Futakozushi

旬の魚介類を数種類盛り合わせた一皿。生のままスライスされており、醤油とわさびをつけて食べる。新鮮な魚の食感と旨味を楽しめる。

上質な旬の魚介類を盛り合わせた一皿。標準的な盛り合わせより高級なネタが含まれる。醤油とわさびでいただく。

最高級の旬の魚介類を贅沢に盛り合わせた一皿。特別なネタが楽しめる。醤油とわさびでいただく。

淡白で上品な味わいの白身魚、鯛と平目の刺身。繊細な甘みと弾力のある食感が特徴。わさび醤油やポン酢でさっぱりと食べる。

脂がのったカンパチの刺身。コリコリとした歯ごたえと濃厚な旨味がある。醤油につけて食べる。

新鮮な野菜と数種類の魚介類を合わせたサラダ。ドレッシングで和えて食べる。さっぱりとしていて前菜に適している。

海鮮サラダの小盛りサイズ。少人数や少しだけ食べたい時に適している。

柔らかい和牛ロース肉を使用したサラダ。肉の旨味と野菜のフレッシュさが楽しめる。ドレッシングとともにいただく。

和牛ロースサラダの小盛りサイズ。

魚介類と長ネギを酢味噌で和えた伝統的な一品。甘酸っぱい味噌の風味が食欲をそそる。お酒のつまみによく合う。

茹でたタコをぶつ切りにしたもの。弾力のある食感が特徴。醤油やわさびをつけて食べるシンプルな料理。

魚介類やキュウリなどを酢で和えた料理。さっぱりとした酸味が特徴で、口直しや前菜として楽しまれる。

焼いた茄子に甘辛い味噌だれをかけた料理。トロッとした茄子の食感と味噌の香ばしさが特徴。温かいうちに食べるのがおすすめ。

海老のすり身を湯葉（豆腐の膜）で巻いて揚げた料理。外はパリッと、中はふんわりとした食感。海老の風味が豊か。

魚介や野菜に衣をつけて油で揚げた日本料理。サクサクとした衣の食感が楽しめる。天つゆや塩をつけて食べる。

穴子と野菜の天ぷら。穴子はふっくらとしており、野菜は素材の甘みが引き立つ。揚げたてをいただく。

色とりどりの季節の野菜を使った天ぷら。野菜本来の甘みとサクサクの衣が楽しめる。ヘルシーで人気のある一品。

酢飯の上に新鮮な魚介をのせた握り寿司のセット。マグロやエビなどの定番ネタが含まれる。一口サイズで醤油をつけて食べる。

中トロやウニなどの高級食材を含む握り寿司のセット。脂の乗った魚と酢飯のバランスが良い。醤油をつけていただく。

上トロや車海老など、厳選された高級ネタを使用した贅沢な握り寿司セット。特別な食事におすすめ。

その日に仕入れた最も良いネタを板前が選んで握る10貫セット。季節の旬の味を堪能できる。

サーバーから注がれる冷えたビール。きめ細かい泡と爽快なのど越しが特徴。食事の最初に最適。