初魚 鉄板料亭-台北泰順店

鹿児島県産の最高級黒毛和牛、脂が豊富で均一に分布しています。鉄板で高温で焼いた後、外はカリッと中は柔らかく、口の中でとろけ、肉汁は甘いです。

日本産の最高級クロマグロ、きめ細かく鮮やかな赤身。通常、酸味のある酢味噌や爽やかなもずくと合わせ、魚の脂をバランス良くし、豊かな味わいです。

南アフリカ産活アワビを厳選し、鉄板でちょうど良い火加減で蒸し焼きにし、弾力のある新鮮な身を保ちます。高級キャビアを添えて、贅沢な海の風味。

メキシコ産ロブスター、身が引き締まって弾力があります。鉄板調理で甘い肉汁を閉じ込め、鉄板焼きの定番高級食材です。

ロブスターの身と魚のすり身を混ぜて作った日本の「真丈」（団子または魚のすり身）、柔らかく美味しく、ロブスターの香りが濃厚です。

身が詰まって甘みのあるタラバガニ（キングクラブ）。濃厚なカニ味噌風味、またはイチジクと湯葉で爽やかな層を加えて。

有名な広島産牡蠣、大きくてふっくらしています。表面が軽く焦げるまで焼かれ、山椒と海苔の香りを添え、牡蠣の濃厚なミルクのような風味と海の味を引き立てます。

北海道産生食用ホタテ、新鮮で柔らかい。カリカリの桜エビと塩味のあるカラスミを添え、食感と香りの層がはっきりしています。

北海道産ホッキ貝、身が厚く、シャキシャキとした甘みがあります。鉄板で軽く焼くことで、その独特の甘みが引き立ちます。

台湾産のフカヒレを厳選し、丁寧に煮込み、鉄板で調理しました。コラーゲンが豊富で、山椒のピリッとした香りを添え、ユニークな風味です。

福岡県産のサバ、脂が豊富。ナッツ（ピスタチオ、アーモンド）を加えてカリカリとした食感とナッツの香りをプラスし、クリエイティブな鉄板料理の組み合わせです。

北海道産アンコウ、身が引き締まって弾力があります。甘栗の甘さとレモンの酸味を添え、爽やかでユニークな風味です。

台湾産のしじみは、通常、美味しい澄まし汁に調理され、豊かな旨味があり、胃を温め、食欲をそそります。

鹿児島県産黒毛和牛、脂の香りが濃厚です。ズッキーニの爽やかさと松の実味噌の甘じょっぱい風味を添え、和牛の油っぽさを完璧にバランスさせています。

クリエイティブなセイボリーパフ。カリカリの皮に炒めた和牛とマッシュルームの餡を包み、一口食べると肉汁とパイの香りが交じり合います。

香川県産の讃岐うどん（ラーメン）、コシのある食感が特徴です。通常、鉄板焼きコースの締めくくりとして提供されます。

北海道産の有名なななつぼし米、粒がふっくらと輝いています。甘栗やフルーツコーンなどの季節の食材と炒めるか、漬物と一緒に楽しむか、米の香りが濃厚です。

柔らかい芽ネギと丸ナスを合わせ、ゴマの香りを添えました。シャキシャキとした食感で、口直しにぴったりの野菜料理です。

岐阜県産味噌で煮込んだスープに、車麩を加えました。まろやかでコクのあるスープに、豊かな大豆の風味が広がります。

台湾の定番デザートのアレンジ版。甘酸っぱいパイナップル餡にチーズの塩味、外皮はサクサクで、ユニークな風味です。

和風大福餅、濃厚なヘーゼルナッツチョコレートを包んでいます。柔らかく甘い食感で、完璧な食後のデザートです。

紅茶の香りのケーキ生地に、栗の甘さを加えました。しっとりとした食感で、甘さは控えめです。