Gāngshān Zhèngwèi Yángròu Zhuānmài Diàn

羊肉片與沙茶醬大火快炒，搭配蔬菜。口味鹹香濃郁，帶有沙茶獨特的扁魚香氣，非常下飯。

加入大量九層塔（羅勒）快炒的羊肉。香氣強烈獨特，風味鮮美。

羊肉搭配大量薑絲炒製。薑的辛香能去除羊肉羶味，口味清爽帶點微辣。

經典熱炒菜色，羊肉與大量青蔥段大火爆炒。蔥香濃郁，羊肉滑嫩。

川燙過的羊肉片淋上特製蒜泥醬油膏。蒜味濃厚，能品嚐到羊肉的原味。

羊肉與苦瓜片同炒。苦瓜的回甘與羊肉的鮮味相互襯托，風味成熟。

羊肉搭配劍筍（一種細嫩的竹筍）炒製。口感爽脆豐富。

店家的招牌炒菜，通常包含羊肉與店家特選配料。口味獨特，適合下酒或配飯。

羊肉與新鮮蘆筍拌炒。口感清脆爽口，風味清新。

羊肉搭配多種菇類炒製。菇類的鮮味與羊肉結合，健康清爽。

羊肉與皇宮菜（落葵）同炒。皇宮菜口感滑嫩獨特，營養豐富。

使用黑麻油與老薑片爆炒羊肉。香氣濃郁，具有溫補暖身的效果。

羊睪丸佐以麻油與薑片快炒。口感軟嫩如豆腐，麻油香氣十足，為傳統滋補料理。

清炒蘿蔓生菜心。保留了蔬菜的清脆多汁，口感清爽。

大火快炒地瓜葉，通常佐以蒜頭。口感軟嫩，是台灣常見的家常蔬菜。

大火快炒空心菜與蒜頭。莖部脆口，葉片軟嫩，帶有蒜香。

清炒高麗菜。口感清脆鮮甜，簡單卻受歡迎的蔬菜料理。

炒皇宮菜（落葵）。吃起來帶有獨特的黏滑口感，風味特殊。

新鮮高麗菜盤，放入火鍋中煮食會釋放甜味。

細長的白色菇類，口感脆嫩，適合火鍋久煮。

以鱈魚漿製成的白色魚丸。口感軟Q鮮美。

糯米與豬血混合蒸製的傳統食材。在火鍋中煮軟後口感黏糯Q彈。

冬季限定的火鍋蔬菜。具有獨特的草本香氣，稍微涮煮即可食用。

甜玉米段。能增加湯頭的甜味，顆粒飽滿。

板豆腐。吸收湯汁後軟嫩可口。

炸過的豆皮。放入火鍋中會迅速吸收湯汁，口感富有彈性。

綠豆製成的透明粉絲。極易吸收湯汁精華，口感滑溜。

內含芋頭塊的肉丸。吃得到芋頭的鬆軟香氣與肉丸的彈性。

加入香菇碎末的豬肉丸。帶有香菇的鮮味，口感紮實。

以蛋皮包裹絞肉內餡的餃子。蛋香濃郁，是常見的火鍋料。

以沙茶或醬油為基底，將羊肉片與油麵大火快炒。麵條吸附醬汁，鹹香入味。

羊肉片與米粉炒製。米粉口感Q彈，吸收了肉汁與蔬菜的甜味。

將羊肉與蔬菜炒成濃稠的芡汁，淋在白飯上。口感濕潤滑順，醬香濃郁。

羊肉碎或肉片與白飯大火快炒。米飯粒粒分明，帶有鍋氣與蛋香。

煮熟的細麵線拌入黑麻油與蒜末。簡單卻香氣撲鼻，口感滑順。

蒸煮白米飯。

加入羊肉的湯麵。湯頭通常為當歸藥膳風味，溫暖甘甜。

加入羊肉的湯米粉。細米粉吸附藥膳湯頭，口感細緻。

羊肉湯搭配紅麵線或白麵線。麵線滑順入口即化。

羊肉湯搭配冬粉。冬粉透明滑溜，熱量較低且易吸湯。

使用羊肉片煮成的當歸湯。肉質軟嫩，湯頭有淡淡中藥香。

使用羊肉塊燉煮的湯品。肉質較為紮實，湯頭更為濃郁。

以羊大骨熬煮的湯。通常附有吸管可吸食骨髓，富含膠質與鈣質。

含有羊腳筋的湯品。腳筋燉煮得軟糯Q彈，充滿膠原蛋白。

帶骨羊排燉煮的湯。肉質鮮嫩，可啃食骨邊肉。

帶皮羊肉塊湯。皮Q肉嫩，口感層次豐富，是老饕的最愛。

台灣經典鍋物，以當歸等中藥材熬製湯底。羊肉溫補，湯頭甘甜，適合多人圍爐享用。

以羊排為主料的羊肉火鍋。羊排肉質鮮嫩，啃骨滋味佳。

使用燉煮入味的羊肉塊作為基底的火鍋。肉質軟爛不柴。

以羊大骨為主的火鍋。湯頭特別濃郁，適合喜歡吸食骨髓與啃骨頭的食客。

提供生羊肉片供客人在高湯中涮煮。能品嚐羊肉最鮮嫩的口感。

火鍋加點肉品，可選擇帶皮羊肉或羊排。增加份量，享受更多肉類。

火鍋加點肉品，可選擇羊大骨或燉肉塊。

火鍋加點羊肉片。切成薄片，適合快速涮煮。