カフェ ウルズレー バンコク

爽やかなラムカクテルに、ピリッとしたライムジュースと砂糖をブレンド。ミントとライムオイルで風味豊かでクールな仕上がり。

ライトラムと熟成ラムをブレンドした複雑なトロピカルカクテル。ピスタチオアーモンドシロップとオレンジリキュールで甘みをつけ、ライムジュースでバランスを取っています。

エルダーフラワーシロップとフレッシュミントで風味付けし、ソーダ水で泡立てた、軽やかでフローラルなスパークリングワインカクテル。

パイナップルジュースとラズベリーリキュールでシェイクしたフルーティーなウォッカマティーニ。甘く滑らかで、クリーミーな泡の層で覆われています。

タイ風の風味にインスパイアされた、スパイシーで香りの良いモクテル。ジンジャー、レモングラス、チリで風味付けし、ごまやコリアンダーを添えて。

クラシックなパロマの爽やかなノンアルコールバージョン。酸味のあるグレープフルーツとライムジュースに、アガベシロップとノンアルコールテキーラ代替品を組み合わせました。

コーヒーとココナッツの深い風味を持つ複雑なモクテル。甘いリンゴジュースと香りの良いビターズでバランスを取っています。

ドーセット産の新鮮なカニ肉を、すぐに食べられるように調理しました。濃厚なブラウンクラブのマヨネーズとレモンのくし切りを添えて。

ナッツのような風味としっかりした食感が特徴のプレミアムオシェトラキャビア。伝統的にミニパンケーキ（ブリニ）とサワークリームを添えて。

大きめのピンクキングエビを冷やして殻をむいたもの。クリーミーなトマト、マヨネーズ、スパイスのブレンドであるマリーローズソースを添えて。

新鮮なフレンチロックオイスターを生でハーフシェルで提供。クラシックなミニョネットソース（エシャロットビネガー）とブラウンブレッドでお楽しみください。

粘土池で熟成させたクラシックなフレンチオイスターは、繊細で甘い風味です。生で、ビネグレットソースとパンを添えて。

熟したアボカドとラムズレタス（マシェ）を使ったフレッシュなサラダ。ハーブの軽いヴィネグレットで和え、マスタードクレスを添えて。

保存されたマグロ、茹でポテト、アンチョビを使った、ニース風のクラシックなサラダ。ボリュームがあり風味豊か。

グリルしたブロッコリーと若いほうれん草のヘルシーなサラダボウル。鮮やかな緑色のハーブソース（サルサ・ヴェルデ）で和えています。

エビとクリーミーなアボカドをパリッとしたレタスに乗せた、レトロクラシックな前菜。ピリッとしたピンクのマリーローズソースをトッピング。

生の牛ランプ肉を手で細かく刻み、スパイス、ピクルス、ケッパーで味付け。風味豊かで濃厚な食感。

キャラメルオニオンと濃厚なビーフブロスを使った伝統的なフレンチオニオンスープ。溶けたグリュイエールチーズをかけたトーストしたパンのスライスを乗せて。

トーストしたマフィンにポーチドエッグとハムを乗せ、濃厚でクリーミーなオランデーズソースをかけた、朝食の定番。

大きめのホタテを素早くソテーし、中は柔らかく、外はカリッと焼き上げました。滑らかなカリフラワーのマッシュと甘くて香ばしい飾りを添えて。

ニンニクとハーブバターをたっぷり使って殻ごと焼いたフランス産カタツムリ。アニス風味のリキュールを少々加えて仕上げ。

大きめのエビを縦に開きグリルしました。スパイシーなトマトソースとフレッシュレモンを添えて。

新鮮な生のマグロを刻み、ナッツのようなごまドレッシングで味付け。柔らかい食感で、アジア風の風味。

スライスした熟成・燻製サーモンを、濃厚なバターブレッドと共に提供。塩味、スモーキーさ、油分。

柑橘系のジュースでマリネした生のシーブリームで、「調理」されています。フレッシュで酸味があり、軽い。

スイスチーズを使ったふわふわの二度焼き卵料理。濃厚なキノコとパルメザンクリームソースを添えて。

パン粉で衣をつけたタラのフィレを揚げ、カリッと仕上げました。フライドポテトとクリーミーなタルタルソースを添えて。

クラシックなグルノーブル風ソース（焦がしバター、ケッパー、レモン、クルトン）を添えた、パン調理のシーバスフィレ。

5日間マリネした後、赤ワインでゆっくり煮込んだチキンの煮込み。ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームで調理され、深みのある濃厚な風味。

パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉のカツレツ。伝統的に目玉焼きとアンチョビを乗せ、甘いベリージャムを添えて。

パプリカとブランデーで風味付けしたクリーミーなキノコシチュー。柔らかい卵麺（シュペッツレ）の上に乗せ、フレッシュクリームを添えて。

丸ごとロブスターを蒸し、その自然な甘みを保ちました。ハーブバター、グリーン野菜、厚切りフライドポテトを添えて。

皮はパリッと肉は柔らかいローストダックブレスト。わずかに苦味のあるチコリ（エンダイブ）と柑橘系のソースを添えて。

クリーミーなトマトベースのベジタリアンカレーで、バターチキンに似ています。カリフラワーとひよこ豆入りで、フラットブレッドと甘いチャツネを添えて。

フレーク状になるまでローストしたサーモンのフィレ。ほうれん草の上に、ロブスターの出汁で作った濃厚なクリームソースを添えて。

濃厚な風味と柔らかさが特徴の、マーブル模様の高級牛肉。グリルし、クリーミーなハーブと卵黄ソースを添えて。

潰した黒胡椒をまぶした、柔らかい和牛フィレ肉。クリーミーでスパイシーなペッパーソースを添えて。

脂肪分の少ない、柔らかいラムロイン。グリルし、ニンニク風味の滑らかなクリームソースを添えて。

調理前に甘いシロップ（トレクル）で熟成させたポークチョップ。ピリッとしたスパイシーなブラウンソース「ソースディアブル」を添えて。

揚げたポテトスティック。外はカリカリ、中はふわふわ。

たっぷりのバターで滑らかでクリーミーになるまでマッシュした茹でポテト。

チーズソース（モルネー）で焼き上げたブロッコリーは、黄金色で泡立つまで焼かれています。

酢漬けのキュウリスライス。酸味がありカリカリしたサイドディッシュ。

蜂蜜とタイムでローストしたキャロット。甘く香りが良い。

小さな甘いレタスの芯を使ったシンプルなサラダ。

2品または3品から選べるセットメニュー。前菜、メイン、デザートから特定のオプションを選んでいただきます。

イタリアのスパークリングワイン。クリスピーでドライ、フルーティー。

ピンクのスパークリングワイン、オーストラリア産。フレッシュなベリーの風味とドライな後味。

100%シャルドネ種から作られた、イタリアの高級スパークリングワイン。エレガントで複雑。

濃厚でフルボディスタイルのフレンチシャンパーニュ。赤い果実とビスケットの香り。

有名なフレンチシャンパーニュ。明るいフルーティーさ、魅惑的な味わい、エレガントな熟成感。

構造とフレッシュさが特徴の象徴的なシャンパーニュ。白果実とバニラの香り。

黒ブドウ（ピノ・ノワール/ムニエ）のみで作られたヴィンテージシャンパーニュ。濃厚でワインらしい。

100%シャルドネ種から作られたシャンパーニュ。軽やかでフローラル、クリーミー。

クラシックなシャンパーニュのラージフォーマットボトル。フローラルでフルーティーな香りがバランスよく洗練されています。

赤いベリーの香りのピンクシャンパーニュ。フレッシュで生き生きとした味わい。

きめ細かい泡とクリーミーな質感が特徴のロゼシャンパーニュ。ストロベリーとクリームの香り。

特徴的なカーブボトルに入った、高級ロゼシャンパーニュ。フレッシュな赤いベリーの濃厚な風味。

有名なロゼシャンパーニュのラージボトル。お祝いに最適。

最高のヴィンテージのプレステージブレンド。複雑でエレガント、長く続く余韻。

世界的に有名な高級シャンパーニュ。元々はロシア皇帝のために作られました。濃厚でシルキー、正確な味わい。

ラグジュアリーを定義するヴィンテージシャンパーニュ。ブリオッシュ、フルーツ、ミネラルの香りが完璧に調和しています。

10種類以上の異なる年の120種類以上のワインのブレンド。非常に濃厚でナッツのような風味。

クリスタルのロゼバージョン。希少で濃厚、信じられないほど洗練されています。

「エース・オブ・スペード」としても知られる。豪華なマルチヴィンテージシャンパーニュ。印象的なゴールドボトル。

最も希少なシャンパーニュの一つ。単一品種、単一クリュ、単一ヴィンテージから作られています。ピュアでミネラル感があります。