참이쁜돼지

冷凍していない新鮮な豚の首肉です。サムギョプサルより脂身が少なく淡白で、肉本来の風味と弾力のある食感を楽しめます。

大きな鉄板の上で焼いて食べるサムギョプサルです。脂は落ちて、外はカリッと、中はジューシーに焼き上がります。キムチと豆もやしを添えて焼くとさらに美味しいです。

新鮮な国産生サムギョプサルを鉄板で焼いて食べるメニューです。冷凍していないため肉汁が豊富で、より香ばしい味わいを誇ります。

薄切りにしたサムギョプサルを鉄板で素早く焼いて食べるメニューです。薄いので柔らかく、すぐに焼けるので待たずにすぐにお召し上がりいただけます。

牛バラ肉の三枚肉の部分を薄くスライスして焼いて食べる料理です。脂身と赤身が調和し、香ばしく柔らかい食感が特徴です。

牛の胸バラ骨の下の部分であるチャドルバギ（牛バラ肉）の焼肉です。白い脂層がしっかりしており香ばしく、コリコリとした噛み応えが絶品です。

味付けした牛肉を焼いて食べる韓国を代表する焼肉料理です。甘くてしょっぱいタレが肉によく染み込んでおり、老若男女問わず誰にでも好まれます。

一人用の土鍋に入って出てくる牛プルコギ料理です。少量のスープと共に、春雨やきのこなどが入っており、ご飯を混ぜて食べるのに適しています。

豚肉を辛いコチュジャンソースで炒めた料理です。野菜のシャキシャキ感と肉の弾力、辛いソースが調和し、ご飯のおかずとして人気のあるメニューです。

韓国伝統の発酵調味料であるデンジャン（味噌）を溶かして煮込んだ、香ばしいチゲです。豆腐、かぼちゃ、玉ねぎなどの野菜が入っており、淡白で深い味わいを出します。

よく熟成したキムチと豚肉を入れてじっくり煮込んだチゲです。ピリ辛でさっぱりとしたスープの味が特徴で、韓国人が最も好んで食べる定食メニューの一つです。

冷たくして食べるそば粉の麺です。冷たいシャーベット状のスープの「ムルレンミョン」と、辛いソースで和えて食べる「ビビン冷麺」から選べます。お肉を食べた後の口直しに最適です。

あっさりとしたイワシの出汁にそうめんを浮かべた温かい麺料理です。ズッキーニ、人参、刻み海苔などの具材が乗っており、淡白で上品な味わいで気軽に楽しめます。

肉を焼いた後、鉄板に残った材料とキムチ、ご飯を一緒に炒めて食べるメニューです。底に焦げ付いたおこげまで掻き出して食べるのが醍醐味です。

食後に軽く召し上がれる少量のおかずです。温かいスープで食事を締めくくるのに適しています。

冷たくて酸っぱいドンチミ（大根の水キムチ）の汁に麺を浮かべた料理です。脂っこさを抑え、消化を助けるすっきりとした味わいです。