Chaco Amemiya

新鮮なエビを爽やかなカクテルソースで和えた、前菜にぴったりの一品です。プリプリとしたエビの食感と、ピリッとしたソースが食欲をそそります。

数種類のチーズと自家製ピクルスを盛り合わせました。チーズのコクとピクルスの酸味が絶妙なバランスで、ワインのお供にも最適です。

柔らかく塩漬けにした牛タンを薄切りにし、酸味の効いたピクルスと合わせた珍しい前菜です。牛タンの旨味とピクルスのさっぱり感が楽しめます。

丁寧にスモークされた風味豊かなサーモンです。とろけるような口当たりと上品な香りが特徴で、パンやサラダと一緒にお召し上がりください。

その日に仕入れた新鮮な魚介を使った、シェフおすすめの日替わり前菜です。素材の味を活かした調理法で、旬の美味しさを堪能できます。

新鮮なホタテをガーリックとハーブバターで香ばしく焼き上げた、フランス・ブルゴーニュ地方の伝統的な一品です。芳醇なバターの香りが食欲をそそります。

厳選された素材を長時間煮込んで丁寧にアクを取り除いた、透明で深い味わいのスープです。上品な香りと澄んだコクが特徴で、食事の始まりに最適です。

季節の野菜をじっくり煮込み、裏ごししてクリーミーに仕上げた濃厚なスープです。野菜本来の甘みと旨味が凝縮されており、心温まる一品です。

契約農家から届く新鮮な旬の野菜をふんだんに使った彩り豊かなサラダです。シャキシャキとした食感と自家製ドレッシングで、野菜の美味しさを存分に楽しめます。

前菜、季節のポタージュ、サラダ、ガーリックトースト、特選サーロイン8oz、デザート、コーヒーが含まれる豪華なコースです。特別な日のお食事に最適です。

前菜、季節のポタージュ、サラダ、ガーリックトースト、サーロイン8oz、デザート、コーヒーが含まれるバランスの取れたコースです。手軽にステーキを楽しみたい方におすすめです。

前菜、季節のポタージュ、サラダ、ガーリックトースト、リブロース8oz、デザート、コーヒーが含まれるリーズナブルなコースです。カジュアルな食事にもぴったりです。

炊きたてのほかほかご飯です。ステーキや肉料理によく合います。

ふんわりと焼き上げた、少し甘みのある小さなパンです。スープやメイン料理と一緒にどうぞ。

バターとガーリックの香ばしい風味が食欲をそそるトーストです。カリッとした食感と濃厚な味わいが特徴です。

食後にぴったりの、香り高く深みのあるホットコーヒーです。

厳選された茶葉を使用した、風味豊かなホットティーです。食後のリラックスタイムにおすすめです。

口の中をさっぱりさせてくれる、冷たいフルーツシャーベットです。食後のデザートに最適です。

濃厚なバニラの香りが楽しめる、定番のアイスクリームです。なめらかな口当たりで、食後のデザートにぴったりです。