Dong Shi Xian Ke

Name: Dong Shi Xian Ke
Address: Taipei
Price range: TWD40 - TWD200

東時鮮蚵

旧友新知の皆様のご愛顧に感謝いたします。東石鮮蚵ではデリバリーサービスを提供しております。お電話いただければ台湾の伝統料理をお楽しみいただけます。ご注文専用電話 (02)2595-6267 600元以上のご注文でデリバリー可能。デリバリーは台北市大同区に限ります。その他の地域は状況により配送料を別途頂戴いたします。 Tel:02-2595-6267 台北市大同区延平北路三段50号営業時間：(昼)11:00-(午後)14:00 (午後)16:00-(夜)22:00

★ 4.2 (1,286) $$Moderate

【チヂミ類】

ミックスチヂミ

綜合煎

台湾の夜市の定番スナック。サツマイモの粉を使ったチヂミで、新鮮な牡蠣とエビを同時に加え、食感はQ弾で柔らかいです。特製甘辛ソースをかけていただきます。

TWD85 ≈ ¥424

牡蠣と卵のチヂミ

雞蛋蚵仔煎

新鮮な牡蠣と卵を粉でコーティングして焼いたもの。外側は少し焦げていて、内側は柔らかく、野菜とソースを添えて美味しくいただきます。

TWD75 ≈ ¥374

エビと卵のチヂミ

雞蛋蝦仁煎

牡蠣をエビに替えたチヂミ料理。牡蠣を食べないお客様におすすめで、一口ごとにエビの甘みと卵の香りが楽しめます。

TWD75 ≈ ¥374

【炒め物】

青菜炒め

炒青菜

強火で炒めた旬の野菜。野菜のシャキシャキした食感と甘みを保っており、さっぱりとして脂っこさを軽減します。

TWD45 ≈ ¥224

イカ炒め

炒花枝

新鮮なイカをカットして香辛料と一緒に炒めたもの。食感はQ弾で歯ごたえがあり、海の風味が満載です。

TWD140 ≈ ¥698

牡蠣炒め

炒鮮蚵

ふっくらした新鮮な牡蠣をバジル、生姜などの香辛料と一緒に炒めたもの。塩味が効いてご飯が進み、牡蠣は新鮮でジューシーです。

TWD160 ≈ ¥797

イカ炒め

炒腰只

豚の腰子を花切りにして炒めたもの。食感はコリコリしていて独特で、タレで炒めているため臭みがなく滋養があります。

TWD200 ≈ ¥997

赤身肉炒め

炒赤肉

赤身肉の薄切りを漬け込むか粉をまぶしてから炒めたもの。肉質は滑らかでパサつかず、塩味が効いています。

TWD200 ≈ ¥997

【炒め物】

ミックスチャーハン

綜合炒飯

数種類の食材を組み合わせたチャーハン。米粒はパラパラで、鍋の香りが強く、具材も豊富です。

TWD100 ≈ ¥498

牡蠣と卵のチャーハン

蚵仔蛋炒飯

新鮮な牡蠣と卵を加えて炒めたご飯。一口ごとに海鮮の旨味と卵の香りが楽しめます。

TWD90 ≈ ¥449

エビと卵のチャーハン

蝦仁蛋炒飯

定番のエビチャーハン。シャキシャキのエビと黄金色の卵チャーハン、食感が豊かで、老若男女問わず楽しめます。

TWD90 ≈ ¥449

【お粥】

牡蠣のお粥

蚵仔粥

新鮮な牡蠣を使った台湾風のお粥。スープは甘く、米粒が高湯のエッセンスを吸い込んでいます。

TWD70 ≈ ¥349

アサリのお粥

蛤仔粥

アサリを主原料とした塩味のお粥。スープはクリアで海の風味が豊かで、胃に優しく満腹感があります。

TWD70 ≈ ¥349

イカのお粥

花枝粥

イカの切り身を入れて煮込んだお粥。イカの旨味がスープに溶け込み、美味しく仕上がっています。

TWD80 ≈ ¥399

アワビと海鮮のお粥

鮑魚海產粥

豪華版海鮮粥。アワビの切り身と他の海鮮が入っています。スープは濃厚で、具材もたっぷりです。

TWD100 ≈ ¥498

骨なしサバヒーの切り身のお粥

無刺虱目魚肚粥

骨なしサバヒーの切り身が丸ごと入ったお粥。切り身の脂は豊富で、肉質は柔らかく、スープは非常に美味しいです。

TWD140 ≈ ¥698

【小菜】

茹でエビ

燙鮮蝦

新鮮なエビをシンプルに茹でたもの。エビ本来の甘みと弾力を保っており、通常はつけダレと一緒にいただきます。

TWD150 ≈ ¥748

煮込みサバヒーの頭

魯虱目魚頭

醤油ベースのタレで煮込んだサバヒーの頭。コラーゲンが豊富で、塩味が効いており、魚の骨をしゃぶるのが好きな食通におすすめです。

TWD40 ≈ ¥199

煮込みサバヒーの切り身

魯虱目魚肚

タレで味付けしたサバヒーの切り身。切り身は脂が乗って柔らかく、タレの甘じょっぱい香りがします。

TWD140 ≈ ¥698

骨なしサバヒーの切り身のチヂミ

無刺虱目魚肚煎

黄金色にカリッと焼いた骨なしサバヒーの切り身。外はカリッと、中は柔らかく、脂の香りが溢れています。

TWD150 ≈ ¥748

【スープ類】

アサリのスープ

蛤仔湯

新鮮なアサリを使ったクリアなスープに生姜のスライスを加えて臭みを取っています。スープはクリアで甘いです。

TWD70 ≈ ¥349

牡蠣スープ

蚵仔湯

牡蠣と高菜、生姜のスライス、バジルなどを加えて煮込んだスープ。牡蠣はふっくらしており、スープは海の風味が満載です。

TWD70 ≈ ¥349

イカのスープ

花枝湯

イカの切り身を煮込んだクリアなスープ。食感はクリアで、イカはシャキシャキしています。

TWD80 ≈ ¥399

赤身肉スープ

赤肉湯

赤身肉の薄切りを使ったスープ。肉は通常、薄く粉をまぶして滑らかさを保っています。クリアな生姜風味の高湯と一緒に提供されます。

TWD80 ≈ ¥399

ごま油と赤身肉のスープ

麻油赤肉湯

ごま油と米酒で煮込んだ赤身肉のスープ。香りが濃厚で、体を温める効果があります。

TWD100 ≈ ¥498

腰子スープ

腰只湯

きれいに処理した豚の腰子をスライスしてスープにしたもの。食感はコリコリしており、スープは通常、生姜のスライスで臭みを取り、風味を加えています。

TWD80 ≈ ¥399

ごま油と腰子のスープ

麻油腰只湯

定番の台湾風滋養スープ。コリコリした腰子と濃厚なごま油スープ、香りが溢れています。

TWD100 ≈ ¥498

骨なしサバヒーの切り身スープ

無刺虱目魚肚湯

一尾のサバヒーの切り身を使った鮮魚スープ。魚肉は柔らかく、切り身の脂は豊富で、スープは美味しく甘いです。

TWD130 ≈ ¥648

アワビと海鮮のスープ

鮑魚海產湯

アワビの切り身と数種類の海鮮が入ったスープ。具材が多く美味しく、スープは濃厚です。

TWD100 ≈ ¥498

鍋焼き意麺

鍋燒意麵

台湾風鍋焼き麺。揚げた意麺を使用しており、スープがよく絡みます。具材は通常、卵、肉片、海鮮、野菜が含まれます。

TWD100 ≈ ¥498

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お店情報

★

4.2

Google Mapsの評価1,286件

$$ Moderate

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