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Cheng Xin Goose Meat - Keji Building Store

呈信鵝肉 科技大樓店

好評のおすすめガチョウ肉専門店、様々なガチョウ肉ご飯麺料理、盛り合わせ、セットメニューを提供。

★ 4.3 (2,812)

ご飯類

ガチョウもも肉ご飯（ネギ油添え）
鵝腿飯(加油蔥)
丸ごと一羽のガチョウもも肉を使用、肉質は最も柔らかくジューシー。特製ネギ油をかけた、香りが濃厚で、当店自慢の一品です。
TWD240 ≈ ¥1,196
魂を奪うガチョウ肉ご飯
銷魂鵝肉飯
骨なしガチョウ肉をご飯の上にのせ、ガチョウ油とタレをかけたもの。一口ごとに新鮮で柔らかいガチョウ肉と、もちもちのご飯が楽しめます。
TWD120 ≈ ¥598
特盛ガチョウ肉ご飯
特盛鵝肉飯
大盛りのガチョウ肉ご飯、たくさん肉を食べたいお客様に最適。ガチョウ肉は新鮮で甘く、ご飯との相性も抜群。
TWD120 ≈ ¥598
松阪豚肉ご飯
松阪豬肉飯
貴重な松阪豚（豚の首肉）を使用、食感はシャキシャキとして歯ごたえがあり、脂身の分布が均一で、ガチョウ肉を食べない人にとって別の美味しい選択肢。
TWD130 ≈ ¥648
ソーセージご飯
香腸飯
台湾風ソーセージと白ご飯。ソーセージは独特の香辛料と酒の香りがし、しっかりとした食感で、台湾のクラシックな昔ながらの味です。
TWD120 ≈ ¥598
ダブル盛り合わせご飯
雙拼飯
2種類の異なるメイン料理を同時に味わえるご飯料理、多様な味を楽しみたい食通に最適。
TWD150 ≈ ¥748
ガチョウ肉ご飯
鵝肉飯
少なめのガチョウ肉ご飯、食が細い方や他のおかずと合わせたい方に最適。ガチョウ肉の美味しさはそのまま。
TWD70 ≈ ¥349
ネギ油ご飯
香蔥油飯
ネギ油をかけた白ご飯、シンプルながら香ばしく、食欲をそそる塩味。
TWD30 ≈ ¥150
ガチョウ油ご飯
鵝油飯
ガチョウ油をかけただけの白ご飯、家禽の油の特別な香りがして、昔ながらの庶民の味。
TWD20 ≈ ¥100
白ご飯
白飯
もちもちの蒸しご飯、様々な盛り合わせや炒め物によく合います。
TWD20 ≈ ¥100
目玉焼き
荷包蛋
縁が少し焦げるまで焼いた卵、黄身は通常半熟状態で、ご飯に混ぜるとさらに美味しくなります。
TWD20 ≈ ¥100

麺類

ガチョウ肉麺
鵝肉麵
新鮮で柔らかいガチョウ肉を添えた麺料理。スープ麺はスープが甘く、汁なし麺は特製タレで和えられ、風味は異なりますがどちらも美味しいです。
TWD100~ ≈ ¥498
ガチョウ肉春雨
鵝肉冬粉
スープの旨味を吸い込んだ春雨（緑豆春雨）、口当たりは滑らかで、ガチョウ肉と合わせてもさっぱりしていて油っぽくない。
TWD100~ ≈ ¥498
ガチョウ肉ビーフン
鵝肉米粉
伝統的な台湾ビーフン、きめ細やかな食感。スープはガチョウ肉の甘みが溶け込み、クラシックな昔ながらの麺料理。
TWD100~ ≈ ¥498

セット

ガチョウもも肉セット
鵝腿套餐
ガチョウもも肉麺/春雨/ビーフンから1つ（同一価格）
丸ごと一羽のガチョウもも肉を使った豪華な麺セット。ガチョウもも肉は最も上質で、お好みの麺と合わせて、豪快に肉を食べる満足感を味わえます。
TWD250~ ≈ ¥1,246
セットメニュー
套餐組合
メイン料理3種から1つ + 副菜3種から1つ + 目玉焼き。特別価格。
経済的で満足感のある麺セット、主食の麺、おかず、目玉焼き1つが含まれ、栄養バランスが良い。
TWD160~ ≈ ¥797
一人様セット
單人套餐
主食 + 副菜3種から1つ + スープ3種から1つ
一人用にデザインされた充実したセット、ご飯の主食、定番のおかず、温かいスープが含まれ、満足感のある一食。
TWD170~ ≈ ¥847
看板セット
招牌套餐
主食4種から1つ + 副菜3種から1つ + スープ3種から1つ
当店で最も人気のあるセットメニュー、より高価な主食を選択でき、おかずとスープが付いて、お得な選択肢です。
TWD210~ ≈ ¥1,047

盛り合わせ

茶ガチョウの前胸
茶鵝前胸
燻製茶ガチョウの前胸。肉質はしっかりしていてパサつかず、ほのかな茶の香りがします。骨抜きも選べますので食べやすいです。
TWD550~ ≈ ¥2,741
茶ガチョウの後ろもも肉
茶鵝後腿
燻製茶ガチョウの後ろもも肉。肉質は最も柔らかく、脂身が豊富で、燻製の風味が濃厚。
TWD550~ ≈ ¥2,741
ガチョウ肉の前胸
鵝肉前胸
塩水で調理したガチョウ肉の前胸、肉質は清々しく甘く、ガチョウ肉本来の鮮味をそのままに。
TWD400~ ≈ ¥1,994
ガチョウ肉の後ろもも肉
鵝肉後腿
塩水ガチョウ肉の後ろもも肉、ジューシーで柔らかく、皮はもちもち、肉は新鮮で、食通のお気に入り。
TWD400~ ≈ ¥1,994
小份のガチョウ肉/ガチョウのもも肉
小份鵝肉/鵝腿
少人数で注文するのに適した盛り合わせ、量は適度で、美味しいガチョウ肉を味わえます。
TWD200~ ≈ ¥997
松阪豚
松阪豬
スライスした松阪豚肉（豚の首肉）、湯通しまたは簡単な調理で、シャキシャキとした甘み。
TWD180 ≈ ¥897
ガチョウの砂肝
鵝胗
ガチョウの砂肝、食感は硬くて歯ごたえがあり、噛むほどに香ばしくなります。
TWD70 ≈ ¥349
ガチョウの肝臓
鵝肝
ガチョウの肝臓、口当たりは滑らかで繊細、濃厚な味わい。
TWD50 ≈ ¥249
ガチョウの頭
鵝頭
骨付きが好きな人のお気に入り、ガチョウの頭皮はもちもち、脳髄はまろやか。
TWD60~ ≈ ¥299
ガチョウの羽
鵝翅
コラーゲン豊富なガチョウの羽、皮は滑らかで肉はもちもち、お酒のおつまみや軽食に最適。
TWD40~ ≈ ¥199
ガチョウの足
鵝腳
コラーゲン豊富なガチョウの足、もちもちとした食感、煮込みまたは塩水煮どちらも風味豊か。
TWD20~ ≈ ¥100

おかず

セロリとガチョウの腸
芹菜鵝腸
シャキシャキのガチョウの腸とセロリを炒めるか和えたもの、食感の層が豊かで、爽やかで脂っこくない。
TWD110 ≈ ¥548
茹でたてガチョウの腸
現燙鵝腸
新鮮なガチョウの腸を湯通ししてそのまま食べる、最もシャキシャキした食感、通常は千切り生姜とタレで。
TWD100 ≈ ¥498
竹の子
桂竹筍
台湾特産の竹の子、通常はガチョウ油または出汁で煮込まれ、食感はシャキシャキ、繊維はきめ細やかです。
TWD40~ ≈ ¥199
血糕
米血糕、もち米と豚血で作られています。もちもちとした食感で、蒸した後にピーナッツパウダーをかけたりタレにつけて食べます。台湾の特色ある軽食です。
TWD50 ≈ ¥249
茹で野菜
燙青菜
季節の野菜を湯通しし、醤油またはガチョウ油をかけた、食物繊維を補うヘルシーな選択肢。
TWD50 ≈ ¥249
藤椒ソーセージ
藤椒香腸
藤椒（一種の花椒）を加えたソーセージ、麻辣の独特な風味があり、味覚を刺激します。
TWD55 ≈ ¥274
プレーンソーセージ
原味香腸
クラシックな台湾風ソーセージ、脂身と赤身のバランスが良く、甘みと塩味の調和、酒の香り。
TWD45 ≈ ¥224
各種おかず
各式小菜
当店で毎日提供される多様な冷たいおかず、海藻や豆腐干など、現場の状況によります。
TWD40 ≈ ¥199

スープ

内臓スープ
下水湯
「下水」とはガチョウの内臓（砂肝、肝臓、心臓など）を指します。スープは澄んでいて美味しく、千切り生姜で臭みを消し、豊かな食感。
TWD70 ≈ ¥349
ガチョウの腸スープ
鵝腸湯
シャキシャキのガチョウの腸を主役にしたクリアスープ、スープは甘く、ガチョウの腸はシャキシャキした食感。
TWD60 ≈ ¥299
心肝スープ
心肝湯
ガチョウの心臓と肝臓が入ったスープ。内臓はきれいに処理され、スープには独特の旨味があります。
TWD60 ≈ ¥299
団子スープ
丸仔湯
魚団子または肉団子が入ったクリアスープ、団子はもちもち、スープはシンプルで飲みやすい。
TWD40 ≈ ¥199
大根スープ
蘿蔔湯
大根を煮込んだスープ、清々しい甘さで火照りを鎮め、大根本来の甘みを引き立てます。
TWD40 ≈ ¥199
野菜と豆腐のスープ
青菜豆腐湯
野菜と豆腐が入ったあっさりスープ、栄養満点でヘルシー、爽やかな味わい。
TWD40 ≈ ¥199

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価2,812件
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