風味豊かな牛肉入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) au bœuf parfumé 温州の代表的な料理。柔らかく風味豊かなスパイスで味付けした牛肉入り麺スープ。濃厚で風味豊かなブイヨン。温州料理の代表的な癒しの一品。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
豚ロース入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) au côte de porc ジューシーな豚肉のロースが入ったスープ。麺またはビーフンが軽くて肉の旨味があるブイヨンを吸い込みます。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
鴨肉入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) aux morceaux de canard 風味豊かな鴨肉が入ったスープ。鴨肉独特の風味がブイヨンを豊かにします。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
魚団子入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) aux boulettes de poisson 柔らかく弾力のある魚団子が入ったスープ。シンプルで軽い、中華料理の定番。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
潰した魚の切り身入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) aux filets de poisson écrasés 魚のすり身の独特の食感を持つスープ。繊細な海の風味とクリアなブイヨン。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
塩漬けキャベツと挽肉入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) au chou salé et porc haché 挽肉と塩漬けキャベツの酸味の組み合わせ。伝統的な風味のブレンド。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
ズッキーニ入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) au courgette chinoise ズッキーニ(ヘチマ)を主役にしたベジタリアンまたは軽いスープ。甘くてほんのり甘い。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
シーフード入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) aux fruits de mer シーフード(エビ、イカなど)の盛り合わせが入ったスープ。海の風味豊かなブイヨン。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
鴨肉入り麺(またはビーフン)スープ Soupe de nouilles (ou vermicelles) au canard laqué 皮がパリパリのローストダックのスライスが入ったスープ。甘辛い味付けが料理に風味を加えます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
豚モツと豚血入りビーフンスープ Soupe de vermicelles aux tripes et sang de porc 柔らかいモツと血の角切りを組み合わせた本格的な一品。内臓好きにはたまらない独特の食感と豊かな風味。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
牛すじ入りビーフンスープ Soupe de vermicelles au tendon de bœuf とろけるようなゼラチン質の牛すじが入った濃厚なスープ。深い風味と食感。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
豚肉とネギの餃子スープ(10個) Soupe de raviolis au porc et ciboule (10P) ネギと豚ひき肉を詰めた10個の餃子が入ったクリアブイヨン。香りが良く軽い。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
エビ餃子(5個) Soupe de raviolis aux crevettes (5P) 5個の大きなエビ餃子が入ったスープ。シルクのような生地に包まれた繊細な海の風味。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
挽肉入り温州風ソースの麺 Pâtes à la sauce WenZhou au porc haché 温州風の挽肉ソースがかかったパスタ。風味豊かで塩辛く、少し油っぽい。食べる前に混ぜてください。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
潰した魚の切り身入り温州風ソースの米麺 Pâtes à la sauce WenZhou aux filets de poisson écrasés 魚の切り身のソースがかかった麺。海の風味豊かなドライヌードル料理。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
焼き餃子(12個) Raviolis pékinois au porc grillés (12P) 豚肉を詰めた焼き餃子(餃子)。底はカリカリ、上は柔らかく、黒酢と共に提供。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
燻製豚肉入り炒め米粉 Galettes de riz sautés au porc fumé 炒めた餅(年糕)の塊。もちもちとした弾力のある食感で、燻製豚肉入り。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
黒豆ソースで炒めた牛肉米麺 Pâtes de riz sautées au bœuf sauce graines de soja noires 発酵黒豆ソースで炒めた米麺と牛肉。強烈な旨味。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
燻製豚肉とザーサイの炒飯 Riz sauté aux porc fumé et feuilles de moutarde 燻製豚肉と(わずかな苦味とクリスピーさをもたらす)ザーサイと共に炒めた炒飯。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ロラック風牛肉炒飯 Riz sauté au bœuf LOC LAC カンボジア/ベトナム風料理。マリネした牛肉を炒め、ご飯(しばしばトマト風味)とライムペッパーソースを添えて。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
潰した魚の切り身入りスープ Soupe aux filet de poisson écrasés 不揃いな魚のすり身が入った伝統的なスープ。心地よい食感とマイルドな味わい。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
カニ肉とアスパラガスのポタージュ Potage aux asperges et chaire de crabe カニ肉とアスパラガスのクリーミーなポタージュ。洗練されたマイルドな味わい。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
シーフードとコリアンダーのスープ Potage aux fruits de mer et coriandre 新鮮なコリアンダーで風味付けしたシーフード(エビ、イカなど)の盛り合わせが入った濃厚なポタージュ。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
カニのほぐし身入り大豆もやしサラダ Salade de soja à la chair de crabe 本物のカニのほぐし身が入ったフレッシュな大豆もやしサラダ。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
カシューナッツと炒めたエビ Crevettes sautées aux noix de cajou クリスピーなカシューナッツと野菜と共に炒めたエビ。マイルドな風味と対照的な食感。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ピリ辛ソースで炒めたカエルの脚 Cuisses de grenouille sautées à la sauce piquante 鶏肉に似た食感のカエルの脚を、スパイシーなソースで炒めたもの。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
黒キクラゲと炒めた鶏肉 Poulet sauté aux champignons noirs 刻んだ黒キクラゲ(ジュレ)と共に炒めた鶏肉の細切り。クリスピーな食感が特徴。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
塩漬けキャベツで煮込んだ牛肉(またはラム肉) Bœuf (ou agneau) mijoté au chou salé マリネしたキャベツと煮込んだ肉。酸味があり、ボリューム満点の一品。 €24~ ≈ ¥4,348 選択0
温州風酔っ払いガニ(米酒でマリネした生) Crabe ivre Wenzhou (cru mariné dans de l'alcool de riz) 選択 温州風名物。米酒とスパイスの塩水でマリネした生のワタリガニ。強烈な風味とゼラチン状の食感。 − 0 +
固まった豚血と炒めた豚モツ Tripes de porc sauté au sang de porc coagulé モツと血の角切りを組み合わせた伝統的な内臓料理。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
豆乳 / ココナッツミルク / ココナッツジュース Lait de soja / lait de coco / jus de coco 33cl 甘くて香りの良い伝統的なアジアの飲み物。 €1.50~ ≈ ¥272 選択0
コカ・コーラ / ファンタ / オランジーナ / アイスティー / オアシス Coca Cola / Fanta / Orangina / Ice Tea / Oasis 33cl 定番のソーダと爽やかな飲み物。 €1.50~ ≈ ¥272 選択0