













韓国で愛される「ドゥンチョンしゃぶカルグクス」のメニューです。ピリ辛のスープや旨味たっぷりのスープで楽しむしゃぶしゃぶ、種類豊富なチヂミ、鉄板焼きなどをご用意しています。
Japan, 〒169-0073 Tokyo, Shinjuku City, Hyakunincho, 1 Chome−8−12 Bec Building, 1階
牛肉しゃぶしゃぶセット
牛肉しゃぶしゃぶセット
BEST [소고기 샤브샤브세트] (牛肉+野菜+カルグクス+ポックンパ+きのこ+トンチミ) ドゥンチョンしゃぶしゃぶで代表的な牛肉しゃぶしゃぶセット。サッとだしにくぐらせ、お好みでタレをつけてお召し上がりください。
牛肉と野菜、きのこをスープで楽しむしゃぶしゃぶセットです。〆のカルグクス(韓国うどん)とポックンパ(焼き飯)まで付いた満足感のあるコースです。
ドゥンチョンカルグクスセット
ドゥンチョンカルグクスセット
[등촌 칼국수 세트] (きのこ+野菜+カルグクス+ポックンパ+コッチョリキムチ+トンチミ) ★エゴマ入りカルグクス(들깨칼국수)+100円★
たっぷりのきのこと野菜が入ったカルグクス(韓国うどん)のセットです。スープの旨味が染み込んだ麺と、最後のポックンパが絶品です。
海鮮カルグクス
海鮮カルグクス
[해물 칼국수]
新鮮な魚介類がたっぷり入ったカルグクスです。海鮮の出汁が効いたスープは奥深い味わいで、辛味だしと旨味だしから選べます。
サムギョプサル
サムギョプサル
130g 삼겹살
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉です。脂の甘みがスープによく合います。
肩ロース
肩ロース
130g 돼지목살
しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース肉です。赤身と脂身のバランスが良く、柔らかい食感です。
黒豚
黒豚
130g 흑돼지
味わい深い黒豚のお肉です。通常の豚肉よりも濃厚な旨味が楽しめます。
牛バラ
牛バラ
100g 갈비
しゃぶしゃぶ用の牛バラ肉です。脂がのっていてジューシーです。
リブロース
リブロース
100g 등심
きめ細かく柔らかなリブロース肉です。上品な脂の甘みが特徴です。
ミスジ
ミスジ
100g 부채살
牛の肩甲骨の下の部分のお肉です。希少部位で、柔らかく独特の食感があります。
チャドルバギ
チャドルバギ
100g 차돌박이
牛のともばら肉の薄切りです。脂身が多く、濃厚な風味がスープに溶け出します。
牛肩ロース
牛肩ロース
100g 소목살
程よい食感と牛肉の旨味がしっかりと感じられる肩ロース肉です。
きのこ+セリ
きのこ+セリ
버섯(버섯+미나리)
鍋に追加するきのことセリ(ミナリ)のセットです。香りの良い野菜がスープの味を引き立てます。
セリ
セリ
90g 미나리
爽やかな香りとシャキシャキした食感が特徴のセリ(ミナリ)です。
チンゲン菜
チンゲン菜
150g 청경채
鍋の定番野菜、チンゲン菜です。
じゃがいも
じゃがいも
200g 감자
スープと一緒に煮込むと美味しいじゃがいもです。
すいとん
すいとん
10個 수제비
小麦粉を練って作ったすいとんです。もちもちとした食感が楽しめます。
もち
もち
7個 떡
鍋に入れるお餅(トック)です。煮崩れしにくく、スープによく合います。
おでん
おでん
1串 오뎅
串に刺さった韓国風の薄いさつま揚げです。
餃子
餃子
7個 만두
鍋に入れて楽しむ水餃子です。
ラーメン
ラーメン
라면
〆にぴったりのラーメン(サリ麺)です。
春雨
春雨
당면
スープをよく吸う春雨です。
うどん
うどん
우동
太めのうどん麺です。
カルグクス
カルグクス
칼국수
韓国の平打ちうどん、カルグクスです。もちもちとした食感です。
ポックンパ
ポックンパ
볶음밥
鍋の残ったスープで作る韓国風チャーハン(焼き飯)です。
ライス
ライス
공기밥
白ご飯です。
トッピング(チーズ・のり)
トッピング(チーズ・のり)
토핑(치즈/김가루)
ポックンパなどに加えるチーズと海苔のトッピングです。
ドゥンチョンサラダ
ドゥンチョンサラダ
등촌샐러드
新鮮な野菜をたっぷり使ったサラダです。さっぱりとした味わいです。
昔ながらのとんかつ
昔ながらのとんかつ
옛날돈까스
大きく薄く叩いて揚げた、韓国式の昔ながらのトンカツです。甘めのデミグラスソースがかかっています。
チャプチェ
チャプチェ
잡채
春雨と色々な野菜、肉をごま油で炒め和えた韓国の伝統料理です。甘辛い味付けが特徴です。
ケランチム
ケランチム
계란찜
土鍋でふわふわに蒸し上げた韓国風の茶碗蒸しです。出汁の優しい味がします。
トッポギ
トッポギ
떡볶이
餅(トック)と野菜、おでんを甘辛いコチュジャンソースで煮込んだ定番屋台料理です。
タッカンジョン
タッカンジョン
닭강정
一口サイズの揚げ鶏を甘辛いソースで絡めた料理です。カリッとした食感が楽しめます。
海鮮卵スープ
海鮮卵スープ
해물계란탕
海鮮の旨味が溶け込んだ優しい味の卵スープです。
もち餃子スープ
もち餃子スープ
떡만두국
お餅と餃子が入ったボリュームのあるスープです。
海鮮ちゃんぽん純豆腐チゲ
海鮮ちゃんぽん純豆腐チゲ
해물짬뽕순두부찌개
魚介の出汁が効いたちゃんぽん風の純豆腐(スンドゥブ)チゲです。柔らかい豆腐と海鮮の組み合わせが絶妙です。
ボッサム
ボッサム
보쌈
茹でた豚肉を野菜やキムチと一緒に包んで食べる料理です。余分な脂が落ちていてヘルシーです。
鉄板サムギョプサル
鉄板サムギョプサル
철판삼겹살
鉄板で香ばしく焼き上げた豚バラ焼肉です。
鉄板LAカルビ
鉄板LAカルビ
철판LA갈비
骨付きのカルビ肉を甘辛いタレで焼き上げた一品です。
鉄板豚カルビ
鉄板豚カルビ
철판돼지갈비
豚カルビを鉄板でジューシーに焼き上げました。ご飯が進む味付けです。
鉄板牛カルビ
鉄板牛カルビ
철판소갈비
牛カルビの鉄板焼きです。肉の旨味を堪能できます。
鉄板ハラミ
鉄板ハラミ
철판하라미
柔らかくヘルシーな牛ハラミの鉄板焼きです。
かき入り海鮮とねぎのチヂミ
かき入り海鮮とねぎのチヂミ
해물파전
牡蠣や海鮮、ネギをたっぷりと使った豪華なチヂミです。外はカリッと中はもちもちです。
チーズキムチチヂミ
チーズキムチチヂミ
치즈김치전
酸味のあるキムチチヂミにとろけるチーズをのせた一品です。まろやかさと辛さがマッチします。
チーズジャガイモチヂミ
チーズジャガイモチヂミ
치즈감자전
すりおろしたジャガイモの生地にチーズを合わせたチヂミです。香ばしくクリーミーです。
キムチチヂミ
キムチチヂミ
김치전
キムチを生地に混ぜて焼いたピリ辛のチヂミです。
ジャガイモチヂミ
ジャガイモチヂミ
감자전
ジャガイモ本来の風味ともちもちした食感が楽しめるシンプルなチヂミです。
ニラチヂミ
ニラチヂミ
부추전
ニラをたっぷり使った香り豊かなチヂミです。
ズッキーニチヂミ
ズッキーニチヂミ
애호박전
韓国カボチャ(エホバク)を使った甘みのあるチヂミです。
蒸し餃子
蒸し餃子
찐만두
肉汁たっぷりの蒸し餃子です。
揚げ餃子
揚げ餃子
튀김만두
皮をカリカリに揚げた香ばしい餃子です。
水餃子
水餃子
물만두
つるっとした喉越しの茹で餃子です。
フライドポテト
フライドポテト
감자튀김
カリッと揚げたフライドポテトです。
ソットクソットク
ソットクソットク
소떡소떡
ソーセージと餅を串に刺して焼いた人気のおやつです。
チーズスティック
チーズスティック
치즈스틱
チーズを衣で包んで揚げたスナックです。中のチーズが伸びます。
チーズボール
チーズボール
치즈볼
もちもちの生地の中にチーズが入った丸い揚げドーナツです。
スンデ
スンデ
순대
豚の腸にもち米や春雨などを詰めた韓国式ソーセージです。独特の風味があります。
卵焼き
卵焼き
계란말이
具材が入った韓国風の厚焼き玉子です。
チャンジャ
チャンジャ
창자
タラの内臓を辛く味付けした塩辛です。お酒のアテに最適です。
コッチョリキムチ
コッチョリキムチ
겉절이
漬けたばかりの浅漬け白菜キムチです。シャキシャキとした食感とフレッシュな辛さが楽しめます。
韓国のり
韓国のり
김
ごま油と塩で味付けされた香ばしい韓国海苔です。
黄桃
黄桃
황도
甘いシロップ漬けの黄桃です。
冷奴
冷奴
냉두부
冷たい豆腐に薬味醤油をかけた一品です。
ショコラアイス
ショコラアイス
쇼콜라아이스
濃厚なチョコレート味のアイスクリームです。
抹茶アイス
抹茶アイス
녹차아이스
ほろ苦い抹茶の風味が楽しめるアイスクリームです。
イチゴミルクアイス
イチゴミルクアイス
딸기밀크아이스
甘酸っぱいイチゴとミルクの優しい味わいのアイスクリームです。
バニラアイス
バニラアイス
바닐라아이스
定番のバニラアイスクリームです。
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