menufans

Ding Wang Mala Guo Yi Dian 251 Hao

鼎旺麻辣鍋一店251號

幾十年來，我們一直在這裏，做我們最擅長的事，用最好的辛香料，做最美味的鍋底，提供最優質的食材，讓客人享受歲月凝練而成的風味。 麻辣湯頭成分：牛骨高湯、牛油、蔬菜、大紅袍花椒、二荊條、八角、草果、月桂葉等中藥。 白湯頭成分：牛骨、蔬菜等。 鍋底收費方式：成人每位160元 (孩童身高110~130公分 每位80元)，續加鍋底不另加收費用。 用餐時間：110分鐘。 酒水開瓶費一瓶收300元。 蒜花第一碗為招待，如需續加蒜花每碗50元。 店內用餐收10%服務費。

★ 4.3 (1,736) $$Moderate

肉類

頂級牛小排
最高等級的無骨牛小排，油花分布如大理石般細緻均勻。只需在滾湯中輕涮幾秒，肉質鮮嫩多汁，油脂香氣濃郁。
TWD950 ≈ ¥214
牛小排
優質牛小排，肉質結實帶有豐富油脂。適合喜愛牛肉香氣與嚼勁的食客，涮煮後口感軟嫩。
TWD750 ≈ ¥169
肋眼沙朗
取自牛肋脊部位，肉質細嫩且油花適中。涮煮後入口即化，帶有明顯的牛肉鮮甜味。
TWD800 ≈ ¥181
PR胸腹雪花牛
選用Prime等級的牛胸腹肉，油脂豐富如雪花般。口感滑順軟嫩，非常適合搭配麻辣湯底。
TWD500 ≈ ¥113
PR霜降牛
Prime等級的霜降牛肉，油花分布均勻密集。肉質細緻，輕涮後口感鮮嫩不油膩。
TWD700 ≈ ¥158
大理石油花黃牛
特選黃牛肉，擁有如大理石般的美麗油花。肉味濃郁獨特，口感較一般牛肉更具彈性與鮮味。
TWD700 ≈ ¥158
台灣黃牛
在地飼養的台灣黃牛，肉質精瘦、肉味濃郁。口感較有嚼勁，越嚼越香，是老饕的最愛。
TWD450 ≈ ¥102
牛背肩
取自牛肩胛部位，肉質結實、肌肉纖維明顯。涮煮後口感紮實，適合喜歡大口吃肉的感覺。
TWD450 ≈ ¥102
牛五花
富含油脂的牛腹肉切片。涮煮後油脂香氣四溢，口感軟嫩滑順，是火鍋的經典肉品。
TWD400 ≈ ¥90
脆牛胸
稀有的牛胸肉部位，帶有白色的胸口油。燙煮後口感爽脆彈牙，完全不油膩，口感獨特。
TWD550 ≈ ¥124
黑毛豬二層肉
選用優質黑毛豬的二層肉部位，介於皮與肉之間。口感軟嫩帶有彈性，豬肉鮮甜無腥味。
TWD480 ≈ ¥108
本地梅花豬
台灣在地豬肉的肩胛部位，瘦肉中夾雜細緻油花。肉質鮮嫩不乾柴，是接受度最高的豬肉片。
TWD350 ≈ ¥79
本地帶皮豬五花
連皮切片的台灣豬五花肉。肥瘦相間，豬皮部分煮熟後帶有Q勁，口感層次豐富。
TWD350 ≈ ¥79
羔羊肩肉
鮮嫩的羔羊肩肉切片。肉質細緻，羊羶味不重，搭配麻辣湯底更能提襯肉的鮮甜。
TWD350 ≈ ¥79
台灣山羊肉
台灣在地山羊肉，帶皮切塊或切片。皮Q肉嫩，嚼勁十足，風味獨特濃郁，適合久煮。
TWD500 ≈ ¥113

內臟類

大腸頭
處理乾淨的豬大腸頭，肥厚軟糯。建議放入麻辣鍋中久煮，吸滿湯汁後口感Q彈入味。
TWD300 ≈ ¥68
蜂巢肚
牛的網胃，表面呈蜂巢狀。口感爽脆有嚼勁，蜂巢結構容易吸附麻辣湯汁，風味十足。
TWD300 ≈ ¥68
牛脆管
牛的心管部位，色澤白皙。煮熟後口感極為爽脆，咬下有清脆的聲響，口感獨特。
TWD300 ≈ ¥68
牛筋
富含膠質的牛腳筋。建議一開始就放入鍋中久煮，煮至軟爛後入口即化，膠質感豐富。
TWD300 ≈ ¥68
毛肚
牛的瓣胃，口感爽脆。著名的「七上八下」涮法食材，輕涮幾秒即可食用，脆嫩爽口。
TWD300 ≈ ¥68
豬筋
豬蹄筋部位，膠質豐富。煮透後口感軟Q彈牙，是美容養顏的佳品。
TWD300 ≈ ¥68
豬肚
處理乾淨的豬胃袋。肉質厚實，久煮後口感軟嫩帶有嚼勁，沒有腥味。
TWD300 ≈ ¥68
鵝腸
新鮮鵝腸，處理得非常乾淨。只需在滾湯中快速涮燙，口感鮮脆爽口，切勿久煮以免變老。
TWD200 ≈ ¥45

海鮮類

鮮蝦
新鮮的大蝦。肉質緊實鮮甜，煮熟後殼紅肉白，是海鮮愛好者的基本選擇。
TWD300 ≈ ¥68
透抽
新鮮的中卷（透抽）。切圈或切片，稍微涮燙後口感Q彈鮮美，帶有海鮮的自然甜味。
TWD300 ≈ ¥68
深海魚(石狗公)
肉質細緻緊實的深海石狗公魚。魚肉鮮美有彈性，煮在湯中能增添湯頭的鮮味。
TWD450 ≈ ¥102
鯛魚
去刺的鯛魚片。肉質細嫩清爽，沒有土味，適合喜歡清淡口味或搭配白湯食用。
TWD300 ≈ ¥68
蛤蠣
新鮮飽滿的蛤蠣。煮開後肉質鮮甜多汁，是讓火鍋湯頭瞬間變鮮美的秘密武器。
TWD250 ≈ ¥56
鮮干貝
生食級的大干貝。建議不要煮太久，保持中心半生熟，口感最為軟嫩鮮甜。
TWD300 ≈ ¥68
綜合海鮮
蝦、魚、干貝、透抽、蛤蠣
包含鮮蝦、魚片、干貝、透抽和蛤蠣的豪華拼盤。適合想要一次品嚐多種海鮮鮮味的食客。
TWD680 ≈ ¥153

火鍋料與主食

魚餃
以魚漿桿製成外皮，包入豬肉餡的餃子。皮薄Q彈，內餡鮮香，是台灣火鍋的傳統配料。
TWD100 ≈ ¥23
燕餃
外皮混入肉泥桿製，口感滑順。內餡調味獨特，帶有豬肉的香氣與鮮味。
TWD100 ≈ ¥23
蛋餃
金黃色的蛋皮包裹豬肉餡。蛋香濃郁，吸附湯汁後口感濕潤軟嫩。
TWD100 ≈ ¥23
綜合餃
包含魚餃、燕餃、蛋餃等不同種類的餃類拼盤。適合什麼都想嚐一點的客人。
TWD150 ≈ ¥34
川丸子
手工製作的小肉丸，通常經過油炸定型。肉質鮮美，帶有特殊的香料風味，適合在辣湯中煮食。
TWD150 ≈ ¥34
牛肉丸
彈性十足的牛肉丸。咬下時肉汁四溢，牛肉香氣濃郁，口感紮實Q彈。
TWD150 ≈ ¥34
綜合魚丸
多種口味和形狀的魚丸組合。口感Q彈鮮美，能品嚐到不同的魚漿風味。
TWD100 ≈ ¥23
香菇貢丸
混入香菇碎塊的豬肉貢丸。口感紮實脆彈，咀嚼時散發濃郁的香菇與豬肉香氣。
TWD100 ≈ ¥23
麻油撒子
類似細條油炸麵食，口感酥脆。可直接吃或稍微在湯中浸泡，吸附湯汁後別有一番風味。
TWD100 ≈ ¥23
老油條
經過二次回炸的油條，色澤深且口感硬脆。是麻辣鍋的靈魂伴侶，半泡湯汁半酥脆的口感最為迷人。
TWD100 ≈ ¥23
午餐肉
經典的罐裝肉類切片。口感綿密鹹香，在麻辣鍋中煮後風味更加獨特，是受歡迎的懷舊食材。
TWD300 ≈ ¥68
排骨酥
醃製並炸過的帶骨豬排塊。煮久後外皮軟爛入味，肉質軟嫩，湯頭也會因此變得更濃郁。
TWD250 ≈ ¥56
凍豆腐
冷凍後的豆腐，內部形成蜂巢狀結構。極易吸附湯汁，一口咬下湯汁四溢，非常入味。
TWD100 ≈ ¥23
豆皮 / 虎皮
豆製品的經典選擇。豆皮口感滑嫩，虎皮卷則經過油炸，表面起泡如虎皮，更能吸附湯汁。
TWD100~ ≈ ¥23
豬血糕
以糯米和豬血製成的台灣傳統米食。煮軟後口感黏糯Q彈，帶有淡淡的米香。
TWD50 ≈ ¥11
手工鮮福袋
5顆
豆皮包裹著豐富內餡，外形如錢包的福袋。內餡通常包含魚漿或魚卵，口感層次豐富鮮美。
TWD250 ≈ ¥56
手工花枝球
手工打製的花枝漿丸。能吃到花枝塊的口感，鮮甜彈牙，真材實料。
TWD200 ≈ ¥45
手工花枝鮮蝦球
結合花枝漿與鮮蝦仁的手工丸。同時擁有花枝的Q彈與蝦子的鮮甜，口感豐富豪華。
TWD220 ≈ ¥50
魚包蛋
魚丸內包著魚卵餡料。咬開時魚卵在口中爆開，口感豐富有趣，鮮味十足。
TWD120 ≈ ¥27
沙拉丸
包有沙拉醬內餡的丸子。煮熟後內餡爆漿，甜甜的沙拉醬與鹹鮮的丸子形成獨特對比。
TWD120 ≈ ¥27
拉麵
Q彈帶勁的麵條。適合在最後放入湯中煮食，吸附精華湯汁，是飽足感的主食選擇。
TWD50~ ≈ ¥11
冬粉 / 烏龍麵
可選擇吸湯的透明冬粉或口感滑溜的日式烏龍麵。兩者都是搭配火鍋的絕佳主食。
TWD50~ ≈ ¥11
科學麵
2包
台灣經典的速食麵。在麻辣鍋中稍微煮軟，麵條捲曲易吸附湯汁，口感Q脆。
TWD50 ≈ ¥11
韓式泡麵
麵體較粗的韓國泡麵。久煮不爛，口感特別Q彈有嚼勁，非常適合搭配濃郁的湯頭。
TWD60 ≈ ¥14
白飯
香噴噴的白米飯。搭配重口味的麻辣火鍋料，是解辣又飽足的最佳配角。
TWD20 ≈ ¥5

菇類

綜合養身菇
包含多種新鮮菇類的拼盤。一次能品嚐到不同菇類的口感與香氣，健康又美味。
TWD200 ≈ ¥45
金針菇
細長白嫩的金針菇。口感脆嫩滑溜，是火鍋中不可或缺的經典菇類。
TWD100 ≈ ¥23
香菇
新鮮香菇，肉質厚實。煮軟後口感滑嫩，帶有濃郁的獨特香氣。
TWD100 ≈ ¥23
杏鮑菇
肉質肥厚結實的杏鮑菇。口感類似鮑魚般彈牙，帶有淡淡的杏仁香氣。
TWD100 ≈ ¥23
秀珍菇
傘蓋扇形的秀珍菇。質地細嫩，味道清甜，容易吸附湯汁。
TWD100 ≈ ¥23
黑木耳
營養豐富的黑木耳。口感爽脆清爽，能為濃郁的火鍋增添不同的口感層次。
TWD100 ≈ ¥23
鴻喜菇
生長成簇的鴻喜菇，帶有漂亮的褐色紋路。口感脆嫩，幾乎沒有草腥味，適合大眾口味。
TWD100 ≈ ¥23
美白菇
色澤潔白的美白菇。口感細緻滑嫩，味道清淡鮮甜，不會搶走湯頭的風味。
TWD100 ≈ ¥23

蔬菜類

綜合蔬菜
匯集當季多種新鮮蔬菜的拼盤。能均衡飲食，清爽解膩。
TWD200 ≈ ¥45
山茼蒿 / 茼蒿
冬季限定
冬季火鍋的代表性蔬菜。具有獨特的強烈香氣，燙熟後口感軟嫩，是麻辣鍋的絕配。
TWD120 ≈ ¥27
綠 / 白花菜
新鮮的花椰菜。綠花椰口感脆嫩，白花椰口感較軟綿，都能吸附湯汁精華。
TWD100~ ≈ ¥23
大白菜
口感鮮甜的大白菜。久煮後會變得非常軟爛甘甜，釋放蔬菜的甜味到湯頭中。
TWD100 ≈ ¥23
娃娃菜
迷你版的大白菜，口感更加細緻嫩滑。味道清甜，稍微涮燙即可食用。
TWD100 ≈ ¥23
高麗菜
爽脆清甜的高麗菜。火鍋的基本蔬菜，不管煮久變軟或輕涮保持脆度都很好吃。
TWD100 ≈ ¥23
大陸妹
福山萵苣，口感極為爽脆。適合最後放入鍋中快速涮燙，保留其清脆口感。
TWD100 ≈ ¥23
水蓮
細長翠綠的水生蔬菜。口感特殊的清脆爽口，帶有淡淡清香，解膩效果佳。
TWD100 ≈ ¥23
水果玉米
甜度極高的玉米品種。顆粒飽滿多汁，像水果一樣鮮甜，深受大人小孩喜愛。
TWD100 ≈ ¥23
玉米筍
幼嫩的玉米果穗。口感脆嫩鮮甜，整支皆可食用，清爽美味。
TWD100 ≈ ¥23
蓮藕片
切片的蓮藕。口感爽脆清甜，咬起來有脆斷感，是口感獨特的根莖類蔬菜。
TWD100 ≈ ¥23
黃豆芽
帶有黃豆顆粒的豆芽。口感耐煮有嚼勁，能增加湯頭的清甜味。
TWD100 ≈ ¥23
大黃瓜
切片的大黃瓜。煮熟後呈半透明狀，口感軟嫩清香，非常清爽。
TWD100 ≈ ¥23
冬瓜
切塊的冬瓜。久煮後會變得綿軟入味，入口即化，吸滿湯汁後風味極佳。
TWD100 ≈ ¥23
竹笙
菌中皇后的網狀蕈柄。口感脆嫩爽口，網狀結構極易吸附湯汁，是高級的火鍋食材。
TWD250 ≈ ¥56
芋頭
鬆軟綿密的芋頭塊。建議煮至熟透，外層綿滑內層鬆軟，芋頭香氣濃郁。
TWD100 ≈ ¥23
蒟蒻
低熱量的蒟蒻塊。口感Q彈有嚼勁，本身無味但能吸收湯汁味道，健康無負擔。
TWD100 ≈ ¥23

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★
4.3
Google Maps上的1,736个评分
$
$$ Moderate
在谷歌地图中查看 ↗
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。 报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn
Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn
★ 4.9 · $$
 Bāléibālèi Yìndù Cāntīng
Bāléibālèi Yìndù Cāntīng
★ 4.9 · $$
 O ye! Pangjab Yindu Canting
O ye! Pangjab Yindu Canting
★ 4.9 · $$
 Xī dī niúpái táiběi nánjīng dōng diàn
Xī dī niúpái táiběi nánjīng dōng diàn
★ 4.7 · $$
 Sato Curry Heping Zongdian
Sato Curry Heping Zongdian
★ 4.7 · $
 【Hōngbèi DIY】 Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Nánjīng diàn)
【Hōngbèi DIY】 Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Nánjīng diàn)
★ 4.8 · $$