Fuga


メイン + ドリンク + デザート
バインミーセット
Formule Banh Mi
ベトナム風サンドイッチ(バインミー)、ドリンク、デザートを含む、充実したランチセット。バインミーはマリネ野菜と肉を挟んだバゲット。
カオパットタイセット
Formule Khao Phat Thaï
タイ風チャーハン、ドリンク、デザートを含む、充実したランチセット。風味豊かでボリュームのある一品。
フォーセット
Formule Phô
ベトナム風伝統的な米麺スープ、ドリンク、デザートを含む、充実したランチセット。風味豊かで心温まるスープ。
トムヤムガイセット
Formule Tom Kha Gaï
ココナッツミルクと鶏肉のタイ風スープ、ドリンク、デザートを含む、充実したランチセット。まろやかでレモン風味。
カツセット
Formule Katsu
クリスピーパン粉をまぶした鶏肉、ドリンク、デザートを含む、充実したランチセット。通常はライスとソース添え。
ボブンセット
Formule Bo-bun
牛肉と生春巻きの米麺サラダ、ドリンク、デザートを含む、充実したランチセット。フレッシュで風味豊か。
カレーセット
Formule Curry
ココナッツミルクのグリーンまたはレッドカレー、ドリンク、デザートを含む、充実したランチセット。スパイシーなソース料理、ライス添え。
パッタイセット
Formule Pad Thaï
卵とピーナッツの米麺炒め、ドリンク、デザートを含む、充実したランチセット。タイの代表的な料理。
グリーンパパイヤサラダ
Salade Papaye Verte
サラダ、パパイヤ、人参、チェリートマト、ピーナッツ、シェフ特製ソース。
青パパイヤの千切りを使ったタイの代表的なサラダ、シャキシャキして爽やか。甘酸っぱくスパイシーなソース、ピーナッツ添え。
グリーンマンゴーサラダ
Salade Mangue Verte
マンゴー、エビ、エシャロット、ピーナッツ、チリパウダー、シェフ特製ソース。
青マンゴーのしっかりした食感とエビを組み合わせたエキゾチックなサラダ。甘味、塩味、辛味のバランスが良い。
豆腐サラダ
Salade Tofu
サラダ、グリルド豆腐、もやし、人参、キュウリ、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダー、チャイブ、ピーナッツ、レモン風味ソース。
グリルド豆腐とシャキシャキ野菜を使った、フレッシュなベジタリアンサラダ。アロマティックハーブと軽いレモン風味ソースでアクセント。
カツサラダ
Salade Katsu
サラダ、クリスピーチキン、トマト、キュウリ、もやし、赤玉ねぎ、チャイブ、コリアンダー、甘酸っぱいソース。
パン粉をまぶして揚げた鶏肉(カツ風)をトッピングしたサラダ。カリカリとした食感とフレッシュな野菜の組み合わせ、甘酸っぱいソース添え。
鶏肉サテ串 x2
2x Brochettes Poulet Satay
ココナッツミルク、鶏肉、ピーナッツバター、サテソース。
グリルした鶏肉の串焼き、クリーミーなピーナッツソース添え。マリネされた肉は柔らかく香りが良い。
サモサ x3
3x Samoussas
肉または野菜を詰めた揚げた三角形の揚げ物。外はカリカリ、中は柔らかく、前菜に最適。
生春巻き x3
3x Nems
ベトナム風揚げ春巻き、肉または野菜とビーフン入り。熱々でカリカリ。
エビの生春巻き
Rouleau de Printemps Crevettes
ビーフン、エビ、もやし、鶏肉、ミント、レタス。
米粉の皮を使ったフレッシュな生春巻き、ビーフン、エビ、ハーブ入り。軽くてヘルシーな前菜。
トムヤムガイ
Tom Kha Gaï
ブイヨン、ココナッツミルク、マッシュルーム、アロマティックハーブ。
ココナッツミルクを使った濃厚でクリーミーなタイ風スープ、ガランガルとレモングラス風味。まろやかでわずかに酸味のある味わい。
伝統的なフォー
Soupe Traditionnelle Phô
ブイヨン、ビーフン、玉ねぎ、生姜、タイチャイブ、コリアンダー、ミント。
ベトナムの国民食、クリアで風味豊かなクリアスープを長時間煮込んだもの、平たい米麺とフレッシュハーブ添え。
グリーンカレー
Curry Vert
バスマティライス、ココナッツミルク、人参、グリーンピース、カフィアライムリーフ、フライドオニオン、コリアンダー、タケノコ。
新鮮な青唐辛子ベースのタイカレー、ココナッツミルクで煮込んだもの。かなりスパイシーで風味豊か、バスマティライス添え。
レッドカレー
Curry Rouge
バスマティライス、人参、もやし、カフィアライムリーフ、フライドオニオン、コリアンダー。
乾燥赤唐辛子ベースのタイカレー。まろやかで中辛、野菜とバスマティライス添え。
ベジタリアンカレー
Curry Végétarien
バスマティライス、ココナッツミルク、人参、もやし、ズッキーニ、グリーンピース、カフィアライムリーフ、タケノコ。
ココナッツミルクカレーの肉なしバージョン、様々な野菜入り。クリーミーで風味豊か、ライス添え。
パッタイ
Pad Thaï
麺、もやし、タイチャイブ、エシャロット、ピーマン、人参、ピーナッツ、フライドオニオン、コリアンダー、卵、シェフ特製ソース。
米麺をタマリンドの甘酸っぱいソース、卵、砕いたピーナッツと共に中華鍋で炒めたもの。タイの屋台料理の定番。
ボブン
Bo-bun
ビーフン、生春巻き、もやし、人参、キュウリ、赤玉ねぎ、レタス、ミント、コリアンダー、ピーナッツ、フライドオニオン。
冷たい米麺、炒め肉、生野菜、温かい生春巻きを使ったベトナム風サラダ。甘辛いヌクマムソースかけ。
バインミー
Banh Mi
バゲット、レタス、人参、キュウリ、コリアンダー、シェフ特製ソース。
カリカリのバゲットに入ったベトナム風サンドイッチ。肉、マリネ野菜(ピクルス)、フレッシュハーブ(コリアンダーなど)入り。
カオパットタイ
Khao Phat Thaï
チャーハン、卵、人参、ズッキーニ、エシャロット、グリーンピース、もやし、タイバジル、コリアンダー、フライドオニオン。
タイ風チャーハンを中華鍋で卵、野菜、肉と共に炒めたもの。香り高く美味しい。
チキンカツ
Poulet Katsu
クリスピーチキン、タイ米、ウスターソース。
パン粉(パン粉)をまぶして揚げた鶏むね肉、日本風。カリカリでゴールデンブラウン、ライスと甘酸っぱいブラウンソース添え。
チョコレートフォンダン
Moelleux au Chocolat
濃厚なチョコレートケーキ、とろけるようなまたは非常に柔らかい中心部。クラシックで贅沢なデザート。
レモン&ジンジャーチーズケーキ
Cheesecake Citron & Gingembre
ビスケット生地ベースのフレッシュチーズケーキ、レモンとジンジャー風味。フレッシュでクリーミー、わずかにピリッとした味わい。
抹茶チーズケーキ
Cheesecake Thé Vert
抹茶(粉末緑茶)風味のフレッシュチーズケーキ。繊細な味わいと自然な緑色。
ココナッツ団子 x2
2x Perles de Coco
蒸したもち米団子、緑豆餡または甘いクリーム入り、ココナッツフレーク添え。柔らかく温かい食感。
フルーツサラダ
Salade de Fruits
季節のフレッシュフルーツをカットしたもの。軽くて自然なデザート。
ベリー添えライトフレッシュチーズ
Fromage Blanc Allégé aux Fruits Rouges
クリーミーで軽いフレッシュチーズ、フルーツソースまたはベリーの塊添え。フレッシュで甘さ控えめ。
トロピカルフルーツ添えライトフレッシュチーズ
Fromage Blanc Allégé aux Fruits Exotiques
クリーミーで軽いフレッシュチーズ、トロピカルフルーツ(マンゴー、パッションフルーツなど)添え。
マンゴーもち米
Riz gluant mangue
(+1€)
ココナッツミルクで甘くしたもち米と新鮮なマンゴーのスライスを添えた、タイのクラシックデザート。
タイ風プリン
Flan thaï
(+1€)
卵とココナッツミルクで作ったプリン、しっかりとした食感で口溶けが良い。まろやかでキャラメルのような風味。
2,00€ *追加料金:0,50€
コーラ
Coca
クラシックなコーラソーダ、炭酸と甘み。
コカ・コーラゼロ
Coca Cola Zéro
シュガーフリーコーラソーダ。
アイスティー
Ice Tea
甘くて爽やかなアイスティー、通常はピーチ風味。
エビアン
Evian
ナチュラルミネラルウォーター(非炭酸)。
ペリエ
Perrier
ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。
サンペレグリノ
San Pellegrino
イタリア産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター、きめ細かい泡。
マンゴー
Mangue
マンゴージュースまたはドリンク。
ライチココナッツ
Litchee Coco
ココナッツの香りがするライチ風味のドリンク。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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87 Rue de Silly, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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