最高級牛ショートリブ
頂級牛小排
最高級の骨なし牛ショートリブ、大理石のように細かく均一な脂肪の分布。沸騰したスープで数秒軽くしゃぶしゃぶするだけで、肉質は繊細でジューシー、脂肪の香りが濃厚です。
TWD950
≈ ¥4,735
0
Ding Wang Mala Hot Pot Branch 1 No. 251
Ding Wang Mala Hot Pot Branch 1 No. 251
鼎旺麻辣鍋一店251號
数十年にわたり、私たちはここで、得意なことをしてきました。最高の香辛料を使い、最も美味しい鍋のベースを作り、最も質の高い食材を提供し、お客様に時間の経過によって凝縮された風味を楽しんでいただいています。 麻辣スープの成分：牛骨スープ、牛脂、野菜、大紅袍花椒、二荊条、八角、草果、月桂葉などの漢方薬。 白湯スープの成分：牛骨、野菜など。 鍋ベースの料金：大人1名様160元（子供の身長110〜130cmは1名様80元）、鍋ベースのおかわりは無料です。 食事時間：110分。 持ち込み料は1本300元です。 ニンニクの芽は最初の1皿はサービスですが、追加が必要な場合は1皿50元です。 店内飲食には10%のサービス料がかかります。
★ 4.3
(1,736)
$$Moderate
肉類
牛ショートリブ
牛小排
上質な牛ショートリブ、しっかりした肉質に豊富な脂肪があります。牛肉の香りと噛み応えを好む食通に適しており、しゃぶしゃぶすると柔らかい食感になります。
TWD750
≈ ¥3,738
0
リブロース
肋眼沙朗
牛リブロース部位から取られ、肉質は柔らかく、適度な脂肪があります。しゃぶしゃぶすると口の中でとろけ、牛肉の甘みがはっきりしています。
TWD800
≈ ¥3,987
0
PR胸腹スノー牛
PR胸腹雪花牛
Prime等級の牛胸腹肉を使用、雪のように豊富な脂肪があります。滑らかで柔らかい食感で、麻辣スープベースによく合います。
TWD500
≈ ¥2,492
0
PR霜降り牛
PR霜降牛
Prime等級の霜降り牛肉、脂肪の分布が均一で密集しています。肉質は繊細で、軽くしゃぶしゃぶすると柔らかく脂っこくありません。
TWD700
≈ ¥3,489
0
大理石模様の黄牛
大理石油花黃牛
厳選された黄牛肉で、大理石のような美しい脂肪があります。肉の風味が濃厚で独特で、通常の牛肉よりも弾力と旨味があります。
TWD700
≈ ¥3,489
0
台湾黄牛
台灣黃牛
地元で飼育された台湾黄牛、肉質は赤身が多く、肉の風味が濃厚です。噛み応えがあり、噛むほどに香りが増し、食通に人気です。
TWD450
≈ ¥2,243
0
牛肩ロース
牛背肩
牛肩ロース部位から取られ、肉質はしっかりしており、筋肉繊維がはっきりしています。しゃぶしゃぶするとしっかりした食感になり、肉を大きく食べたい人に適しています。
TWD450
≈ ¥2,243
0
牛バラ肉
牛五花
脂肪分の多い牛腹肉のスライス。しゃぶしゃぶすると脂肪の香りが広がり、柔らかく滑らかな食感で、鍋の定番肉です。
TWD400
≈ ¥1,994
0
牛胸肉のクリスピー
脆牛胸
希少な牛胸肉部位で、白い胸脂があります。しゃぶしゃぶするとクリスピーで歯ごたえがあり、全く脂っこくなく、ユニークな食感です。
TWD550
≈ ¥2,741
0
黒毛豚二層肉
黑毛豬二層肉
上質な黒毛豚の二層肉部位を使用、皮と肉の間。柔らかく弾力があり、豚肉の甘みがあり臭みがありません。
TWD480
≈ ¥2,392
0
国産梅花豚
本地梅花豬
台湾産豚肉の肩ロース部位で、赤身に細かい脂肪が混ざっています。肉質は柔らかく乾燥しておらず、最も受け入れられている豚肉スライスです。
TWD350
≈ ¥1,744
0
国産皮付き豚バラ肉
本地帶皮豬五花
皮付きの台湾豚バラ肉のスライス。脂身と赤身のバランスが良く、豚皮の部分は加熱すると弾力があり、食感の層が豊かです。
TWD350
≈ ¥1,744
0
子羊肩肉
羔羊肩肉
柔らかい子羊肩肉のスライス。肉質は繊細で、羊の臭みが少なく、麻辣スープベースで肉の甘みを引き立てます。
TWD350
≈ ¥1,744
0
台湾産山羊肉
台灣山羊肉
台湾産山羊肉、皮付きの塊またはスライス。皮は弾力があり肉は柔らかく、噛み応えがあり、風味が独特で濃厚で、長時間煮込むのに適しています。
TWD500
≈ ¥2,492
0
内臓類
大腸頭
きれいに処理された豚の大腸頭、太くて柔らかい。麻辣鍋で長時間煮込むことをお勧めします。スープを十分に吸い込むと、弾力があり味が染み込みます。
TWD300
≈ ¥1,495
0
蜂の巣胃
蜂巢肚
牛の網胃、表面は蜂の巣状。クリスピーで噛み応えがあり、蜂の巣構造が麻辣スープを吸収しやすく、風味豊かです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
牛クリスピー管
牛脆管
牛の心管部位、色は白い。加熱すると非常にクリスピーな食感になり、噛むとカリッとした音がします。ユニークな食感です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
牛スジ
牛筋
コラーゲン豊富な牛の蹄筋。最初から鍋に入れて長時間煮込むことをお勧めします。柔らかくなると口の中でとろけ、コラーゲンが豊富です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
牛の網胃
毛肚
牛の皺胃。クリスピーな食感。有名な「七上八下」のしゃぶしゃぶ食材で、数秒しゃぶしゃぶするだけで食べられ、シャキシャキで柔らかいです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
牛スジ
豬筋
豚の蹄筋部位、コラーゲン豊富。十分に煮込むと柔らかく弾力があり、美容と健康に良い逸品です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
豚の胃
豬肚
きれいに処理された豚の胃袋。肉厚で、長時間煮込むと柔らかく噛み応えがあり、臭みがありません。
TWD300
≈ ¥1,495
0
鵝腸
きれいに処理された新鮮な鹅腸。沸騰したスープで素早くしゃぶしゃぶするだけで、クリスピーで爽やかな食感になります。煮すぎると硬くなるので注意してください。
TWD200
≈ ¥997
0
シーフード類
エビ
鮮蝦
新鮮な大エビ。肉質はしっかりして甘く、加熱すると殻は赤く身は白くなり、シーフード好きには定番の選択肢です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
ソデイカ
透抽
新鮮なソデイカのスライス。輪切りまたはスライスし、軽くしゃぶしゃぶすると弾力があり美味しく、シーフード本来の甘みがあります。
TWD300
≈ ¥1,495
0
深海魚（ハタ）
深海魚(石狗公)
肉質が繊細でしっかりした深海ハタ。魚の身は美味しく弾力があり、スープに入れるとスープの旨味が増します。
TWD450
≈ ¥2,243
0
鯛
鯛魚
骨抜きの鯛のスライス。肉質は繊細でさっぱりしており、泥臭さがなく、淡白な味を好む方や白湯スープと一緒に食べるのに適しています。
TWD300
≈ ¥1,495
0
アサリ
蛤蠣
新鮮でふっくらしたアサリ。煮開けると身が甘くてジューシーで、鍋のスープを一瞬で美味しくする秘密兵器です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
新鮮なホタテ
鮮干貝
刺身グレードの大ホタテ。長時間煮すぎないことをお勧めします。中心を半生の状態に保つと、最も柔らかく甘くなります。
TWD300
≈ ¥1,495
0
シーフードミックス
綜合海鮮
エビ、魚、ホタテ、イカ、アサリ
エビ、魚のスライス、ホタテ、イカ、アサリを含む豪華な盛り合わせ。一度に多くのシーフードの旨味を味わいたい食通に適しています。
TWD680
≈ ¥3,389
0
鍋の具材と主食
魚餃子
魚餃
魚のすり身で作られた皮に豚肉の餡が入った餃子。皮は薄くて弾力があり、餡は新鮮で香りが良く、台湾鍋の伝統的な具材です。
TWD100
≈ ¥498
0
燕餃子
燕餃
皮に肉のすり身が練り込まれており、滑らかな食感です。餡は独特の味付けで、豚肉の香りと旨味があります。
TWD100
≈ ¥498
0
蛋餃子
蛋餃
金色の卵皮に豚肉の餡が入っています。卵の香りが濃厚で、スープを吸収するとしっとり柔らかい食感になります。
TWD100
≈ ¥498
0
ミックス餃子
綜合餃
魚餃子、燕餃子、蛋餃子など、様々な種類の餃子の盛り合わせ。少しずつ色々試したいお客様におすすめです。
TWD150
≈ ¥748
0
川丸子
手作りの小さな肉団子、通常は揚げて形を整えます。肉は美味しく、独特のスパイスの風味があり、辛いスープで煮込むのに適しています。
TWD150
≈ ¥748
0
牛肉団子
牛肉丸
弾力のある牛肉団子。噛むと肉汁が溢れ出し、牛肉の香りが濃厚で、しっかりした噛み応えがあります。
TWD150
≈ ¥748
0
ミックス魚団子
綜合魚丸
様々な味と形の魚団子の盛り合わせ。弾力があり美味しく、様々な魚のすり身の風味を楽しめます。
TWD100
≈ ¥498
0
椎茸つくね
香菇貢丸
椎茸の細切れが入った豚肉のつくね。しっかりした噛み応えがあり、噛むと椎茸と豚肉の濃厚な香りが広がります。
TWD100
≈ ¥498
0
ごま油サツキ
麻油撒子
細長い揚げ麺に似ており、クリスピーな食感です。そのまま食べても、スープに少し浸してスープを吸収しても、また違った風味があります。
TWD100
≈ ¥498
0
揚げパン
老油條
二度揚げされた揚げパンで、色が濃く、硬くてクリスピーな食感です。麻辣鍋のソウルメイトで、スープに半分浸かり、半分クリスピーな食感が最も魅力的です。
TWD100
≈ ¥498
0
ランチョンミート
午餐肉
定番の缶詰肉のスライス。繊細で塩味があり、麻辣鍋で煮込むと風味がさらに独特になり、人気のノスタルジックな食材です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
スペアリブの揚げ物
排骨酥
漬けて揚げた骨付き豚バラ肉の塊。長時間煮込むと皮が柔らかくなり味が染み込み、肉は柔らかくなり、スープもより濃厚になります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
凍豆腐
冷凍された豆腐で、内部に蜂の巣状の構造が形成されています。スープを非常に吸収しやすく、一口噛むとスープが溢れ出し、非常に味が染み込みます。
TWD100
≈ ¥498
0
湯葉 / 虎皮
豆皮 / 虎皮
大豆製品の定番。湯葉は滑らかで、虎皮巻きは揚げられており、表面が虎の皮のように泡立っており、スープをより吸収します。
TWD100~
≈ ¥498
豚血餅
豬血糕
もち米と豚血で作られた台湾の伝統的な米料理。柔らかく煮るともちもちで弾力があり、米の香りがかすかにします。
TWD50
≈ ¥249
0
手作り鮮福袋
手工鮮福袋
5個
湯葉で包まれた豊かな餡、財布のような形をした福袋。餡は通常、魚のすり身や魚卵を含み、食感は豊かで美味しく、層になっています。
TWD250
≈ ¥1,246
0
手打ちイカ団子
手工花枝球
手打ちのイカすり身団子。イカの食感があり、甘くて歯ごたえがあり、本物の素材で作られています。
TWD200
≈ ¥997
0
手打ちイカとエビの団子
手工花枝鮮蝦球
イカのすり身とエビのむき身を組み合わせた手打ち団子。イカの弾力とエビの甘みを同時に楽しめ、食感が豊かで豪華です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
魚卵入り団子
魚包蛋
魚団子の中に魚卵の餡が入っています。噛むと魚卵が口の中で弾け、食感が豊かで面白く、旨味たっぷりです。
TWD120
≈ ¥598
0
サラダ団子
沙拉丸
サラダソースの餡が入った団子。加熱すると餡がとろけ出し、甘いサラダソースと塩味のある団子のユニークなコントラストが生まれます。
TWD120
≈ ¥598
0
ラーメン
拉麵
弾力のある麺。最後にスープに入れて煮込み、精华スープを吸収するのに適しており、満足感のある主食です。
TWD50~
≈ ¥249
春雨 / うどん
冬粉 / 烏龍麵
スープを吸う透明な春雨か、滑らかな食感の和風うどんを選べます。どちらも鍋に最適な主食です。
TWD50~
≈ ¥249
インスタントラーメン
科學麵
2パック
台湾の定番インスタント麺。麻辣鍋で軽く煮込むと、麺がカールしてスープを吸収しやすく、弾力のある食感になります。
TWD50
≈ ¥249
0
韓国風インスタントラーメン
韓式泡麵
麺が太めの韓国風インスタントラーメン。長時間煮込んでも溶けず、特に弾力があり噛み応えがあり、濃厚なスープによく合います。
TWD60
≈ ¥299
0
白飯
香ばしい白米。濃厚な麻辣鍋の具材と合わせると、辛さを和らげ、満腹感を得られる最高の脇役です。
TWD20
≈ ¥100
0
キノコ類
健康キノコミックス
綜合養身菇
様々な新鮮なキノコの盛り合わせ。一度に様々なキノコの食感と香りを味わえ、健康的で美味しいです。
TWD200
≈ ¥997
0
エリンギ
金針菇
細長く白いエリンギ。クリスピーで滑らかな食感で、鍋に欠かせない定番のキノコです。
TWD100
≈ ¥498
0
椎茸
香菇
新鮮な椎茸、肉厚。柔らかく煮ると滑らかな食感になり、濃厚で独特な香りがします。
TWD100
≈ ¥498
0
エリンギ
杏鮑菇
肉厚でしっかりしたエリンギ。アワビのような弾力のある食感で、かすかなアーモンドの香りがします。
TWD100
≈ ¥498
0
エリンギ
秀珍菇
傘状のヒラタケ。質感が繊細で、甘い味で、スープを吸収しやすいです。
TWD100
≈ ¥498
0
キクラゲ
黑木耳
栄養豊富なキクラゲ。シャキシャキとした食感で、濃厚な鍋に異なる食感の層を加えます。
TWD100
≈ ¥498
0
エリンギ
鴻喜菇
房状に生えたエリンギ、美しい茶色の縞模様があります。クリスピーで柔らかく、草の臭みがほとんどなく、大衆の好みに合います。
TWD100
≈ ¥498
0
ブナシメジ
美白菇
白いブナシメジ。繊細で滑らかな食感、淡白で甘い味で、スープの風味を邪魔しません。
TWD100
≈ ¥498
0
野菜類
野菜ミックス
綜合蔬菜
季節の新鮮な野菜の盛り合わせ。バランスの取れた食事で、さっぱりとして脂っこさを軽減します。
TWD200
≈ ¥997
0
シュンロンサイ / シュンロンサイ
山茼蒿 / 茼蒿
冬限定
冬鍋の代表的な野菜。独特の強い香りがあり、加熱すると柔らかくなり、麻辣鍋に最適です。
TWD120
≈ ¥598
0
緑/白カリフラワー
綠 / 白花菜
新鮮なカリフラワー。ブロッコリーはクリスピーで柔らかく、カリフラワーはより柔らかくふわふわで、どちらもスープの精华を吸収します。
TWD100~
≈ ¥498
白菜
大白菜
甘くてジューシーな白菜。長時間煮込むと非常に柔らかく甘くなり、野菜の甘みをスープに溶かし出します。
TWD100
≈ ¥498
0
娃娃菜
ミニサイズの白菜、より繊細で滑らかな食感。甘い味で、軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられます。
TWD100
≈ ¥498
0
キャベツ
高麗菜
シャキシャキとした甘いキャベツ。鍋の基本的な野菜で、長時間煮込んでも柔らかくなっても、軽くしゃぶしゃぶしてシャキシャキ感を保っても美味しいです。
TWD100
≈ ¥498
0
大陸妹
フクサンレタス、非常にシャキシャキした食感。最後に鍋に入れて素早くしゃぶしゃぶし、そのシャキシャキ感を保つのに適しています。
TWD100
≈ ¥498
0
水蓮
細長く緑色の水生野菜。独特のシャキシャキとした食感で、かすかな香りがし、脂っこさを軽減する効果があります。
TWD100
≈ ¥498
0
フルーツコーン
水果玉米
非常に甘いトウモロコシの品種。粒がふっくらしてジューシーで、果物のように甘く、大人にも子供にも人気があります。
TWD100
≈ ¥498
0
ヤングコーン
玉米筍
柔らかいトウモロコシの穂軸。クリスピーで甘く、丸ごと食べられ、爽やかで美味しいです。
TWD100
≈ ¥498
0
レンコンスライス
蓮藕片
レンコンのスライス。クリスピーで甘く、噛むとパリッとした感触があり、ユニークな食感の根菜です。
TWD100
≈ ¥498
0
黄豆もやし
黃豆芽
大豆の粒が入ったもやし。煮込みに強く、噛み応えがあり、スープの甘みを増します。
TWD100
≈ ¥498
0
冬瓜
大黃瓜
冬瓜のスライス。加熱すると半透明になり、柔らかくさっぱりとした食感で、非常に爽やかです。
TWD100
≈ ¥498
0
冬瓜
冬瓜のスライス。長時間煮込むと柔らかくなり味が染み込み、口の中でとろけ、スープを十分に吸い込むと風味が最高です。
TWD100
≈ ¥498
0
タケノコ
竹笙
キノコの女王、網状の柄。クリスピーで爽やかな食感で、網状の構造がスープを吸収しやすく、高級な鍋の具材です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
タロイモ
芋頭
柔らかくふわふわのタロイモの塊。熟すまで煮込むことをお勧めします。外側は滑らかで内側はふわふわで、タロイモの香りが濃厚です。
TWD100
≈ ¥498
0
こんにゃく
蒟蒻
低カロリーのこんにゃくゼリー。弾力があり噛み応えがあり、それ自体に味はありませんが、スープの味を吸収し、健康的で負担がありません。
TWD100
≈ ¥498
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.3
Google Mapsの評価1,736件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
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