Doseongjib

Name: Doseongjib
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩35000

産地直送の在来韓牛専門店。トソンチプは肉質の良い1+、1++の韓牛雌牛のみを使用。原産地：（キムチ、カクテキ、ペキムチ、米）- 韓国産、唐辛子粉 - 中国産

★ 4.0 (216)

肉メニュー

V V スペシャル

V V 스페셜

（サルチ、アンチャン、トシ、チマ）（150g）

チャックフラップテール、アウトサイドスカート、ハンギングテンダー、フランカーなどの希少部位を含む、特別な韓牛の盛り合わせ。様々な食感と豊かな風味を提供する希少部位。テーブルでグリル。

トソン韓牛スペシャル

도성한우스페셜

（サルチ、チマ、プチェ、オプジン）（100g/23,300ウォン）（150g）

チャックフラップテール、フランカー、トップブレード、ブリスケットスカートなどの部位を含む、韓牛の特別なプラッター。高品質な霜降り牛肉でプレミアムな焼き体験を提供。

₩35,000 ≈ ¥3,737

アンシム

안심

（100g/20,000ウォン）（150g）

牛ヒレ肉。脂肪が非常に少なく、最も柔らかい部位。柔らかい食感とマイルドな風味。軽く焼いて楽しむのが最適。

₩30,000 ≈ ¥3,203

コッチョンシム

꽃등심

（100g/19,300ウォン）（150g）

リブロース。花のような脂肪の模様で知られる、霜降りの多い牛肉。焼くとジューシーで香ばしく、風味豊か。

₩29,000 ≈ ¥3,097

カルビサル

갈비살

（100g/19,300ウォン）（150g）

カルビ肉。カルビの間から取れる肉の細切り。噛み応えのある食感と強い旨味。BBQで人気。

₩29,000 ≈ ¥3,097

ジェビチュリ

제비추리

（100g/19,300ウォン）（150g）

ネックチェーン。脂肪が少なく、しっかりとした噛み応えのある希少部位。豊かな肉の風味があります。

₩29,000 ≈ ¥3,097

盛り合わせ

모듬

（ロース+盛り合わせ）（100g/14,600ウォン）（150g）

盛り合わせ牛プラッター。サーロインと様々な部位が含まれます。異なる食感と味を試すのに良い選択肢。

₩22,000 ≈ ¥2,349

チャドルバギ

차돌박이

（100g/13,300ウォン）（150g）

薄切り牛ブリスケット。非常に脂が多く、香ばしい。熱いグリルで瞬時に調理されます。塩油や醤油につけて食べることが多い。

₩20,000 ≈ ¥2,136

チュムルロック

주물럭

（180g）

味付け肉。ニンニクとごま油でマリネし、グリルした牛肉。風味豊かで柔らかい。

₩20,000 ≈ ¥2,136

ユッケ

육회

（180g）

韓国のユッケ。新鮮な生の牛肉の細切りを、ごま油、醤油、ニンニク、砂糖で味付け。梨のスライスや卵黄と一緒に提供されることもあります。

₩20,000 ≈ ¥2,136

豚カルビ

돼지갈비

（ソンジンポーク、カルビ+モクサル）（250g）

マリネした豚カルビ（と首肉）。甘くて香ばしい醤油マリネ。炭火でグリルし、スモーキーな風味に。

₩13,000 ≈ ¥1,388

サムギョプサル

삼겹살

（ソンジンポーク）（180g）

豚バラ肉。マリネされていない脂身の多い豚肉の細切りを、黄金色でカリカリになるまで焼きます。通常、レタス、ニンニク、サムジャン（味噌）で包んで食べます。

₩14,000 ≈ ¥1,495

ソヤンニョムカルビ

소양념갈비

（2本/350g）（アメリカ産）

マリネした牛カルビ。甘い醤油ベースのマリネ液に漬け込み、グリルしたショートリブ。柔らかくジューシー。

₩28,000 ≈ ¥2,990

定食メニュー

韓牛プルコギ

한우불고기

韓牛プルコギ。プレミアム韓国牛の薄切りを甘い醤油ベースのマリネ液に漬け込み、野菜とブロスで調理。定食として提供。

₩9,000 ≈ ¥961

カルビタン

갈비탕

（カルビ/アメリカ産）

カルビスープ。牛肉のカルビを長時間煮込んで作る、 heartyでクリアなスープ。ご飯とキムチと一緒に提供。

₩8,000 ≈ ¥854

ユッケビビンバ

육회비빔밥

生のユッケと様々な野菜を乗せたご飯。食べる前に辛いコチュジャンソースで混ぜます。

₩8,000 ≈ ¥854

ユッケ冷麺

육회냉면

味付け生ユッケを乗せた冷麺。噛み応えのある麺と新鮮な牛肉の組み合わせ。

₩9,000 ≈ ¥961

ムル冷麺

물냉면

冷たいそばを、冷たくて酸味のあるスープで提供。爽やかで香ばしい。BBQの後や夏の食事としてよく食べられます。

₩8,000 ≈ ¥854

ビビン冷麺

비빔냉면

辛い冷たいそば。辛く、甘く、酸味のある赤い唐辛子味噌ソースで和えられています。スープなしで提供。

₩8,000 ≈ ¥854

チャドルテンジャン

차돌된장

牛ブリスケット入りテンジャンチゲ。ブリスケットが香ばしい鍋にコクを加えます。ご飯と一緒に提供。

₩8,000 ≈ ¥854

ジェユクポックン

제육볶음

豚肉の炒め物。豚肉のスライスを野菜と一緒に、辛いコチュジャンベースのソースで炒めます。ご飯と一緒に提供。

₩7,000 ≈ ¥747

テンジャンチゲ

된장찌개

テンジャンチゲ。発酵させた大豆味噌、豆腐、野菜で作られた韓国の定番鍋。香ばしく、心温まる味わい。

₩6,000 ≈ ¥641

キムチチゲ

김치찌개

キムチチゲ。発酵キムチ、豚肉、豆腐で作られた辛い鍋。深く、辛く、酸味のある味わい。

₩7,000 ≈ ¥747

サゴルウゴジタン

사골우거지탕

牛骨スープと干し白菜（ウゴジ）。マイルドで栄養価の高いブロス。柔らかい白菜の食感。

₩5,000 ≈ ¥534

ヌルンジ

누룽지

おこげスープ。鍋の底のカリカリのおこげを煮込んで作られます。マイルドでナッツのような風味で、胃に優しい。

₩4,000 ≈ ¥427

コギパプ

공기밥

蒸し白米。金属製の器に入って提供されます。

₩1,000 ≈ ¥107

アルコール類

ソジュ

소주

韓国の蒸留酒。ウォッカに似ていますが、アルコール度数が低く、わずかに甘い後味があります。韓国で最も人気のあるお酒。

₩4,000 ≈ ¥427

ビール

맥주

ビール。爽やかなラガータイプのビール。

₩4,000 ≈ ¥427

ペクセジュ

백세주

高麗人参と様々なハーブで風味付けされた伝統的な韓国の米酒。黄金色でハーブの香り。

₩7,000 ≈ ¥747

サンサチュン

산사춘

サンシュの実で作られた伝統的な韓国ワイン。甘酸っぱく、フルーティーな香り。

₩8,000 ≈ ¥854

チョンハ

청하

洗練された米酒。クリアで滑らか、クリーンな味わい。刺身や焼き肉によく合います。

₩4,000 ≈ ¥427

ボクブンジャ

복분자

韓国のラズベリーワイン。深い赤色で、甘くフルーティー。スタミナに良いと信じられています。

₩12,000 ≈ ¥1,281

マッコリ

막걸리

韓国の米酒。ミルキーでわずかに炭酸があり、甘酸っぱい。冷やして提供。

₩3,000 ≈ ¥320

食後（焼き物をご注文の方限定）

* 焼き物をご注文の方限定 *

冷麺

냉면

BBQのお客様限定の割引冷麺。

₩1,000 ≈ ¥107

テンジャンチゲ

된장찌개

BBQのお客様限定の割引テンジャンチゲ。

₩1,000 ≈ ¥107

ヌルンジ

누룽지

BBQのお客様限定の割引おこげスープ。

₩2,000 ≈ ¥214

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お店情報

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4.0

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