大道チャーハン
大道炒飯
定番の台湾風チャーハン。強火で炒め、ご飯をパラパラに仕上げました。鍋の香りが食欲をそそります。
TWD130
≈ ¥648
0
Da Dao Ge Xian Wei Kuai Chao
Da Dao Ge Xian Wei Kuai Chao
大道哥鮮味快炒
様々な台湾風炒め物、海鮮料理、焼き物、揚げ物を提供しています。店内飲食は10%のサービス料がかかります。持ち込みのアルコールには抜栓料がかかります。
★ 4.0
(1,074)
$$Moderate
麺・ご飯シリーズ
五目焼きそば
什錦炒麵
細切り肉、野菜、海鮮など数種類の具材が入った焼きそば。ソースは塩辛く風味豊かで、麺はもちもちしています。
TWD130
≈ ¥648
0
桜エビチャーハン
櫻花蝦炒飯
カリカリの桜エビが入ったチャーハン。風味が濃厚で、桜エビの独特の香りとカリカリした食感が楽しめます。
TWD150
≈ ¥748
0
ヤリイカと米粉の鍋
小卷米粉鍋
大鍋料理。新鮮な小ヤリイカと米粉で調理。スープは甘くさっぱりとしており、魚介の旨味がたっぷりです。
TWD800
≈ ¥3,987
0
金沙（塩漬け卵黄）シリーズ
金沙（塩漬け卵黄）豆腐
金沙蛋豆腐
滑らかで柔らかい豆腐を揚げてから、濃厚な塩漬け卵黄ソースで和えました。外はカリッと、中は柔らかく、ご飯が進む味です。
TWD200
≈ ¥997
0
金沙（塩漬け卵黄）エリンギ
金沙杏鮑菇
ジューシーなエリンギを塩漬け卵黄で和えて炒めました。食感が弾力があり、塩漬け卵黄のザラザラした食感が風味を加えています。
TWD220
≈ ¥1,097
0
金沙（塩漬け卵黄）ヤリイカ
金沙香中卷
新鮮なヤリイカをカリッと揚げ、塩漬け卵黄と和えました。魚介の甘みと塩漬け卵の塩気が完璧に調和し、お酒のおつまみに最適です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
金沙（塩漬け卵黄）エビチリ
金沙蝦球
大きなエビフライに黄金色の塩漬け卵黄ソースをかけました。エビは新鮮でカリカリしており、風味が濃厚でユニークです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
前菜シリーズ
刺身盛り合わせ
綜合生魚片
旬の新鮮な魚をスライスし、新鮮で甘みのある肉質をわさびと醤油でいただきます。
TWD380~
≈ ¥1,894
白玉塩水放山鶏（塩水で茹でた放山鶏）
白玉鹽水放山雞
肉質がしっかりした放山鶏を塩水で調理し、鶏肉本来の味を保ちました。皮はパリッと、肉は柔らかく、塩加減がちょうど良いです。
TWD600
≈ ¥2,990
0
和風玉ねぎ
和風洋蔥
さっぱりとした和風ドレッシングをかけた冷たい玉ねぎ。シャキシャキとした食感で、甘酸っぱく食欲をそそります。
TWD150
≈ ¥748
0
ごまドレッシングのつるむらさき
胡麻龍鬚菜
茹でたツルムラサキに濃厚なごまドレッシングをかけました。野菜はシャキシャキとしていて、ごまの香りがします。
TWD150
≈ ¥748
0
ごまドレッシングの豚バラ肉
胡麻豬五花
新鮮な豚バラ肉の薄切りを茹でてから、濃厚なごまドレッシングをかけました。脂っこくなく、香りが豊かです。
TWD200
≈ ¥997
0
タイ風和え牛肉
泰式醬拌牛
牛肉の切り身をスパイシーなタイ風ソースで和えました。爽やかで、レモンと唐辛子の香りがします。
TWD220
≈ ¥1,097
0
遠洋産タラの肝
遠洋鱈魚肝
クリーミーで繊細な食感のタラの肝。通常、玉ねぎと酢のソースで食べます。口の中でとろけ、風味が濃厚です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
わさび風味の牡蠣
芥末嗆鮮蚵
新鮮な牡蠣を茹でてから、ピリッとしたわさびソースと和えました。海の幸の旨味と辛さがダイレクトに感じられます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
冷製アスパラガスサラダ
冷筍沙拉
冷たくて甘い竹の子。マヨネーズをつけて食べます。台湾の夏の定番前菜です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
イシモチ
黃魚
繊細で新鮮なイシモチ。蒸して元の味を楽しむか、唐辛子ソースでピリ辛にするかお選びいただけます。
TWD600~
≈ ¥2,990
スズキ
鱸魚
柔らかく繊細なスズキ。蒸して甘みを引き出すか、タイ風レモン味で酸っぱ辛く食欲をそそる味にするかお選びいただけます。
TWD700~
≈ ¥3,489
ハタ、イシガキダイ、各種海鮮
石斑.石老.各式海鮮
予約
ハタなどの高級海鮮を各種取り揃えています。要事前予約、価格は時価となります。
0
季節の野菜
サツマイモの葉
地瓜葉
新鮮なサツマイモの葉。炒めるか、ピータンと和えるかお選びいただけます。風味がユニークです。
TWD120~
≈ ¥598
キャベツ
高麗菜
新鮮なキャベツ。炒めるか、桜エビを加えて旨味を増すかお選びいただけます。
TWD120~
≈ ¥598
空心菜の炒め物
清炒空心菜
空心菜を強火で炒めました。シャキシャキとした食感で、ニンニクの風味がする定番の家庭料理です。
TWD120
≈ ¥598
0
つるむらさきの炒め物
清炒龍鬚菜
つるむらさきの炒め物はシャキシャキとした食感で、野菜本来の甘みを保っています。
TWD150
≈ ¥748
0
つるむらさきの炒め物
清炒水蓮
つるむらさきは独特のシャキシャキした食感で、強火で炒めることで水分と香りを保ちます。
TWD170
≈ ¥847
0
ごま油と川七（ツルムラサキ）
麻油川七
つるむらさきの葉を麻油と生姜で炒めました。香りが濃厚で、滋養強壮に適しています。
TWD180
≈ ¥897
0
ゴーヤと塩漬け卵
苦瓜鹹蛋
ゴーヤと塩漬け卵を炒めました。苦みと甘みの中に塩気があり、風味豊かです。
TWD210
≈ ¥1,047
0
塩漬け卵とヘチマ
鹹蛋絲瓜
ジューシーで柔らかいヘチマと塩漬け卵を一緒に煮込みました。スープは美味しく、滑らかな食感です。
TWD210
≈ ¥1,047
0
アサリとヘチマ
蛤蜊絲瓜
ヘチマと新鮮なアサリを一緒に蒸し煮しました。ヘチマがアサリの海の幸の旨味を吸い込み、さっぱりと美味しいです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
揚げ物シリーズ
黄金色の豆腐
黃金蛋豆腐
外は黄金色にカリッと、中は滑らかに揚げた豆腐。ソースをつけて食べるとさらに美味しいです。
TWD180
≈ ¥897
0
エリンギの塩胡椒炒め
椒鹽杏鮑菇
エリンギの角切りに衣をつけて揚げ、塩胡椒を振りました。もちもちジューシーで、塩辛く食欲をそそります。
TWD180
≈ ¥897
0
これは臭豆腐ではありません
這不是臭豆腐
創作豆腐料理。伝統的な臭豆腐ではありませんが、独特のカリカリした食感と味付けが特徴です。
TWD180
≈ ¥897
0
レモンチキンウィング
檸檬雞翅
レモンの香りがほのかにする手羽先のフライ。甘酸っぱくしつこくなく、皮はカリッと、肉はジューシーです。
TWD200~
≈ ¥997
塩酥（塩胡椒揚げ）イカの口
鹹酥酥龍珠
イカの口（ゲソ）に衣をつけて揚げ、ピーナッツ、ネギ、ニンニクと一緒に炒めました。コリコリとした食感で、お酒のおつまみに最適です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
カリカリ豚の大腸
脆皮肥腸
ネギを詰めて揚げた豚の大腸。外はカリッと、中は柔らかく、脂っこくありません。
TWD250
≈ ¥1,246
0
揚げ牡蠣
香炸蚵仔酥
新鮮な牡蠣に衣をつけて揚げました。外はカリッと、中は柔らかく、海の幸の風味が満載です。通常、胡椒塩をつけて食べます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
鶏軟骨の塩胡椒揚げ
鹹酥雞軟骨
揚げた鶏軟骨はカリカリとした食感で、噛むほどに香ばしさが増し、お酒のおつまみに最適です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
塩酥（塩胡椒揚げ）サワラ
鹹酥土魠魚
サワラの切り身を漬け込んでカリッと揚げました。身はしっかりしていて美味しく、衣はカリカリです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
エビと湯葉の春巻き
鮮蝦腐皮捲
湯葉でエビの餡を包んで揚げました。皮は薄くてカリカリで、餡は新鮮でジューシーです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
エビのパイナップルチリソース
果律鳳梨蝦
定番の揚げエビチリソース。揚げたエビにパイナップルとマヨネーズを添えて。甘酸っぱくて美味しいです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
塩胡椒スペアリブ
椒鹽嫩排骨
漬け込んだスペアリブを揚げてから塩胡椒を振りました。肉は柔らかく、パサつきません。
TWD260
≈ ¥1,296
0
四季豆と豚の大腸の炒め物
四季數肥腸
揚げた豚の大腸とインゲンの炒め物。食感が豊かで、塩辛くご飯が進みます。
TWD270
≈ ¥1,346
0
塩酥（塩胡椒揚げ）ヤリイカ
鹹酥香中卷
新鮮なヤリイカを輪切りにしてカリッと揚げ、ネギ、ニンニク、塩胡椒で味付けしました。香りが食欲をそそります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
塩胡椒揚げエビ
鹹酥鮮蝦
新鮮なエビを殻ごとカリッと揚げ、胡椒塩を振りました。殻ごと食べられます。
TWD320
≈ ¥1,595
0
カリッと揚げたドイツ風豚足
香酥德國豬腳
豚足を焼くか揚げるかしました。皮はカリカリで肉は柔らかく、コラーゲンが豊富です。酸菜（ザーサイ）と一緒に食べるとさっぱりします。
TWD680
≈ ¥3,389
0
アイスクリームのフライ
炸冰堡
トーストでアイスクリームを包んで素早く揚げました。外は熱くてカリカリ、中は冷たくて、ユニークな食感のデザートです。
TWD160~
≈ ¥797
焼き物シリーズ
黒胡椒牛肉串
黑椒牛肉串
3串/份
牛肉の串焼きに黒胡椒を振って味付け。肉は柔らかくジューシーで、香りが食欲をそそります。
TWD160
≈ ¥797
0
ノルウェー産サバの切り身
挪威鯖魚片
脂の乗ったサバの切り身を皮が黄金色になるまで焼き上げました。身は繊細で、レモン汁をかけるとさらに風味が良くなります。
TWD180
≈ ¥897
0
焼き塩豚
香烤鹹豬肉
漬け込んだ塩豚を焼いて皮をパリッとさせ、肉の香ばしさを引き出しました。スライスして食べると、塩気がお酒に合います。
TWD200
≈ ¥997
0
味噌風味の焼き魚
香烤味噌魚
魚の切り身を味噌に漬け込んでから焼き上げました。濃厚な味噌の甘みと香りが特徴的で、ユニークな風味です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
サンマの焼き物/2尾
香烤秋刀魚/2尾
サンマの丸焼き。身がしっかりしており、独特の苦みと甘みがあり、定番の焼き魚です。
TWD120
≈ ¥598
0
五木のソーセージ
五木の香腸
皮が少し焦げるまで焼いたソーセージ。もちもちジューシーで、お酒やスパイスの風味がします。
TWD160
≈ ¥797
0
熱炒（中華風炒め物）シリーズ
湖南風卵炒め
湖南那個蛋
特徴的な湖南風卵料理。通常、ゆで卵をスライスして唐辛子や豆鼓と一緒に炒めます。辛くて食欲をそそります。
TWD160
≈ ¥797
0
Honeyブラックハート肝（豚レバーの甘辛炒め）
Honey黑心肝
特製甘辛ダレで炒めた豚レバーなどの内臓料理。食感は滑らかで、甘じょっぱい味が特徴です。
TWD180
≈ ¥897
0
タニシの層焼き
層塔香螺肉
タニシとバジルを強火で炒めました。タニシはコリコリとしており、バジルの香りが濃厚な、定番の台湾風炒め物です。
TWD180
≈ ¥897
0
バジルとアサリの炒め物
塔香海瓜子
アサリとバジル、ニンニク、唐辛子を炒めました。ソースは美味しく、アサリの身は新鮮で柔らかいです。
TWD180
≈ ¥897
0
麻婆豆腐（辛口）
麻婆辣豆腐
柔らかい豆腐とひき肉をピリ辛の豆板醤で煮込みました。麻辣（マーラー）の風味が濃厚で、ご飯が進みます。
TWD190
≈ ¥947
0
客家風炒め物
客家小小炒
伝統的な客家風炒め物。イカ、豆腐、豚バラ肉、セロリなどが含まれ、塩辛く風味豊かで、食感が豊富です。
TWD200
≈ ¥997
0
五更腸旺（豚の大腸と鴨血のピリ辛煮込み）
五更腸旺旺
豚バラ肉と鴨血をピリ辛の豆板醤で煮込み、保温しながら提供。風味が濃厚でご飯が進みます。
TWD200
≈ ¥997
0
ニンニクと豚バラ肉の炒め物
蒜泥豬五花
茹でた豚バラ肉の薄切りにニンニク醤油ダレをかけました。ニンニクの風味が濃厚で、豚肉の甘みを引き立てます。
TWD200
≈ ¥997
0
生姜と酢豚の大腸炒め
薑絲酸大腸
大腸と生姜を酢で強火で炒めました。酸味が強く、大腸はもちもちとした食感で、客家料理の定番です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
宮保（エビチリ風）鶏肉の唐辛子炒め
宮保辣雞丁
鶏肉の角切りと乾燥唐辛子、ピーナッツを強火で炒めました。鶏肉は柔らかく、花椒の痺れと唐辛子の香りが特徴です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
豚肉の回鍋肉
爆炒回鍋肉
茹でた豚バラ肉をスライスし、豆板醤とネギで炒めました。脂っこくなく、塩辛くて少し辛い味です。
TWD240
≈ ¥1,196
0
ネギと柔らかい牛肉の炒め物
蔥爆嫩牛肉
柔らかい牛肉の切り身とたっぷりのネギを強火で炒めました。ネギの香りが濃厚で、牛肉は柔らかくジューシーです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
ピーチシャンパンソースの鶏肉角切り
蜜桃香檳雞丁
鶏肉の角切りとフルーツを炒めました。桃の甘い香りとシャンパンの風味が、甘酸っぱく爽やかな味わいです。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ピーチシャンパンソースの魚の切り身
蜜桃香檳魚片
新鮮な魚の切り身にピーチシャンパンソースを添えて。果物の香りと魚介の組み合わせがユニークな風味です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
豚肉の蜜桃シャンパンソース
蜜桃香檳排
スペアリブに甘酸っぱいピーチシャンパンソースを絡めました。肉は柔らかく、フルーティーな香りです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
ふわふわ卵と柔らかい牛肉の炒め物
滑蛋嫩牛肉
牛肉の切り身と卵を炒めました。卵は滑らかで牛肉を包み込み、滑らかで美味しい食感です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
深海オヒョウガレイ
深海扁鱈
繊細で雪のように白い食感のオヒョウガレイ。蒸し、レモン、または豆酥（大豆のそぼろ）の味付けからお選びいただけます。クリーミーな食感です。
TWD520~
≈ ¥2,592
パッションフルーツとレモンのピリ辛チキン
百香檸檬椒麻雞
揚げた鶏肉にパッションフルーツとレモンを組み合わせた甘酸っぱいソースをかけました。カリッとした食感にフルーティーでピリ辛の風味が加わっています。
TWD220
≈ ¥1,097
0
芥蘭（中国野菜）と牛肉の炒め物
芥蘭牛肉
牛肉の切り身と芥蘭（中国野菜）を強火で炒めました。芥蘭はシャキシャキとして少し苦みがあり、牛肉の甘みとよく合います。
TWD240
≈ ¥1,196
0
沙茶（バーベキューソース）
沙茶
定番の沙茶（バーベキューソース）炒め肉。牛肉か羊肉を選べます。沙茶ソースの風味が濃厚で、ご飯のおかずに最適です。
TWD240~
≈ ¥1,196
魚のチリソース炒め
糖醋溜魚片
揚げた魚の切り身に甘酸っぱいチリソースをかけました。外はカリッと、中は柔らかく、鮮やかな色合いが食欲をそそります。
TWD260
≈ ¥1,296
0
甘酢スペアリブ
糖醋嫩排骨
豚肉のスペアリブに衣をつけて揚げ、甘酸っぱいチリソースで和えました。肉は柔らかく、食欲をそそります。
TWD260
≈ ¥1,296
0
豚バラ肉の炒め物
爆炒鹹豬肉
塩豚をスライスし、ネギと唐辛子で強火で炒めました。塩辛くて濃厚な味で、お酒のおつまみに最適です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
ふわふわ卵とエビの炒め物
滑蛋蝦仁
新鮮なエビとふわふわ卵を炒めました。食感が豊かで、さっぱりと美味しいです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
魚のニンニクソース
蒜泥味魚
魚の切り身を茹でるか蒸してから、ニンニクソースをかけました。ニンニクの香りが濃厚で、魚の臭みを消します。
TWD260
≈ ¥1,296
0
セロリとヤリイカの炒め物
芹菜炒中卷
新鮮なヤリイカとセロリを炒めました。ヤリイカはもちもちして新鮮で、セロリはシャキシャキしています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
生姜とネギで茹でたエビ
薑蔥白灼蝦
新鮮なエビをシンプルに茹でて、生姜とネギのソースにつけて、エビ本来の甘みを味わいます。
TWD350
≈ ¥1,744
0
生姜とネギで茹でた小ヤリイカ
薑蔥燙小卷
新鮮な小ヤリイカを茹でて、生姜とネギと一緒に。身は新鮮で甘く、コリコリとした食感です。
TWD350
≈ ¥1,744
0
鉄板焼き・三杯シリーズ
三杯エリンギ
三杯杏鮑菇
エリンギを麻油、醤油、米酒の「三杯」で味付けし、バジルを加えて煮込みました。香りが濃厚で、もちもちした食感です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
黒胡椒牛ヒレ肉
黑椒牛柳
牛ヒレ肉の鉄板焼き、黒胡椒ソースがかかっています。肉は柔らかく、黒胡椒のスパイシーな風味が効いています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
三杯ヤリイカ
三杯中卷
新鮮なヤリイカを三杯（醤油、砂糖、酒）で調理。ソースの風味が豊かで、バジルと生姜が風味を加えています。
TWD300
≈ ¥1,495
0
紹興酒風味の三杯鶏
花雕三杯雞
定番の三杯鶏に紹興酒を加えて風味豊かに。鶏肉は柔らかく味が染み込み、お酒の香りが魅力的です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
スープ・鍋物シリーズ
生姜とアサリのスープ
薑絲海瓜子湯
アサリをシンプルに生姜と一緒に煮込みました。澄んだスープはアサリの旨味がたっぷりで、非常に美味しいです。
TWD180
≈ ¥897
0
魚の味噌汁
魚片味噌湯
新鮮な魚の切り身を味噌で煮込んだスープ。スープは甘くまろやかで、濃厚な大豆の風味がします。
TWD220
≈ ¥1,097
0
魚とアサリのスープ
魚片海瓜子湯
魚の切り身とアサリのダブルシーフードスープ。スープは非常に甘く美味しいです。
TWD480
≈ ¥2,392
0
九尾羊膝鍋（羊膝と九尾草の鍋）
九尾羊膝鍋
羊膝を九尾草（ツルレイシ）で煮込みました。スープは香りが良く甘く、滋養強壮に効果があり、羊肉は柔らかいです。
TWD720
≈ ¥3,589
0
椎茸と鶏肉のスープ
香菇鮮雞湯
厳選された旬の新鮮な椎茸と地鶏を煮込んだスープ。黄金色に澄んだスープは鶏肉の旨味がたっぷりで、椎茸の香りが濃厚です。
TWD780
≈ ¥3,888
0
ゴーヤとパイナップルのチキンスープ
苦瓜鳳梨雞湯
台湾の定番チキンスープ。漬け込んだパイナップルとゴーヤが入っており、スープは甘く少し苦く、体の熱を冷ます効果があります。
TWD780
≈ ¥3,888
0
剥き唐辛子と鶏肉のスープ
剝皮辣椒雞
剥き唐辛子で鶏肉を煮込んだスープ。スープはピリ辛で後味が良く、鶏肉は唐辛子の香りを吸い込み、独特の風味です。
TWD780
≈ ¥3,888
0
椎茸とタケノコのチキンスープ
筍仔鮮雞湯
新鮮なタケノコと鶏肉を一緒に煮込みました。スープは甘く、タケノコはシャキシャキしています。
TWD800
≈ ¥3,987
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.0
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