Félicie

アルブロック地方の特産品で、マッシュポテトに溶かしたフレッシュなトムチーズを混ぜたもの。非常に弾力があり、とろとろでクリーミーな食感。心温まる濃厚な一品です。

お料理に添えるソースの追加。

伝統的なスタイルの生牛肉のタルタル。肉を刻み、ケッパーや玉ねぎなどの定番の調味料で味付け。フライドポテトを添えてフレッシュに提供。

地中海の風味を取り入れた、牛肉のタルタルのバリエーション。パルメザンチーズ、オリーブ、コンフィにしたトマトを使用。風味豊かで太陽の恵みを感じさせるブレンド。

南西フランス風の濃厚で贅沢なタルタル。コニャック風味のフォアグラとカンタルチーズを添えています。とろけるような食感と贅沢な味わい。

オーヴェルニュブルーチーズとクルミの食感を加えた、風味豊かな牛肉のタルタル。濃厚な風味と様々な食感の組み合わせ。チーズ好きにおすすめ。

コリアンダーや大豆などのアジア風ハーブを使った、牛肉のタルタルのアレンジ。フレッシュで軽やか、香りが良い。定番のタルタルとは異なるエキゾチックな風味。

カンタルチーズを使ったボリューム満点のバーガーに、甘じょっぱい風味を加えるコンフィにしたエシャロットを添えて。自家製フライドポテト付き。ビストロの定番。

チーズバーガーのボリューム満点バージョンで、お肉が2倍。大食漢に最適。フライドポテトとサラダ付き。

バーガーに追加できる具材。カリカリベーコン、カンタルチーズ、スパイシーチョリソーからお選びいただけます。

自家製ベジタブルパテと溶けたモッツァレラチーズを使った、肉なしバーガー。フライドポテトとサラダ付きの風味豊かな代替品。

グリルした鶏むね肉のフィレと野菜を使ったサラダ。ボリュームがあり、フレッシュでバランスの取れた一品。

ゴートチーズのトーストと2種類のサーモンを使った、肉と魚のサラダ。風味豊かで食感が楽しい。

高品質なブッファラモッツァレラを使った、イタリア風のサラダ。フレッシュで軽やかなので、ランチに最適です。

マリネしたアンガスビーフとシャキシャキ野菜を使った、アジア風サラダ。甘味、塩味、かすかな辛味のブレンドが楽しめます。

レンズ豆、スモークサーモン、サーモンのタルタルを使った、ヘルシーでフレッシュなボウル。ハワイのポケボウルにインスパイアされつつ、地元の風味を加えた栄養価の高い選択肢です。

グリルした鶏むね肉のフィレを、ソースとパスタでシンプルに提供。柔らかく軽い白身肉。

薄切りのマリネした生牛肉を冷たい状態で提供。カンタルチーズとピストゥを添えて。軽やかで洗練された、とてもフレッシュな一品。

グリルした鴨むね肉のフィレを、甘酸っぱいオレンジとハチミツのソースで提供。肉はロゼ色で柔らかく、皮はパリパリ。

上質な赤身とジューシーな牛肉の塊を、お好みの焼き加減でグリル。クリーミーなベアルネーズソースとポテトグラタンを添えて。

牛肉の中で最も柔らかく、赤身が多くとろける部位。ペッパーソースで風味を加え、ポテトを添えて提供。

伝統的な豚肉ソーセージのグリル。アリゴ（アヴェロン地方特産のチーズ入りマッシュポテト）を添えて。

鴨もも肉を脂でじっくりと柔らかくなるまで煮込んだもの（コンフィ）。クリーミーなアリゴを添えて。

肉屋が選んだ、風味豊かな牛肉の塊。甘いエシャロットとフライドポテトを添えて。風味豊かで柔らかい肉。

豚の胃袋を使った伝統的なソーセージで、高品質（AAAAA）の認定を受けています。非常に強い香りとはっきりした味わいが特徴です。マスタードソースを添えて。

お好みの付け合わせ：自家製フライドポテト、野菜、またはその他の付け合わせ。食事を完璧に締めくくります。

チョコレートアイスクリーム、ホットチョコレートソース、ホイップクリームをトッピングした、定番のアイスクリームカップ。

レモンソルベにウォッカをかけた、消化を助け爽やかなデザート。軽やかで酸味があります。

季節のフルーツ、バニラアイスクリーム、ホイップクリームを使った冷たいデザート。その時期のフルーツについてはスタッフにお尋ねください。

カシスソルベとカシスリキュール（クレーム・ド・カシス）を使ったフルーティーなアイスクリームカップ。甘く香りが良い。

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、たっぷりのホットチョコレートソースをかけたもの。ホイップクリームとアーモンド添え。

定番：半分に切ったフレッシュバナナに、3スクープのアイスクリーム（バニラ、ストロベリー、チョコレート）とソースを添えて。

デザートをさらに贅沢にする、チョコレートソース、ホイップクリーム、またはアーモンドの追加。

砂糖をかけた伝統的な薄焼きクレープ。シンプルで美味しい。

ヘーゼルナッツとココアの有名なスプレッドを詰めたクレープ。グルメに大人気。

オレンジのリキュール、グランマルニエをかけたクレープを、提供時にフランベ。アルコールと香りの風味が楽しめます。

レモン汁と砂糖をかけたクレープ。酸味と甘味の完璧なバランス。

オーガニックチョコレートソースを詰めたクレープ。

ヌテラとフレッシュバナナのスライスを組み合わせた、グルメクレープ。