French Ramen
French Ramen
French Ramen
料金には10％のサービス料と7％のVATが含まれます。メニューによっては上記の説明が含まれていない場合があります。
4.9
グランドメニュー - ラーメン
フレンチラーメン
French Ramen
スープ：最初のシグネチャーは、丸ごと一匹の鮭を使用。様々な食材と混ぜ合わせ、多層的な味わいを実現。クリーミーなフォームでお楽しみください！ 麺：ラーメン粉の最高の風味とパスタのような食感を楽しむために丁寧に作られています。細麺か平打ち麺か、お選びください！ 肉：当店の「チャーシュー」ポークは醤油を使用しません。低温調理のチキンは柔らかく、よく火が通っています。ノルウェー産サーモンは丁寧にマリネされています。 トッピング：赤、緑、黄。山から海まで。色と風味、そしてもちろん味もお楽しみいただけます！ ※サーモンは当店の1番人気のシグネチャーであり、その他のスープベースは在庫状況により制限される場合があります。 当店のスープベースはすべて、豆乳と大豆油を使用しており、ハラルチキンを使用しています。
フランス料理の技法と日本の伝統を融合させたフュージョンラーメン。スープはクリーミー（豆乳使用）で濃厚、サーモンやトリュフ風味のチキンなどの選択肢があります。特製麺と様々なトッピングで提供されます。
サイドディッシュ
フレンチラーメン x サイドディッシュ
ザ・プラッター
The Platter
当店の「シャルキュトリー」スタイル 低温調理チキン、サーモンロール（2個）、白チャーシューポーク、鶏ハツのコンフィ、マリネ牡蠣、明太子マッシュポテト、バゲット（2個）、ローストナッツ。 ※トッピングと飾りは変更される場合があります
様々なフレンチ・ジャパニーズの前菜を楽しめるシェアプラッター。低温調理のチキンやポークなどの各種肉類、シーフード、マッシュポテトやバゲットなどのサイドディッシュが含まれます。様々な食感と風味を提供するシャルキュトリー風体験です。
฿400
≈ $12.00ラーメンのトッピングにも使用しており、それぞれ飲み物を奪うことで有名です。
低温調理チキン
Sous-vide Chicken
トリュフオイルとディル添え
しっとりと仕上げた鶏むね肉を低温調理。芳醇なトリュフオイルとフレッシュディルで味付け。滑らかな食感で、風味豊かで土のような味わいです。
฿140
≈ $4.00マリネサーモン刺身
Salmon Sashimi Marinated
ライムとディル添え
風味を増すためにマリネされた新鮮な生サーモンスライス。爽やかな柑橘系の風味を加えるライムとディルでドレスアップ。口の中でとろけるような柔らかい食感です。
฿140
≈ $4.00低温調理ポーク
Sous-vide Pork
バルサミコソース添え
じっくり煮込んだ豚肉は非常に柔らかい食感。甘酸っぱいバルサミコソースで提供。濃厚で風味豊か。
฿140
≈ $4.00牡蠣
Oysters
マリネ
冷たい前菜として提供されるマリネ牡蠣。塩辛く柔らかく、マリネ液で味付けされています。新鮮な貝類特有の滑らかな食感です。
฿140
≈ $4.00お店情報
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グルテンフリー
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