ฟุ้ง Foong

なめらかで柔らかい茶碗蒸し。独特の香りのあるエビペースト（クエイ）で味付けされ、塩味とコクのバランスが取れています。食べやすく、白いご飯とよく合います。

パパイヤの代わりにモチモチした細麺を使ったソムタム。濃厚な魚醤で和え、イサーン地方らしいパンチの効いた辛さが特徴です。

鶏の手羽先をカリカリに揚げ、魚醤ソースでコーティングしました。塩味と甘みのバランスが取れており、魚醤の香りが豊かです。外はカリカリ、中はジューシーです。

新鮮で弾力のあるイカを、甘辛く味付けしたカピ（エビペースト）で炒めました。漬けニンニクを加えることで食感と香りをプラスし、くどさを和らげます。

カリッと揚げたナマズを、乾燥したプリッキーヌンペーストで炒めました。濃厚なペーストの風味で、甘みが先にきて辛さが後から追いかけ、こぶみかんの葉の香りが食欲をそそります。

ココナッツミルクを使わないレッドカレー。スパイシーなジャングルカレーペーストを使用し、歯ごたえのあるスジ肉と、ガランガル、生コショウ、ホーリーバジルなどのタイハーブが入っています。

濃厚なココナッツミルクカレー。チューチーに似ており、カレーペーストの香りが豊かで、塩味、コク、甘みのバランスが取れています。新鮮な魚の甘みがカレーとよく合います。

イカの卵を、スパイシーなパラー風味のホーリーバジルで炒めました。乾燥唐辛子とハーブを使用し、非常に辛く、ホーリーバジルの香りが豊かです。

スパイスでマリネした豚肩ロースを炭火で焼き上げました。柔らかくジューシーで、適度な脂身があります。スパイシーなジャオディップソースと共によく食べられます。

魚とカニの身をココナッツミルクカレーペーストと混ぜ、バナナの葉で包んで蒸しました。なめらかで柔らかく、濃厚な味わいで、カレーペーストとバナナの葉の香りが豊かです。

コイを細かく切り込みを入れて熱い油でカリカリになるまで揚げました。骨ごと食べられ、外はカリッと中はふっくらしています。チリソースと共にお召し上がりください。

季節の新鮮な野菜を強火でオイスターソースとニンニクで炒めました。まろやかな味わいで、野菜はシャキシャキとした食感を保っています。

伝統的なレシピのカピ（エビペースト）ディップ。酸味、塩味、辛味のバランスが取れており、上質なカピの香りが豊かです。新鮮な野菜、茹で野菜、各種付け合わせと共にお召し上がりください。

豚肉を香ばしいカピ（エビペースト）で炒めました。塩味が先にきて甘みが後から追いかけ、鍋で炒めたカピの香りが食欲をそそります。熱々の白いご飯とよく合います。

鶏皮から脂を取り除き、味付けしてカリカリに揚げました。油っぽくなく、塩味とコクがあります。おやつや、味の濃い料理のお供に最適です。

豚の脂身をカリカリになるまで揚げ、塩味とコクがあります。サクサクとした食感で、料理のトッピングやおやつに最適です。

8名様向けのタイ料理セット。前菜数種、本格的なタイのおかず（カレー、炒め物、スープ、チリディップ、揚げ物）をご飯とデザートと共にお楽しみいただけます。グループでの集まりに最適です。