Chez Lui














11:30~14:00 (LO)
Aコース
Aコース
前菜+スープ+パン+メインディッシュ+デザート+コーヒー又は紅茶 メインディッシュをお選び下さい: ・本日の魚介の白ワイン蒸し クリームソース ・本日の肉料理 ・牛フィレ肉の炭火焼 赤ワインソース(+700円)
前菜、スープ、パン、メインディッシュ、デザート、ドリンクがセットになったランチコースです。メインは魚料理か肉料理を選べます。バランスの取れた食事を楽しめます。
Bコース
Bコース
前菜+スープ+パン+魚料理+肉料理+デザート+コーヒー又は紅茶
魚料理と肉料理の両方を楽しめるフルコースランチです。前菜からデザートまで付いており、贅沢なランチタイムを過ごせます。
ステーキランチ
ステーキランチ
本日のスープ パン 牛ロース肉(200g)の炭火焼 サラダ添え バルサミコ風味 本日のデザート コーヒー 又は 紅茶
炭火で焼き上げた牛ロース肉(200g)をメインにしたボリュームのあるランチです。香ばしいお肉をバルサミコ風味でさっぱりといただけます。スープ、パン、デザート付きです。
本日のスープ
本日のスープ
日替わりのスープです。季節の野菜などを使用した温かいスープで、食事の最初に最適です。
本日の前菜盛り合わせ
本日の前菜盛り合わせ
その日おすすめの前菜の盛り合わせです。色々な味を少しずつ楽しめる一皿です。
本日のデザート盛り合わせ
本日のデザート盛り合わせ
食後におすすめのデザート盛り合わせです。ケーキやアイスクリームなどが楽しめます。
バター 15g
バター 15g
パンに合わせる追加のバターです。
エシレバター 30g
エシレバター 30g
フランス産の発酵バター、エシレバターです。芳醇な香りとクリーミーな口溶けが特徴です。
Cコース
Cコース
【シェ・リュイおすすめプティコース】 本日のオードブル盛り合わせ 本日のスープ パン オマール海老と帆立貝の白ワイン蒸し クリームソース 牛フィレ肉の炭火焼 赤ワインソース デザート コーヒー 又は 紅茶
オマール海老と牛フィレ肉の両方を味わえるおすすめのコースです。魚介の旨味と上質なお肉を堪能できます。
シェフのおまかせコース
シェフのおまかせコース
本日のオードブル 本日のスープ パン エゾアワビと野菜のヴァプール クリームソース 和牛ロース肉(A3)の炭火焼 温野菜添え 本日のデザート盛り合せ コーヒー 又は 紅茶
シェフが厳選した食材を使ったおまかせコースです。エゾアワビやA3ランクの和牛など、高級食材を楽しめます。
5月のシェフおまかせコース
5月のシェフおまかせコース
イタリア産仔牛のテリーヌ 雲丹のフラン 本日のスープ パン ヒラメの白ワイン蒸し アサツキ風味 牛ロース肉の炭火焼き マスタード添え デザート盛り合せ コーヒー 又は 紅茶
5月限定の特別なおまかせコースです。季節の食材をふんだんに使用した、シェフ渾身の料理が楽しめます。
à la Carte
大盛り グリーンサラダ
大盛り グリーンサラダ
Green Salad
新鮮な野菜をたっぷり使ったグリーンサラダです。さっぱりとしたドレッシングでいただきます。
エスカルゴのブルゴーニュ風
エスカルゴのブルゴーニュ風
Escargot Burgundy Style
エスカルゴをガーリックバターとパセリで焼き上げたフランスの伝統料理です。香ばしい香りが食欲をそそります。
フォアグラのソテー 本日のソース
フォアグラのソテー 本日のソース
Foie-gras Sauté
濃厚なフォアグラをソテーし、日替わりのソースで仕上げた一品です。口の中でとろける食感が楽しめます。
スープ ド ポアソン
スープ ド ポアソン
Soup of Seafood
魚介の旨味が凝縮された濃厚なスープです。フランス料理の定番スープです。
チーズ各種盛り合わせ
チーズ各種盛り合わせ
Cheeses
様々な種類のチーズの盛り合わせです。ワインのお供に最適です。
Entré Chaud & Poissons & Crustacés
帆立貝の炭火焼 レモン添え
帆立貝の炭火焼 レモン添え
Charcoal-Grilled Scallop
大粒の帆立貝を炭火で香ばしく焼き上げました。レモンを絞ってさっぱりといただきます。
和牛ばら肉とトリュフの赤ワイン煮込み
和牛ばら肉とトリュフの赤ワイン煮込み
Beef steed with Red Wine
和牛のばら肉を赤ワインでじっくりと煮込んだ料理です。トリュフの香りが贅沢なアクセントになっています。
本日の魚介料理
本日の魚介料理
Todays Seafood dish
その日仕入れた新鮮な魚介を使った日替わりの一皿です。調理法やソースはスタッフにお尋ねください。
エゾアワビとオマール海老ワイン蒸し クリームソース
エゾアワビとオマール海老ワイン蒸し クリームソース
Abalone & Lobster Steam, with Cream Sauce
高級食材のエゾアワビとオマール海老をワイン蒸しにし、濃厚なクリームソースを合わせた贅沢な料理です。
Viandes
本日の肉料理
本日の肉料理
Todays Meat dish
シェフおすすめの本日の肉料理です。内容は日替わりとなります。
仔羊背肉の炭火焼き
仔羊背肉の炭火焼き
Charcoal Grilled Lamb
仔羊の背肉を炭火でジューシーに焼き上げました。独特の風味と香ばしさが楽しめます。
仔牛フィレ肉の炭火焼き
仔牛フィレ肉の炭火焼き
Charcoal-grilled Tender Loin of Calf
柔らかい仔牛のフィレ肉を炭火焼きにしました。繊細な味わいが特徴です。
牛フィレ肉の炭火焼き 赤ワインソース添え
牛フィレ肉の炭火焼き 赤ワインソース添え
Charcoal-grilled Tender loin with Red Wine Sauce
上質な牛フィレ肉を炭火で焼き、コクのある赤ワインソースを添えました。肉の旨味を引き立てる王道の組み合わせです。
カスレ
カスレ
Cassoulet
白インゲン豆とお肉を煮込んだフランスの伝統料理です。ボリュームがあり、体が温まる一品です。