Family's kitchen

Name: Family's kitchen
Address: バンコク
Price range: ฿20 - ฿150

★ 4.0 (38)

朝食

ビルマ風ミルクティー

ชาพม่า

濃厚でクリーミーなビルマ風ミルクティー。発酵茶葉とコンデンスミルクで作られ、甘くまろやか。揚げパンやロティと一緒に食べることが多い。

฿20~ ≈ ¥97

コーヒー

กาแฟ

濃厚で香ばしい、挽いたコーヒー豆の香りがする伝統的なコーヒー。コンデンスミルク入り。

฿20~ ≈ ¥97

カイ・グラタ

ไข่กระทะ

小さなフライパンで焼いた目玉焼き。ひき肉、チャーシュー、ムーヨー（豚肉ソーセージ）入り。ネギとコショウを散らし、パンまたはソースと一緒に。

฿40 ≈ ¥194

お粥

ข้าวต้ม

まろやかなスープに入った温かいお粥。ひき肉や内臓などの具材入り。揚げニンニク、コリアンダー、細切り生姜を散らして。

฿50 ≈ ¥243

クィティアオ・ユアン（ベトナム風クイティアオ）

ก๋วยจั๊บญวน

もちもちのクイティアオ麺を香りの良い豚骨スープで。ムーヨー、豚骨、揚げネギ入り。まろやかで喉越しの良い味。

฿50 ≈ ¥243

豚の血のスープ

ต้มเลือดหมู

クリアスープに豚の血と内臓（レバー、腸、ひき肉など）が入ったスープ。温かいご飯とジャオソースまたはチリソースと一緒に。

฿50 ≈ ¥243

ゲラオ（麺なしスープ）

เกาเหลา

麺なしのクイティアオ風スープ。肉、ミートボール、空芯菜またはもやし入り。クイティアオ調味料で味付け。白米と一緒に。

฿50 ≈ ¥243

クイティアオ（麺料理）

ก๋วยเตี๋ยว

温かいスープ麺。太麺、細麺、または白麺を選べます。ミートボールと肉入り。お好みに合わせて味付け。

฿50 ≈ ¥243

カオソーイ

ข้าวซอย

有名な北部料理。卵麺に濃厚なココナッツカレーソースをかけたもの。スパイスの香りが豊か。クリスピー麺、漬物、赤玉ねぎ、ライムを添えて。

฿50 ≈ ¥243

カノムジーン・ナム・ンギオ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

北部風カノムジーン（米麺）にパー（魚のカレー）ソースをかけたもの。酸味、塩味、辛味。ドーク・ンゴ（綿の花）、トマト、豚の血入り。新鮮な野菜とカプ・ムー（豚皮揚げ）と一緒に。

฿50 ≈ ¥243

ヤム・サオ・ウィエン（ウィエンの女性のスパイシーサラダ）

ยำสาวเวียง

シェフ特製スパイシーサラダ。唐辛子、ライム、ナンプラーでパンチのある味付け。ハーブと肉入り。

฿120 ≈ ¥582

牛肉のスパイシーサラダ

ยำเนื้อ

茹でたまたはグリルした牛肉をキュウリ、玉ねぎ、トマトと和えたスパイシーサラダ。酸味と辛味が強く、新鮮なライムの香りが豊か。

฿120 ≈ ¥582

ラープ・ムー（ポークラープ）

ลาบหมู

豚ひき肉を炒め、唐辛子粉、ロースト米、ナンプラー、ライムで味付け。ミントやネギなどのハーブの香りが豊か。スパイシーでパンチのある味。

฿60 ≈ ¥291

牛肉のラープ

ลาบเนื้อ

イサーンまたは北部スタイルのラープ風に味付けされた細かく刻んだ肉。ロースト米、唐辛子粉、ハーブ入り。スパイシーで香ばしい風味。

฿50 ≈ ¥243

カーン・オーム

แกงอ่อม

イサーンまたは北部風のカレー。少量の汁気。多くの野菜（ディル、ナスなど）と肉入り。ハーブとプララー（発酵魚ソース）の香りが豊か。

฿80 ≈ ¥388

ハーンレーカレー

แกงฮังเล

ランナー風豚バラ肉のカレー。濃厚でクリーミーなカレーソース。酸味、塩味、甘味、ハーンレーパウダーと細切り生姜のスパイスの香りが特徴。豚肉は柔らかくなるまで煮込まれています。

฿120 ≈ ¥582

メインメニュー

FAMILY Kitchen

カオソーイ・ガイ（チキンカオソーイ）

ข้าวซอยไก่

卵麺に濃厚なココナッツチキンカレーソースをかけたもの。甘味、塩味、コクがあり、スパイスの香りが豊か。柔らかく煮込んだ鶏もも肉と付け合わせを添えて。

฿50 ≈ ¥243

カノムジーン・ナム・ンギオ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

カノムジーン（米麺）に、ひき肉と豚の血が入ったナム・ンギオソースをかけたもの。まろやかな味で、トマトの酸味とドーク・ンゴ（綿の花）の香りが特徴。

฿50 ≈ ¥243

カオ・ラム・フーン

ข้าวแรมฟืน

タイ・ヤイ族の郷土料理。レンズ豆または米粉を練って冷やし固めたもの。甘酸っぱいソースをかけて。

฿40 ≈ ¥194

温かいカオ・ラム・フーン

ข้าวฟืนอุ่น

温かいカオ・ラム・フーン。クリーミーでマイルドな風味の濃厚な粉末スープ。ローストピーナッツと一緒に。

฿40 ≈ ¥194

カオ・ラム・フーンのフライ

ข้าวฟืนทอด

カオ・ラム・フーンを外はカリッと、中は柔らかく揚げたもの。ディップソースと一緒にスナックとして。

฿40 ≈ ¥194

クイティアオ・ルア（ボートヌードル）

ก๋วยเตี๋ยวเรือ

濃厚なナムトック・クイティアオ。スパイスとハーブの香りが豊かで、豚の血とミートボール入り。味付け不要のパンチの効いた味。

฿50 ≈ ¥243

カオ・ガン・ジン（蒸しご飯）

ข้าวกั้นจิ้น

ロースト米と豚の血、スパイスを混ぜてバナナの葉で蒸したもの。揚げニンニクと揚げ唐辛子を添えて。

฿50 ≈ ¥243

ポークフライ

หมูทอด

スパイスでマリネして揚げたポーク。カリカリで香ばしい。スナックとして、またはもち米と一緒に。

฿80 ≈ ¥388

フライドチキン

ไก่ทอด

スパイスでマリネして揚げたチキン。クリスピーな皮と柔らかい肉。まろやかな味。

฿80 ≈ ¥388

ムーヨーのスパイシーサラダ

ยำหมูยอ

ムーヨー（豚肉ソーセージ）たっぷりのスパイシーサラダ。玉ねぎ、トマト、セロリなどの新鮮な野菜と混ぜ合わせ、3種類の味のドレッシングで味付け。

฿100 ≈ ¥485

ヤム・ウンセン（春雨サラダ）

ยำวุ้นเส้น

もちもちの春雨とひき肉、シーフードを混ぜたスパイシーサラダ。甘味、酸味、塩味のバランスが良い。

฿100 ≈ ¥485

野菜炒め

空芯菜炒め

ผัดผักบุ้ง

空芯菜を強火でニンニクと唐辛子で炒めたもの。豆味噌とオイスターソースで味付け。塩味とコクがあり、鍋の香りが豊か。

空芯菜炒め

ผัดคะน้า

シャキシャキした空芯菜の茎をオイスターソースとニンニクで炒めたもの。クリスピーポークや塩漬け魚を加えることもあります。

ミックスベジタブル炒め

ผัดผักรวม

季節の新鮮な野菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味で、様々な野菜の栄養が摂れます。

オムレツ（ひき肉入り）

ไข่เจียวหมูสับ

ひき肉と混ぜた卵を軽く味付けし、熱い油で揚げたもの。ふんわりと黄金色に揚がり、香ばしくて美味しい。食べやすい。

トムヤムクン（エビのスパイシースープ）

ต้มยำกุ้ง

タイで有名なスパイシーなスープ。エビ、きのこ、トムヤムハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉など）入り。酸味と辛味が強い。

豆腐とひき肉のクリアスープ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

マイルドなクリアスープ。卵豆腐、ひき肉、白菜入り。子供から大人まで楽しめる、喉越しの良いスープ。

トム・セープ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บ

豚の骨または肉のスープ。唐辛子粉とロースト米で味付け。酸味と辛味が強く、ハーブの香りが豊か。

鶏肉とカシューナッツ炒め

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

カシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎと一緒に炒めた鶏肉。甘辛いソースで味付け。

฿150 ≈ ¥728

ソーダ / ジュース / ソフトドリンク

ソーダ / ジュース

SODA / JUICE

ストロベリー、マンゴー、パッション、キウイ、ラブポイズン、ライム、ブルーベリー、ピーチ

様々なフルーツシロップで味付けされた炭酸ソーダ。爽快でシュワシュワした飲み物、または甘酸っぱいフルーツジュース。

ソフトドリンク

Soft Drinks

紅茶、ホットミルク、コーヒー

一般的なホット＆コールドドリンク

ソーダドリンク

Soda drinks

Sting, Pepsi, Shark, Red/green/orange sodas, Royal

冷えたボトル入り炭酸飲料とエナジードリンク

メニューの最後

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お店情報

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