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Gāngshān Zhèngwèi Yángròu Zhuānmài Diàn

岡山正味羊肉專賣店

用餐須知： 餐點現點現做，菜單都是順排，請耐心等候。 吃飯時間菜單爆多，都要等待40分鐘以上。 現場等候內用/訂位須知：請跟櫃檯人員登記資料（貴姓、幾位、電話）。電話訂位人未到位保留5分鐘。以現場登記排隊順序為主。

★ 4.2 (1,209) $$Moderate

炒類

沙茶羊肉
羊肉片與沙茶醬大火快炒，搭配蔬菜。口味鹹香濃郁，帶有沙茶獨特的扁魚香氣，非常下飯。
TWD210 ≈ HK$52
九層羊肉
加入大量九層塔（羅勒）快炒的羊肉。香氣強烈獨特，風味鮮美。
TWD200 ≈ HK$50
薑絲羊肉
羊肉搭配大量薑絲炒製。薑的辛香能去除羊肉羶味，口味清爽帶點微辣。
TWD200 ≈ HK$50
蔥爆羊肉
經典熱炒菜色，羊肉與大量青蔥段大火爆炒。蔥香濃郁，羊肉滑嫩。
TWD200 ≈ HK$50
蒜泥羊肉
川燙過的羊肉片淋上特製蒜泥醬油膏。蒜味濃厚，能品嚐到羊肉的原味。
TWD270 ≈ HK$67
苦瓜羊肉
羊肉與苦瓜片同炒。苦瓜的回甘與羊肉的鮮味相互襯托，風味成熟。
TWD230 ≈ HK$57
劍筍羊肉
羊肉搭配劍筍（一種細嫩的竹筍）炒製。口感爽脆豐富。
TWD200 ≈ HK$50
正味小炒
店家的招牌炒菜，通常包含羊肉與店家特選配料。口味獨特，適合下酒或配飯。
TWD200 ≈ HK$50
蘆筍羊肉
羊肉與新鮮蘆筍拌炒。口感清脆爽口，風味清新。
TWD270 ≈ HK$67
養生菇羊肉
羊肉搭配多種菇類炒製。菇類的鮮味與羊肉結合，健康清爽。
TWD230 ≈ HK$57
皇宮羊肉
羊肉與皇宮菜（落葵）同炒。皇宮菜口感滑嫩獨特，營養豐富。
TWD250 ≈ HK$62
麻油羊肉
使用黑麻油與老薑片爆炒羊肉。香氣濃郁，具有溫補暖身的效果。
TWD270 ≈ HK$67
麻油羊睪
羊睪丸佐以麻油與薑片快炒。口感軟嫩如豆腐，麻油香氣十足，為傳統滋補料理。
TWD500 ≈ HK$124
炒蘿蔓
清炒蘿蔓生菜心。保留了蔬菜的清脆多汁，口感清爽。
TWD130 ≈ HK$32
炒地瓜葉
大火快炒地瓜葉，通常佐以蒜頭。口感軟嫩，是台灣常見的家常蔬菜。
TWD130 ≈ HK$32
炒空心菜
大火快炒空心菜與蒜頭。莖部脆口，葉片軟嫩，帶有蒜香。
TWD130 ≈ HK$32
炒高麗菜
清炒高麗菜。口感清脆鮮甜，簡單卻受歡迎的蔬菜料理。
TWD130 ≈ HK$32
皇宮菜
炒皇宮菜（落葵）。吃起來帶有獨特的黏滑口感，風味特殊。
TWD150 ≈ HK$37

火鍋單點

高麗菜
新鮮高麗菜盤，放入火鍋中煮食會釋放甜味。
TWD80 ≈ HK$20
金針菇
細長的白色菇類，口感脆嫩，適合火鍋久煮。
TWD80 ≈ HK$20
鱈魚丸
以鱈魚漿製成的白色魚丸。口感軟Q鮮美。
TWD80 ≈ HK$20
豬血糕
糯米與豬血混合蒸製的傳統食材。在火鍋中煮軟後口感黏糯Q彈。
TWD80 ≈ HK$20
茼蒿
冬季限定的火鍋蔬菜。具有獨特的草本香氣，稍微涮煮即可食用。
TWD80 ≈ HK$20
玉米
甜玉米段。能增加湯頭的甜味，顆粒飽滿。
TWD80 ≈ HK$20
豆腐
板豆腐。吸收湯汁後軟嫩可口。
TWD80 ≈ HK$20
豆皮
炸過的豆皮。放入火鍋中會迅速吸收湯汁，口感富有彈性。
TWD80 ≈ HK$20
冬粉
綠豆製成的透明粉絲。極易吸收湯汁精華，口感滑溜。
TWD80 ≈ HK$20
芋頭丸
內含芋頭塊的肉丸。吃得到芋頭的鬆軟香氣與肉丸的彈性。
TWD80 ≈ HK$20
香菇丸
加入香菇碎末的豬肉丸。帶有香菇的鮮味，口感紮實。
TWD80 ≈ HK$20
蛋餃
以蛋皮包裹絞肉內餡的餃子。蛋香濃郁，是常見的火鍋料。
TWD80 ≈ HK$20

炒飯 麵

羊肉炒麵
以沙茶或醬油為基底，將羊肉片與油麵大火快炒。麵條吸附醬汁，鹹香入味。
TWD110 ≈ HK$27
羊肉炒米粉
羊肉片與米粉炒製。米粉口感Q彈，吸收了肉汁與蔬菜的甜味。
TWD110 ≈ HK$27
羊肉燴飯
將羊肉與蔬菜炒成濃稠的芡汁，淋在白飯上。口感濕潤滑順，醬香濃郁。
TWD120 ≈ HK$30
羊肉炒飯
羊肉碎或肉片與白飯大火快炒。米飯粒粒分明，帶有鍋氣與蛋香。
TWD150 ≈ HK$37
麻油麵線
煮熟的細麵線拌入黑麻油與蒜末。簡單卻香氣撲鼻，口感滑順。
TWD80 ≈ HK$20
白飯
蒸煮白米飯。
TWD20 ≈ HK$5

湯 麵 類

羊肉麵湯
加入羊肉的湯麵。湯頭通常為當歸藥膳風味，溫暖甘甜。
TWD170 ≈ HK$42
羊肉米粉湯
加入羊肉的湯米粉。細米粉吸附藥膳湯頭，口感細緻。
TWD170 ≈ HK$42
羊肉麵線湯
羊肉湯搭配紅麵線或白麵線。麵線滑順入口即化。
TWD170 ≈ HK$42
羊肉冬粉湯
羊肉湯搭配冬粉。冬粉透明滑溜，熱量較低且易吸湯。
TWD170 ≈ HK$42

湯類(當歸)

肉片湯
使用羊肉片煮成的當歸湯。肉質軟嫩，湯頭有淡淡中藥香。
TWD150 ≈ HK$37
燉肉湯
使用羊肉塊燉煮的湯品。肉質較為紮實，湯頭更為濃郁。
TWD170 ≈ HK$42
大骨湯
以羊大骨熬煮的湯。通常附有吸管可吸食骨髓，富含膠質與鈣質。
TWD170 ≈ HK$42
腳筋湯
含有羊腳筋的湯品。腳筋燉煮得軟糯Q彈，充滿膠原蛋白。
TWD170 ≈ HK$42
羊排湯
帶骨羊排燉煮的湯。肉質鮮嫩，可啃食骨邊肉。
TWD180 ≈ HK$45
帶皮羊肉
帶皮羊肉塊湯。皮Q肉嫩，口感層次豐富，是老饕的最愛。
TWD200 ≈ HK$50

火鍋類

羊肉爐
台灣經典鍋物，以當歸等中藥材熬製湯底。羊肉溫補，湯頭甘甜，適合多人圍爐享用。
TWD800 ≈ HK$198
羊排爐
以羊排為主料的羊肉火鍋。羊排肉質鮮嫩，啃骨滋味佳。
TWD800 ≈ HK$198
燉肉火鍋
使用燉煮入味的羊肉塊作為基底的火鍋。肉質軟爛不柴。
TWD800 ≈ HK$198
粗骨火鍋
以羊大骨為主的火鍋。湯頭特別濃郁，適合喜歡吸食骨髓與啃骨頭的食客。
TWD800 ≈ HK$198
涮羊肉
提供生羊肉片供客人在高湯中涮煮。能品嚐羊肉最鮮嫩的口感。
TWD500 ≈ HK$124

加點火鍋肉

帶皮/羊排
火鍋加點肉品，可選擇帶皮羊肉或羊排。增加份量，享受更多肉類。
TWD600 ≈ HK$149
粗骨/燉肉
火鍋加點肉品，可選擇羊大骨或燉肉塊。
TWD600 ≈ HK$149
羊肉片
火鍋加點羊肉片。切成薄片，適合快速涮煮。
TWD300 ≈ HK$74

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的1,209個評分
$
$$ Moderate
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