Etoile Istanbul

肉を串焼きにしてパンに挟んだもの。トルコのストリートフードの定番。風味豊かでボリューム満点。

平たいパン（デュリュム）で巻いたサンドイッチ。肉と生野菜入り。

コルドン・ブルー（チーズとハムを詰めたパン粉をまぶした鶏肉のカツレツ）を添えたサンドイッチ。

カリカリに揚げた鶏肉のカツレツのサンドイッチ。

スパイシーな牛肉と羊肉のソーセージ（メルゲーズ）のサンドイッチ。

ひき肉ステーキを添えたサンドイッチ。

スパイスで味付けしたひき肉を太い串でグリルしたサンドイッチ。濃厚でわずかにピリ辛の風味。

トルコ風ひき肉団子のサンドイッチ、スパイスとハーブで味付け。

マリネして串焼きにしたラム肉の塊のサンドイッチ。

マリネしてグリルした鶏肉の塊のサンドイッチ。

肉なしオプション、通常は野菜、フライドポテト、ソース添え。

カレーでマリネした鶏肉のサンドイッチ、チーズ添え。

アダナ串（スパイシーなひき肉）の盛り合わせ、付け合わせ（フライドポテト、サラダ、ブルグル）と共に提供。

串焼きにしたケバブ肉の盛り合わせ、付け合わせと共に提供。

様々なグリル肉の盛り合わせ、付け合わせと共に提供。

鶏肉の盛り合わせ（マリネまたはパン粉付けが多い）、付け合わせと共に。

トルコ風ミートボール（コフテ）のグリル盛り合わせ、付け合わせと共に。

コルドン・ブルーをフライドポテトとサラダと共に皿に盛り付け。

ひき肉ステーキを付け合わせと共に皿に盛り付け。

マリネした鶏肉の串を付け合わせと共に皿に盛り付け。

串焼き盛り合わせの特別版で、よりボリュームがあります。

グリルしたメルゲーズを付け合わせと共に皿に盛り付け。

グリルした鶏の手羽先を付け合わせと共に皿に盛り付け。

シェフが作る特別な本日の料理。

グリルしたラム串を付け合わせと共に皿に盛り付け。

鶏肉のカツレツを付け合わせと共に皿に盛り付け。

アダナ串をパンに載せ、ヨーグルトとトマトソースをかけたもの。濃厚でクリーミーな料理。

グリルしたラムチョップを付け合わせと共に皿に盛り付け。

薄切りのドネル肉をピタパンに挟み、トマトソースと溶かしバターをかけ、ヨーグルトと共に提供。

甘いコーンが入ったフレッシュサラダ。

ナスをグリルして作ったクリーミーなペースト（ナスキャビア）。

米とハーブを詰めたぶどうの葉（ドルマ）。

トルコ風に調理した挽き割り小麦（ブルグル）のポーション。

ケバブ肉のみのポーション。

フライドポテトのポーション。

チーズの追加。

トルコのメゼ（エズメ）、トマト、唐辛子、玉ねぎを細かく刻んだもの。フレッシュでピリ辛の風味。

ヨーグルトソース、ツァジキやナッツソースに似ています。フレッシュでクリーミー。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを角切りにした伝統的なサラダ（チョバン・サラダ）。

様々な冷たい前菜（メゼ）の盛り合わせ。

柔らかく甘いトルコの菓子、しばしばバラやフルーツの香りがし、粉砂糖をまぶす。

蜂蜜を添えたクリーミーなプレーンヨーグルト。

ナッツやピスタチオを詰め、甘いシロップを染み込ませた、オリエンタルなパイ生地の菓子。

チーズのポーション、おそらくフェタチーズか典型的な塩味のフレッシュチーズ。

様々なソーダと炭酸飲料。

ヨーグルト、水、少量の塩で作られた伝統的なトルコ飲料。非常に爽やか。

ボトルビールの提供。