GAUCHO Gao Zhuo Ren Argentine Charcoal Grill Restaurant

Name: GAUCHO Gao Zhuo Ren Argentine Charcoal Grill Restaurant
Address: Taipei
Price range: TWD130 - TWD8500

GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳

*写真はイメージです。季節により内容が変わる場合がございます。 *サービス料10%を別途申し受けます。

★ 4.4 (2,308) $$$Pricey

GAUCHO Gao Zhuo Ren Argentine Charcoal Grill Restaurant menu 1

GAUCHO Gao Zhuo Ren Argentine Charcoal Grill Restaurant menu 2

サラダ ENSALADAS / SALADS

シーザーサラダ

凱薩沙拉

Ensalada Caesar / Caesar Salad

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズを主とし、濃厚なシーザードレッシングで和えた定番の洋風サラダ。爽やかでシャキシャキした食感に、チーズの塩気が効いています。

TWD380 ≈ ¥1,894

ケールとナッツ、チーズのサラダ

羽衣甘藍鮮蔬堅果起司沙拉

Ensalada de kale y con frutos secos / Kale salad with toasted almonds

栄養豊富なケールをベースに、ローストしたナッツとチーズを添えました。野菜のシャキシャキ感とナッツの香ばしさが豊かな食感を生み出しています。

TWD450 ≈ ¥2,243

ガウチョ風シェフズサラダ

高卓人主廚特製沙拉

Ensalada del chef / Chef salad

シェフが厳選したミックスサラダ。数種類の新鮮なレタスと具材が含まれています。フレッシュな味わいで、素材本来の味を引き出しています。

TWD400 ≈ ¥1,994

焼き野菜

烤蔬菜

Verduras mixtas grilladas / Mixed grilled veggies

数種類の新鮮な野菜を炭火で焼き上げ、野菜本来の甘みとほのかな炭火の香りを引き出しました。温かく柔らかい食感で、生野菜が苦手な方にもおすすめです。

TWD450 ≈ ¥2,243

高栄養価のキヌアとスモークサーモン、バルサミコビネグレットのサラダ

高纖紅藜麥燻鮭沙拉佐巴薩米可酒醋汁

Ensalada mediterránea de salmón / Mediterranean salmon and quinoa salad

スモークサーモンとヘルシーなキヌアを組み合わせ、甘酸っぱいバルサミコビネグレットで和えました。風味の層が豊かで、爽やかな前菜です。

TWD420 ≈ ¥2,093

ブッラータチーズとトマト、ルッコラのサラダ

布拉塔起司佐番茄芝麻葉沙拉

Verde Rúcula a la Burrata / Fresh Arugula salad with Burrata Cheese

新鮮で柔らかいブッラータチーズを主役に、トマトと独特の香りのルッコラを添えました。チーズのミルキーな風味と野菜のシャキシャキ感が絶妙なバランスです。

TWD420 ≈ ¥2,093

ペルー風サーモンのセビーチェ

祕魯鮮漬鮭魚

Ceviche

南米風の生漬けシーフード料理。新鮮なサーモンをレモン汁またはライム汁でマリネして熟成させました。酸味とわずかな辛味があり、肉質は新鮮で柔らかいです。

TWD550 ≈ ¥2,741

チーズ詰めパプリカのオーブン焼き

焗烤甜椒

Morron Relleno Con Queso / Cheese Stuffed Pepper

パプリカにチーズを詰めてオーブンで焼き上げました。パプリカの甘みとチーズの塩気が一体となり、柔らかくジューシーな食感です。

TWD220~ ≈ ¥1,097

本日のスープ SOUP OF THE DAY

シェリー酒風味の牛テールと野菜のスープ

雪利牛尾時蔬濃湯

Sopa de cola de res | Fall of the bone oxtail soup

牛テールと数種類の野菜をじっくり煮込んだ濃厚なスープ。牛テールは骨からほぐれるほど柔らかく、口の中でとろけ、コラーゲンと旨味が凝縮されたスープです。

TWD220 ≈ ¥1,097

クラシックオニオンスープ

經典洋蔥清湯

Sopa de cebolla | Onion soup

大量の玉ねぎをキャラメリゼするまで炒め、煮込んだ定番スープ。深みのある褐色で、甘みとコクが強く、通常はパンやチーズと共に提供されます。

TWD150 ≈ ¥748

クリームキノコスープ

奶油野菇濃湯

Sopa Crema De Hongos / Mushroom Cream Soup

数種類のキノコを潰して煮込んだクリームスープ。クリーミーで滑らかな口当たりで、一口ごとに濃厚なキノコの香りが広がります。

TWD130 ≈ ¥648

炭火焼き SPECIAL / FIRE GRILL

*記載の料理にはフライドポテトが付きます | *Served with Fries

カントリー風スパイスチキン

鄉村香料烤雞

Pollo Deshuesado | Country Boneless Chicken (2pcs) (台湾)

骨なし鶏もも肉をスパイスでマリネし、炭火焼きにしました。皮は黄金色にカリッと、肉はジューシーで柔らかく、独特のスパイスと炭火の風味が楽しめます。

TWD550 ≈ ¥2,741

ワイルド風味のラムチョップ

原野風味羊排

Costilla De Cordero | Lamb Chops (ニュージーランド)

ニュージーランド産ラムチョップを炭火で焼き、肉汁を閉じ込めました。肉質は繊細で風味が豊かです。手で持ってそのまま食べるのがおすすめです。

TWD790 ≈ ¥3,937

炭火焼きスペアリブ

碳烤豬肋排

Costilla De Cerdo | Pork Ribs (台湾)

台湾産豚スペアリブを選び、ソースを塗って炭火焼きにしました。表面は香ばしく、肉は噛み応えがあり、骨付き肉が好きな方におすすめです。

TWD600 ≈ ¥2,990

サンバ風炭火焼き牛臀部上蓋肉

森巴碳烤牛臀上蓋

Picaña (300g/10oz) (オーストラリア)

ピッカーニャはブラジル式バーベキューで非常に人気のある部位で、牛の臀部の上部のお肉です。脂身の層を残して炭火焼きにすることで、脂の旨味が溢れ出し、肉質は柔らかく弾力があります。

TWD830 ≈ ¥4,137

炭火焼き松阪豚

碳烤松阪豬

Matambre De Cerdo (300g/10oz) (スペイン)

スペイン産松阪豚（豚の首肉）を使用。脂のりが均一で、炭火で高温で焼き上げることで、シャキシャキとした食感で脂っこくありません。

TWD650 ≈ ¥3,240

杉板焼きサーモン

雪松木烤鮭魚

Cedar plank Salmon | Salmon a la madera (ノルウェー)

ノルウェー産サーモンを杉板に乗せて焼き上げました。サーモンは杉の天然の木の香りを吸収し、しっとりと柔らかく、独特の風味に仕上がっています。

TWD800 ≈ ¥3,987

アルゼンチン風ミックスグリルパーティー

炭烤拼盤派對

Parrillada Argentina | Mixed Grill Party (ニュージーランド/台湾/アメリカ) *フライドポテト1皿、サラダ1皿付き *Assorted meats served with Fries & Salad

アルゼンチン風のミックスグリル。数種類の肉が含まれています。数人でシェアするのに適しており、一度に様々な部位と肉の炭火焼きの風味を味わえます。

TWD2,600~ ≈ ¥12,959

スローローストポークリブ

慢烤三肋骨

Slow Grilled Short Ribs (2～2.5kg) (アメリカ) *平日夜、土日祝日は14:00以降のみ提供 *3日前までの事前予約が必要です *Only available on weekday evenings and after 14:00 on holidays *Need to reserve 3 days in advance

大きなアメリカ産骨付きショートリブを長時間低温でじっくり焼き上げました。肉質は非常に柔らかく、スモークと脂の香りが豊かで、ボリューム満点です。大人数での集まりに最適です。

TWD4,999 ≈ ¥24,916

炭火焼き子豚

炭烤乳豬

Roasted Pig 6～8人前 (For 6~8) (台湾) *平日夜、土日祝日は14:00以降のみ提供 *3日前までの事前予約が必要です *Only available on weekday evenings and after 14:00 on holidays *Need to reserve 3 days in advance

丸ごと一羽の子豚を、皮がクッキーのようにパリパリになるまで焼き上げました。内部の肉はジューシーで柔らかいままです。お祝いや大人数での集まりに最適な豪華な一品で、事前予約が必要です。

TWD8,500 ≈ ¥42,365

メニューの最後

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