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Ding Ji Shui Jiao

鼎記水餃

創業30年 大盛り麺はプラス20元 テーブル番号をご記入ください。配膳のためです。 テーブルの移動は、ホールスタッフにお知らせください。

★ 3.8 (1,257) $Budget

麺類

牛スジ麺
牛筋麵
牛骨スープをベースに、柔らかくモチモチに煮込んだ牛スジと麺。スープは濃厚で甘く、コラーゲンたっぷりです。
TWD220~ ≈ ¥1,097
スジ肉と赤身肉の麺
半筋半肉麵
柔らかい牛肉の塊とモチモチの牛スジの両方を楽しめる麺料理。まろやかな牛肉スープと合わせ、食感の層が豊かです。
TWD220~ ≈ ¥1,097
牛肉麺
牛肉麵
定番の台湾麺料理。じっくり煮込んだ牛肉と濃厚で塩気のあるスープ、麺。肉は柔らかく、風味豊かです。
TWD180~ ≈ ¥897
牛肉麺
牛肉湯麵
牛肉の出汁と麺のみで、牛肉の塊は入っていません。スープ本来の味と麺の食感を楽しみたい方に。
TWD110~ ≈ ¥548
大きなワンタン麺
大餛飩麵
たっぷりの大きなワンタンが入った麺。ワンタンの皮は薄く餡はたっぷり、スープはあっさりしています。
TWD115~ ≈ ¥573
ワンタンと魚団子の麺
餛飩魚丸麵
ワンタンと美味しい魚団子の入った麺。魚団子は弾力があり、ワンタンは柔らかく美味しいです。
TWD115~ ≈ ¥573
ワンタンと肉団子の麺
餛飩貢丸麵
ワンタンとモチモチの豚肉団子の入った麺。スープはあっさり甘く、具材が豊富です。
TWD115~ ≈ ¥573
総合麺
綜合湯麵
(ワンタン、魚団子、肉団子)
ワンタン、魚団子、肉団子が入った、様々な食感が楽しめる麺料理。具材が豊富で、スープは美味しいです。
TWD115~ ≈ ¥573
酸辣麺
酸辣麵
酸辣湯に麺。スープは酢の酸味と胡椒の辛味が合わさり、通常は豆腐、キクラゲ、タケノコなどが入っており、とろみがあります。
TWD105~ ≈ ¥523
ザーサイと豚肉細切り炒め麺
榨菜肉絲麵
あっさりスープ麺に、塩気とシャキシャキ感のあるザーサイと炒め肉の細切り。食感はシャキシャキ、スープはあっさりしていて油っぽくありません。
TWD105~ ≈ ¥523
卵スープ麺
蛋花麵
あっさりしたスープ麺に、とろとろの卵が入っています。優しい味で、あっさりした食事が好きな方におすすめです。
TWD105~ ≈ ¥523

餃子類

新鮮な豚肉の水餃子
鮮肉水餃
(1份最低10個) 8元/個
新鮮な豚肉を餡にした茹で餃子。皮はモチモチ、餡はジューシーで美味しいです。通常は醤油や酢で食べます。
TWD8 ≈ ¥40
牛肉スープ餃子
牛肉湯餃
牛肉スープと水餃子のセット（麺なし）。水餃子が濃厚な牛肉スープを吸い込み、独特の風味です。
TWD120 ≈ ¥598
清湯水餃子
清湯餃
あっさりしたスープに水餃子。スープはあっさりしており、水餃子本来の甘みを引き立てます。
TWD110 ≈ ¥548
酸辣湯餃子
酸辣湯餃
酸辣湯と水餃子のセット。酸っぱくて辛いとろみのあるスープが、たっぷりの水餃子を包み込み、食感が豊かです。
TWD120 ≈ ¥598

小菜類

茹で野菜
燙青菜
季節の野菜を茹で、醤油ダレまたは肉味噌をかけたもの。シャキシャキとした食感でヘルシーです。
TWD50 ≈ ¥249
各種小菜
各式小菜
店内で提供される様々な冷菜、例えば豆腐干、昆布、煮卵、和え物など。麺類との相性も良いです。
TWD45 ≈ ¥224

汁なし麺類

紅油ワンタン
紅油抄手
薄皮のワンタンに特製ラー油とソース。辛味が強く、食感は滑らかです。麺はありません。
TWD85 ≈ ¥424
紅油ワンタン麺
紅油抄手麵
紅油ワンタンに麺。スパイシーなソースがワンタンと麺によく絡み、濃厚な風味です。
TWD115~ ≈ ¥573
酸辣ワンタン
酸辣抄手
ワンタンを酸辣ソースで和えたもの。酢の酸味とラー油の香りが合わさり、食欲をそそり爽やかです。麺はありません。
TWD85 ≈ ¥424
酸辣ワンタン麺
酸辣抄手麵
酸辣ワンタンに麺。酸辣ソースと麺がよく絡み、食感が豊かで満足感があります。
TWD115~ ≈ ¥573
紅油汁なし麺
紅油乾拌麵
スパイシーな紅油で和えた汁なし麺。シンプルながら風味豊かで、花椒と唐辛子の香りがします。
TWD95~ ≈ ¥473
酸辣汁なし麺
酸辣乾拌麵
酸辣ソースで和えた汁なし麺。酸っぱくて食欲をそそり、濃い味が好きな方におすすめです。
TWD95~ ≈ ¥473
ガーリック風味の牛肉とごまダレの汁なし麺
蒜味牛肉乾拌麵
汁なし麺に牛肉のスライスと濃厚なガーリックソース。ガーリック風味が強く、肉は柔らかいです。
TWD150~ ≈ ¥748
ごまダレ牛肉汁なし麺
麻醬牛肉乾拌麵
汁なし麺に牛肉のスライスと濃厚なごまダレ。ごまダレが麺と牛肉を包み込み、まろやかな食感です。
TWD150~ ≈ ¥748
ジャージャー麺
炸醬麵
定番の中華汁なし麺。豆腐、豚ひき肉、甜麺醤を炒めたジャージャーソースがかかっています。甘じょっぱく、香りが豊かで、よく混ぜて食べるとさらに美味しいです。
TWD105~ ≈ ¥523
ザーサイと豚肉細切り炒めの汁なし麺
榨菜肉絲乾麵
汁なし麺にザーサイと炒め肉の細切りを和えたもの。ザーサイの塩気とシャキシャキ感が麺の風味に深みを与えます。
TWD105~ ≈ ¥523
しいたけと豚ひき肉のあんかけ麺
香菇肉燥麵
しいたけと豚ひき肉のあんかけをかけた汁なし麺。しいたけとひき肉を煮込んだ濃厚な滷汁が麺とよく絡み、香りが豊かです。
TWD105~ ≈ ¥523
ごまダレ麺
麻醬麵
特製ごまダレで和えた麺。濃厚なごまの風味で、滑らかな食感、ほのかなピーナッツやごまの香りがします。
TWD105~ ≈ ¥523

スープ類

牛スジスープ
牛筋湯
濃厚な牛骨スープに柔らかい牛スジ。麺なし、コラーゲンと肉の旨味たっぷりです。
TWD180 ≈ ¥897
スジ肉と赤身肉のスープ
半筋半肉湯
スジ肉と赤身肉が入った牛肉スープ。スープは美味しく、肉とスジ肉の食感を両方楽しめます。
TWD180 ≈ ¥897
牛肉スープ
牛肉湯
定番の牛肉スープ、じっくり煮込んだ牛肉の塊入り。スープは濃厚で、肉の香りが豊かです。麺はありません。
TWD140 ≈ ¥698
鼎記特製ワンタンスープ
鼎記大餛飩湯
特製大きなワンタンスープ。スープにたっぷりの大きなワンタンが入っており、皮は薄く餡はたっぷり、スープは澄んで美味しいです。
TWD70 ≈ ¥349
ワンタンと魚団子のスープ
餛飩魚丸湯
ワンタンと魚団子の両方を楽しめるスープ。新鮮な肉と魚介加工品の風味を一度に味わえます。
TWD70 ≈ ¥349
ワンタンと肉団子のスープ
餛飩貢丸湯
ワンタンと肉団子の両方を楽しめるスープ。団子は弾力があり、ワンタンは美味しく滑らかです。
TWD70 ≈ ¥349
総合スープ
綜合湯
(ワンタン、魚団子、肉団子)
ワンタン、魚団子、肉団子が入った総合スープ。具材が豊富で、スープはあっさり甘いです。
TWD70 ≈ ¥349
魚団子スープ
魚丸湯
あっさりしたスープに美味しい魚団子。魚団子はモチモチ、スープはあっさりしています。
TWD45 ≈ ¥224
肉団子スープ
貢丸湯
あっさりしたスープに豚肉団子。団子はしっかり弾力があり、スープは通常セロリの香りがします。
TWD45 ≈ ¥224
魚団子と肉団子のスープ
魚、貢丸湯
魚団子と肉団子の両方が入ったスープ。二重の食感、スープは美味しく風味豊かです。
TWD45 ≈ ¥224
海苔と卵のスープ
紫菜蛋花湯
海苔と卵の家庭的なスープ。あっさり滑らかな食感で、海藻の爽やかな香りがします。
TWD45 ≈ ¥224
酸辣湯
定番の中華スープで、酸っぱくて辛く、とろみがあります。豆腐、キクラゲ、タケノコ、卵など具材が豊富です。
TWD45 ≈ ¥224

メニューの最後

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お店情報

★
3.8
Google Mapsの評価1,257件
$
$ Budget
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