Notas para cenar:
Los platos se preparan al momento, los artículos del menú se ordenan en consecuencia, espere pacientemente.
Durante las horas pico de comida, el menú está muy ocupado y las esperas pueden ser de más de 40 minutos.
Notas sobre la espera en el lugar/reservas: Por favor, registre su información con el personal del mostrador (apellido, número de personas, teléfono). Las reservas telefónicas se mantendrán durante 5 minutos si el titular no se presenta. El orden de espera se basa en el registro en el lugar.
Rodajas de cordero salteadas a fuego alto con salsa satay y verduras. El sabor es salado y rico, con el aroma único a pescado seco de la salsa satay, muy bueno con arroz.
TWD210≈ €6.00
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Cordero con albahaca
九層羊肉
Cordero salteado rápidamente con abundante albahaca. El aroma es fuerte y único, con un sabor delicioso.
TWD200≈ €6.00
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Cordero salteado con jengibre rallado
薑絲羊肉
Rodajas de cordero salteadas con abundante jengibre rallado. El aroma picante del jengibre elimina el olor a cordero, con un sabor fresco y ligeramente picante.
TWD200≈ €6.00
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Cordero salteado con cebolleta
蔥爆羊肉
Plato salteado clásico, cordero salteado a fuego alto con trozos grandes de cebolleta. El aroma a cebolleta es intenso, el cordero es tierno.
TWD200≈ €6.00
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Cordero con puré de ajo
蒜泥羊肉
Rodajas de cordero escaldadas rociadas con salsa especial de ajo y soja. Fuerte sabor a ajo, permite saborear el sabor original del cordero.
TWD270≈ €7.00
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Cordero con melón amargo
苦瓜羊肉
Cordero salteado con rodajas de melón amargo. El regusto amargo del melón amargo complementa el sabor fresco del cordero, con un sabor maduro.
TWD230≈ €6.00
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Cordero con brotes de bambú
劍筍羊肉
Cordero salteado con brotes de bambú tiernos (jian sun). La textura es crujiente y rica.
TWD200≈ €6.00
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Salteado especial de la casa
正味小炒
Plato salteado insignia de la tienda, generalmente incluye cordero y guarniciones especialmente seleccionadas por la tienda. Sabor único, ideal para acompañar con vino o arroz.
TWD200≈ €6.00
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Cordero con espárragos
蘆筍羊肉
Cordero salteado con espárragos frescos. La textura es crujiente y refrescante, con un sabor fresco.
TWD270≈ €7.00
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Cordero con champiñones saludables
養生菇羊肉
Cordero salteado con una variedad de champiñones. La frescura de los champiñones se combina con el cordero, saludable y refrescante.
TWD230≈ €6.00
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Cordero con espinacas de Malabar
皇宮羊肉
Cordero salteado con espinacas de Malabar (Malabar spinach). Las espinacas de Malabar tienen una textura suave y tierna única, y son ricas en nutrientes.
TWD250≈ €7.00
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Cordero con aceite de sésamo
麻油羊肉
Cordero salteado a fuego alto con aceite de sésamo negro y jengibre fresco. Aroma intenso, con efecto tonificante y cálido.
TWD270≈ €7.00
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Testículos de cordero con aceite de sésamo
麻油羊睪
Testículos de cordero salteados rápidamente con aceite de sésamo y jengibre. La textura es tierna como el tofu, con un fuerte aroma a aceite de sésamo, es un plato tradicional tonificante.
TWD500≈ €14.00
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Lechuga romana salteada
炒蘿蔓
Corazón de lechuga romana salteado. Conserva la frescura y jugosidad de las verduras, con una textura refrescante.
TWD130≈ €4.00
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Hojas de batata salteadas
炒地瓜葉
Hojas de batata salteadas a fuego alto, generalmente con ajo. La textura es tierna y es una verdura casera común en Taiwán.
TWD130≈ €4.00
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Cebolla china salteada
炒空心菜
Cebolla china salteada a fuego alto con ajo. Los tallos son crujientes, las hojas tiernas, con aroma a ajo.
TWD130≈ €4.00
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Col china salteada
炒高麗菜
Col china salteada. La textura es crujiente y dulce, un plato de verduras simple pero popular.
TWD130≈ €4.00
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Espinacas de Malabar
皇宮菜
Espinacas de Malabar salteadas (Malabar spinach). Tiene una textura pegajosa y resbaladiza única, con un sabor especial.
TWD150≈ €4.00
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Olla caliente a la carta
Col china
高麗菜
Plato de col china fresca. Al cocinarla en olla caliente, libera dulzura.
TWD80≈ €2.00
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Champiñones enoki
金針菇
Hongos blancos alargados, con textura crujiente y tierna, ideal para cocinarse en olla caliente.
TWD80≈ €2.00
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Albóndigas de bacalao
鱈魚丸
Albóndigas de pescado blancas hechas de pasta de bacalao. Textura suave, elástica y deliciosa.
TWD80≈ €2.00
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Pastel de sangre de cerdo
豬血糕
Ingrediente tradicional hecho de arroz glutinoso y sangre de cerdo al vapor. Tiene una textura pegajosa y elástica después de cocinarse en la olla caliente.
TWD80≈ €2.00
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Guisante de olor
茼蒿
Verdura de temporada de invierno para olla caliente. Tiene un aroma herbal único, se puede comer después de una breve cocción.
TWD80≈ €2.00
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Maíz
玉米
Trozos de maíz dulce. Aportan dulzura al caldo, con granos llenos.
TWD80≈ €2.00
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Tofu
豆腐
Tofu firme. Tierno y delicioso después de absorber el caldo.
TWD80≈ €2.00
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Piel de tofu
豆皮
Piel de tofu frita. Al ponerla en la olla caliente, absorbe rápidamente el caldo y tiene una textura elástica.
TWD80≈ €2.00
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Fideos de frijol de vidrio
冬粉
Fideos transparentes hechos de frijol mungo. Absorben fácilmente la esencia del caldo, con una textura resbaladiza.
TWD80≈ €2.00
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Pastel de taro
芋頭丸
Albóndigas con trozos de taro. Se puede sentir el aroma suave del taro y la elasticidad de las albóndigas.
TWD80≈ €2.00
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Albóndigas de champiñones
香菇丸
Albóndigas de cerdo con trozos de champiñones. Tienen el sabor fresco de los champiñones y una textura firme.
TWD80≈ €2.00
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Pastel de huevo
蛋餃
Empanadillas envueltas en tortilla de huevo con relleno de carne picada. Rico sabor a huevo, es un ingrediente común en las ollas calientes.
TWD80≈ €2.00
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Arroz frito y fideos
Fideos de cordero salteados
羊肉炒麵
Fideos de aceite salteados a fuego alto con cordero, a base de satay o salsa de soja. Los fideos absorben la salsa, con sabor salado y sabroso.
TWD110≈ €3.00
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Fideos de arroz con cordero salteado
羊肉炒米粉
Rodajas de cordero salteadas con fideos de arroz. Los fideos de arroz son elásticos y absorben la dulzura de la carne y las verduras.
TWD110≈ €3.00
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Arroz con cordero estofado
羊肉燴飯
Cordero y verduras salteados en una salsa espesa, vertida sobre arroz blanco. Textura húmeda y resbaladiza, con un rico sabor a salsa.
TWD120≈ €3.00
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Arroz frito con cordero
羊肉炒飯
Cordero picado o rodajas salteadas a fuego alto con arroz blanco. El arroz está suelto, con aroma a wok y huevo.
TWD150≈ €4.00
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Fideos de sésamo y aceite
麻油麵線
Fideos finos cocidos mezclados con aceite de sésamo negro y ajo picado. Simple pero fragante, con una textura suave.
TWD80≈ €2.00
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Arroz blanco
白飯
Arroz blanco cocido al vapor.
TWD20≈ €1.00
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Sopas y fideos
Sopa de fideos de cordero
羊肉麵湯
Sopa de fideos con cordero. El caldo suele ser de angélica y hierbas medicinales, cálido y dulce.
TWD170≈ €5.00
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Sopa de fideos de arroz con cordero
羊肉米粉湯
Fideos finos con cordero. Los fideos finos absorben el caldo de hierbas medicinales, con una textura delicada.
TWD170≈ €5.00
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Sopa de fideos de cordero
羊肉麵線湯
Sopa de cordero con fideos de trigo sarraceno rojos o blancos. Los fideos son suaves y se derriten en la boca.
TWD170≈ €5.00
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Sopa de cordero con fideos de frijol de vidrio
羊肉冬粉湯
Sopa de cordero con fideos de frijol de vidrio. Los fideos de frijol de vidrio son transparentes y resbaladizos, bajos en calorías y absorben bien el caldo.
TWD170≈ €5.00
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Sopa (angélica)
Sopa de rodajas de carne
肉片湯
Sopa de angélica cocida con rodajas de cordero. La carne es tierna y el caldo tiene un ligero aroma a medicina china.
TWD150≈ €4.00
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Sopa de carne estofada
燉肉湯
Sopa hecha con trozos de cordero estofados. La carne es más firme y el caldo más rico.
TWD170≈ €5.00
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Caldo de huesos grandes
大骨湯
Caldo hecho con huesos de cordero. Generalmente viene con una pajita para succionar el tuétano, rico en colágeno y calcio.
TWD170≈ €5.00
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Sopa de tendones de cordero
腳筋湯
Sopa que contiene tendones de cordero. Los tendones se cocinan hasta quedar tiernos y elásticos, llenos de colágeno.
TWD170≈ €5.00
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Sopa de costillas de cordero
羊排湯
Sopa de costillas de cordero estofadas. La carne es tierna y se puede roer la carne del hueso.
TWD180≈ €5.00
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Cordero con piel
帶皮羊肉
Sopa de trozos de cordero con piel. La piel es elástica y la carne tierna, con ricas capas de textura, es la favorita de los conocedores.
TWD200≈ €6.00
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Ollas calientes
Olla de cordero
羊肉爐
Un clásico plato taiwanés con una base de caldo de hierbas medicinales como angélica. El cordero es tonificante y el caldo es dulce, ideal para reuniones familiares.
TWD800≈ €22.00
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Olla de costillas de cordero
羊排爐
Olla caliente de cordero a base de costillas de cordero. La carne de las costillas es tierna y el sabor de roer los huesos es excelente.
TWD800≈ €22.00
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Olla caliente de carne estofada
燉肉火鍋
Olla caliente a base de trozos de cordero estofados y sabrosos. La carne es tierna y no seca.
TWD800≈ €22.00
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Olla caliente de huesos grandes
粗骨火鍋
Olla caliente a base de huesos de cordero. El caldo es especialmente rico, ideal para quienes disfrutan chupando el tuétano y royendo los huesos.
TWD800≈ €22.00
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Cordero a la parrilla
涮羊肉
Se ofrecen rodajas de cordero crudo para que los clientes las cocinen en caldo caliente. Permite saborear la textura más tierna del cordero.
TWD500≈ €14.00
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Carne adicional para olla caliente
Con piel / Costillas de cordero
帶皮/羊排
Carne adicional para olla caliente, se puede elegir entre cordero con piel o costillas de cordero. Aumenta la porción para disfrutar de más carne.
TWD600≈ €17.00
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Huesos grandes / Carne estofada
粗骨/燉肉
Carne adicional para olla caliente, se puede elegir entre huesos de cordero o trozos de carne estofada.
TWD600≈ €17.00
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Rodajas de cordero
羊肉片
Rodajas de cordero adicionales para olla caliente. Cortadas en rodajas finas, adecuadas para cocinarse rápidamente.
