Fámilis kítchen

Té con leche estilo birmano. Sabor intenso, cremoso y dulce. Hecho de hojas de té fermentadas y leche condensada azucarada. A menudo se sirve con buñuelos (pa thong ko) o roti.

Café tradicional de sabor intenso, aroma a café tostado y molido, mezclado con leche condensada azucarada.

Huevo frito en sartén pequeña, servido con carne de cerdo picada, salchicha china y salchicha de cerdo (moo yor). Adornado con cebolleta y pimienta. Se sirve con pan o salsa.

Arroz hervido caliente en un caldo equilibrado. Contiene carne y guarniciones como carne de cerdo picada o vísceras. Adornado con chalotas fritas, cilantro y jengibre rallado.

Fideos Kuay Jab suaves y masticables en una sopa de huesos de cerdo dulce y aromática. Contiene salchicha de cerdo (moo yor), huesos de cerdo y chalotas fritas. Sabor equilibrado y reconfortante.

Sopa clara (Gaeng Jued) con sangre de cerdo y vísceras como hígado, intestinos y carne de cerdo picada. Se sirve con arroz caliente y salsa Jaew o salsa de chile y vinagre.

Sopa de fideos sin fideos. Contiene carne, albóndigas y bok choy o brotes de soja. Sazonada con condimentos para fideos. Se sirve con arroz blanco.

Plato de fideos en sopa caliente. Se puede elegir entre fideos anchos, finos o de huevo. Contiene albóndigas y carne. Sazonar al gusto.

Famoso plato del norte de Tailandia. Fideos de huevo cubiertos con un rico curry de leche de coco, aromático con especias. Servido con fideos crujientes, encurtidos, chalotas y lima.

Khanom Jeen cubierto con salsa Nam Ya Pa estilo del norte. Sabor ácido, salado y picante. Contiene capullos de algodón, tomates y sangre de cerdo. Se sirve con verduras frescas y piel de cerdo crujiente (khaop moo).

Ensalada especial de sabor intenso. Sazonada intensamente con chile, lima y salsa de pescado. Contiene ingredientes a base de hierbas y carne según la receta de la casa.

Carne hervida o a la parrilla, mezclada en una ensalada con pepino, cebolla y tomate. Sazonada con un aderezo ácido y picante, con aroma a lima fresca.

Carne de cerdo picada salteada y sazonada con chile en polvo, arroz tostado, salsa de pescado y lima. Aromático con hierbas como menta y cebolleta. Sabor picante y delicioso.

Carne picada finamente, sazonada al estilo Larb de Isan o del norte. Contiene arroz tostado, chile en polvo y hierbas. Sabor picante y aromático con especias.

Curry estilo Isan o del norte, con poca salsa. Contiene varias verduras como eneldo, berenjena y carne. Sabor aromático a hierbas y salsa de pescado fermentada (nam pla ra).

Curry de panceta de cerdo estilo Lanna. Salsa espesa y poco líquida, con sabor ácido, salado y dulce. Aromático con polvo de curry Hang Lay y jengibre rallado. Cerdo estofado hasta que esté tierno.

Fideos de huevo cubiertos con un rico curry de leche de coco de pollo. Sabor dulce, cremoso y salado, aromático con especias. Servido con muslo de pollo tierno y guarniciones.

Fideos de arroz (khanom jeen) cubiertos con salsa Nam Ngiao que contiene carne de cerdo picada y sangre de cerdo. Sabor equilibrado, con acidez de tomate y aroma a flor de capullos de algodón.

Plato tradicional de los Shan. Hecho de harina de guisantes o harina de arroz, cocido hasta que espese. Se deja enfriar hasta formar un bloque, se corta en trozos y se cubre con una salsa agridulce.

Khao Ram Fueng caliente. Una sopa espesa de harina, de sabor suave y cremoso. Se sirve con condimentos y cacahuetes triturados.

Khao Ram Fueng frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve como aperitivo con una deliciosa salsa para mojar.

Sopa de fideos estilo cascada (nam tok) intensa, aromática con especias y hierbas. Contiene sangre de cerdo y albóndigas. Sabor intenso, no necesita condimentos adicionales.

Arroz pegajoso mezclado con sangre de cerdo y especias, cocido al vapor hasta que esté tierno. Aroma a hoja de plátano. Se sirve con ajo frito y chiles fritos.

Cerdo marinado en especias, frito hasta que esté dorado y crujiente, aromático y delicioso. Para comer solo o con arroz pegajoso.

Pollo marinado en especias y frito hasta que esté crujiente. Piel crujiente, carne tierna. Sabor equilibrado.

Ensalada picante con salchicha de cerdo (moo yor) firme, mezclada con varias verduras frescas como cebolla, tomate y apio. Sazonada con aderezo agridulce.

Fideos de cristal (woon sen) suaves y masticables, mezclados en una ensalada con carne de cerdo picada y mariscos. Sazonado perfectamente agridulce y salado.

Bebida de soda mezclada con jarabes de frutas de varios sabores, refrescante y burbujeante, o jugo de frutas agridulce.

Bebidas calientes y frías generales

Refrescos y bebidas energéticas embotelladas y frías.