Gatdong Cafe

Name: Gatdong Cafe
Address: バンコク
Price range: ฿25 - ฿75

กั๊ดต๊องคาเฟ่

★ 4.9 (90)

北部料理

ナムプリック・ヌン

น้ำพริกหนุ่ม

弱火で焼いたパプリカを使用。鼻をくすぐるような香りがします。様々な茹で野菜と共に提供されます。

伝統的な北部料理。焼きパプリカと調味料をすり潰して作られています。非常に辛く、焼きパプリカの香りがします。柔らかい麺状のパプリカの食感が特徴で、蒸し野菜やカプムー（豚皮揚げ）と一緒に食べるのが一般的です。

฿65 ≈ ¥315

ナムプリック・オーン

น้ำพริกอ่อง

北部風ディップ。チェリートマトと豚ひき肉で作られています。様々な新鮮な野菜と共に提供されます。

北部風の家庭的なディップ。主な材料は豚ひき肉とトマトで、よく炒められています。酸味、塩味、甘味のバランスが取れたまろやかな味わいで、あまり辛くありません。新鮮な野菜やカオニャオ（もち米）と一緒に食べます。

฿70 ≈ ¥340

ガットトン豚ナムニャオ

น้ำเงี้ยวหมูกั๊ดต๊อง

おばあちゃんのオリジナルレシピのナムニャオ。豚の軟骨、ひき肉、鶏の血を使用し、濃厚な味わいです。様々な付け合わせと共に提供されます。当店では2種類の麺をお選びいただけます。

濃厚なランナー風麺料理。カレーはトマトと炒めたカレーペースト、鶏の血、豚の骨で作られています。塩味、辛味、酸味のバランスが取れたまろやかな味わいです。新鮮な野菜の付け合わせと共に提供されます。

฿75~ ≈ ¥364

豚軟骨ナムニャオ

น้ำเงี้ยวกระดูกอ่อนหมู

オリジナルレシピのナムニャオ。豚の軟骨、ひき肉、鶏の血を使用し、濃厚な味わいです。様々な付け合わせと共に提供されます。

赤いスープに入ったカノムジーンまたはクイッティアオ。トマトと乾燥唐辛子で味付けされています。カリカリとした豚の軟骨と鶏の血が入っており、北部のユニークな味わいです。

฿70~ ≈ ¥340

サイウア

ไส้อั่ว

ガットトンの特製ハーブソーセージ。柔らかく脂っこくない、一口ごとにスパイスが香るランナー風ソーセージ。新鮮な野菜と共に提供されます。とても美味しいです。

ランナー風ハーブポークソーセージ。香ばしく焼き上げられ、カレーペーストとハーブがたっぷり詰まっています。濃厚でスパイシーな味わい、柔らかく弾力のある食感。

฿135~ ≈ ¥655

デザート

自家製饅頭

ซาลาเปาโฮมเมด

แผ่นดิน サラパオ。ガットトンカフェの自家製饅頭。花のように形作られ、心を込めて作られています。家族のために作るように。

自家製の柔らかくふわふわの生地で作られた饅頭。美しい花の形に成形されています。甘い味と穀物の味の様々な餡が詰められており、軽食やお飲み物と一緒にお召し上がりいただくのに適しています。

฿25~ ≈ ¥121

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お店情報

★

4.9

Google Mapsの評価90件

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