Gaoxiong Rou Yuan - Xu

Name: Gaoxiong Rou Yuan - Xu
Address: Taipei
Price range: TWD35 - TWD50

高雄肉圓 -許

★ 4.6 (761) $Budget

メニュー

バワン

肉圓

蒸し料理

台湾で有名な伝統的な軽食で、外皮はサツマイモの粉で作られ、半透明で、もちもちとした食感です。餡は通常、豚肉とタケノコが入っています。この店は蒸し料理を売りにしており、揚げバワンよりもあっさりとして柔らかく、通常は特製の甘辛いソースをかけて食べます。

TWD50 ≈ ¥249

四神湯

豚小腸を主材料とし、茯苓、芡実、蓮子、山薬などの4種類の中薬材と共に煮込んだ、伝統的な温補薬膳スープです。スープは澄んでいてまろやかで、かすかな薬酒の香りがし、脾臓を健やかにし食欲を増進させる効果があります。

TWD50 ≈ ¥249

ゴボウワンタン

貢丸湯

豚肉を叩いて作った肉団子（ゴボウワン）を主役にしたクリアスープです。ゴボウワンはしっかりとした弾力のある食感で、噛むと肉汁が出ます。スープは通常豚骨で出汁を取り、セロリの粒と白胡椒で味を調え、風味が良いです。

TWD35 ≈ ¥174

魚団子スープ

魚丸湯

全く油っこくない

魚のすり身で作られた白い団子をスープにしたもので、魚団子は柔らかくわずかに弾力があり、新鮮な魚の甘みが満載です。スープはあっさりとしていて口当たりが良く、飲みやすく油っこくなく、バワンによく合う選択肢です。

TWD35 ≈ ¥174

メニューの最後

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4.6

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