Chinese cuisine YUELIANG 월량

오향장육은 간장과 오향(팔각, 계피 등)으로 졸인 돼지고기를 얇게 썰어 차갑게 식혀 먹는 중국 요리입니다. 쫄깃하고 향긋한 고기를 소스, 오이, 파채 등과 함께 즐기며, 술안주로 인기가 많습니다.

해파리냉채는 새콤달콤한 소스에 무친 해파리, 오이, 당근 등의 채소를 시원하게 먹는 중국식 냉채입니다. 톡 쏘는 겨자 소스가 입맛을 돋우며, 아삭한 채소와 쫄깃한 해파리의 식감이 좋습니다.

양장피는 다양한 해산물과 채소를 겨자 소스에 비벼 먹는 중국 요리입니다. 쫄깃한 양장피(녹두전분으로 만든 피)와 신선한 재료들이 어우러져 다채로운 맛과 식감을 선사하며, 여럿이 함께 즐기기 좋습니다.

해물누룽지탕은 고소하게 튀긴 누룽지에 전분으로 걸쭉하게 만든 뜨거운 해물 소스를 부어 먹는 요리입니다. 바삭했던 누룽지가 소스를 만나 부드럽고 쫀득해지는 식감이 특징이며, 시원하고 진한 해물 맛이 일품입니다.

동충하초 전가복은 전복, 해삼, 새우, 버섯 등 귀한 해산물과 채소를 동충하초와 함께 볶아낸 고급 중국 요리입니다. 재료 본연의 맛을 살려 건강하고 깊은 풍미를 자랑하며, 따뜻하게 몸을 보신하기에 좋습니다.

중화바지락볶음은 신선한 바지락을 매콤한 중화풍 소스에 볶아낸 요리입니다. 짭짤하면서도 살짝 매운 맛이 특징이며, 쫄깃한 바지락살과 감칠맛 나는 소스가 어우러져 술안주로 인기가 많습니다.

어향동고는 표고버섯 사이에 다진 새우살을 넣고 튀긴 후, 새콤달콤한 어향소스에 볶아낸 요리입니다. 바삭하고 쫄깃한 버섯과 탱글한 새우의 조화로운 식감이 특징이며, 풍부한 감칠맛이 매력적입니다.

팔보채는 여덟 가지 귀한 재료(해삼, 새우, 오징어, 죽순, 버섯 등)를 매콤하게 볶아낸 중국 요리입니다. 다채로운 해산물과 채소의 풍미가 조화롭게 어우러져 깊은 맛을 내며, 영양가 높은 별미로 좋습니다.

망고크림새우는 바삭하게 튀긴 새우에 달콤하고 부드러운 망고 크림소스를 버무린 요리입니다. 새콤달콤한 망고 맛과 고소한 새우 튀김의 조화가 이색적이며, 부드러운 식감으로 남녀노소 누구나 즐기기 좋습니다.

칠리새우는 바삭하게 튀긴 새우에 매콤달콤한 칠리소스를 버무린 중국 요리입니다. 탱글한 새우살과 중독성 있는 소스의 조화가 일품이며, 따뜻할 때 바로 먹으면 더욱 맛있습니다.

새우와 표고고린빈은 통통한 새우와 향긋한 표고버섯, 아삭한 그린빈(고린빈)을 함께 볶아낸 중국 요리입니다. 담백하면서도 각 재료의 신선한 맛이 살아있어 깔끔하고 건강하게 즐길 수 있습니다.

망고소스 맨보샤는 다진 새우살을 식빵 사이에 넣고 튀겨낸 맨보샤에 달콤한 망고 소스를 곁들인 요리입니다. 바삭한 식빵과 탱글한 새우살, 그리고 상큼한 망고 소스가 어우러져 이색적인 맛을 선사합니다.

안주짬뽕탕은 다양한 해산물과 채소를 넣고 얼큰하게 끓여낸 짬뽕 국물 요리입니다. 해산물의 시원한 맛이 우러나 깊은 풍미를 자랑하며, 술과 함께 즐기기에 좋습니다. 맑은탕으로도 선택 가능합니다.

마파두부는 부드러운 연두부를 매콤한 양념과 다진 고기(주로 돼지고기)와 함께 볶아낸 중국 사천 요리입니다. 얼얼하게 매운 맛과 두부의 부드러운 식감이 특징이며, 밥과 함께 먹으면 든든합니다.

자연송이안심볶음은 귀한 자연송이와 부드러운 소고기 안심을 함께 볶아낸 고급 중국 요리입니다. 자연송이 특유의 진한 향과 안심의 부드러운 육질이 조화롭게 어우러져 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.

동충하초 유산슬은 돼지고기, 해삼, 새우, 죽순, 버섯 등 여러 재료를 가늘게 채 썰어 걸쭉하게 볶아낸 요리입니다. 동충하초를 더해 더욱 건강하며, 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

고추잡채는 피망, 양파 등 다양한 채소와 돼지고기(또는 소고기)를 가늘게 채 썰어 매콤하게 볶아낸 중국 요리입니다. 아삭한 채소와 고기의 조화가 좋으며, 보통 꽃빵과 함께 먹습니다.

회과육은 삶은 돼지고기를 다시 볶아낸 사천 요리로, 고추기름, 두반장 등을 사용하여 매콤하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 고소한 돼지고기와 채소가 어우러져 밥반찬이나 술안주로 인기가 많습니다.

월량망수육은 부드럽게 삶아낸 돼지고기 수육에 특제 소스를 곁들여 먹는 요리입니다. 담백하고 촉촉한 고기 맛이 일품이며, 신선한 채소와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.

유린기는 바삭하게 튀긴 닭고기에 새콤달콤한 간장 소스를 뿌리고 채소를 곁들여 먹는 중국 요리입니다. 튀김의 바삭함과 촉촉한 속살, 그리고 상큼한 소스가 어우러져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

깐풍기는 튀긴 닭고기를 매콤달콤한 소스에 볶아낸 중국 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 닭고기와 중독성 있는 소스가 조화롭게 어우러져, 밥반찬이나 술안주로 인기가 많습니다.

궁심닭고고짠풍은 닭고기와 땅콩, 고추 등을 넣어 매콤달콤하게 볶아낸 사천식 닭고기 요리입니다. 쫄깃한 닭고기와 고소한 땅콩, 그리고 특유의 매운 맛이 어우러져 중독성 있는 풍미를 자랑합니다.

쓰란닭날개는 중국식 향신료인 쯔란(큐민)으로 양념하여 구운 닭날개 요리입니다. 쯔란 특유의 이국적인 향과 매콤한 맛이 닭날개와 잘 어우러져 색다른 맛을 선사합니다.

군만두는 돼지고기와 채소를 다져 넣은 만두를 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 간장에 찍어 먹으면 고소하고 짭짤한 맛을 즐길 수 있습니다.

중국식 오이무침은 아삭한 오이를 마늘, 고추기름, 식초 등으로 매콤새콤하게 무쳐낸 반찬입니다. 시원하고 깔끔한 맛으로 메인 요리와 함께 곁들이기 좋습니다.

고수는 특유의 향이 강한 허브로, 중국 요리에 풍미를 더해줍니다. 취향에 따라 추가하여 드실 수 있습니다.

런치 코스는 2가지 냉채, 동충하초 유산슬, 깐풍기, 칠리 또는 망고크림새우 중 택1, 망수육, 식사, 후식으로 구성된 점심 코스 요리입니다. 다양한 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 푸짐한 구성입니다.

디너 코스 I은 3가지 냉채, 팔보채, 유린기, 칠리 또는 망고크림새우 중 택1, 고추잡채, 식사, 후식으로 구성된 저녁 코스 요리입니다. 다채로운 중국 요리를 고급스럽게 즐길 수 있습니다.

디너 코스 II는 4가지 냉채, 동충하초 전가복, 자연송이안심, 어향동고, 칠리 또는 망고크림새우 중 택1, 경장육사, 식사, 후식으로 구성된 프리미엄 저녁 코스 요리입니다. 월량의 특별한 요리를 경험할 수 있는 최고의 코스입니다.

통영에서 직송된 신선한 굴을 넣어 끓인 얼큰한 짬뽕입니다. 굴의 시원하고 깊은 맛이 해산물과 어우러져 겨울철 별미로 좋습니다. 재료 소진 시 조기 판매 중단될 수 있습니다.

월량 특제 소스로 볶아낸 짜장면입니다. 달콤하고 고소한 짜장 소스와 쫄깃한 면발이 조화롭게 어우러져 남녀노소 누구나 즐기기 좋습니다.

월량 특제 육수로 끓여낸 얼큰한 짬뽕입니다. 신선한 해산물과 채소가 푸짐하게 들어가 시원하고 칼칼한 맛이 일품입니다.

진하게 우려낸 소고기 육수에 부드러운 소고기와 청경채를 곁들인 우육탕면입니다. 깊고 담백한 국물 맛이 특징입니다.

고슬고슬한 밥과 신선한 채소, 새우 등을 함께 볶아낸 중국식 볶음밥입니다. 고소하고 담백한 맛으로 다른 요리와 곁들이기 좋습니다.

신선한 해산물을 매콤한 소스에 볶아 밥 위에 얹은 덮밥 요리입니다. 다양한 해산물의 쫄깃한 식감과 매콤한 소스가 어우러져 든든하고 맛있는 한 끼를 제공합니다.

부드러운 가지를 특제 양념에 볶아 밥 위에 얹은 덮밥 요리입니다. 가지 특유의 부드러운 식감과 감칠맛 나는 양념이 잘 어우러져 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

부드러운 두부를 매콤한 마파두부 양념에 볶아 밥 위에 얹은 덮밥 요리입니다. 얼얼하게 매운 맛과 부드러운 두부가 조화롭게 어우러져 밥반찬으로 훌륭합니다.

월량의 시그니처 짜장면으로, 특제 춘장 소스의 깊은 맛과 쫄깃한 면발의 조화가 뛰어납니다. 달콤하면서도 고소한 풍미가 일품입니다.

월량의 시그니처 짬뽕으로, 신선한 해산물과 채소가 가득하며 진하고 얼큰한 국물 맛이 특징입니다. 해산물의 시원함이 면발과 어우러져 깊은 만족감을 선사합니다.

월량의 시그니처 하얀 짬뽕으로, 맑은 육수에 해산물과 채소를 넣어 시원하고 담백한 맛이 특징입니다. 얼큰함 대신 깔끔하고 개운한 맛을 선호하는 분들께 좋습니다.

월량의 시그니처 볶음밥으로, 고슬고슬한 밥알에 신선한 해산물과 채소를 넣고 고온에서 빠르게 볶아낸 요리입니다. 불맛이 살아있는 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.

진한 소고기 육수에 향긋한 버섯과 부드러운 소고기, 면을 넣고 끓여낸 탕면입니다. 깊고 구수한 국물 맛과 버섯의 풍미가 조화롭게 어우러져 든든하게 즐길 수 있습니다.

땅콩 소스의 고소함과 매콤한 양념이 어우러진 중국 사천식 비빔면 또는 국물면입니다. 특유의 얼얼하면서도 고소한 맛이 중독적이며, 면과 고명을 잘 섞어 먹습니다.

신선한 해산물이 듬뿍 들어간 얼큰하고 시원한 짬뽕입니다. 푸짐한 해산물에서 우러나오는 깊은 맛이 일품이며, 해장에도 좋습니다.

부드러운 가지를 특제 양념에 볶아 밥 위에 얹은 덮밥 요리입니다. 가지 특유의 부드러운 식감과 감칠맛 나는 양념이 잘 어우러져 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

다양한 버섯을 특제 소스에 볶아 밥 위에 얹은 덮밥 요리입니다. 버섯의 쫄깃한 식감과 깊은 향이 밥과 조화롭게 어우러져 담백하고 건강한 맛을 선사합니다.

시원한 육수에 쫄깃한 면, 해산물, 채소 등을 넣어 즐기는 중국식 냉면입니다. 새콤하고 시원한 국물 맛이 더운 여름철 별미로 제격입니다.

신선한 굴이 듬뿍 들어간 시원하고 얼큰한 짬뽕입니다. 굴 특유의 개운한 맛과 해산물의 깊은 풍미가 어우러져 속을 풀어주는 데 좋습니다.

따뜻한 흰쌀밥입니다. 다른 요리와 함께 곁들여 먹거나 식사 대용으로 좋습니다.