Doseongjib

تشكيلة مميزة من قطع لحم هانو البقري الخاصة بما في ذلك ذيل رفرف الكتف، والخاصرة الخارجية، والوتر المعلق، والخاصرة. توفر هذه القطع النادرة مجموعة متنوعة من القوام والنكهات الغنية. مشوية على الطاولة.

طبق خاص من لحم هانو البقري يضم قطعًا مثل ذيل رفرف الكتف، والخاصرة، والشفرة العلوية، وتنورة الصدر. يوفر تجربة شواء مميزة مع لحم بقري رخامي عالي الجودة.

لحم بقري طري. أطرى قطعة لحم بقري مع قليل جدًا من الدهون. قوام ناعم ونكهة خفيفة. يُفضل تناوله مشويًا بخفة.

لحم عين الضلع. لحم بقري رخامي للغاية معروف بنمط دهونه الشبيه بالزهور. عصاري ومالح وغني بالنكهة عند الشواء.

لحم الأضلاع. شرائح لحم من بين الأضلاع. قوام مطاطي مع طعم مالح قوي. مشهور للشواء.

سلسلة الرقبة. قطعة نادرة من لحم البقر تحتوي على دهون أقل وقوام ثابت ومطاطي. لها نكهة لحم غنية.

طبق لحم بقري مشكل. يشمل لحم الخاصرة وقطع أخرى متنوعة. خيار جيد لتجربة قوام ونكهات مختلفة.

صدر بقري مقطع شرائح رفيعة. دهني ومالح جدًا. ينضج فورًا على الشواية الساخنة. غالبًا ما يُغمس في زيت الملح أو صلصة الصويا.

لحم بقري متبل. لحم بقري متبل بصلصة مالحة مع الثوم وزيت السمسم، ثم مشوي. لذيذ وطري.

لحم بقري نيء كوري. شرائح لحم بقري نيء طازجة متبلة بزيت السمسم وصلصة الصويا والثوم والسكر. تقدم مع شرائح الكمثرى وأحيانًا صفار البيض.

أضلاع خنزير متبلة (ولحم رقبة). تتبيلة صويا حلوة ومالحة. مشوية على الفحم لنكهة مدخنة.

بطن الخنزير. شرائح لحم خنزير دهنية غير متبلة مشوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تؤكل عادة ملفوفة في الخس مع الثوم وصلصة سامجانج (معجون الفول).

أضلاع بقري متبلة. أضلاع قصيرة متبلة في مزيج صلصة صويا حلوة ومشوية. طرية وعصارية.

بولجوجي لحم هانو بقري. شرائح رفيعة من لحم البقر الكوري الممتاز متبلة بصلصة صويا حلوة، مطبوخة مع الخضروات والمرق. تقدم كوجبة.

حساء أضلاع بقري. حساء سميك وصافٍ مصنوع عن طريق طهي أضلاع البقر لفترة طويلة. يقدم مع الأرز والكيمتشي.

وعاء أرز يعلوه لحم بقري نيء مشكل وخضروات مشكلة. يخلط بصلصة الجوتشوجانج الحارة قبل الأكل.

نودلز باردة مغطاة بلحم البقر النيء المتبل. مزيج من النودلز المطاطية واللحم البقري الطازج.

نودلز الحنطة السوداء الباردة تقدم في مرق بارد ومنعش. منعشة ومالحة. تؤكل غالبًا بعد الشواء أو كوجبة صيفية.

نودلز الحنطة السوداء الباردة الحارة. مخلوطة بصلصة معجون الفلفل الأحمر الحارة والحلوة والمنعشة. تقدم بدون مرق.

حساء معجون فول الصويا مع صدر بقري. يضيف صدر البقر ثراءً للحساء المالح. يقدم مع الأرز.

لحم خنزير مقلي. شرائح لحم خنزير مقلية مع الخضروات في صلصة حارة تعتمد على الجوتشوجانج. تقدم مع الأرز.

حساء معجون فول الصويا. حساء كوري أساسي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر والتوفو والخضروات. مالح ومريح.

حساء كيمتشي. حساء حار مصنوع من الكيمتشي المخمر ولحم الخنزير والتوفو. نكهة عميقة وحارة وحامضة.

حساء عظام البقر مع الملفوف المجفف (أوجيجي). مرق خفيف ومغذي. قوام ملفوف ناعم.

حساء الأرز المحروق. مصنوع عن طريق غلي طبقة الأرز المقرمشة من قاع القدر. خفيف، ذو نكهة جوزية وسهل على المعدة.

أرز أبيض مطهو على البخار. يقدم في وعاء معدني.

مشروب كحولي كوري مقطر. شفاف وعديم اللون، يشبه الفودكا ولكنه يحتوي على نسبة كحول أقل ونهاية حلوة قليلاً. المشروب الأكثر شعبية في كوريا.

بيرة. بيرة منعشة من نوع لاجر.

نبيذ أرز كوري تقليدي ممزوج بالجنسنج والأعشاب المختلفة. لون ذهبي ورائحة عشبية.

نبيذ كوري تقليدي مصنوع من توت الزعرور. حلو ولاذع قليلاً مع رائحة فاكهية.

نبيذ أرز مكرر. صافٍ وناعم مع نكهة نظيفة. يتناسب جيدًا مع الساشيمي واللحوم المشوية.

نبيذ توت العليق الكوري. لون أحمر داكن، حلو وفاكهي. يعتقد أنه جيد للقدرة على التحمل.

نبيذ أرز كوري. حليبي، فوار قليلاً، وحلو ولاذع. يقدم باردًا.

نودلز باردة مخفضة تقدم كختام لعملاء الشواء.

حساء معجون فول الصويا مخفض يقدم كختام لعملاء الشواء.

حساء الأرز المحروق المخفض يقدم كختام لعملاء الشواء.