨き上げた、華やかな香りと繊細な味わいが特徴の純米大吟醸です。口に含むと、ふくらみのある旨味と洗練された甘みが広がり、するりと喉を通ります。贈り物にも喜ばれる、日本を代表する銘酒の一つです。

厳選された酒米を丁寧に仕込んだ大吟醸です。上品でふくよかな香りと、透明感のある繊細な味わいが特徴。口に含むと滑らかに広がり、後味はすっきりとキレがあります。特別な日にふさわしい、銘酒として知られています。

日本酒の中でも特に希少価値の高い銘柄、十四代の各種を取り揃えています。その年の最高の酒米と技術で醸され、芳醇な香りと複雑で奥深い味わいが特徴です。日本酒愛好家垂涎の的であり、特別な席での提供にふさわしい一本です。

山田錦を23%という極限まで磨き上げた、獺祭の最高峰です。驚くほど繊細で華やかな香りと、口に含んだ瞬間に広がる透明感のある旨味が特徴。雑味のない洗練された味わいは、日本酒の芸術品と称されます。特別な贈り物や記念日に最適です。

山田錦を39%まで磨き上げた、華やかな香りと繊細な味わいが特徴の純米大吟醸です。口に含むと、ふくらみのある旨味と洗練された甘みが広がり、するりと喉を通ります。贈り物にも喜ばれる、日本を代表する銘酒の一つです。

山田錦を23%という極限まで磨き上げた、獺祭の最高峰です。驚くほど繊細で華やかな香りと、口に含んだ瞬間に広がる透明感のある旨味が特徴。雑味のない洗練された味わいは、日本酒の芸術品と称されます。特別な贈り物や記念日に最適です。

控えめな口当たりながらも、飲むほどに華やかな香りが広がる純米酒です。熱燗や常温で楽しめ、ふぐ料理との相性も抜群です。どんな料理にも合わせやすいバランスの取れた味わいが特徴です。

純粋でフルーティーな香りと軽やかな口当たりが特徴の京都の地酒です。すっきりと飲める味わいで、和食全般、特に魚料理との相性が良いです。若々しくフレッシュな風味を楽しめます。

華やかで落ち着いた香りとやわらかな味わいが特徴の純米酒です。口に含むと穏やかな甘みが広がり、食事と共にゆっくりと楽しめる一本です。ふぐ料理の繊細な味を邪魔せず、引き立てます。

ほんのりとした甘みを感じる、スッキリとした辛口の純米吟醸酒です。料理の味を邪魔しない、バランスの取れた味わいが特徴で、幅広い料理に合わせやすいです。冷やして飲むのが特におすすめです。

やわらかな口当たりと淡麗な味わいが特徴の特別本醸造酒です。八海山を代表する銘柄の一つで、すっきりと飲みやすく、どんな料理にも合わせやすい万能な日本酒です。冷やでも常温でも美味しくいただけます。

完熟フルーツのような華やかな香りと、優しい口当たりが特徴の純米大吟醸です。山田錦を45%まで磨き上げ、獺祭らしいフルーティーな風味と旨味のバランスが楽しめます。初めての方にも飲みやすい日本酒です。

鹿児島県産の芋焼酎で、深いコクと香りが特徴です。ロック、水割り、お湯割りなど、お好みの飲み方で楽しめます。ふぐ料理との相性も良く、食事の味を引き立てます。焼酎好きにはたまらない一本です。

宮崎県産の芋焼酎で、甕で熟成させたまろやかな口当たりと、芋本来の甘みが特徴です。ロックでじっくり味わうと、その深い旨味を堪能できます。特別な一杯として、ゆっくりと飲みたい時におすすめです。

鹿児島県産の芋焼酎で、豊かな香りとキレのある味わいが特徴です。芋の甘みを感じさせつつも、後味はすっきりとしています。ロック、水割り、お湯割りなど、様々な飲み方で楽しめ、食事と共にゆっくりと味わうことができます。

鹿児島県産の芋焼酎で、華やかな香りと、すっきりとした飲み口が特徴です。芋の甘さと香りが絶妙なバランスで、ロックでも水割りでも美味しくいただけます。女性にも人気があり、飲みやすい焼酎として知られています。

焼酎を烏龍茶で割った、すっきりとした味わいのカクテルです。烏龍茶の香ばしさと焼酎のバランスが良く、和食や中華料理との相性も抜群です。食事と一緒に気軽に楽しめる、人気の定番ドリンクです。

焼酎を緑茶で割った、さっぱりとした和風カクテルです。緑茶特有の渋みと香りが焼酎の風味を引き立て、非常に飲みやすいのが特徴。和食との相性が良く、食事の邪魔をしないため、気軽に楽しめます。

ふぐ由来のコラーゲンを配合したキウイ味のサワーです。キウイの爽やかな酸味とコラーゲンの美容効果が融合。甘すぎず、食事とも相性の良い、女性に人気の高いドリンクです。見た目も鮮やかで、リフレッシュに最適です。

嵐のようなみかんの風味と炭酸の爽快感が特徴のソーダです。新鮮なみかんの甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、すっきりと喉を潤します。食事の合間や食後にぴったりの、リフレッシュできるドリンクです。

紀州産の南高梅を贅沢に使用した梅酒です。甘酸っぱくフルーティーな香りと、まろやかな口当たりが特徴。ロックやソーダ割りで、食前酒や食後のデザート酒として楽しめます。和食にも良く合う、人気の果実酒です。

新鮮なみかんの風味を閉じ込めた、甘酸っぱい果実酒です。みかんの爽やかな香りと優しい甘さが特徴で、ロックやソーダ割りで美味しくいただけます。食後にリフレッシュしたい時や、甘いお酒が好きな方におすすめです。

イタリア産の辛口白ワインで、フレッシュな果実味とミネラル感が特徴です。軽やかで飲みやすく、ふぐ料理の繊細な味わいを引き立てます。魚介料理全般との相性が良く、食前酒としても楽しめます。

フランス産の軽やかな赤ワインで、フルーティーな香りと柔らかなタンニンが特徴です。口当たりが良く、様々な料理と合わせやすいです。特に肉料理やチーズ、和食の軽めのものとも相性が良いです。

赤と白の2種類から選べるグラスワインです。料理に合わせて気軽にワインを楽しめます。赤はフルーティーで軽い口当たり、白はさっぱりとして飲みやすいのが特徴で、どちらもふぐ料理や和食に良く合います。

フレッシュなオレンジの甘酸っぱさが楽しめる定番のジュースです。食事中や食後に口の中をさっぱりさせたい時に最適です。お子様から大人まで、幅広い年齢層に人気があります。

桃の優しい甘さと香りが特徴のジュースです。まろやかな口当たりで、喉越しも良く、リラックスしたい時にぴったりです。女性やお子様にも人気の高いドリンクです。

濃厚なマンゴーの甘みが存分に楽しめるジュースです。トロピカルな香りとコクのある味わいが特徴で、デザート感覚でもいただけます。異国情緒を感じさせる、リッチなドリンクです。

世界中で愛される炭酸飲料、コカ・コーラです。爽快な炭酸と独特の甘みが特徴で、食事のお供やリフレッシュしたい時に最適です。どんな料理にも合わせやすく、幅広い世代に人気があります。

爽やかな生姜の香りと、すっきりとした甘さの炭酸飲料です。ピリッとした辛みが特徴で、口の中をリフレッシュするのに最適です。食事中や、お酒が飲めない方にも人気のドリンクです。

すっきりとした味わいの緑茶です。食事との相性が良く、口の中をさっぱりと洗い流してくれます。和食に合うのはもちろん、どんな料理にも合わせやすい定番のドリンクです。温かいものと冷たいものを選べます。

香ばしい風味と、すっきりとした後味が特徴の烏龍茶です。脂っこい料理との相性が良く、口の中をさっぱりとさせてくれます。食事中や食後に、体を温めたい時にもおすすめです。温かいものと冷たいものを選べます。

無味無臭で、爽やかな炭酸が楽しめる水です。食事中に口の中をリフレッシュしたい時や、お酒を飲まない方にも最適です。どんな料理にも合わせやすく、そのまま飲んでも、お好みの飲み物に混ぜても楽しめます。

ふぐ由来のコラーゲンを配合した、ノンアルコールのジュースです。桃、マンゴー、オレンジの3種類から選べ、それぞれの果物の甘みとコラーゲンの美容効果を同時に楽しめます。お酒が飲めない方や、美容を気にする方におすすめです。