岡山正味羊肉專賣店

子羊肉の薄切りと沙茶醤を強火で炒め、野菜を添えたもの。塩辛くて濃厚な味わいで、沙茶醤特有の干し魚の香りが食欲をそそり、ご飯が進む。

たっぷりのバジル（羅勒）と一緒に強火で炒めた子羊肉。香りが強く独特で、風味が良い。

子羊肉とたっぷりの生姜の千切りを炒めたもの。生姜のピリッとした風味が子羊肉の臭みを消し、さっぱりとした微辛味。

定番の炒め物。子羊肉とたっぷりのネギのぶつ切りを強火で炒めたもの。ネギの香りが濃厚で、子羊肉は柔らかい。

湯通しした子羊肉の薄切りに特製ニンニク醤油だれをかけたもの。ニンニクの風味が強く、子羊肉本来の味を楽しめる。

子羊肉とゴーヤのスライスを炒めたもの。ゴーヤのほろ苦さと子羊肉の旨味が互いを引き立て、成熟した風味。

子羊肉と剣筍（細くて柔らかいタケノコの一種）を炒めたもの。シャキシャキとした食感で風味が豊か。

店の看板炒め物。通常、子羊肉と店が厳選した具材が含まれる。独特の風味で、お酒のおつまみやご飯のおかずにも適している。

子羊肉と新鮮なアスパラガスを炒めたもの。シャキシャキとした食感で、さっぱりとした風味。

子羊肉と数種類のキノコを炒めたもの。キノコの旨味と子羊肉が合わさり、健康的でさっぱりしている。

子羊肉とツルムラサキ（落葵）を炒めたもの。ツルムラサキは独特のぬめりがあり、栄養豊富。

黒ごま油と古い生姜のスライスで子羊肉を炒めたもの。香りが濃厚で、体を温める滋養効果がある。

子羊の睾丸を、ごま油と生姜のスライスで炒めたもの。豆腐のように柔らかく、ごま油の香りが豊かで、伝統的な滋養料理。

ロメインレタスの芯を炒めたもの。野菜のシャキシャキとしたみずみずしさを保ち、さっぱりとした食感。

サツマイモの葉を強火で炒めたもの。通常、ニンニクと一緒に調理される。柔らかい食感で、台湾でよく食べられる家庭的な野菜。

空心菜とニンニクを強火で炒めたもの。茎はシャキシャキ、葉は柔らかく、ニンニクの香りがする。

キャベツの炒め物。シャキシャキとした甘みがあり、シンプルながら人気の野菜料理。

ツルムラサキ（落葵）の炒め物。独特のぬめりがあり、風味が特殊。

新鮮なキャベツの盛り合わせ。鍋に入れると甘みが出る。

細長い白いキノコ。シャキシャキとした食感で、鍋で長時間煮るのに適している。

鱈のすり身で作られた白い魚団子。もちもちとした食感で風味が良い。

もち米と豚の血を混ぜて蒸した伝統的な食材。鍋で柔らかく煮ると、もちもちとした食感になる。

冬限定の鍋野菜。独特のハーブの香りがし、軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられる。

甘いトウモロコシの輪切り。スープの甘みを増し、粒が詰まっている。

板豆腐。スープを吸うと柔らかく美味しくなる。

揚げた湯葉。鍋に入れるとすぐにスープを吸い込み、弾力のある食感になる。

緑豆で作られた透明な麺。スープの旨味を吸収しやすく、つるつるとした食感。

タロイモの塊が入った肉団子。タロイモのほのかな甘みと肉団子の弾力が楽しめる。

椎茸のみじん切りが入った豚肉団子。椎茸の旨味があり、しっかりとした食感。

卵焼きでひき肉の餡を包んだ餃子。卵の風味が濃厚で、一般的な鍋の具材。

沙茶醤または醤油をベースに、子羊肉の薄切りと油麺を強火で炒めたもの。麺がタレを吸い込み、塩辛くて風味が良い。

子羊肉の薄切りと米粉を炒めたもの。米粉はもちもちとした食感で、肉汁と野菜の甘みを吸い込んでいる。

子羊肉と野菜を炒め、とろみのある餡をかけ、白米にかけていただく。しっとり滑らかな食感で、ソースの香りが濃厚。

子羊肉の細切れまたは薄切りと白米を強火で炒めたもの。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、鍋の香りと卵の風味がする。

茹でた細麺線にごま油とニンニクのみじん切りを和えたもの。シンプルながら香りが高く、滑らかな食感。

蒸し白米。

子羊肉入りのスープ麺。スープは通常、当帰（薬膳）風味で、温かく甘い。

子羊肉入りのスープ米粉。細い米粉が薬膳スープを吸い込み、繊細な食感。

子羊肉スープと赤麺線または白麺線を合わせたもの。麺線は滑らかで口の中で溶ける。

子羊肉スープと春雨の組み合わせ。春雨は透明でつるつるしており、カロリーが低くスープを吸いやすい。

子羊肉の薄切りを煮込んだ当帰スープ。肉は柔らかく、スープはかすかな漢方薬の香り。

子羊肉の塊を煮込んだスープ。肉はしっかりしており、スープはより濃厚。

子羊の大骨を煮込んだスープ。通常、ストローが付属しており、骨髄を吸うことができる。コラーゲンとカルシウムが豊富。

子羊の腱が入ったスープ。腱は柔らかくもちもちに煮込まれており、コラーゲンが豊富。

骨付き子羊のスペアリブを煮込んだスープ。肉は柔らかく、骨の周りの肉も食べられる。

皮付き子羊肉の塊スープ。皮はもちもち、肉は柔らかく、食感の層が豊かで、食通に人気。

台湾の定番鍋物。当帰などの漢方薬材で出汁をとる。子羊肉は体を温め、スープは甘く、大人数で囲むのに適している。

子羊のスペアリブをメインにした子羊肉鍋。スペアリブは柔らかく、骨の周りの肉を食べるのが美味しい。

煮込み済みの柔らかい子羊肉をベースにした鍋。肉は柔らかくジューシー。

子羊の大骨をメインにした鍋。スープは特に濃厚で、骨髄を吸ったり骨の周りの肉を食べたりするのが好きな方におすすめ。

生の子羊肉の薄切りを、高湯（だし汁）でしゃぶしゃぶしていただく。子羊肉の最も新鮮で柔らかい食感を楽しめる。

鍋物用追加肉。皮付き子羊肉またはスペアリブを選択可能。量を増やして、より多くの肉を楽しめる。

鍋物用追加肉。子羊の大骨または煮込み肉を選択可能。

鍋物用子羊肉薄切り追加。薄切りで、素早くしゃぶしゃぶするのに適している。