Fúróng dāo xiāo miàn zhī jiā

Fideos anchos hechos a mano, con textura elástica y masticable, acompañados de un rico caldo de ternera estofado y trozos de ternera estofada.

Fideos de ramen finos que absorben el rico caldo de ternera, acompañados de tiernos trozos de ternera. Textura suave.

Solo caldo de ternera espeso, sin trozos de ternera ni fideos. Adecuado para comensales que desean probar el caldo.

Fideos picantes y ácidos que abren el apetito. Caldo espeso, generalmente con tiras de bambú, tofu, oreja de madera y huevo batido.

Sopa de fideos con hígado de cerdo fresco. El hígado de cerdo es tierno, el caldo es sabroso y nutritivo.

Fideos secos cubiertos con una rica salsa Zhajiang salteada con pasta de frijoles dulces, tofu seco y carne picada. Se sirve con tiras de pepino para aliviar la pesadez.

Sopa de fideos refrescante, con tiras de rábano encurtido saladas y crujientes y tiras de cerdo. Textura en capas.

Sopa de fideos con mariscos variados, lonchas de carne y verduras. Ingredientes abundantes, caldo dulce y fresco.

Salteado con aceite de sésamo negro y jengibre viejo, hígado de cerdo y fideos de arroz. Aroma intenso, con efecto nutritivo.

Fideos de ternera con caldo de tomate, que incluyen tendones de ternera estofados tiernos y carne de ternera. Textura rica, caldo agridulce y refrescante.

Sopa de ternera con tomates frescos, acompañada de trozos de ternera. El caldo tiene la acidez y dulzura natural del tomate.

Caldo de ternera con sabor a tomate, sin trozos de ternera.

Fideos vegetarianos con base de tomate. Caldo refrescante, agridulce, sin carne.

Sopa de fideos centrada en tendones de ternera estofados. Los tendones de ternera son tiernos y elásticos, ricos en colágeno.

Empanadillas largas fritas hasta que la base esté dorada y crujiente. Relleno de cerdo tierno y jugoso.

Dumplings al vapor (Xiao Long Bao) con piel fina y relleno abundante. Contienen sopa caliente y sabrosa y relleno de cerdo. Tenga cuidado al comer, puede estar caliente.

Dumplings al vapor con calabacín dulce y relleno de carne fresca. Textura más refrescante y jugosa.

Dumplings al vapor. La piel es suave y elástica, el relleno es de cerdo sazonado.

Dumplings al vapor con gambas enteras o cortadas. Llenos de sabor a mar.

Dumplings vegetarianos al vapor con relleno que generalmente incluye verduras picadas, champiñones y fideos finos.

Postre chino. Pan plano fino y crujiente relleno de pasta de frijoles rojos dulce y suave, espolvoreado con sésamo. Dulce y no pesado.

Pan plano de cebolleta a la parrilla enrollado con lonchas de tendón de ternera estofada, trozos de cebolleta y pasta de frijoles dulces. El pan es crujiente, la ternera es aromática.

Pan plano de cebolleta a la parrilla enrollado con tiras de cerdo, trozos de cebolleta y salsa. Textura rica y saciante.

Rollito de pan plano de cebolleta a la parrilla relleno de tortilla de cebolleta frita. Simple pero delicioso.

Clásico panecillo chino. La masa se mezcla con cebolleta y se fríe hasta que esté dorada y crujiente. Salado y delicioso.

Pan plano frito a la parrilla, con capas distintas. Exterior crujiente, interior suave, con aroma a harina.

Panecillo blanco cocido al vapor, en forma de media luna. Se utiliza a menudo para envolver carne o platos.

Exterior dorado y crujiente, interior desmenuzable. A menudo se moja en leche condensada. Salado y dulce.

Plato Hakka clásico. Salteado de panceta, tofu seco, calamares, apio y cebolleta. Sabor salado y sabroso, ideal para acompañar arroz.

Base de salteado con tiras de cerdo, brotes de soja, fideos finos, cebolleta tierna, etc. Cubierta con una tortilla dorada, pareciendo un sombrero.

Judías verdes fritas y luego salteadas en seco con carne picada, camarones secos y verduras encurtidas. Textura seca, aromática y crujiente.

Rodajas finas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. La salinidad de la yema de huevo equilibra el amargor del melón.

Tofu frito estofado en salsa roja con salsa de soja, azúcar y verduras. Salado y dulce, tofu tierno y sabroso.

Tofu tierno guisado en salsa picante de frijoles picantes con carne picada. Sabor picante y sabroso, muy bueno con arroz.

Tofu tierno y crujiente frito, generalmente servido con salsa de soja y ajo o pimienta y sal.

Tofu frito cubierto con salsa de yema de huevo salada salteada hasta que burbujee. Textura arenosa y llena de sabor a yema de huevo.

Plato Hakka famoso. Tripa de cerdo limpia salteada con abundante jengibre rallado y vinagre. Sabor ácido intenso, tripas elásticas.

Tripa de cerdo estofada rellena de trozos de cebolleta y frita. Exterior crujiente, interior tierno. El aroma de la cebolleta alivia la pesadez.

Tripa de cerdo y sangre de pato guisadas en caldo picante. Se sirve caliente y se mantiene caliente, picante y delicioso.

Tortilla gruesa y esponjosa rellena de gambas crujientes. Textura tierna y llena de sabor a huevo.

Plato casero. Huevos tiernos salteados con trozos de tomate. Agridulce y abre el apetito.

Sabor antiguo taiwanés. Rábano encurtido salado y crujiente mezclado con huevo y frito en forma de pastel redondo.

Tortilla con abundante cebolleta picada. Simple pero muy aromática.

Tortilla con hojas de albahaca tailandesa. El aroma único de la albahaca se combina perfectamente con el aroma del huevo.

Cebolla salteada hasta que esté transparente y libere su dulzura, luego mezclada con huevo. Sabor dulce.

Repollo salteado con camarones secos crujientes para realzar el sabor. Textura crujiente y sabrosa.

Repollo salteado rápidamente con lonchas de tocino. La grasa del tocino impregna las verduras.

Berenjenas salteadas con albahaca, ajo y salsa de soja después de freírlas para mantener el color. Tiernas y sabrosas.

Verduras de agua (Shuilian cai) salteadas rápidamente con bayas de Puzi (Shuzi) dulces. Textura crujiente y alargada.

Tofu de huevo frito hasta que la piel esté ligeramente arrugada, el interior permanece tierno y absorbe la salsa para un sabor mejorado.

Lonchas de ternera salteadas rápidamente con abundantes trozos de cebolleta. Aroma intenso a cebolleta, carne tierna.

Lonchas de ternera tierna salteadas con brócoli chino crujiente y ligeramente amargo.

Salteado taiwanés común. Col hueca crujiente, con lonchas de ternera marinadas en satay o salsa de soja.

Col agria salteada con lonchas de ternera. Sabor ácido y abre el apetito.

Lonchas finas de tendón de ternera estofada. La carne tiene tendones, textura elástica y sabrosa.

Tiras de tofu seco salteadas con tiras de ternera. Salado y sabroso, un plato casero clásico.

Lonchas de ternera salteadas con chiles secos, cacahuetes y pimienta de Sichuan. Sabor picante y aromático.

Arroz salteado a fuego alto con tiras de cerdo, huevo y cebolleta. Granos de arroz sueltos, muy aromático.

Arroz frito con gambas crujientes y huevo. Sabor fresco y delicioso.

Arroz frito con tiras de ternera y huevo. El aroma graso de la ternera envuelve el arroz.

Arroz frito especial de la casa, generalmente con ingredientes seleccionados, sabor único.

Arroz frito con cubitos de pimiento verde y tiras de ternera. El aroma fresco del pimiento verde añade sabor al arroz frito.

Arroz frito estilo occidental con la dulzura de la cebolla y la salinidad del tocino.

Arroz frito mixto con mariscos, carne y verduras variadas. Ingredientes abundantes y sustanciosos.

Arroz cubierto con salsa mixta espesa, que incluye lonchas de carne, mariscos y verduras. Textura húmeda.

Arroz cubierto con salsa espesa de ternera salteada con huevo o salsa de ternera estofada. Carne suave, salsa espesa.

Estilo coreano o versión taiwanesa mejorada. Pasteles de arroz salteados con kimchi picante y ácido. Textura suave y elástica.

Calabacín dulce cocido al vapor con almejas frescas. Caldo dulce y refrescante.

Almejas salteadas con albahaca tailandesa. Salteado tailandés clásico, aroma intenso.

Ostras frescas guisadas con frijoles negros fermentados, tofu y cebolleta. Sabor salado y sabroso, ideal para acompañar arroz.

Ostras rebozadas y fritas, espolvoreadas con pimienta y sal y albahaca. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.

Ostras frescas hervidas rociadas con rica salsa de ajo rallado. Conserva el sabor original de los mariscos.

Gambas enteras fritas hasta que estén crujientes, salteadas con cebolleta, ajo, chile y pimienta y sal. Ideal para acompañar bebidas.

Bolitas de gambas fritas con rodajas de piña enlatada, cubiertas con mayonesa. Agridulce y agradable.

Calamares cortados en forma de flor, salteados con chiles secos y cacahuetes. Textura elástica y picante.

Calamares cocinados en salsa "tres tazas" de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz. Aroma tentador.

Calamares fritos cubiertos con salsa de yema de huevo salada. Salados, crujientes y sabrosos.

Anillos de calamar fritos, sazonados con pimienta y sal. Textura elástica.

Lubina fresca al vapor, rociada con salsa de aceite de cebolleta. Carne tierna y delicada.

Pescado guisado con salsa de frijoles picantes. Sabor rico y ligeramente picante.

Filete de pescado deshuesado al vapor. Fácil de comer, ligero y saludable.

Filete de pescado tierno cubierto con escamas de soja crujientes (soja frita). Textura en capas.

Filete de pescado frito cubierto con salsa agridulce. Color rojo brillante, abre el apetito y acompaña bien el arroz.

Tofu y mariscos variados guisados en cazuela de barro. Caldo rico y sabroso.

Plato del norte. Tiras de cerdo salteadas con pasta de frijoles dulces. Generalmente se come con tiras de cebolleta. Sabor salado y dulce.

Finas lonchas de panceta hervida, rociadas con salsa de soja y ajo. Grasoso pero no pesado.

Lonchas de panceta de cerdo cocidas y luego salteadas de nuevo, con tofu seco y verduras. Aroma intenso.

Plato casero salteado. Tiras de tofu seco salteadas con tiras de cerdo. Salado y sencillo.

Costillas fritas hasta que estén doradas y crujientes, espolvoreadas con pimienta, sal, cebolleta y ajo. Saladas y crujientes.

Costillas marinadas y fritas, con un intenso aroma a ajo.

Plato clásico famoso. Costillas fritas y luego cubiertas con salsa agridulce.

Cebolleta amarilla tierna y tiras de cerdo salteadas rápidamente. La cebolleta tiene una textura delicada y un aroma único.

Verduras de agua crujientes salteadas con tiras de cerdo. Textura crujiente.

Col agria salteada con lonchas de panceta. El sabor ácido y salado alivia la pesadez.

Col hueca salteada a fuego alto. Textura crujiente, aroma intenso a ajo.

Hojas de batata hervidas o salteadas rápidamente con salsa de ajo y soja. Textura tierna y saludable.

Brócoli chino salteado. El tallo es crujiente, la hoja es ligeramente amarga, sabor único.

Repollo salteado, conservando la dulzura natural y la frescura de las verduras.

Clásico de Sichuan. Cubitos de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. Picante y aromático.

Cubitos de pollo fritos cubiertos con salsa agridulce. Muy popular entre niños y adultos.

Cubitos de cerdo salteados con pasta de frijoles dulces a fuego alto. Salsa aromática, sabor intenso.

Plato taiwanés representativo. Cocinado con aceite de sésamo negro, salsa de soja y vino de arroz hasta que la salsa se reduzca. Albahaca tailandesa para dar aroma. Pollo sabroso.

Fideos vegetarianos con caldo de verduras ligero. Se puede elegir entre fideos o fideos de arroz.

Arroz frito con huevo, sin carne ni cebolleta ni ajo. Con verduras como ingredientes.

Pasteles de arroz de Ningbo salteados con verduras. Opción vegetariana con textura suave y elástica.

Fideos de arroz anchos salteados con verduras, refrescantes y no grasos.

Fideos Daoxiao vegetarianos salteados con verduras. Fideos vegetarianos masticables.

Trozo de lubina fresca cocida en sopa, con jengibre rallado para eliminar el olor a pescado. Caldo dulce y fresco, pescado tierno.

Sopa clara de almejas simple, solo con jengibre rallado y cebolleta picada. Llena de sabor a mar.

Ostras tiernas cocidas en sopa. Caldo sabroso, ostras tiernas.

Hígado de cerdo cocido después de saltear con aceite de sésamo negro y jengibre. Caldo aromático, adecuado para el clima frío.

Sopa clara hecha con filetes de pescado sin espinas y abundante jengibre rallado. Refrescante y reconfortante.

Caldo de ternera estofado con trozos de ternera, sin fideos.

Sopa casera ligera con verduras verdes y trozos de tofu.

Sopa clara con huevo batido. Textura suave, simple y deliciosa.

Sopa espesa con ingredientes abundantes. Sabor agridulce, con oreja de madera, tofu, tiras de bambú, etc.

Solo caldo de ternera estofado, sin trozos de ternera ni fideos.

Sopa clara de hígado de cerdo simple, con jengibre rallado para eliminar el olor a pescado.

Caldo de tomate con huevo batido. Agridulce y suave.

Sopa de verduras con tomate. Sabor ácido y abre el apetito.

Gachas de mijo doradas y espesas, de textura suave. Generalmente se comen con panecillos, se puede endulzar al gusto. Aroma cálido y reconfortante.

Arroz blanco cocido al vapor.

Variedad de aperitivos fríos servidos en el restaurante, como algas marinas, tofu seco, huevos estofados, etc.

Bebidas frías servidas en el restaurante, como té de invierno o té negro.

Cerveza embotellada.

Olla caliente con caldo de col agria, acompañada de finas lonchas de panceta. Caldo ácido y sabroso, carne tierna y grasa.

Cabeza de pescado frita guisada con repollo napa, tofu y otros ingredientes de olla caliente en caldo de satay. Caldo rico y sabroso, ideal para compartir.