GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳
GAUCHO gāo zhuó rén ā gēn tíng tàn kǎo cān tīng
GAUCHO gāo zhuó rén ā gēn tíng tàn kǎo cān tīng
GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳
*圖片僅供參考，部份產品會因季節替換 *收10%服務費
沙拉 ENSALADAS / SALADS
凱薩沙拉
凱薩沙拉
Ensalada Caesar / Caesar Salad
經典的西式沙拉，通常包含羅美生菜、酥脆麵包丁和帕馬森起司，淋上濃郁的凱薩醬。口感清爽脆口，帶有起司的鹹香。
TWD380
≈ $12.00羽衣甘藍鮮蔬堅果起司沙拉
羽衣甘藍鮮蔬堅果起司沙拉
Ensalada de kale y con frutos secos / Kale salad with toasted almonds
以營養豐富的羽衣甘藍為基底，搭配烘烤過的堅果與起司。口感豐富，既有蔬菜的脆嫩又有堅果的香脆。
TWD450
≈ $14.00高卓人主廚特製沙拉
高卓人主廚特製沙拉
Ensalada del chef / Chef salad
主廚精心搭配的綜合沙拉，包含多種新鮮生菜與配料。口味清新，展現食材的原味。
TWD400
≈ $13.00烤蔬菜
烤蔬菜
Verduras mixtas grilladas / Mixed grilled veggies
各式新鮮蔬菜經過炭火燒烤，保留了蔬菜的甜味並帶有淡淡的炭烤香氣。口感溫熱軟嫩，適合不想吃生食的選擇。
TWD450
≈ $14.00高纖紅藜麥燻鮭沙拉佐巴薩米可酒醋汁
高纖紅藜麥燻鮭沙拉佐巴薩米可酒醋汁
Ensalada mediterránea de salmón / Mediterranean salmon and quinoa salad
結合了煙燻鮭魚與健康的紅藜麥，佐以酸甜的巴薩米可酒醋醬汁。風味層次豐富，清爽開胃。
TWD420
≈ $13.00布拉塔起司佐番茄芝麻葉沙拉
布拉塔起司佐番茄芝麻葉沙拉
Verde Rúcula a la Burrata / Fresh Arugula salad with Burrata Cheese
以新鮮柔軟的布拉塔起司為主角，搭配番茄與帶有獨特香氣的芝麻葉。起司奶香濃郁，與蔬菜的清脆形成絕佳平衡。
TWD420
≈ $13.00祕魯鮮漬鮭魚
祕魯鮮漬鮭魚
Ceviche
南美洲風味的生醃海鮮料理，使用新鮮鮭魚以檸檬汁或萊姆汁醃漬熟成。口感酸爽微辣，肉質鮮嫩。
TWD550
≈ $18.00焗烤甜椒
焗烤甜椒
Morron Relleno Con Queso / Cheese Stuffed Pepper
甜椒內部填充起司後進行焗烤。甜椒的鮮甜與起司的鹹香融為一體，口感軟嫩多汁。
TWD220~
今日湯品 SOUP OF THE DAY
雪利牛尾時蔬濃湯
雪利牛尾時蔬濃湯
Sopa de cola de res | Fall of the bone oxtail soup
使用牛尾與各式蔬菜慢火燉煮而成的濃郁湯品。牛尾肉質燉至骨肉分離，入口即化，湯頭充滿膠質與鮮味。
TWD220
≈ $7.00經典洋蔥清湯
經典洋蔥清湯
Sopa de cebolla | Onion soup
將大量洋蔥炒至焦糖化後熬煮出的經典湯品。湯色深褐，味道甘甜濃郁，通常搭配麵包或起司食用。
TWD150
≈ $5.00奶油野菇濃湯
奶油野菇濃湯
Sopa Crema De Hongos / Mushroom Cream Soup
以多種野菇打碎熬煮而成的奶油濃湯。口感綿密滑順，每一口都充滿濃郁的菇類香氣。
TWD130
≈ $4.00特色炭烤 PARRILLA / FIRE GRILL
*註記餐點均附炸薯條 | *Served with Fries
鄉村香料烤雞
鄉村香料烤雞
Pollo Deshuesado | Country Boneless Chicken (2pcs) (台灣)
去骨雞腿肉使用香料醃漬後進行炭烤。外皮烤至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶有獨特的香料與炭烤風味。
TWD550
≈ $18.00原野風味羊排
原野風味羊排
Costilla De Cordero | Lamb Chops (紐西蘭)
選用紐西蘭羊排，經炭火燒烤鎖住肉汁。肉質細緻，風味濃郁，建議直接手拿啃食享受炭烤樂趣。
TWD790
≈ $25.00碳烤豬肋排
碳烤豬肋排
Costilla De Cerdo | Pork Ribs (台灣)
選用台灣豬肋排，塗上醬料後炭烤。表層帶有微微焦香，肉質帶有嚼勁，適合喜歡啃骨頭的食客。
TWD600
≈ $19.00森巴碳烤牛臀上蓋
森巴碳烤牛臀上蓋
Picaña (300g/10oz) (澳洲)
Picaña是巴西烤肉中極受歡迎的部位，即牛臀上蓋肉。保留了一層油脂，炭烤後油香四溢，肉質鮮嫩有彈性。
TWD830
≈ $26.00碳烤松阪豬
碳烤松阪豬
Matambre De Cerdo (300g/10oz) (西班牙)
選用西班牙松阪豬（豬頸肉），油脂分佈均勻。經炭火高溫燒烤，口感脆彈爽口，不油膩。
TWD650
≈ $21.00雪松木烤鮭魚
雪松木烤鮭魚
Cedar plank Salmon | Salmon a la madera (挪威)
將挪威鮭魚置於雪松木板上進行燒烤。魚肉吸收了雪松的天然木質香氣，口感濕潤鮮嫩，風味獨特。
TWD800
≈ $26.00炭烤拼盤派對
炭烤拼盤派對
Parrillada Argentina | Mixed Grill Party (紐西蘭/台灣/美國) *餐點附 1 份特製薯條，1 份沙拉 *Assorted meats served with Fries & Salad
阿根廷風味的綜合烤肉拼盤，包含多種肉類。適合多人分享，一次能品嚐到不同部位與肉品的炭烤風味。
TWD2,600~
慢烤三肋骨
慢烤三肋骨
Slow Grilled Short Ribs (2~2.5kg) (美國) *僅平日晚上、假日14:00後提供 *需要 3 天前來店預訂 *Only available on weekday evenings and after 14:00 on holidays *Need to reserve 3 days in advance
巨大的美式帶骨牛小排，經過長時間低溫慢烤。肉質極度軟嫩，充滿煙燻與油脂香氣，份量十足，適合多人聚餐。
TWD4,999
≈ $159.00炭烤乳豬
炭烤乳豬
Roasted Pig 6~8人份 (For 6~8) (台灣) *僅平日晚上、假日14:00後提供 *需要 3 天前來店預訂 *Only available on weekday evenings and after 14:00 on holidays *Need to reserve 3 days in advance
整隻烤乳豬，外皮烤至如餅乾般酥脆，內部肉質依然多汁鮮嫩。是節慶或大型聚會的豪華選擇，需提前預訂。