ミント・ダイキリ
Minted Daiquiri
ラムブレンド、ライムジュース、砂糖、ミント＆ライムオイル
爽やかなラムカクテルに、ピリッとしたライムジュースと砂糖をブレンド。ミントとライムオイルで風味豊かでクールな仕上がり。
฿480
≈ ¥2,329
0
カフェ ウルズレー バンコク
カフェ ウルズレー バンコク
Café Wolseley Bangkok
カクテル
すべて480
マイ・オ・マイタイ
Mai O' Mai Tai
ライトラム、ジャマイカ産熟成ラム、ライムジュース、ピスタチオオルジェ、ミルク、オレンジキュラソー
ライトラムと熟成ラムをブレンドした複雑なトロピカルカクテル。ピスタチオアーモンドシロップとオレンジリキュールで甘みをつけ、ライムジュースでバランスを取っています。
฿480
≈ ¥2,329
0
ヒューゴ・スプリッツ
Hugo Spritz
スパークリングワイン、エルダーフラワー、ソーダ水、ミント
エルダーフラワーシロップとフレッシュミントで風味付けし、ソーダ水で泡立てた、軽やかでフローラルなスパークリングワインカクテル。
฿480
≈ ¥2,329
0
フレンチ・マティーニ
French Martini
ウォッカ、パイナップルジュース、シャンボール
パイナップルジュースとラズベリーリキュールでシェイクしたフルーティーなウォッカマティーニ。甘く滑らかで、クリーミーな泡の層で覆われています。
฿480
≈ ¥2,329
0
ノンアルコールカクテル
すべて290
ムエタイ
Muay Thai
ジンジャー、レモングラス、ライムリーフ、タイチリ、トーストした白ごま、コリアンダーの冷製インフュージョン
タイ風の風味にインスパイアされた、スパイシーで香りの良いモクテル。ジンジャー、レモングラス、チリで風味付けし、ごまやコリアンダーを添えて。
฿290
≈ ¥1,407
0
ドライ・パロマ
Dry Paloma
ノンアルコールテキーラ、グレープフルーツジュース、ライムジュース、アガベ
クラシックなパロマの爽やかなノンアルコールバージョン。酸味のあるグレープフルーツとライムジュースに、アガベシロップとノンアルコールテキーラ代替品を組み合わせました。
฿290
≈ ¥1,407
0
トロピカル・オールド・ファッション
Tropical Old Fashioned
リンゴジュース、ココナッツ、コーヒー豆、ノンアルコールビターズ
コーヒーとココナッツの深い風味を持つ複雑なモクテル。甘いリンゴジュースと香りの良いビターズでバランスを取っています。
฿290
≈ ¥1,407
0
甲殻類とキャビア
ドレッシングしたドーセット産カニ
Dressed Dorset Crab
新鮮なイングランド産カニ、ブラウンクラブのマヨネーズとレモン
ドーセット産の新鮮なカニ肉を、すぐに食べられるように調理しました。濃厚なブラウンクラブのマヨネーズとレモンのくし切りを添えて。
฿650
≈ ¥3,155
0
アントニウスキャビア
Antonius Caviar
5つ星オシェトラ
ブリニとサワークリーム添え
ナッツのような風味としっかりした食感が特徴のプレミアムオシェトラキャビア。伝統的にミニパンケーキ（ブリニ）とサワークリームを添えて。
฿5,200~
≈ ¥25,236
クルヴェット・ローズ（ピンクエビ）
Crevettes Roses
殻をむいたキングエビ、マリーローズソース添え
大きめのピンクキングエビを冷やして殻をむいたもの。クリーミーなトマト、マヨネーズ、スパイスのブレンドであるマリーローズソースを添えて。
฿900
≈ ¥4,368
0
クリスタル・オイスター
Krystale Oysters
No.2サイズのフレンチロックオイスターをハーフシェルで、エシャロットビネガーとブラウンブレッド添え
新鮮なフレンチロックオイスターを生でハーフシェルで提供。クラシックなミニョネットソース（エシャロットビネガー）とブラウンブレッドでお楽しみください。
฿2,000
≈ ¥9,706
0
ファイン・デ・クレール
Fines de Claire
No.2サイズのネイティブスタイルオイスターをハーフシェルで、エシャロットビネガーとブラウンブレッド添え
粘土池で熟成させたクラシックなフレンチオイスターは、繊細で甘い風味です。生で、ビネグレットソースとパンを添えて。
฿1,500
≈ ¥7,280
0
前菜
アボカドヴィネグレット（vg）
Avocado Vinaigrette (vg)
アボカド、マシェサラダ、マスタードクレス、ソフトハーブドレッシング
熟したアボカドとラムズレタス（マシェ）を使ったフレッシュなサラダ。ハーブの軽いヴィネグレットで和え、マスタードクレスを添えて。
฿500
≈ ¥2,427
0
ニース風サラダ
Salad Niçoise
「アグロマー」マグロ、新じゃがいも、アンチョビ添え
保存されたマグロ、茹でポテト、アンチョビを使った、ニース風のクラシックなサラダ。ボリュームがあり風味豊か。
฿850
≈ ¥4,125
0
スーパーフードサラダ（vg）
Superfood Salad (vg)
グリルしたブロッコリー、プース・スピナッチ、「サルサ・ヴェルデ」ドレッシング
グリルしたブロッコリーと若いほうれん草のヘルシーなサラダボウル。鮮やかな緑色のハーブソース（サルサ・ヴェルデ）で和えています。
฿480
≈ ¥2,329
0
エビとアボカドのカクテル
Prawn & Avocado Cocktail
シュレッドしたジェムレタスに乗せたキングエビとアボカド、マリーローズソースで和えたもの
エビとクリーミーなアボカドをパリッとしたレタスに乗せた、レトロクラシックな前菜。ピリッとしたピンクのマリーローズソースをトッピング。
฿680
≈ ¥3,300
0
ステーキ・タルタル
Steak Tartare
手切りしたランプステーキにスパイシーなレリッシュ、コーニション、ケッパーを加えて強化
生の牛ランプ肉を手で細かく刻み、スパイス、ピクルス、ケッパーで味付け。風味豊かで濃厚な食感。
฿650
≈ ¥3,155
0
オニオンスープ
Soupe à l' Oignon
牛肉のブイヨンで作ったクラシックなフレンチオニオンスープ、グリュイエールチーズのクルトン添え
キャラメルオニオンと濃厚なビーフブロスを使った伝統的なフレンチオニオンスープ。溶けたグリュイエールチーズをかけたトーストしたパンのスライスを乗せて。
฿450
≈ ¥2,184
0
クラシック・エッグベネディクト
Classic Eggs Benedict
トーストしたイングリッシュマフィン、ヨークハム、ポーチドエッグ、オランデーズソース
トーストしたマフィンにポーチドエッグとハムを乗せ、濃厚でクリーミーなオランデーズソースをかけた、朝食の定番。
฿380~
≈ ¥1,844
ホタテのソテー
Seared Scallops
パンローストしたキングホタテ、カリフラワーピューレ、ケッパー、レーズン添え
大きめのホタテを素早くソテーし、中は柔らかく、外はカリッと焼き上げました。滑らかなカリフラワーのマッシュと甘くて香ばしい飾りを添えて。
฿1,050
≈ ¥5,096
0
エスカルゴ ブルギニョン風 パスティス添え
Escargots à la Bourguignonne au Pastis
殻付きエスカルゴ、ガーリック＆パセリバター、ペルノーで仕上げ
ニンニクとハーブバターをたっぷり使って殻ごと焼いたフランス産カタツムリ。アニス風味のリキュールを少々加えて仕上げ。
฿790
≈ ¥3,834
0
グリルキングエビ
Grilled King Prawns
殻付きキングエビ、ピカントなトマトソースとレモン添え
大きめのエビを縦に開きグリルしました。スパイシーなトマトソースとフレッシュレモンを添えて。
฿950
≈ ¥4,610
0
生、マリネ、またはスモーク
キハダマグロのタルタル
Yellow-Fin Tuna Tartare
ごまドレッシング
新鮮な生のマグロを刻み、ナッツのようなごまドレッシングで味付け。柔らかい食感で、アジア風の風味。
฿600
≈ ¥2,912
0
スモークサーモン
Smoked Salmon
バターソダブレッド添え
スライスした熟成・燻製サーモンを、濃厚なバターブレッドと共に提供。塩味、スモーキーさ、油分。
฿750
≈ ¥3,640
0
シーブリームのセビーチェ
Ceviche of Sea Bream
シトラスドレッシング
柑橘系のジュースでマリネした生のシーブリームで、「調理」されています。フレッシュで酸味があり、軽い。
฿700
≈ ¥3,397
0
メインコース
スフレ・スイス（v）
Soufflé Suisse (v)
二度焼きチーズスフレ、キノコとパルメザンクリームソース、チャイブ添え
スイスチーズを使ったふわふわの二度焼き卵料理。濃厚なキノコとパルメザンクリームソースを添えて。
฿550
≈ ¥2,669
0
タラのグージョン
Goujons of Cod
パン粉で揚げたタラのフィレ、タルタルソースとミディアムカットチップス
パン粉で衣をつけたタラのフィレを揚げ、カリッと仕上げました。フライドポテトとクリーミーなタルタルソースを添えて。
฿900
≈ ¥4,368
0
ワイルドシーバスのフィレ「グルノーブル風」
Wild Fillet of Seabass "Grenobloise"
パンローストしたワイルドシーバスのフィレ、レモン＆ケッパーバター添え
クラシックなグルノーブル風ソース（焦がしバター、ケッパー、レモン、クルトン）を添えた、パン調理のシーバスフィレ。
฿1,400
≈ ¥6,794
0
ザ・ウルズリー コック・オー・ヴァン
The Wolseley Coq au Vin
5日間マリネした赤ワイン煮込みチキン、パンチェッタ、パールオニオン、マッシュルーム添え
5日間マリネした後、赤ワインでゆっくり煮込んだチキンの煮込み。ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームで調理され、深みのある濃厚な風味。
฿900
≈ ¥4,368
0
チキンシュニッツェル・ホルスタイン
Chicken Schnitzel Holstein
パン粉をまぶした鶏むね肉に目玉焼きとアンチョビを乗せ、リンゴンベリーコンポートを添えて
パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉のカツレツ。伝統的に目玉焼きとアンチョビを乗せ、甘いベリージャムを添えて。
฿850
≈ ¥4,125
0
ワイルドマッシュルーム・ストロガノフ（v）
Wild Mushroom Stroganoff (v)
ブランデーとパプリカで煮込んだミックスマッシュルーム、バターシュペッツレとクレームフレッシュを添えて
パプリカとブランデーで風味付けしたクリーミーなキノコシチュー。柔らかい卵麺（シュペッツレ）の上に乗せ、フレッシュクリームを添えて。
฿700
≈ ¥3,397
0
丸ごとロブスター
Whole Native Lobster
蒸し丸ごとイングランド産ロブスター、シーベジタブル、パセリバター、ミディアムカットチップス
丸ごとロブスターを蒸し、その自然な甘みを保ちました。ハーブバター、グリーン野菜、厚切りフライドポテトを添えて。
฿2,600
≈ ¥12,618
0
ローストダックブレスト
Roast Breast of Duck
バーバリーダックのローストブレスト、オレンジで煮込んだエンダイブとパンの肉汁
皮はパリッと肉は柔らかいローストダックブレスト。わずかに苦味のあるチコリ（エンダイブ）と柑橘系のソースを添えて。
฿1,000
≈ ¥4,853
0
カリフラワーとひよこ豆のマカニ（v）
Cauliflower & Chickpea Makhani (v)
トマト、カリフラワー、ひよこ豆の濃厚な「バター風」カレー。マンゴーチャツネとチャパティを添えて
クリーミーなトマトベースのベジタリアンカレーで、バターチキンに似ています。カリフラワーとひよこ豆入りで、フラットブレッドと甘いチャツネを添えて。
฿600
≈ ¥2,912
0
ローストサーモンのフィレ
Roast Fillet of Salmon
パンローストしたサーモンのフィレ、しんなりしたほうれん草、ロブスタービスクソース
フレーク状になるまでローストしたサーモンのフィレ。ほうれん草の上に、ロブスターの出汁で作った濃厚なクリームソースを添えて。
฿1,100
≈ ¥5,338
0
グリルセレクション
和牛リブアイステーキ
Wagyu Rib-eye Steak
225g
ベアルネーズソース添え
濃厚な風味と柔らかさが特徴の、マーブル模様の高級牛肉。グリルし、クリーミーなハーブと卵黄ソースを添えて。
฿2,800
≈ ¥13,589
0
和牛フィレ ポワヴル風
Wagyu Fillet au Poivre
180g
ペッパーコーンソース添え
潰した黒胡椒をまぶした、柔らかい和牛フィレ肉。クリーミーでスパイシーなペッパーソースを添えて。
฿2,800
≈ ¥13,589
0
ラムのキャノン
Cannon of Lamb
ガーリッククリーム
脂肪分の少ない、柔らかいラムロイン。グリルし、ニンニク風味の滑らかなクリームソースを添えて。
฿1,400
≈ ¥6,794
0
トレクル熟成ポークチョップ
Treacle-Cured Pork Chop
ソース・ディアブル添え
調理前に甘いシロップ（トレクル）で熟成させたポークチョップ。ピリッとしたスパイシーなブラウンソース「ソースディアブル」を添えて。
฿900
≈ ¥4,368
0
野菜とサイドサラダ
フライドポテト
French Fries
揚げたポテトスティック。外はカリカリ、中はふわふわ。
฿210
≈ ¥1,019
0
バターマッシュポテト
Buttery Mashed Potatoes
たっぷりのバターで滑らかでクリーミーになるまでマッシュした茹でポテト。
฿210
≈ ¥1,019
0
ブロッコリー・モルネ・グラタン
Broccoli Mornay Gratin
チーズソース（モルネー）で焼き上げたブロッコリーは、黄金色で泡立つまで焼かれています。
฿210
≈ ¥1,019
0
ピクルスきゅうりのサラダ
Pickled Cucumber Salad
酢漬けのキュウリスライス。酸味がありカリカリしたサイドディッシュ。
฿190
≈ ¥922
0
蜂蜜とタイムのローストキャロット
Honey & Thyme Roasted Carrots
蜂蜜とタイムでローストしたキャロット。甘く香りが良い。
฿210
≈ ¥1,019
0
ベビー・ジェム・サラダ
Baby Gem Salad
小さな甘いレタスの芯を使ったシンプルなサラダ。
฿200
≈ ¥971
0
プリフィクス
プリフィクスメニュー
Prix Fixe Menu
ピストゥー・スープ：春野菜とペスト
ローストビーツサラダ：フレンチゴートチーズ、ローストビーツ、マシェレタス、ハーブドレッシング
トゥールーズソーセージ、レンズ豆：豚肉ソーセージ、レンズ豆の煮込み、キャラメルオニオン
スフレ・スイス：二度焼きチーズスフレ、キノコとパルメザンクリームソース、チャイブ添え
クーペ・シトロン・メリゲ：レモンヨーグルトアイスクリーム、レモンカード、レモンコンポート、メレンゲ、ホイップクリーム、アーモンドスライス添え
洋梨とアーモンドのタルト：ポシェした洋梨とアーモンドクリームのタルト、クレームフレッシュ添え
2品または3品から選べるセットメニュー。前菜、メイン、デザートから特定のオプションを選んでいただきます。
฿900~
≈ ¥4,368
スパークリングワイン
プロセッコ、アレッシーニ、「パラッツォ・グリマニ」
Prosecco, Allegrini,"Palazzo Grimani"
ブリュット・ミッレジマート、トレヴィーゾDOC、ヴェネト、イタリア
2021
イタリアのスパークリングワイン。クリスピーでドライ、フルーティー。
฿390~
≈ ¥1,893
シャンドン、ブリュット・ロゼ、ヤラ・ヴァレー
Chandon, Brut Rosé, Yarra Valley
オーストラリア、ビクトリア
N.V.
ピンクのスパークリングワイン、オーストラリア産。フレッシュなベリーの風味とドライな後味。
฿480~
≈ ¥2,329
フェラーリ、「マキシム」、ブラン・ド・ブラン
Ferrari, “Maximum”, Blanc de Blancs
ブリュット、トレンティーノDOC、イタリア
N.V.
100%シャルドネ種から作られた、イタリアの高級スパークリングワイン。エレガントで複雑。
฿680~
≈ ¥3,300
シャンパーニュ・ブラン
フィリポナ、「ロワイヤル・レゼルヴ」、ブリュット
Philipponnat, “Royale Réserve”, Brut
マレイユ・シュル・アイ
N.V.
濃厚でフルボディスタイルのフレンチシャンパーニュ。赤い果実とビスケットの香り。
฿5,200
≈ ¥25,236
0
モエ・エ・シャンドン、ブリュット・アンペリアル
Moët & Chandon, Brut Impérial
エペネ
N.V.
有名なフレンチシャンパーニュ。明るいフルーティーさ、魅惑的な味わい、エレガントな熟成感。
฿8,500
≈ ¥41,251
0
ヴーヴ・クリコ イエローラベル、ブリュット
Veuve Clicquot Yellow Label, Brut
ランス
N.V.
構造とフレッシュさが特徴の象徴的なシャンパーニュ。白果実とバニラの香り。
฿8,500
≈ ¥41,251
0
フィリポナ、「ブラン・ド・ノワール」
Philipponnat, “Blanc de Noirs”
エクストラ・ブリュット、マレイユ・シュル・アイ
2014
黒ブドウ（ピノ・ノワール/ムニエ）のみで作られたヴィンテージシャンパーニュ。濃厚でワインらしい。
฿10,600
≈ ¥51,443
0
ベッセラ・ド・ベルフォン
Besserat de Bellefon
「ブラン・ド・ブラン」、ブリュット、エペネ
N.V.
100%シャルドネ種から作られたシャンパーニュ。軽やかでフローラル、クリーミー。
฿10,600
≈ ¥51,443
0
ポル・ロジェ、ブリュット・レゼルヴ
Pol Roger, Brut Réserve
エペネ、（マグナム 1.5リットル）
N.V.
クラシックなシャンパーニュのラージフォーマットボトル。フローラルでフルーティーな香りがバランスよく洗練されています。
฿13,900
≈ ¥67,458
0
シャンパーニュ・ロゼ
グートルブ・ブイヨ、「ル・リュ・デ・シャルム」
Goutorbe-Bouillot, “Le Ru Des Charmes”
ブリュット・ロゼ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
N.V.
赤いベリーの香りのピンクシャンパーニュ。フレッシュで生き生きとした味わい。
฿5,600
≈ ¥27,177
0
ベッセラ・ド・ベルフォン、ブリュット・ロゼ
Besserat de Bellefon, Brut Rosé
エペネ
N.V.
きめ細かい泡とクリーミーな質感が特徴のロゼシャンパーニュ。ストロベリーとクリームの香り。
฿6,900
≈ ¥33,486
0
ローラン・ペリエ、「キュヴェ・ロゼ」、ブリュット
Laurent-Perrier, “Cuvée Rosé”, Brut
トゥール・シュル・マルヌ
N.V.
特徴的なカーブボトルに入った、高級ロゼシャンパーニュ。フレッシュな赤いベリーの濃厚な風味。
฿8,100
≈ ¥39,310
0
ローラン・ペリエ、「キュヴェ・ロゼ」、ブリュット（マグナム）
Laurent-Perrier, “Cuvée Rosé”, Brut (Magnum)
トゥール・シュル・マルヌ（マグナム 1.5リットル）
N.V.
有名なロゼシャンパーニュのラージボトル。お祝いに最適。
฿18,100
≈ ¥87,841
0
シャンパーニュ・テット・ド・キュヴェ
ローラン・ペリエ、「グラン・シエクル No 25」
Laurent-Perrier, “Grand Siècle No 25”
ブリュット、トゥール・シュル・マルヌ
N.V.
最高のヴィンテージのプレステージブレンド。複雑でエレガント、長く続く余韻。
฿15,700
≈ ¥76,194
0
ルイ・ロデレール、「クリスタル」、ブリュット
Louis Roederer, “Cristal”, Brut
ランス
2014
世界的に有名な高級シャンパーニュ。元々はロシア皇帝のために作られました。濃厚でシルキー、正確な味わい。
฿19,800
≈ ¥96,091
0
ドン・ペリニヨン、ブリュット
Dom Pérignon, Brut
エペネ
2013
ラグジュアリーを定義するヴィンテージシャンパーニュ。ブリオッシュ、フルーツ、ミネラルの香りが完璧に調和しています。
฿19,900
≈ ¥96,577
0
クリュッグ グラン・キュヴェ、ブリュット
Krug Grande Cuvée, Brut
ランス
N.V.
10種類以上の異なる年の120種類以上のワインのブレンド。非常に濃厚でナッツのような風味。
฿23,000
≈ ¥111,621
0
ルイ・ロデレール、「クリスタル」、ブリュット・ロゼ
Louis Roederer, “Cristal”, Brut Rosé
ランス
2013
クリスタルのロゼバージョン。希少で濃厚、信じられないほど洗練されています。
฿28,600
≈ ¥138,798
0
アルマン・ド・ブリニャック ゴールド、ブリュット
Armand de Brignac Gold, Brut
ランス
N.V.
「エース・オブ・スペード」としても知られる。豪華なマルチヴィンテージシャンパーニュ。印象的なゴールドボトル。
฿33,000
≈ ¥160,152
0
サロン「ル・メニル」ブラン・ド・ブラン、ブリュット
Salon "Le Mesnil" Blanc de Blancs, Brut
コート・デ・ブラン
2013
最も希少なシャンパーニュの一つ。単一品種、単一クリュ、単一ヴィンテージから作られています。ピュアでミネラル感があります。
฿57,500
≈ ¥279,053
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
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