가우초 고탁인 아르헨티나 탄烤레스토랑

로메인 상추, 바삭한 크루통, 파마산 치즈를 곁들인 클래식한 서양식 샐러드에 풍부한 시저 드레싱을 뿌렸습니다. 상큼하고 아삭한 식감에 치즈의 짭짤한 맛이 더해졌습니다.

영양이 풍부한 케일을 베이스로 구운 견과류와 치즈를 곁들였습니다. 채소의 아삭함과 견과류의 바삭함이 어우러진 풍부한 식감입니다.

주방장이 엄선한 다양한 신선한 채소와 재료로 구성된 종합 샐러드. 신선한 맛으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.

다양한 신선한 채소를 숯불에 구워 채소 본연의 단맛과 은은한 숯불 향을 살렸습니다. 따뜻하고 부드러운 식감으로, 생채소를 원하지 않는 분들께 적합합니다.

훈제 연어와 건강한 퀴노아를 곁들인 새콤달콤한 발사믹 비네그레트 소스. 풍부한 맛의 층과 상큼한 식욕을 돋웁니다.

신선하고 부드러운 부라타 치즈를 메인으로 토마토와 독특한 향의 루꼴라를 곁들였습니다. 치즈의 풍부한 우유 맛과 채소의 아삭함이 훌륭한 균형을 이룹니다.

남미 스타일의 생선 요리. 신선한 연어를 레몬 또는 라임 주스에 절여 익혔습니다. 상큼하고 약간 매콤하며 부드러운 식감입니다.

피망 속에 치즈를 채워 구워냈습니다. 피망의 단맛과 치즈의 짭짤한 맛이 어우러져 부드럽고 촉촉한 식감입니다.

소꼬리와 각종 채소를 약한 불에 오래 끓여 만든 진한 수프. 소꼬리 살은 뼈에서 분리될 정도로 부드러워 입안에서 녹으며, 국물은 콜라겐과 감칠맛으로 가득합니다.

많은 양의 양파를 캐러멜화될 때까지 볶아 끓여낸 클래식 수프. 짙은 갈색 국물에 달콤하고 진한 맛이 나며, 보통 빵이나 치즈와 함께 먹습니다.

다양한 버섯을 갈아 넣어 끓인 크림 수프. 부드럽고 매끄러운 식감으로, 한 입마다 진한 버섯 향이 가득합니다.

뼈 없는 닭다리살을 향신료에 재워 숯불에 구웠습니다. 껍질은 황금빛으로 바삭하게, 속살은 촉촉하고 부드러우며 독특한 향신료와 숯불 향이 납니다.

뉴질랜드산 양갈비를 엄선하여 숯불에 구워 육즙을 가두었습니다. 육질이 섬세하고 풍미가 진하며, 손으로 직접 들고 뜯는 숯불 구이의 즐거움을 맛보시길 권합니다.

국내산 돼지 등갈비에 소스를 발라 숯불에 구웠습니다. 겉은 살짝 그을린 향이 나고, 육질은 씹는 맛이 있어 뼈째 뜯는 것을 좋아하는 분들께 적합합니다.

Picaña는 브라질식 바비큐에서 매우 인기 있는 부위로, 소의 엉덩이 윗부분 살입니다. 지방층을 그대로 두어 숯불에 구우면 기름진 향이 풍부하게 나고, 육질은 신선하고 탄력 있습니다.

스페인산 이베리코 목살을 사용했으며 지방이 고르게 분포되어 있습니다. 숯불 고온에 구워내 쫄깃하고 산뜻한 식감이며 느끼하지 않습니다.

노르웨이산 연어를 시더 우드 판에 올려 구웠습니다. 연어는 시더 우드의 자연스러운 나무 향을 흡수하여 촉촉하고 부드러운 식감과 독특한 풍미를 자랑합니다.

아르헨티나 스타일의 모듬 구이 플래터로 다양한 종류의 고기가 포함되어 있습니다. 여러 명이 함께 나눠 먹기 좋으며, 다양한 부위와 육류의 숯불 구이 풍미를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

거대한 미국식 본인립을 저온에서 장시간 천천히 구웠습니다. 매우 부드러운 육질에 훈연 향과 지방의 풍미가 가득하며, 양이 푸짐하여 여러 명이 함께 식사하기 좋습니다.

통으로 구운 돼지로, 껍질은 쿠키처럼 바삭하게, 속살은 촉촉하고 부드럽게 구워냈습니다. 명절이나 대규모 모임에 어울리는 고급 메뉴이며, 사전 예약이 필요합니다.