Din Tai Fung Central Embassy

薄切り豚バラ肉をパリパリのキュウリに巻き、特製ガーリックソースをかけた一品。ほんのりピリ辛でガーリックの香りが豊か、さっぱりとした人気の前菜です。

大きめのピーマンに豚ひき肉を詰め、調理した一品。ピーマンは柔らかくほんのり辛く、まろやかな豚ひき肉餡との相性が良いです。

特製紹興酒に漬け込んだ柔らかい鶏肉の冷菜。しっとりとしていてお酒の風味が豊か、ほんのり塩味でさっぱりとした味わいです。

柔らかい豆腐に、豚ひき肉と椎茸の炒めあんをかけた一品。甘辛くまろやかな味わいで、あんかけと椎茸の香りが食欲をそそります。どなたにも食べやすい料理です。

甘酢ソースで絡めた豚スペアリブの揚げ物。骨からほろほろと外れるほど柔らかい肉に、甘酢の味がしっかり絡んでいます。黒酢の香りが食欲をそそります。

スモークダックむね肉とネギが入った揚げ春巻き。油っこくなくサクサクの皮と、スモークの香りが豊かなダック肉がよく合います。

滑らかなタロイモ餡を包んだ揚げ春巻き。甘さ控えめでタロイモの香りが豊か、外はカリカリで食べやすいです。

シャキシャキとしたキュウリに、ピリ辛ソースとごま油をかけた一品。さっぱりとしていて、口直しに最適です。

強火で炒めたインゲンと豚ひき肉、干しエビの炒め物。インゲンはシャキシャキで鍋の香ばしさがあり、豚ひき肉の濃厚な塩味とコクが特徴です。

特製黒酢で味付けした中華風ワカメサラダ。甘酸っぱく爽やかな味わいで、シャキシャキとした食感とごま油の香りが楽しめます。

豚ひき肉餡の蒸し饅頭。薄く柔らかい生地で、繊細なひだがあります。スープは甘くまろやかで、おろし生姜と黒酢につけて食べるのがおすすめです。食べ方は、お皿に乗せ、生地を破ってスープを出してから、生姜と一緒にいただきます。

新鮮なカニ肉と豚ひき肉を混ぜ合わせた、特別な小籠包。カニの甘みが溶け込んだスープが特徴で、薄く柔らかい皮とカニの赤い餡が食欲をそそります。

豚肉の代わりに鶏ひき肉を使用した、オリジナルの小籠包。あっさりとしてまろやかな味わいで、中に甘く香りの良いスープが入っています。豚肉を食べない方におすすめです。

数種類のきのこをブレンドした餡に、トリュフオイルの独特な香りを加えたプレミアム小籠包。上品で芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

エビと豚ひき肉がたっぷり入った蒸し餃子。プリプリのエビと味付けされた豚ひき肉の食感が楽しめ、素材本来の甘みがあります。

細かく刻んだ野菜と豚ひき肉を混ぜた蒸し餃子。野菜の甘みと肉の食感が楽しめ、野菜と肉の組み合わせがお好きな方におすすめです。

緑豊かなほうれん草を練り込んだ美しい緑色の生地に、風味豊かな野菜がたっぷり詰まった蒸し餃子。あっさりとした野菜の風味で、ベジタリアンの方にもおすすめです。

エビと豚ひき肉を混ぜ合わせた、具沢山の焼売。形が美しく、上にエビが乗っています。まろやかで食べ応えのある一品です。

厳選された香港青菜のさっと湯通し。シャキシャキとした食感に、まろやかな甘辛いオイスターソースをかけました。

強火で炒めたベビーチョイサイと新鮮なエビ。ベビーチョイサイは自然な甘みとシャキシャキした食感で、プリプリのエビとよく合います。

ガーリックで炒めたほうれん草。柔らかすぎず、ガーリックの香りが豊かでまろやかな味わいの、ヘルシーな野菜料理です。

ガーリック風味の豆の芽炒め。シャキシャキとした緑色の野菜は、ガーリックの香りと自然な甘みが絶妙なバランスです。

豚肉の細切りと豆の芽の炒め物。豆の芽のシャキシャキ感と豚肉の柔らかさが絶妙なバランスで、濃厚な味わいです。

青梗菜のガーリック炒め。茎はシャキシャキ、葉は柔らかく、甘じょっぱい味付けで食べやすい一品です。

強火でガーリックと共に炒めたキャベツ。野菜はシャキシャキとした自然な甘みを保ち、鍋の香ばしい香りがします。

ほうれん草と湯葉、椎茸の炒め物。まろやかな味わいで、湯葉がソースを吸い込み、ジューシーな仕上がりです。

大きめのポークチョップの揚げ物と、卵のチャーハン。ポークチョップはスパイスでしっかり味付けされ、柔らかくジューシーで、まろやかなチャーハンとの相性も抜群です。

カリッと揚がった鶏肉の唐揚げと、卵と野菜のチャーハン。鶏肉は外はカリッと中はジューシーで、熱々のチャーハンとの相性も抜群です。

豚肉細切りと卵のチャーハン。パラパラに炒められたご飯は卵と油が均一にコーティングされており、豚肉の細切りは柔らかく食べやすいです。

伝統的な中華風卵チャーハン。卵とネギのみを使用し、鍋の香ばしさとご飯、卵の自然な甘みを引き立てています。

卵と彩り豊かな野菜（コーン、グリーンピース、ニンジンなど）が入ったチャーハン。甘みとコクがあり栄養満点、見た目も鮮やかです。

大きめのエビが入ったチャーハン。エビはプリプリで甘く、パラパラに炒められたご飯は鍋の香ばしさが食欲をそそります。人気の定番メニューです。

自家製黄金色の鶏がらスープで煮込んだ濃厚なスープ麺。鶏肉は柔らかく煮込まれ、長時間煮込んだスープは甘みとコクがあります。

漢方薬の煮込みスペアリブスープ麺。柔らかく煮込まれたスペアリブと、澄んでいながらも深い味わいの漢方薬スープが特徴です。

クリアスープに入った春雨と、豚ひき肉を詰めた湯葉巻き。あっさりとして胃に優しく、スープを吸った湯葉が美味しい一品です。

野菜と豚ひき肉入りワンタンと、まろやかなスープ、もちもちの麺が入った汁そば。ワンタンはボリューム満点です。

エビと豚ひき肉入りワンタンと、温かいスープ、卵麺が入った汁そば。ワンタンのエビと豚ひき肉の甘みが、スープと麺によく合います。

エビとタケノコ入り汁そば。タケノコのシャキシャキとした食感が、柔らかい麺と対照的で、さっぱりとしたスープは食べやすいです。

濃厚な牛肉スープ麺。口の中でとろけるほど柔らかい牛肉の塊と、漢方薬の香りが食欲をそそります。

濃厚な牛肉スープ麺（肉なし）。牛肉のスープがお好きな方で、肉の塊を食べたくない方におすすめです。

ポークチョップの揚げ物を乗せた汁そば。しっかり味付けされたポークチョップと、温かいスープの麺が異なる食感ながらも絶妙なバランスです。

豚ひき肉と豆腐のジャージャーソースかけ汁なし麺（チャジャンミョン）。濃厚な甘辛い味で、食べる前に麺とよく絡めてください。

きのこあんかけ豚ひき肉麺。まろやかな味わいで、きのこの香りが豊か。もちもちとした麺との相性も良いです。

カリッと揚げた大きな鶏肉の唐揚げを添えた汁なし麺。鶏肉はしっかり味付けされており、味付けされた汁なし麺との相性も良いです。

ピーナッツソースと豆板醤をかけた担々麺。辛さとピーナッツの風味が豊かで、濃厚でまろやかな味わいです。

特製ソースを絡めた汁なし麺。シンプルながらもまろやかな味わいで、もちもちとした自家製麺の食感を楽しめます。

四川風チリソースかけ汁なし麺。ピリ辛でスパイシーな香りが食欲をそそります。辛いものがお好きな方におすすめです。