Dameun Restaurant

よく熟成したキムチと豚肉を入れて煮込んだ、韓国を代表する辛い鍋料理です。ピリッとしてさっぱりしたスープの味が絶品で、ご飯と一緒に食事として楽しむのに良いです。ヤンブニ（大きな器）に入って出てくるので、ボリューム感があります。

ハム、ソーセージ、キムチ、野菜などを入れて煮込んだフュージョンスタイルの辛いチゲです。濃厚で旨味のあるスープに様々な具材をすくって食べる楽しさがあります。ラーメンの麺を追加するとさらに美味しいです。

トンテ（冷凍スケトウダラ）を入れて煮込んだ、さっぱりとしてピリッとした魚のチゲです。魚の身は淡白でスープはすっきりしており、飲みすぎた後の胃のむかつきを解消するのにも人気があります。

香ばしい味噌スープに、もちもちとしたウーロン（タニシ）の身を入れて煮込んだチゲです。土臭さがなくあっさりとして深い味わいで、ご飯に混ぜて食べると美味しいです。

柔らかい純豆腐と野菜、貝などを入れて辛く煮込んだチゲです。辛いスープと口の中でとろける豆腐の食感が調和しています。

熱い石鍋にご飯と各種ナムル、肉、卵を乗せて出した料理です。コチュジャンを入れて混ぜると、鍋底にこびりついたおこげの香ばしさとナムルの風味を同時に楽しめます。

豚肉を甘辛いコチュジャンヤンニョムで炒めた料理です。炭火の香りが感じられ、ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてどちらにもよく合います。

牛肉と春雨、野菜を土鍋に入れ、あっさりとした醤油スープで煮込んだ料理です。甘くてしょっぱいスープはご飯を混ぜて食べるのに最適です。

もちもちとしたタコを辛いヤンニョムで野菜と一緒に炒めた料理です。辛味が強く食欲をそそり、ソミョン（細麺）やご飯に混ぜて食べると良いです。

牛プルコギとタコを一緒に入れて煮込んだチョンゴル料理です。肉の旨味と海産物の爽やかさが調和し、スープの味が深く豊かです。皆で一緒に煮込んで食べる料理です。

薄切りにした牛肉と様々な野菜、春雨をスープで煮込んで食べるチョンゴルです。甘くてまろやかな味で、辛いものが苦手な人も楽しめます。

牛の小腸と野菜を入れて辛く煮込んだチョンゴルです。小腸の香ばしい味とスープの深い旨味が特徴で、お酒のおつまみとして人気が高いです。

牛肉と大きめのマンドゥ（餃子）を入れて煮込んだチョンゴル料理です。あっさりとして食べ応えがあり、マンドゥと肉をすくい取ってスープにご飯を添えて食べるのに良いです。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んだきれいな味が特徴です。アルコール度数は通常16〜20％程度で、チゲや肉料理によく合います。

爽快感あふれる冷たい炭酸飲料です。辛い韓国料理の辛さを中和させてくれ、軽く楽しむのに良いです。

米を発酵させて作った韓国伝統のマッコリです。乳白色で、甘くピリッとした炭酸があり、まろやかに飲むことができます。

米を発酵させて澄んだろ過した清酒です。すっきりとしたまろやかな飲み口が特徴で、刺身や軽いおつまみによく合います。

高麗人参など数種類の韓方薬材を入れて作った薬酒です。独特の香りとまろやかな味わいがあり、健康を考えるお酒として知られています。

覆盆子（ラズベリー）で漬けた果実酒です。濃い赤色をしており、甘く香ばしいフルーツの風味が強く、誰でも飲みやすいです。

白いご飯を器に入れて提供する基本的なご飯メニューです。チゲやチョンゴルのスープと一緒に食べます。

チゲやチョンゴルに入れて煮込んで食べるラーメンの麺です。もちもちとした食感を加えます。

チョンゴル料理に追加する、透明でモチモチとしたサツマイモのでんぷん麺です。スープをよく吸って美味しいです。

チゲやチョンゴルに入れて食べる、もちもちとしたトック（餅）です。噛む食感を加えます。

プデチゲなどに加えて風味を増すハムです。

チゲやチョンゴルに入れて、まろやかな味を加える豆腐です。