鎮江一字骨と季節野菜 鎮江一字骨配時菜 月曜日提供 一字排骨(豚のあばら肉の端の部分)を使用し、鎮江酢と甘酢ソースで煮込みます。酸味と甘みが食欲をそそり、豚肉は柔らかく味が染み込んでいます。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0
菜遠と豚肉のあばら肉 菜遠排骨 火曜日提供 広東家庭料理。豚肉のあばら肉と菜心(または菜遠)を炒め合わせます。豚肉は柔らかく、野菜はシャキシャキしており、ソースはご飯によく合います。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0
豚足とピーナッツと季節野菜 花生豬手配時菜 火曜日提供 豚足とピーナッツを長時間煮込み、柔らかく味を染み込ませます。豚足はコラーゲンが豊富で、ねっとりとした食感、ピーナッツはきめ細かく柔らかいです。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0
香ばしく焼いた鶏むね肉と季節野菜 香煎雞扒配時菜 水曜日提供 鶏むね肉を皮が黄金色でカリカリになるまで焼き、中は柔らかさを保ちます。シンプルな味付けで、香りが溢れています。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0
豚耳と季節野菜 豬耳配時菜 木曜日提供 コリコリとした豚耳を、通常は滷水(醤油ベースのタレ)で調理します。食感はコリコリとしており、軟骨の歯ごたえがあり、ご飯のお供に最適です。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0
避風塘風手羽先(6本) 避風塘雞翼(6隻) 金曜日提供 香港の避風塘風。手羽先をカリカリに揚げ、たっぷりの揚げニンニクと唐辛子を和えます。スパイシーで食欲をそそり、ニンニクの風味が濃厚です。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0
カレーチキンと季節野菜 咖哩雞配時菜 土曜日提供 香港風カレーチキン。カレーソースは濃厚でわずかに辛く、ココナッツの風味がします。鶏肉は柔らかく、ソースはご飯によく合います。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0
まぜそば 撈麵 土曜日提供 茹でた麺を水切りし、オイスターソース、熱した油、またはその他のソースと和えます。麺はコシがあり、通常はいくつかの付け合わせやスープが添えられます。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0
蒸しカジキマグロと季節野菜 蒸鯇魚配時菜 日曜日提供 新鮮なカジキマグロを蒸し、魚の甘みと柔らかさを保ちます。通常、生姜の千切りとネギを加えて臭みを取り、風味を加え、熱した油と醤油をかけます。 HKD29~ ≈ ¥583 選択0