Boon Tong Kee The Old Siam Plaza

味付けしたエビのすり身で作った前菜。湯葉で包んでカリッと揚げる。甘酸っぱい梅ソースを添えて。

エビまたは豚ひき肉のすり身を詰めて揚げた揚げパン。外はカリッと、中はふんわりとした食感で、様々な食感が楽しめる人気の軽食です。

味付けしたエビのすり身を湯葉で包んで揚げたもの。カリッと揚がっており、エビの風味を存分に楽しめます。

酸っぱくてしょっぱい、シャキシャキした漬物。メイン料理のこってり感を和らげる付け合わせです。

柔らかく煮た茹でピーナッツ。ほんのり塩味とコクがあり、昔ながらのおつまみです。

特選鶏を柔らかく、皮はプリプリに茹で上げたブン・トー・キー伝統の茹で鶏。特製醤油ソースがかかっており、甘じょっぱくまろやかな味わいです。チキンライスと一緒に食べるのが一般的です。

特製ソースでマリネし、香ばしく焼き上げたチャーシュー。柔らかくジューシーで、甘みが強く後から塩味が来る、スパイスの香りが豊かな味わいです。

豚バラ肉をカリカリの黄金色になるまで焼き上げたもの。脂身と肉は柔らかくジューシーで、マスタードや黒醤油と一緒にどうぞ。

豚バラ肉と干し白菜（メイサイ）を煮込んだもの。口の中でとろけるほど柔らかく、醤油の風味がしっかり染み込んだ濃厚な味わいです。

衣をつけて揚げた豚肉を、パイナップルとピーマンと共に鮮やかなオレンジ色の甘酢ソースで炒めたもの。爽やかな味わいです。

厚切りの柔らかい豚レバーと、シャキシャキの香港菜（カイラン）を強火で炒め、鍋の香ばしさを引き出し、オイスターソースで味付け。

濃厚で粘り気のあるソースで和えた豚スペアリブのフライ。甘じょっぱい味付けで、骨から肉が簡単に剥がれるほど柔らかく、食べやすいです。

刻んだ豚肉と塩漬け魚を混ぜて平たい円盤状に成形し、蒸したもの。塩漬け魚の塩気と香りが特徴で、熱々のご飯によく合います。

鶏がらスープ、生姜、ハーブで炊いた特製チキンライス。粒がはっきりしており、べたつかず、鶏の風味が豊かでまろやかな味わいです。

炊き立てのジャスミンライス。粒が美しく、ほどよい柔らかさで、様々なおかずと合わせて食べるのに最適です。

卵で炒めたチャーハン。強火で鍋の香ばしさ（Wok Hei）を出し、パラパラに炒められたご飯は、シンプルながらも美味しいです。

柔らかい豚肉、卵、野菜が入ったチャーハン。まろやかな味付けで、ちょうど良いパラパラ具合に炒められています。

シンガポール風サンバル炒飯。スパイシーで香ばしいスパイスの風味が特徴の、パンチの効いた料理です。

カニの塊が入ったチャーハン。新鮮なカニの甘みと香りが特徴で、パラパラに炒められています。

大きめのエビを使ったチャーハン。プリプリで甘みのあるエビと、熱々の卵とご飯を一緒に炒め、丁寧に味付けされています。