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Furong Daoxiao Mian Zhi Jia

芙蓉刀削麵之家

*記入後、レジで注文してください。 最低お一人様100元のご利用をお願いいたします。ありがとうございます。

★ 3.6 (1,117) $$Moderate

麺類

牛肉刀削麺
牛肉刀削麵
手打ちの太麺。弾力があり、濃厚な煮込み牛肉スープと煮込み牛肉の塊が添えられています。
TWD150 ≈ ¥748
牛肉ラーメン
牛肉拉麵
細長いラーメン麺に濃厚な牛肉スープが絡み、柔らかい牛肉の塊が添えられています。滑らかな食感です。
TWD150 ≈ ¥748
牛肉湯麺
牛肉湯麵
濃厚な牛肉スープと麺のみ。牛肉の塊は含まれません。スープの味を楽しみたい方におすすめです。
TWD80 ≈ ¥399
酸辣麺
酸辣麵
酸味と辛味が食欲をそそる麺料理。濃厚なスープには、筍、豆腐、キクラゲ、溶き卵が入っています。
TWD90 ≈ ¥449
豚レバー麺
豬肝麵
新鮮な豚レバーを使った麺料理。豚レバーは柔らかく、スープは美味しくて栄養満点です。
TWD90 ≈ ¥449
炸醤麺（ジャージャー麺）
炸醬麵
甜麺醤、豆腐干、ひき肉を炒めた濃厚な炸醤（肉味噌）をかけた混ぜ麺。キュウリの千切りでさっぱりと。
TWD90 ≈ ¥449
ザーサイと豚肉細切り麺
榨菜肉絲麵
さっぱりとした麺料理。塩味と香りが良く、カリカリしたザーサイと豚肉の細切りが添えられ、食感が豊かです。
TWD100 ≈ ¥498
五目あんかけ麺
什錦湯麵
数種類のシーフード、肉、野菜が入った五目あんかけ麺。具沢山でスープは甘いです。
TWD120 ≈ ¥598
ごま油風味豚レバーと麺線
麻油豬肝麵線
黒ごま油と古い生姜を炒め、豚レバーと麺線と一緒に煮込んだもの。香りが豊かで、体を温める効果があります。
TWD150 ≈ ¥748
トマトと牛すじ牛肉麺
番茄半筋半肉麵
トマトスープベースの牛肉麺。柔らかく煮込んだ牛すじと牛肉も入っており、食感が豊かで、スープは酸味と甘みが爽やかです。
TWD220 ≈ ¥1,097
トマトと牛肉の麺
番茄牛肉麵
新鮮なトマトで煮込んだ牛肉スープと牛肉の塊。スープはトマトの自然な酸味と甘みがあります。
TWD180 ≈ ¥897
トマト牛肉湯麺
番茄牛肉湯麵
トマト風味の牛肉スープベースの麺。牛肉の塊は含まれません。
TWD120 ≈ ¥598
トマト麺
番茄麵
トマトベースのベジタリアン麺。スープはさっぱりとして酸味と甘みがあり、肉は含まれません。
TWD120 ≈ ¥598
牛すじ麺
牛筋麵
牛すじ煮込みの麺。牛すじは柔らかく弾力があり、コラーゲンが豊富です。
TWD180 ≈ ¥897

点心類

焼き餃子（豚肉餡）
鮮肉鍋貼
底が黄金色にカリッと焼かれた細長い焼き餃子。餡はジューシーな豚肉です。
TWD120 ≈ ¥598
小籠包
小籠湯包
皮が薄く餡がたっぷり入った小籠包。熱々の美味しいスープと豚肉餡が入っています。火傷に注意してお召し上がりください。
TWD130 ≈ ¥648
ヘチマ入り小籠包
絲瓜小籠湯包
新鮮で甘いヘチマと新鮮な肉餡が入った小籠包。よりさっぱりとしてジューシーです。
TWD160 ≈ ¥797
豚肉蒸し餃子
豬肉蒸餃
蒸し餃子。皮は柔らかく、餡は味付けされた豚肉です。
TWD100 ≈ ¥498
エビ蒸し餃子
蝦仁蒸餃
エビの切り身または丸ごとが入った蒸し餃子。風味が豊かです。
TWD150 ≈ ¥748
ベジタリアン蒸し餃子
淨素蒸餃
完全ベジタリアン餡の蒸し餃子。通常、刻んだ野菜、キノコ、春雨が入っています。
TWD120 ≈ ¥598
小豆餡入り焼き餅
豆沙鍋餅
中華デザート。薄くてカリカリの生地に、なめらかな小豆あんが入っています。表面にはゴマがまぶされており、甘すぎず美味しいです。
TWD120 ≈ ¥598
牛肉巻き餅
牛肉捲餅
焼きたてのネギ油餅で、煮込み牛腱肉の薄切り、ネギ、甜麺醤を巻いたもの。餅はカリカリで、牛肉の香りが豊かです。
TWD110 ≈ ¥548
豚肉巻き餅
豬肉捲餅
焼きたてのネギ油餅で、豚肉の細切り、ネギ、ソースを巻いたもの。具沢山で満足感があります。
TWD100 ≈ ¥498
ネギ入り卵巻き餅
蔥蛋捲餅
香ばしく焼いたネギ入り卵焼きを生地で巻いたもの。シンプルながら美味しい麺料理です。
TWD70 ≈ ¥349
ネギ油餅
蔥油餅
伝統的な中華点心。生地にネギを練り込んでから焼き上げたもの。外はカリッと香ばしく、塩味も効いています。
TWD50 ≈ ¥249
烙餅（ラクビン）
烙餅
焼いて作られた層状の餅。外はカリカリ、中は柔らかく、小麦粉の香りがします。
TWD60 ≈ ¥299
荷葉餅（蓮の葉の形をした蒸しパン）(2枚)
荷葉餅(2張)
蒸して作られた半円形の白いパン。通常、肉や料理を包んで食べます。
TWD15 ≈ ¥75
揚げ銀糸巻
炸銀絲捲
外はカリッと、中はふわふわの揚げパン。練乳をつけて食べることが多く、甘じょっぱい味がします。
TWD120 ≈ ¥598

熱炒類

客家炒め
客家小炒
五枚肉、豆腐干、イカ、セロリ、ネギを強火で炒めた伝統的な客家料理。塩味と香りがご飯によく合います。
TWD200 ≈ ¥997
合菜代帽（野菜と卵の帽子炒め）
合菜代帽
肉の細切り、もやし、春雨、韭黄（ニラ）などを炒めた具材の上に、黄金色の卵焼きを乗せたもの。帽子をかぶったように見えます。
TWD200 ≈ ¥997
インゲンとひき肉の炒め
干扁四季豆
インゲンを揚げてから、ひき肉、干しエビ、ザーサイと一緒に炒めたもの。ドライで香ばしく、シャキシャキした食感です。
TWD200 ≈ ¥997
塩漬け卵とゴーヤの炒め
鹹蛋苦瓜
ゴーヤの薄切りと塩漬け卵黄を一緒に炒めたもの。塩漬け卵の塩味がゴーヤの苦味を和らげます。
TWD200 ≈ ¥997
煮込み豆腐
紅燒豆腐
揚げた豆腐を醤油、砂糖、野菜と一緒に煮込んだもの。甘じょっぱく、豆腐は柔らかく味がしっかりしています。
TWD150 ≈ ¥748
麻婆豆腐
柔らかい豆腐とひき肉を、スパイシーな豆板醤ソースで煮込んだもの。麻辣（マーラー）の風味が豊かで、ご飯によく合います。
TWD150 ≈ ¥748
揚げ豆腐
炸豆腐
外はカリッと、中は柔らかい揚げ豆腐。通常、ニンニク醤油または塩コショウで食べます。
TWD150 ≈ ¥748
咸蛋（塩漬け卵）風味豆腐
金沙豆腐
揚げた豆腐に、泡立つほど炒めた塩漬け卵黄ソースを絡めたもの。砂のような食感で、卵黄の香りが豊かです。
TWD200 ≈ ¥997
生姜風味大腸
薑絲大腸
客家の名菜。大腸をきれいに処理し、たっぷりの生姜と酢と一緒に炒めたもの。酸味が強く、大腸は弾力があります。
TWD220 ≈ ¥1,097
揚げ大腸
炸肥腸
煮込んだ大腸の頭にネギを詰め、揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、ネギの香りが食欲をそそります。
TWD220 ≈ ¥1,097
五更腸旺（大腸と鴨血の煮込み）
五更腸旺
大腸と鴨血（アヒルの血のゼリー）をスパイシーなスープで煮込んだもの。熱々のまま提供され、熱々で美味しいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
エビ入りオムレツ
蝦仁烘蛋
厚くてふわふわのオムレツの中に、新鮮でシャキシャキしたエビが入っています。柔らかく、卵の風味が豊かです。
TWD200 ≈ ¥997
トマトと卵の炒め
蕃茄炒蛋
家庭的な料理。滑らかな卵とトマトの角切りを一緒に炒めたもの。酸味と甘みがあり食欲をそそります。
TWD200 ≈ ¥997
菜脯蛋（大根の漬物入り卵焼き）
菜圃蛋
台湾の昔ながらの料理。塩味と香りが良く、カリカリした大根の漬物（菜脯）を溶き卵と混ぜて円盤状に焼いたもの。
TWD160 ≈ ¥797
ネギ入り卵焼き
蔥花蛋
たっぷりのネギが入ったオムレツ。シンプルながら香りが豊かです。
TWD160 ≈ ¥797
バジル風味オムレツ
九層塔烘蛋
バジルが入ったオムレツ。バジルの独特な香りと卵の風味が絶妙に調和しています。
TWD200 ≈ ¥997
玉ねぎと卵の炒め
洋蔥炒蛋
玉ねぎを透明になるまで炒めて甘みを引き出し、卵と混ぜたもの。甘みがあります。
TWD190 ≈ ¥947
桜エビとキャベツの炒め
櫻花蝦高麗菜
炒めたキャベツにカリカリの桜エビを加えて風味を増したもの。シャキシャキとした食感で風味が豊かです。
TWD200 ≈ ¥997
ベーコンとキャベツの炒め
培根高麗菜
キャベツとベーコンの薄切りを炒めたもの。ベーコンの脂の香りが野菜に移っています。
TWD200 ≈ ¥997
バジル風味の揚げナス
塔香茄子
ナスを油通しして色鮮やかにし、バジル、ニンニク、醤油と一緒に炒めたもの。柔らかく、味がしっかりしています。
TWD150 ≈ ¥748
破布子（ジュズダマの実）と水蓮菜の炒め
樹子炒水蓮
シャキシャキとした細長い水蓮菜を、甘い破布子（ジュズダマの実）と一緒に炒めたもの。
TWD120 ≈ ¥598
老皮嫩肉（揚げ豆腐の煮込み）
老皮嫩肉
揚げた鶏蛋豆腐。外側は少し縮れていますが、中は滑らかで、ソースを吸うとさらに美味しくなります。
TWD180 ≈ ¥897

牛肉類

ネギと牛肉の炒め
蔥爆牛肉
牛肉の薄切りとたっぷりのネギを強火で炒めたもの。ネギの香りが強く、肉は柔らかいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
カイラン菜と牛肉の炒め
芥蘭牛肉
滑らかな牛肉の薄切りと、シャキシャキとしたほろ苦いカイラン菜を一緒に炒めたもの。
TWD220 ≈ ¥1,097
空心菜と牛肉の炒め
空心菜牛肉
台湾で一般的な炒め物。空心菜はシャキシャキしており、沙茶ソースまたは醤油で味付けした牛肉の薄切りと一緒に炒められています。
TWD220 ≈ ¥1,097
酸白菜と牛肉の炒め
酸白菜牛肉
酸白菜（ザーサイ）の酸味と牛肉の薄切りを炒めたもの。酸味があり食欲をそそります。
TWD220 ≈ ¥1,097
煮込み牛腱肉
滷牛腱
薄切りにした煮込み牛腱肉。筋があり、弾力があって味がしっかりしています。
TWD220 ≈ ¥1,097
豆腐干と牛肉の細切り炒め
豆干牛肉絲
豆腐干と牛肉の細切りを炒めたもの。塩味と香りがご飯によく合い、定番の家庭料理です。
TWD220 ≈ ¥1,097
宮保牛肉
乾燥唐辛子、ピーナッツ、花椒で牛肉の薄切りを炒めたもの。麻辣（マーラー）の風味が豊かです。
TWD220 ≈ ¥1,097

炒飯/麺/餅/河粉/トッポッキ

豚肉細切り卵炒飯
肉絲蛋炒飯
豚肉の細切り、卵、ネギを強火で炒めたご飯。一粒一粒がはっきりしており、香りが豊かです。
TWD100 ≈ ¥498
エビと卵の炒飯
蝦仁蛋炒飯
新鮮なエビと卵の炒飯。さっぱりとして美味しいです。
TWD110 ≈ ¥548
牛肉細切り卵炒飯
牛肉絲蛋炒飯
牛肉の細切りと卵の炒飯。牛肉の脂の香りがご飯を包み込みます。
TWD110 ≈ ¥548
特製炒飯
招牌炒飯
お店自慢の炒飯。通常、厳選された具材が入り、独特の風味があります。
TWD110 ≈ ¥548
ピーマンと牛肉の炒飯
青椒牛肉炒飯
ピーマンの角切りと牛肉の細切りが入った炒飯。ピーマンの爽やかな香りが炒飯に風味を加えます。
TWD110 ≈ ¥548
玉ねぎとベーコンの炒飯
洋蔥培根炒飯
玉ねぎの甘みとベーコンの塩味が絶妙に調和した洋風炒飯。
TWD110 ≈ ¥548
五目炒飯
什錦炒飯
数種類のシーフード、肉、野菜が入った五目炒飯。具沢山でボリュームがあります。
TWD110 ≈ ¥548
五目あんかけご飯
什錦燴飯
ご飯にあんかけの五目ソースがかかったもの。肉、シーフード、野菜が含まれ、しっとりとした食感です。
TWD120 ≈ ¥598
牛肉あんかけご飯
牛肉燴飯
ご飯に濃厚な牛肉と卵のあんかけソースまたは煮込み牛肉ソースがかかったもの。肉は滑らかでソースは濃厚です。
TWD120 ≈ ¥598
キムチ炒めトッポッキ
泡菜炒年糕
韓国風または台湾風にアレンジされた料理。トッポッキと酸辣キムチを一緒に炒めたもの。柔らかく、弾力があります。
TWD120 ≈ ¥598

木須炒めシリーズ

木須（キクラゲ、卵、豚肉細切り、野菜）風味の炒め麺。

刀削麺
刀削麵
木須風味の刀削麺炒め。手打ち麺は厚みがありコシがあり、具材が豊富です。
TWD120 ≈ ¥598
餅
餅の細切りと具材を炒めた木須炒餅。餅がソースを吸い込み、独特の食感です。
TWD120 ≈ ¥598
トッポッキ
年糕
木須風味の寧波トッポッキ炒め。寧波トッポッキと木須の具材を炒めたもの。柔らかくてもちもちしています。
TWD120 ≈ ¥598
河粉
木須風味の炒め河粉。幅広の米麺が美味しいソースを吸い込み、滑らかです。
TWD120 ≈ ¥598

牛肉炒めシリーズ

牛肉の細切り入り炒め麺。

刀削麺
刀削麵
牛肉と刀削麺の炒め。牛肉は柔らかく、麺はコシがあります。
TWD120 ≈ ¥598
餅
牛肉と餅の炒め。餅の細切りと牛肉の細切りが定番の組み合わせです。
TWD120 ≈ ¥598
トッポッキ
年糕
牛肉とトッポッキの炒め。塩味と香りがしっかりしています。
TWD120 ≈ ¥598
河粉
乾炒牛河（牛肉と河粉の炒め）風。牛肉は柔らかく、河粉は香ばしいです。
TWD120 ≈ ¥598

五目炒めシリーズ

数種類のシーフードと肉の炒め麺。

刀削麺
刀削麵
五目炒め刀削麺。シーフードと肉が豊富です。
TWD110 ≈ ¥548
餅
五目炒め餅。具材が豊富な炒め餅の細切りです。
TWD110 ≈ ¥548
トッポッキ
年糕
五目炒めトッポッキ。食感が豊かです。
TWD110 ≈ ¥548
河粉
シーフードと肉の炒め河粉。風味が豊かです。
TWD110 ≈ ¥548

海鮮類

アサリとヘチマの炒め
蛤蜊絲瓜
甘くてさっぱりしたヘチマと新鮮なアサリを一緒に蒸し煮にしたもの。スープは甘く爽やかです。
TWD200 ≈ ¥997
バジル風味アサリ
塔香蛤蜊
バジルとアサリの炒め。定番の台湾炒め物で、香りが豊かです。
TWD200 ≈ ¥997
黒豆豉風味カキ
蔭豉鮮蚵
新鮮なカキを黒豆豉、豆腐、ネギと一緒に煮込んだもの。塩味と香りがご飯によく合います。
TWD250 ≈ ¥1,246
塩コショウ風味カキ
椒鹽鮮蚵
衣をつけてカリッと揚げたカキに、コショウとバジルをまぶしたもの。外はカリッと、中は柔らかいです。
TWD250 ≈ ¥1,246
ニンニクソースカキ
蒜泥鮮蚵
茹でた新鮮で大きなカキに、濃厚なニンニクソースをかけたもの。シーフード本来の味を保っています。
TWD250 ≈ ¥1,246
鶏肉の唐揚げ
鹹酥蝦
エビを丸ごと揚げてカリッとさせ、ネギ、ニンニク、唐辛子、コショウで味付けしたもの。お酒のおつまみに最適です。
TWD250 ≈ ¥1,246
パイナップルエビ
鳳梨蝦球
揚げたエビボールと缶詰のパイナップルをマヨネーズで和えたもの。甘酸っぱくて美味しいです。
TWD290 ≈ ¥1,445
宮保イカ
宮保魷魚
イカを花切りにし、乾燥唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めたもの。弾力があり、辛いです。
TWD250 ≈ ¥1,246
三杯イカ
三杯中卷
イカ（ソデイカ）を三杯ソース（ごま油、醤油、紹興酒）で調理したもの。香りが食欲をそそります。
TWD350 ≈ ¥1,744
咸蛋（塩漬け卵）風味イカ
金沙中卷
揚げたイカに塩漬け卵黄ソースを絡めたもの。塩味と香りが良く、カリカリです。
TWD350 ≈ ¥1,744
塩コショウ風味イカ
鹹酥中卷
揚げたイカの輪切りに塩コショウで味付けしたもの。弾力があります。
TWD350 ≈ ¥1,744
スズキの蒸し物
清蒸鱸魚
新鮮なスズキを蒸し、ネギ油ソースをかけたもの。肉は繊細で柔らかいです。
TWD420 ≈ ¥2,093
豆板醤風味魚
豆瓣魚
魚の切り身をスパイシーな豆板醤と一緒に煮込んだもの。濃厚で少し辛いです。
TWD420 ≈ ¥2,093
白身魚の蒸し物
清蒸魚片
骨なし魚の切り身の蒸し物。食べやすく、あっさりヘルシーです。
TWD220 ≈ ¥1,097
豆酥（大豆の揚げたもの）風味白身魚
豆酥魚片
新鮮な白身魚の切り身の上に、カリカリに炒めた豆酥（大豆の揚げたもの）をかけたもの。食感が豊かです。
TWD220 ≈ ¥1,097
酢豚風白身魚
糖醋魚片
揚げた白身魚の切り身に甘酢あんをかけたもの。色が鮮やかで、ご飯によく合います。
TWD220 ≈ ¥1,097
海鮮と豆腐の土鍋煮込み
海鮮豆腐煲
豆腐と数種類のシーフードを砂鍋で煮込んだもの。スープは濃厚で美味しいです。
TWD260 ≈ ¥1,296

豚肉類

京醤肉絲（豚肉細切り甘味噌炒め）
京醬肉絲
北方の料理。豚肉の細切りを甜麺醤で炒めたもの。通常、ネギの千切りと一緒に食べます。甘じょっぱい味です。
TWD200 ≈ ¥997
ニンニクソース豚肉
蒜泥白肉
茹でた五枚肉の薄切りに、ニンニク醤油ソースをかけたもの。脂っこくなく、美味しいです。
TWD200 ≈ ¥997
野菜と回鍋肉（豚肉と野菜の炒め）
蔬菜回鍋肉
茹でた五枚肉を再び炒め、豆腐干と野菜を加えたもの。香りが豊かです。
TWD200 ≈ ¥997
豆腐干と豚肉の細切り炒め
豆干肉絲
家庭的な炒め物。豆腐干と豚肉の細切りを炒めたもの。塩味と香りが素朴です。
TWD200 ≈ ¥997
塩コショウスペアリブ
椒鹽排骨
揚げたスペアリブに塩コショウ、ネギ、ニンニクをまぶしたもの。塩味と香りが良く、カリカリです。
TWD320 ≈ ¥1,595
ニンニク風味スペアリブ
蒜香排骨
漬け込んだスペアリブを揚げ、ニンニクの香りが豊かなもの。
TWD320 ≈ ¥1,595
酢豚スペアリブ
糖醋排骨
定番の名菜。スペアリブを揚げてから、甘酢あんを絡めたもの。
TWD320 ≈ ¥1,595
韭黄（ニラ）と豚肉細切り炒め
韭黃肉絲
韭黄（ニラ）と豚肉の細切りを炒めたもの。韭黄は繊細な食感で、独特の香りがあります。
TWD200 ≈ ¥997
水蓮菜と豚肉細切り炒め
水蓮炒肉絲
シャキシャキとした水蓮菜と豚肉の細切りを炒めたもの。食感が良いです。
TWD200 ≈ ¥997
酸白菜と豚肉の炒め
酸白菜豬肉
酸白菜と五枚肉の薄切りを炒めたもの。酸味があり、食欲をそそります。
TWD200 ≈ ¥997

野菜炒め

空心菜
空心菜を強火で炒めたもの。シャキシャキとした食感で、ニンニクの香りが豊かです。
TWD120 ≈ ¥598
ツルムラサキ
地瓜葉
茹でたツルムラサキをニンニク醤油で和えるか炒めたもの。柔らかく健康的です。
TWD120 ≈ ¥598
芥蘭（カイラン菜）
芥蘭
カイラン菜の炒め物。茎はシャキシャキ、葉はほろ苦く、独特の風味があります。
TWD120 ≈ ¥598
キャベツ
高麗菜
キャベツの炒め物。野菜本来の甘みとシャキシャキ感を保っています。
TWD120 ≈ ¥598

鶏肉類

宮保鶏丁（鶏肉の甘辛炒め）
宮保雞丁
四川料理の定番。鶏肉の角切りを乾燥唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めたもの。麻辣（マーラー）の風味が豊かです。
TWD200 ≈ ¥997
酢豚
糖醋雞丁
揚げた鶏肉の角切りに甘酢あんを絡めたもの。大人から子供まで人気があります。
TWD200 ≈ ¥997
甘味噌炒め鶏肉
醬爆雞丁
鶏肉の角切りを甜麺醤で強火で炒めたもの。ソースの香りが豊かです。
TWD200 ≈ ¥997
三杯鶏
三杯雞
台湾の代表的な料理。ごま油、醤油、紹興酒でソースを煮詰め、バジルで香りをつけ、鶏肉に味がしっかり染み込んでいます。
TWD320 ≈ ¥1,595

ベジタリアン類

ベジタリアン麺、河粉
素湯麵、河粉
あっさりした野菜スープベースのベジタリアン麺。麺か河粉か選べます。
TWD120 ≈ ¥598
ベジタリアン炒飯
素炒飯
肉やニンニクを使わない卵炒飯。野菜が具材です。
TWD120 ≈ ¥598
ベジタリアン炒めトッポッキ
素炒年糕
野菜と寧波トッポッキの炒め。柔らかくてもちもちしたベジタリアンオプションです。
TWD120 ≈ ¥598
ベジタリアン炒め河粉
素炒河粉
野菜と幅広米麺の炒め。さっぱりしていて油っぽくありません。
TWD120 ≈ ¥598
ベジタリアン刀削麺
素炒刀削麵
野菜と手打ち刀削麺の炒め。コシのあるベジタリアン麺料理です。
TWD120 ≈ ¥598

スープ類

スズキのスープ
鱸魚湯
新鮮なスズキの切り身を煮込んだスープ。生姜で臭みを消し、スープは甘く、魚は繊細です。
TWD180 ≈ ¥897
アサリスープ
蛤蜊湯
シンプルなアサリスープ。生姜とネギのみで、風味が豊かです。
TWD160 ≈ ¥797
カキスープ
鮮蚵湯
新鮮で大きなカキを煮込んだスープ。スープは美味しく、カキは柔らかいです。
TWD160 ≈ ¥797
ごま油風味豚レバーと麺線スープ
麻油豬肝湯
黒ごま油と生姜を炒め、豚レバーを煮込んだもの。スープは香りが豊かで、寒い時期に飲むのに適しています。
TWD100 ≈ ¥498
生姜風味白身魚スープ
薑絲魚片湯
骨なし魚の切り身とたっぷりの生姜で煮込んだシンプルなスープ。さっぱりとして胃に優しいです。
TWD120 ≈ ¥598
牛肉スープ
牛肉湯
煮込み牛肉のスープと牛肉の塊。麺は含まれません。
TWD120 ≈ ¥598
野菜と豆腐のスープ
青菜豆腐湯
あっさりとした家庭的なスープで、緑の野菜と豆腐が入っています。
TWD40 ≈ ¥199
溶き卵スープ
蛋花湯
溶き卵が入ったシンプルなスープ。滑らかで美味しいです。
TWD40 ≈ ¥199
酸辣湯（サンラータン）
酸辣湯
具材が豊富なとろみのあるスープ。酸味と辛味があり、キクラゲ、豆腐、筍などが入っています。
TWD50 ≈ ¥249
牛肉スープ
牛肉清湯
煮込み牛肉のスープのみ。牛肉の塊や麺は含まれません。
TWD40 ≈ ¥199
豚レバーと麺線スープ
豬肝湯
シンプルな豚レバーのスープ。生姜で臭みを消しています。
TWD60 ≈ ¥299
トマトと溶き卵のスープ
番茄蛋花湯
トマトスープに溶き卵が入ったもの。酸味と甘みがまろやかです。
TWD70 ≈ ¥349
トマトスープ
番茄湯
トマトで煮込んだ野菜スープ。酸味があり食欲をそそります。
TWD60 ≈ ¥299

セットメニューとドリンク

小米粥（キビ粥）
小米粥
濃厚な黄金色のキビ粥。温かく、麺類と一緒に食べることが多く、砂糖で甘みを調整できます。
TWD30 ≈ ¥150
白米飯
白飯
蒸した白米飯。
TWD15 ≈ ¥75
各種小菜
各式小菜
店内で提供される各種冷菜。昆布、豆腐干、煮卵など。
TWD50 ≈ ¥249
ドリンク
飲料
店内で提供される冷たい飲み物。冬瓜茶や紅茶など。
TWD20 ≈ ¥100
ビール
啤酒
ボトルビール。
TWD100 ≈ ¥498

砂鍋類

酸白菜と豚肉の鍋
酸菜白肉鍋
漬け込んだ酸白菜をベースにした鍋料理。薄切りの五枚肉と一緒に煮込まれ、スープは酸味があり、肉は脂が乗って柔らかいです。
TWD680 ≈ ¥3,389
砂鍋魚頭鍋（魚の頭と白菜などの鍋）
砂鍋魚頭鍋
揚げた魚の頭と白菜、豆腐、鍋の具材を沙茶スープで煮込んだもの。スープは濃厚で美味しく、複数人でシェアするのに適しています。
TWD780 ≈ ¥3,888

メニューの最後

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お店情報

★
3.6
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