تشو يو تيبان لياو تينغ - تايبيه تايشون ديان

لحم بقري أسود فاخر من كاجوشيما، غني بالدهون وموزع بالتساوي. مشوي على صينية تيبانياكي بدرجة حرارة عالية ليصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، يذوب في الفم مع عصارة حلوة.

تونة سوداء يابانية فاخرة، لحم ناعم وأحمر. عادة ما يقدم مع صلصة ميسو بالخل المنعشة أو أعشاب البحر، لموازنة دهون السمك، مما يوفر ملمسًا غنيًا.

أذن بحر حية من جنوب أفريقيا، مطهوة على صينية تيبانياكي حتى درجة النضج المثالية، مع الحفاظ على قوامها المرن والطري. تقدم مع كافيار فاخر لتعزيز النكهة، نكهة بحرية فاخرة.

كركند من المكسيك، لحم صلب ومطاطي. الطهي على صينية تيبانياكي يحافظ على عصارة اللحم الحلوة، وهو مكون كلاسيكي فاخر في تيبانياكي.

"شينجو" (كرات أو كعك سمك) ياباني مصنوع من لحم الكركند الممزوج بعجينة السمك، ذو قوام ناعم ولذيذ، مع رائحة كركند غنية.

سلطعون الثلج (كراب) ممتلئ وحلو. يقدم مع نكهة بيض السلطعون الغنية، أو مع التين وأوراق التوفو لإضافة طبقات منعشة.

محار هيروشيما الشهير، كبير وممتلئ. مشوي حتى يصبح السطح مقرمشًا قليلاً، مع رائحة فلفل سانشو والأعشاب البحرية، مما يعزز النكهة الكريمية والغنية بالمأكولات البحرية للمحار.

محار هوكايدو بدرجة الساشيمي، حلو وطري. يقدم مع روبيان ساكورا المقرمش وبوتارجا المملح، مما يوفر طبقات من الملمس والنكهة.

محار هوكيتا من هوكايدو، لحم سميك، مقرمش، حلو، وعصاري. الشوي الخفيف على صينية تيبانياكي يعزز حلاوته الفريدة.

زعانف سمك القرش التايوانية المحلية، مطهوة ببطء ومطهوة على صينية تيبانياكي. غنية بالكولاجين، مع نكهة فلفل سانشو اللاذعة قليلاً، نكهة فريدة.

سمك ماكريل من فوكوكا، غني بالدهون. يقدم مع مكسرات (فستق، لوز) لإضافة قرمشة ونكهة المكسرات، وهو مزيج مبتكر من أطباق تيبانياكي.

سمك أبو سيف من هوكايدو، لحم صلب ومرن. يقدم مع حلاوة الكستناء وحموضة الليمون، مما يوفر نكهة منعشة وفريدة.

محار تايواني محلي، عادة ما يُطهى في حساء صافٍ ولذيذ، ذو نكهة غنية، دافئ ومزيل للدهون.

لحم بقري أسود من كاجوشيما، رائحة دهون غنية. يقدم مع قرع الكوسا المنعش وصلصة ميسو بالصنوبر الحلوة والمالحة، مما يوازن بشكل مثالي دهون لحم البقر.

فطائر مالحة مبتكرة. قشرة مقرمشة محشوة بلحم بقري مقلي وفطر، مع عصارة غنية ورائحة قشرة عند اللقمة الأولى.

أودون سانوكي (رامن) من محافظة كاغاوا، معروف بقوامه المطاطي والقوي. يقدم عادة كطبق رئيسي في نهاية وجبة تيبانياكي.

أرز ناناكوشي الشهير من هوكايدو، حبوب ممتلئة ولامعة. يقدم مع مكونات موسمية مثل الكستناء أو الذرة الحلوة المقلية، أو مع مخللات، مما يوفر رائحة أرز غنية.

بصل أخضر صغير ناعم مع باذنجان دائري، مع سمسم لإضافة النكهة. قوام مقرمش ومنعش، مناسب كطبق خضروات لتغيير المذاق.

حساء مطبوخ بميسو من محافظة جيفو، مع لفائف جلوتين الأرز اليابانية. الحساء دافئ وكريمي، مع رائحة فول غنية.

نسخة متغيرة من حلوى تايوانية كلاسيكية. حشوة أناناس حلوة وحامضة مع جبنة مالحة، قشرة مقرمشة، نكهة فريدة.

دايفو موتشي ياباني، محشو بشوكولاتة بندق غنية. قوام ناعم وحلو، حلوى مثالية بعد الوجبة.

كيك بنكهة الشاي، مع حلاوة الكستناء. قوام ناعم ورطب، وحلاوة معتدلة.