東時鮮蚵

台湾の夜市の定番スナック。サツマイモの粉を使ったチヂミで、新鮮な牡蠣とエビを同時に加え、食感はQ弾で柔らかいです。特製甘辛ソースをかけていただきます。

新鮮な牡蠣と卵を粉でコーティングして焼いたもの。外側は少し焦げていて、内側は柔らかく、野菜とソースを添えて美味しくいただきます。

牡蠣をエビに替えたチヂミ料理。牡蠣を食べないお客様におすすめで、一口ごとにエビの甘みと卵の香りが楽しめます。

強火で炒めた旬の野菜。野菜のシャキシャキした食感と甘みを保っており、さっぱりとして脂っこさを軽減します。

新鮮なイカをカットして香辛料と一緒に炒めたもの。食感はQ弾で歯ごたえがあり、海の風味が満載です。

ふっくらした新鮮な牡蠣をバジル、生姜などの香辛料と一緒に炒めたもの。塩味が効いてご飯が進み、牡蠣は新鮮でジューシーです。

豚の腰子を花切りにして炒めたもの。食感はコリコリしていて独特で、タレで炒めているため臭みがなく滋養があります。

赤身肉の薄切りを漬け込むか粉をまぶしてから炒めたもの。肉質は滑らかでパサつかず、塩味が効いています。

数種類の食材を組み合わせたチャーハン。米粒はパラパラで、鍋の香りが強く、具材も豊富です。

新鮮な牡蠣と卵を加えて炒めたご飯。一口ごとに海鮮の旨味と卵の香りが楽しめます。

定番のエビチャーハン。シャキシャキのエビと黄金色の卵チャーハン、食感が豊かで、老若男女問わず楽しめます。

新鮮な牡蠣を使った台湾風のお粥。スープは甘く、米粒が高湯のエッセンスを吸い込んでいます。

アサリを主原料とした塩味のお粥。スープはクリアで海の風味が豊かで、胃に優しく満腹感があります。

イカの切り身を入れて煮込んだお粥。イカの旨味がスープに溶け込み、美味しく仕上がっています。

豪華版海鮮粥。アワビの切り身と他の海鮮が入っています。スープは濃厚で、具材もたっぷりです。

骨なしサバヒーの切り身が丸ごと入ったお粥。切り身の脂は豊富で、肉質は柔らかく、スープは非常に美味しいです。

新鮮なエビをシンプルに茹でたもの。エビ本来の甘みと弾力を保っており、通常はつけダレと一緒にいただきます。

醤油ベースのタレで煮込んだサバヒーの頭。コラーゲンが豊富で、塩味が効いており、魚の骨をしゃぶるのが好きな食通におすすめです。

タレで味付けしたサバヒーの切り身。切り身は脂が乗って柔らかく、タレの甘じょっぱい香りがします。

黄金色にカリッと焼いた骨なしサバヒーの切り身。外はカリッと、中は柔らかく、脂の香りが溢れています。

新鮮なアサリを使ったクリアなスープに生姜のスライスを加えて臭みを取っています。スープはクリアで甘いです。

牡蠣と高菜、生姜のスライス、バジルなどを加えて煮込んだスープ。牡蠣はふっくらしており、スープは海の風味が満載です。

イカの切り身を煮込んだクリアなスープ。食感はクリアで、イカはシャキシャキしています。

赤身肉の薄切りを使ったスープ。肉は通常、薄く粉をまぶして滑らかさを保っています。クリアな生姜風味の高湯と一緒に提供されます。

ごま油と米酒で煮込んだ赤身肉のスープ。香りが濃厚で、体を温める効果があります。

きれいに処理した豚の腰子をスライスしてスープにしたもの。食感はコリコリしており、スープは通常、生姜のスライスで臭みを取り、風味を加えています。

定番の台湾風滋養スープ。コリコリした腰子と濃厚なごま油スープ、香りが溢れています。

一尾のサバヒーの切り身を使った鮮魚スープ。魚肉は柔らかく、切り身の脂は豊富で、スープは美味しく甘いです。

アワビの切り身と数種類の海鮮が入ったスープ。具材が多く美味しく、スープは濃厚です。

台湾風鍋焼き麺。揚げた意麺を使用しており、スープがよく絡みます。具材は通常、卵、肉片、海鮮、野菜が含まれます。