Gatdong Cafe

Comida tradicional del norte hecha con pimientos verdes asados y machacados con condimentos. Sabor muy picante y fragante a pimiento asado. Textura de pimiento suave y fibrosa. Se suele comer con verduras al vapor y piel de cerdo frita.

Nam Prik del norte hecho con carne de cerdo picada y tomates salteados hasta que se mezclen. Sabor agridulce y ligeramente salado, no muy picante. Se come con verduras frescas o arroz pegajoso.

Fideos Lanna de sabor intenso. La sopa está hecha de pasta de curry salteada con tomates, con sangre de pollo y costillas de cerdo. Sabor salado, picante, ácido y equilibrado. Servido con acompañamientos de verduras frescas.

Kanom Jeen o fideos en una sopa roja sazonada con tomates y chiles secos. Contiene costillas de cerdo tiernas crujientes y sangre de pollo. Sabor único del norte de Tailandia.

Salchicha de cerdo con hierbas al estilo Lanna, asada hasta que esté fragante, llena de pasta de curry y hierbas. Sabor intenso y picante, textura suave y elástica.

Baozi suaves y esponjosos hechos en casa, moldeados en forma de flor. Rellenos de varios sabores, dulces y de cereales. Ideal para comer como aperitivo o acompañar con bebidas.