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Café Wolseley Bangkok

★ 4.3 (78)

Cócteles

Todos a 480

Daiquiri de Menta
Minted Daiquiri
ron, jugo de lima, azúcar, menta y aceite de lima
Un refrescante cóctel de ron mezclado con jugo de lima ácido y azúcar. Infusionado con menta y aceite de lima para un final aromático y refrescante.
฿480 ≈ €13.00
Mai O' Mai Tai
ron blanco, ron jamaicano añejo, jugo de lima, orgeat de pistacho, leche, curaçao de naranja
Un cóctel tropical complejo con una mezcla de rones claros y añejos. Endulzado con sirope de almendra de pistacho y licor de naranja, equilibrado con jugo de lima.
฿480 ≈ €13.00
Hugo Spritz
vino espumoso, flor de saúco, agua con gas, menta
Un cóctel ligero y floral de vino espumoso. Saborizado con sirope de flor de saúco y menta fresca, cubierto con agua con gas para darle efervescencia.
฿480 ≈ €13.00
French Martini
vodka, jugo de piña, chambord
Un martini de vodka afrutado agitado con jugo de piña y licor de frambuesa. Dulce, suave y cubierto con una capa de espuma cremosa.
฿480 ≈ €13.00

Cócteles sin Alcohol

Todos a 290

Muay Thai
infusión fría de jengibre, hierba limón, hoja de lima, chile tailandés, sésamo blanco tostado y cilantro
Un cóctel sin alcohol picante y aromático inspirado en sabores tailandeses. Infusionado con jengibre, hierba limón y chile, adornado con sésamo y cilantro.
฿290 ≈ €8.00
Paloma Seca
Dry Paloma
tequila sin alcohol, jugo de pomelo, jugo de lima, agave
Una versión refrescante sin alcohol del clásico Paloma. Combina jugo ácido de pomelo y lima con sirope de agave y una alternativa de tequila sin alcohol.
฿290 ≈ €8.00
Tropical Old Fashioned
jugo de manzana roja, coco, grano de café, amargos sin alcohol
Un cóctel sin alcohol complejo con profundos sabores a café y coco. Equilibrado con jugo dulce de manzana roja y amargos aromáticos.
฿290 ≈ €8.00

Crustáceos y Caviar

Buey de Mar de Dorset Aliñado
Dressed Dorset Crab
buey de mar inglés fresco, mayonesa de buey de mar y limón
Carne de buey de mar fresca de Dorset, preparada y servida lista para comer. Acompañada de una rica mayonesa de buey de mar y gajos de limón.
฿650 ≈ €17.00
Caviar Antonius
Antonius Caviar
5 Star Oscietra servido con blinis y crema agria
Caviar Oscietra premium conocido por su sabor a nuez y textura firme. Servido tradicionalmente con tortitas pequeñas (blinis) y crema agria.
฿5,200~ ≈ €139.00
Langostinos Rosados
Crevettes Roses
langostinos pelados con salsa "marie rose"
Langostinos rosados grandes servidos fríos y pelados. Acompañados de salsa Marie Rose, una mezcla cremosa de tomates, mayonesa y especias.
฿900 ≈ €24.00
Ostras Krystale
Krystale Oysters
ostra de roca francesa n.º 2 en su media concha con vinagre de chalota y pan integral
Ostras francesas de roca frescas servidas crudas en su media concha. Disfrútelas con la clásica salsa mignonette (vinagre de chalota) y pan integral.
฿2,000 ≈ €54.00
Fines de Claire
ostra nativa estilo n.º 2 en su concha con vinagre de chalota y pan integral
Ostras francesas clásicas refinadas en estanques de arcilla para un sabor delicado y dulce. Servidas crudas con aderezo de vinagre y pan.
฿1,500 ≈ €40.00

Entrantes

Vinagreta de Aguacate (vg)
Avocado Vinaigrette (vg)
aguacate, lechuga mâche, berros de mostaza, aderezo de hierbas suaves
Una ensalada fresca con aguacate maduro y lechuga de cordero (mâche). Aliñada con una vinagreta ligera de hierbas y adornada con berros de mostaza.
฿500 ≈ €13.00
Ensalada Niçoise
Salad Niçoise
con atún 'agromar', patatas nuevas y anchoas
Una ensalada clásica francesa de Niza con atún en conserva, patatas cocidas y anchoas. Sustanciosa y sabrosa.
฿850 ≈ €23.00
Ensalada Superfood (vg)
Superfood Salad (vg)
brócoli a la parrilla, espinacas pousse, aderezo 'salsa verde'
Una ensalada saludable con brócoli a la parrilla y hojas tiernas de espinaca. Aliñada con una vibrante salsa verde de hierbas (salsa verde).
฿480 ≈ €13.00
Cóctel de Gambas y Aguacate
Prawn & Avocado Cocktail
langostinos y aguacates servidos sobre lechuga gem cortada, aliñados con salsa 'marie rose'
Un clásico aperitivo retro con gambas y aguacate cremoso sobre lechuga crujiente. Cubierto con una salsa Marie Rose ácida y rosada.
฿680 ≈ €18.00
Filete Tártaro
Steak Tartare
filete de ternera picado a mano realzado con relish picante, cornichons y alcaparras
Rump steak de ternera cruda, finamente picada a mano y sazonada con especias, pepinillos y alcaparras. Textura sabrosa y rica.
฿650 ≈ €17.00
Sopa de Cebolla
Soupe à l' Oignon
sopa de cebolla francesa clásica hecha con caldo de ternera y terminada con un picatoste de gruyère
Sopa tradicional de cebolla francesa con un rico caldo de ternera y cebollas caramelizadas. Cubierta con una rebanada de pan tostado cubierta de queso Gruyère derretido.
฿450 ≈ €12.00
Clásico Huevos Benedictinos
Classic Eggs Benedict
muffin inglés tostado, jamón york, huevo escalfado y salsa holandesa
Un clásico del desayuno con huevos escalfados y jamón sobre un muffin tostado. Cubierto con una rica y mantecosa salsa holandesa.
฿380~ ≈ €10.00
Vieiras a la Plancha
Seared Scallops
vieiras gigantes a la plancha con puré de coliflor, alcaparras y pasas
Vieiras grandes selladas rápidamente para formar una costra mientras permanecen tiernas por dentro. Servidas con puré de coliflor suave y un adorno agridulce.
฿1,050 ≈ €28.00
Escargots a la Borgoñona al Pastis
Escargots à la Bourguignonne au Pastis
caracoles en su concha, mantequilla de ajo y perejil, acabado con pernod
Caracoles de tierra franceses horneados en sus conchas con abundante mantequilla de ajo y perejil. Terminados con un chorrito de licor con sabor a anís.
฿790 ≈ €21.00
Langostinos Gigantes a la Parrilla
Grilled King Prawns
langostinos gigantes abiertos con una salsa de tomate picante y limón
Langostinos grandes abiertos y a la parrilla. Servidos con una salsa de tomate picante y limón fresco.
฿950 ≈ €25.00

Crudo, Curado o Ahumado

Tartar de Atún Yellow-Fin
Yellow-Fin Tuna Tartare
con aderezo de sésamo
Atún fresco crudo picado y sazonado con un aderezo de sésamo y frutos secos. Textura suave con sabores salados de inspiración asiática.
฿600 ≈ €16.00
Salmón Ahumado
Smoked Salmon
con pan de soda con mantequilla
Lonchas de salmón ahumado y curado servidas con pan denso y con mantequilla. Salado, ahumado y aceitoso.
฿750 ≈ €20.00
Ceviche de Dorada
Ceviche of Sea Bream
con aderezo cítrico
Dorada cruda marinada en jugo de cítricos, que 'cocina' el pescado. Fresco, ácido y ligero.
฿700 ≈ €19.00

Platos Principales

Soufflé Suizo (v)
Soufflé Suisse (v)
soufflé de queso cocido dos veces, salsa cremosa de champiñones y parmesano y cebollino
Un soufflé de queso esponjoso y cocido dos veces, hecho con queso suizo. Servido con una rica salsa cremosa de champiñones y parmesano.
฿550 ≈ €15.00
Goujons de Bacalao
Goujons of Cod
filetes de bacalao empanados en panko fritos, salsa tártara y patatas fritas de corte mediano
Tiras de filete de bacalao empanadas con panko y fritas hasta que estén crujientes. Servidas con patatas fritas y salsa tártara cremosa.
฿900 ≈ €24.00
Lubina Salvaje "Grenobloise"
Wild Fillet of Seabass "Grenobloise"
filete de lubina salvaje a la plancha con mantequilla de limón y alcaparras
Filete de lubina a la plancha servido con una clásica salsa Grenobloise hecha de mantequilla avellanada, alcaparras, limón y picatostes.
฿1,400 ≈ €38.00
El Coq au Vin de Wolseley
The Wolseley Coq au Vin
pollo marinado durante 5 días, estofado en vino tinto con panceta, cebolla perlada y champiñones
Guiso de pollo estofado lentamente en vino tinto después de marinarlo durante cinco días. Cocinado con tocino, cebollas y champiñones para un sabor profundo y rico.
฿900 ≈ €24.00
Schnitzel de Pollo Holstein
Chicken Schnitzel Holstein
pechuga de pollo empanada en panko cubierta con un huevo frito y anchoas, servida con compota de arándanos rojos
Pechuga de pollo empanada y frita. Cubierta tradicionalmente con un huevo frito y anchoas, servida con compota de frutos rojos.
฿850 ≈ €23.00
Champiñones Silvestres Stroganoff (v)
Wild Mushroom Stroganoff (v)
champiñones mixtos estofados en brandy con pimentón, servidos con spätzle con mantequilla y crème fraîche
Un cremoso estofado de champiñones con sabor a pimentón y brandy. Servido sobre suaves fideos de huevo (spätzle) con una cucharada de crema fresca.
฿700 ≈ €19.00
Bogavante Entero Nativo
Whole Native Lobster
bogavante inglés entero al vapor, verduras marinas, mantequilla de perejil y patatas fritas de corte mediano
Un bogavante completo, cocido al vapor para conservar su dulzura natural. Servido con mantequilla de hierbas, verduras y patatas fritas gruesas.
฿2,600 ≈ €70.00
Pechuga de Pato Asada
Roast Breast of Duck
pechuga de pato de Berbería asada con endivia braseada a la naranja y jugos de cocción
Pechuga de pato asada con piel crujiente y carne tierna. Servida con achicoria ligeramente amarga cocida (endivia) y una salsa infusionada con cítricos.
฿1,000 ≈ €27.00
Coliflor y Garbanzos Makhani (v)
Cauliflower & Chickpea Makhani (v)
un rico curry 'estilo mantequilla' de tomates, coliflor y garbanzos servido con chutney de mango y chapatis
Un curry vegetariano con una base cremosa de tomate similar al pollo con mantequilla. Contiene coliflor y garbanzos, servido con pan plano y chutney dulce.
฿600 ≈ €16.00
Filete de Salmón Asado
Roast Fillet of Salmon
filete de salmón a la plancha con espinacas marchitas y salsa de bisque de bogavante
Filete de salmón asado hasta que esté escamoso. Servido sobre una cama de espinacas cocidas con una salsa rica y cremosa hecha de caldo de bogavante.
฿1,100 ≈ €29.00

Selección a la Parrilla

Solomillo Wagyu
Wagyu Rib-eye Steak
225g con salsa bearnesa
Un corte de ternera marmoleada de primera calidad conocido por su rico sabor y ternura. A la parrilla y servido con una cremosa salsa de hierbas y yema de huevo.
฿2,800 ≈ €75.00
Solomillo Wagyu au Poivre
Wagyu Fillet au Poivre
180g con salsa de pimienta
Un tierno corte de filete de ternera Wagyu recubierto de granos de pimienta triturados. Servido con una cremosa y picante salsa de pimienta.
฿2,800 ≈ €75.00
Cañón de Cordero
Cannon of Lamb
con crema de ajo
Un lomo de cordero magro y tierno. A la parrilla y servido con una suave salsa cremosa infusionada con ajo.
฿1,400 ≈ €38.00
Chuleta de Cerdo Curada con Melaza
Treacle-Cured Pork Chop
con salsa diable
Chuleta de cerdo curada con sirope dulce (melaza) antes de cocinarla. Servida con 'salsa diable', una salsa marrón ácida y picante.
฿900 ≈ €24.00

Verduras y Ensaladas de Acompañamiento

Patatas Fritas
French Fries
Palitos de patata fritos. Crujientes por fuera, esponjosos por dentro.
฿210 ≈ €6.00
Puré de Patatas con Mantequilla
Buttery Mashed Potatoes
Patatas cocidas machacadas con abundante mantequilla hasta que estén suaves y cremosas.
฿210 ≈ €6.00
Gratinado de Brócoli Mornay
Broccoli Mornay Gratin
Brócoli horneado en salsa de queso (Mornay) hasta que esté dorado y burbujeante.
฿210 ≈ €6.00
Ensalada de Pepino encurtido
Pickled Cucumber Salad
Rodajas de pepino marinadas en vinagre. Guarnición ácida y crujiente.
฿190 ≈ €5.00
Zanahorias Asadas con Miel y Tomillo
Honey & Thyme Roasted Carrots
Zanahorias asadas con miel y tomillo. Dulces y aromáticas.
฿210 ≈ €6.00
Ensalada Baby Gem
Baby Gem Salad
Una ensalada sencilla hecha de corazones de lechuga pequeños y dulces.
฿200 ≈ €5.00

Prix Fixe

Menú de Precio Fijo
Prix Fixe Menu
Sopa Pistou: verduras de primavera y pesto Ensalada de Remolacha Asada: queso de cabra francés, remolacha asada, hojas de ensalada mâche, aderezo de hierbas finas Salchichas de Toulouse, Lentejas: salchichas de cerdo con lentejas estofadas y cebollas caramelizadas Soufflé Suizo: soufflé de queso cocido dos veces, salsa cremosa de champiñones y parmesano y cebollino Coupe Citron Meringué: helado de yogur de limón con curd de limón, compota de limón, merengue, nata montada y almendras laminadas Tarta de Pera y Almendra: pera pochada y tarta de crema de almendra con crème fraîche
Un menú fijo que ofrece una opción de dos o tres platos. Los comensales seleccionan platos de opciones específicas para entrantes, platos principales y postres.
฿900~ ≈ €24.00

Vino Espumoso

Prosecco, Allegrini,"Palazzo Grimani"
Brut Millesimato, Treviso DOC, Véneto, Italia 2021
Vino espumoso italiano. Crujiente, seco y afrutado.
฿390~ ≈ €10.00
Chandon, Brut Rosé, Yarra Valley
Victoria, Australia N.V.
Vino espumoso rosado de Australia. Sabores frescos a frutos rojos con un final seco.
฿480~ ≈ €13.00
Ferrari, “Maximum”, Blanc de Blancs
Brut, Trento DOC, Italia N.V.
Vino espumoso italiano premium elaborado con uvas 100% Chardonnay. Elegante y complejo.
฿680~ ≈ €18.00

Champagne Blanco

Philipponnat, “Royale Réserve”, Brut
Mareuil-Sur-Aÿ N.V.
Champagne francés con un estilo rico y con cuerpo. Notas de frutos rojos y galletas.
฿5,200 ≈ €139.00
Moët & Chandon, Brut Impérial
Épernay N.V.
Famoso Champagne francés. Frutalidad brillante, paladar seductor y elegancia madura.
฿8,500 ≈ €228.00
Veuve Clicquot Yellow Label, Brut
Reims N.V.
Champagne icónico conocido por su estructura y frescura. Notas de frutos blancos y vainilla.
฿8,500 ≈ €228.00
Philipponnat, “Blanc de Noirs”
Extra-Brut, Mareuil-Sur-Aÿ 2014
Champagne de añada elaborado íntegramente con uvas negras (Pinot Noir/Meunier). Intenso y vinoso.
฿10,600 ≈ €284.00
Besserat de Bellefon
“Blanc de Blancs”, Brut, Épernay N.V.
Champagne elaborado 100% con uvas Chardonnay. Ligero, floral y cremoso.
฿10,600 ≈ €284.00
Pol Roger, Brut Réserve
Épernay, (Magnum 1.5 Lt) N.V.
Botella de gran formato de Champagne clásico. Equilibrado y refinado con notas florales y afrutadas.
฿13,900 ≈ €372.00

Champagne Rosado

Goutorbe-Bouillot, “Le Ru Des Charmes”
Brut Rosé, Vallée de la Marne N.V.
Champagne rosado con aromas de frutos rojos. Fresco y vivo en el paladar.
฿5,600 ≈ €150.00
Besserat de Bellefon, Brut Rosé
Épernay N.V.
Champagne rosado conocido por sus finas burbujas y textura cremosa. Notas de fresas y nata.
฿6,900 ≈ €185.00
Laurent-Perrier, “Cuvée Rosé”, Brut
Tours-sur-Marne N.V.
Prestigioso Champagne rosado en una distintiva botella curva. Intensos sabores de frutos rojos frescos.
฿8,100 ≈ €217.00
Laurent-Perrier, “Cuvée Rosé”, Brut (Magnum)
Tours-sur-Marne (Magnum 1.5 Lt) N.V.
Botella grande del famoso Champagne rosado. Perfecto para celebraciones.
฿18,100 ≈ €485.00

Champagne-Tête de Cuvée

Laurent-Perrier, “Grand Siècle No 25”
Brut, Tours-sur-Marne N.V.
Una mezcla de prestigio de las mejores añadas. Complejo, elegante y con un final duradero.
฿15,700 ≈ €421.00
Louis Roederer, “Cristal”, Brut
Reims 2014
Champagne de lujo de renombre mundial. Creado originalmente para el Zar de Rusia. Rico, sedoso y preciso.
฿19,800 ≈ €530.00
Dom Pérignon, Brut
Épernay 2013
Champagne de añada que define el lujo. Equilibrado a la perfección con notas de brioche, fruta y minerales.
฿19,900 ≈ €533.00
Krug Grande Cuvée, Brut
Reims N.V.
Una mezcla de más de 120 vinos de diez o más años diferentes. Excepcionalmente rico y a nuez.
฿23,000 ≈ €616.00
Louis Roederer, “Cristal”, Brut Rosé
Reims 2013
La versión rosada del famoso Cristal. Raro, intenso e increíblemente refinado.
฿28,600 ≈ €766.00
Armand de Brignac Gold, Brut
Reims N.V.
También conocido como 'As de Picas'. Un Champagne de lujo multiañada en una llamativa botella dorada.
฿33,000 ≈ €884.00
Salon "Le Mesnil" Blanc de Blancs, Brut
Côte des Blancs 2013
Uno de los Champagnes más raros. Elaborado a partir de una sola variedad de uva, un solo cru y una sola añada. Puro y mineral.
฿57,500 ≈ €1,540.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
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 cholasbkk
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 Hongdae Buffet Siam Square One
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